Vegánska cviklová nátierka: Recept plný chuti a zdravia
Táto jednoduchá cviklová nátierka je nielen rýchlou a chutnou voľbou pre vaše raňajky, desiatu či ľahkú večeru, ale aj skvelým spôsobom, ako do svojho jedálnička zaradiť viac zdravých potravín. Ak hľadáte niečo, čo je nielen chutné, ale aj výživné, potom je táto nátierka tou pravou voľbou pre vás. Poďte ju vyskúšať, určite vás nesklame.
Cvikla je jednou z tých potravín, ktoré sú nielen chutné, ale aj mimoriadne zdravé. Cvikla je nízkokalorická, čo z nej robí ideálnu potravinu pre tých, ktorí sa snažia udržať si fit postavu. Pravidelná konzumácia cvikly môže pomôcť znižovať krvný tlak a zlepšiť fyzickú výkonnosť, čo je výhodou pre športovcov a aktívne žijúcich ľudí.
Určite vás napadlo, že hlavnou ingredienciou tejto nátierky je cvikla, a okrem nej nátierka obsahuje vlašské orechy, cesnak, olivový olej, citrónovú šťavu atď. To, že nátierka je super zdravá ani písať nemusím, je skvele dochutená a myslím, že by chutila aj tým, ktorí cviklu nemusia. Nátierku som pôvodne chcela pripraviť buď s uvareným cícerom - ale to by bol potom skôr hummus, a tiež som sa zahrávala s myšlienkou použiť namiesto vlašských orechov - slnečnicové semiačka, obe možnosti by boli skvelou voľbou! 😀
Podávať ju odporúčam s celozrnným pečivom, s avokádom, granátovým jablkom, rajčinami, alebo uhorkou, a klíčkami. Cvikla je plná antioxidantov, má prekrásnu farbu, a ak sa správne upraví chutí božsky.
Vyžeňte stereotyp každodennej prípravy raňajok, desiat do školy pre deti alebo si spestrite studené večere. Urobte si jednoduché nátierky plné farieb. U nás doma nátierky fičia.
Cviklová nátierka so syrom feta
Recept na vegánsku cviklovú nátierku
Čo poviete na túto ružovú farbu? Nevyzerá lákavo?
Ingrediencie:
- 1 veľká uvarená cvikla
- 25 g vlašských orechov
- 1/2 ČL bio olivového oleja
- 1 ČL agáve sirupu
- 1 strúčik cesnaku
- 1-2 ČL čerstvej citrónovej šťavy
- Morská soľ
Postup:
- Cviklu uvaríme pokiaľ zmäkne, ošúpeme, nakrájame na malé kocky a vložíme do vysokootáčkového mixéra.
- Tiež pridáme vlašské orechy, strúčik cesnaku, olivový olej, citrónovú šťavu, agáve sirup, štipku soli a rozmixujeme na hladkú kašu.
- Nátierku ochutnáme, ak je potrebné dochuťte ju viac citrónovou šťavou, alebo soľou.
- Podávame ju s celozrnným pečivom s avokádom, granátovým jablkom, žeruchou, alebo inou obľúbenou zeleninou.
- Skladujeme v sklenenej dóze v chladničke max. 3 dni.
Ďalší recept na cviklovú nátierku:
Ďalším tipom, ako zaradiť zeleninu do jedálnička, je ju skombinovať do nátierky. Táto cviklová je len z pár ingrediencií a plná chutí. Tak ju poď vyskúšať!
Ingrediencie:
- Neočistenú cviklu
- Žervé alebo iný mäkký syr
- Lyžicu olivového oleja
- Medu
- Poriadnu štipku soli
- Štipku tymianu
Postup:
- Neočistenú cviklu uvar vo vode do mäkka a následne ju olúp.
- Do veľkej misky daj uvarenú cviku, pridaj žervé alebo iný mäkký syr, lyžicu olivového oleja, medu, poriadnu štipku soli a štipku tymianu.
- Ručným mixérom všetko rozmixuj do hladkej konzistencie.
- Nátierku môžeš podávať na čerstvý chlieb alebo hrianku. Je výborná sama alebo s feta syrom.
Tip od Lulu: Do nátierky odporúčam použiť mäkký kozí syr, prípadne obľúbený syrokrém (napríklad cream cheese v nízkotučnej verzii). Pre urýchlenie prípravy odporúčam použiť vákuovo balenú cviklu. S čerstvo uvarenou však získate plnšiu cviklovú chuť.
Nielen ráno: Cvikla je lacná, dostupná celý rok a často prehliadaná, kvôli svojej príprave. Tá zvyčajne okrem dlhšieho varenia so sebou prináša aj ťažko zmývateľné škvrny na rukách. Ale keď sa povznesieme nad tieto drobnosti, máme z polovice vyhrané. Aj zo zeleniny sa dá pripraviť chutný džem.
Hlavné jedlo z cvikly: Zväčša ju poznáme ako zaváranú prílohu, ale karmínovo-červenú zeleninu možno zapracovať aj do hlavných chodov. Krásne sfarbené cesto očarí a chutí výborne. Jednoducho a rýchlo. Na čo kupovať polotovary či objednávať zasa jedlo z reštiky? Veď toto je aj tak chutnejšie, lepšie a zdravšie. A lacnejšie.
Ak sa vám pýta viac horčice, pridať soľ či korenie, urobte to. Nepoužívam surovú cibuľu do nátierok, aby sme „nevoňali“ počas dňa. Sú chutné aj tak. Ak používam cibuľu, tak banánovú šalotku. Dá sa poľahky kúpiť, je balená v sieťke pri cibuliach. Je taká podlhovastá, ružovo- bordovej farby. Jej chuť je sladšia, lepšie karamelizuje pri tepelnom spracovaní, je skôr pripravená na panvici a v surovom stave nemá tak výraznú vôňu po požití.
Chuť dolaďujem namiesto majonézy či vegety mletou senovkou. Skvelá korenina, ktorá svojou chuťou dodá každému pokrmu šmrnc, ako „bujón“. Ponúka ju napríklad aj zn. Sonnentor. Kupujem v bio obchode.
Šalotku nakrájame nadrobno, mrkvu očistíme a nahrubo nastrúhame. Na 1 PL oleja osmahneme najprv šalotku, len aby zmäkla. Pridáme mrkvu, chvíľu orestujeme, posypeme kurkumou a senovkou. Pridáme šošovicu. Zmes premiešame a zalejeme vodou, aby bolo všetko ponorené. Stíšime plameň a za občasného miešania uvaríme domäkka s tým, že voda musí byť odparená. Varíme teda odokryté a vodu priebežne dopĺňane. Rozmixujeme dohladka mixérom s druhou lyžicou oleja, dochutíme podľa potreby a podávame. Aj teplá, aj studená.
Môj chlap mi bude tvrdiť, ako nemá rád cícer a paradajky. Hahaha. Ochutnal túto nátierku a chválil ju, aká je dobrá. Keby len vedel, čo práve zjedol, na čom si pochutnáva. Teda potom sa to dozvedel a povedal, že už nie je taká chutná. Cícerovú nátierku odvtedy jedáva s chuťou, len si vždy spomenie na úsmevnú príhodu.
Chutí sviežo, mierne kyslo, naozaj ako napodobenina tresky. Moja sestra ju robievala vždy na Silvester, alebo na nejaký sviatok do chlebíčkov- veka+táto nátierka+šunka+najemno nastrúhaný eidam. Luxusná chuť komunizmu u nás doma. Pôvodne myslím, že je tam majonéza.
Vyskúšala som toľko obmien avokádových nátierok, že až. Milujem chuť tohoto ovocia. No čokoľvek urobím, v nátierke akoby avokádo stratilo svoj drive. Preto si ho len popučím, osolím a zmiešam s čerstvým oregánom (sušené nefunguje). Základom je mať mäkké, zrelé avokádo, najlepšie odrody haas.
Avokádo rozrežeme dookola nožom. Protichodným pohybom rúk- jedna dopredu a druhá dozadu- otvoríme avokádo. Lyžicou vyškrabene avokádo do misky, popučíme vidličkou. Osolíme a pridáme oregáno. Premiešame a hotofson. Nech chutí!
Ak hľadáte recept na veku, ktorá sa skvele hodí k nátierkam, TU je overený recept. Nátierky chutia báječne natreté aj na bagete- vyskúšajte domáce bagety.
tags: #cviklova #natierka #vegan #recept
