Cviklové Placky: Recepty pre Deti a Nielen pre Ne

Cvikla, pre mnohých spájaná so sterilizovanou prílohou, ponúka oveľa viac, než sa na prvý pohľad zdá. S jej prirodzene sladkou chuťou je ideálnou zeleninou, ktorú môžete ľahko zaradiť do jedálnička detí. Cvikla alebo červená repa patrí medzi menej využívané potraviny. Je to však veľká škoda, pretože má naozaj vysokú výživovú hodnotu. Tento článok ti prináša inšpirácie a recepty, ako pripraviť cviklové placky a ďalšie chutné jedlá pre malých i veľkých hladošov.

Prečo zaradiť cviklu do jedálnička?

Cvikla je skutočná superpotravina s mimoriadnymi benefitmi pre organizmus. Je významným zdrojom železa, takže je skvelým pomocníkom pri chudokrvnosti. Okrem toho pomáha predchádzať zápche, lieči ekzémy, posilňuje vlasy a celkovo posilňuje organizmus. Je ideálna počas chrípky a prechladnutia. Cvikla obsahuje aj látky s protirakovinovými účinkami, má nízky obsah kalórií a podporuje vstrebávanie potravy.

Tip: Kombinácia cvikly s fermentovanými mliečnymi výrobkami zlepšuje vstrebávanie živín.

Ako pripraviť cviklu?

Cviklu môžeš pripraviť na mnoho spôsobov. Môžeš ju pokrájať s inou zeleninou (batat, tekvica, rajčiny, zemiak) a upiecť.Cviklu v šupke dáme variť do hrnca s vodou, bez pokrievky a varíme, kým cvikla nie je mäkká. Následne necháme vychladnúť, ošúpeme, nakrájame a rozmixujeme ponorným mixérom. Tak nám vznikne pyré, ktoré je skvelé ako základ na halušky, nátierku či sladké maškrty. Pozor: Cvikla obsahuje vysoké množstvo šťavelanov, preto ju deťom do 1 roka nepodávame surovú a aj u starších detí buďme opatrní pri podávaní štiav.

Recepty s cviklou pre deti (a nielen pre ne)

Raňajky

Cviklová nátierka s Lučinou (od 1 roka)

Cviklové pyré zmiešame s Lučinou alebo ricottou, dochutíme a nátierka je hotová. Pre dospelých môžeme pridať bylinky, koreniny alebo čili. Natrieme na kváskový chlieb a raňajky pre celú rodinu sú pripravené.

Raňajkové cviklové lievance (od 1 roka)

Kombinácia cviklového pyré, cukety a ovsených vločiek znie netradične, ale výsledok stojí za to. Podávame s tvarohom, jogurtom a ovocím.

Obed

Cviklové halušky (od 1 roka)

Cviklové halušky sú jednoduchý a chutný obed. Pre najmenších s Lučinou alebo jogurtom, pre starších s bryndzou a opečeným tempehom.

Zeleninová polievka s cviklou (od 1,5 roka)

Polievka plná vitamínov. Okrem cvikly obsahuje kapustu, hrášok a koreňovú zeleninu.

Cviklové rizoto s kuracím mäsom (od 1,5 roka)

Pridať cviklu do rizota je skvelý nápad. Zvýši sa výživová hodnota a jedlo získa znamenitú chuť. Deťom bude stačiť troška parmezánu alebo kúsok kuracieho mäska.

Večera

Cviklové lievance s plnkou z ricotty a kozieho syra (od 1,5 roka)

Kombinácia cvikle a kozieho syra je výborná v týchto slaných lievancoch. Recept je ideálny na večeru, plný zdravých bielkovín a bez lepku. Pre malé deti môžeme pripraviť len samotné lievance a nechať ich namáčať do ricotty alebo bieleho jogurtu.

Cviklové placky s kyslou kapustou (od 1,5 roka)

Tento recept rozhodne stojí za vyskúšanie. S tvarohom alebo jogurtom sú dokonalou voľbou (nielen) počas chrípkovej sezóny. Ak ich pripravujeme pre malé deti, kyslú kapustu premyjeme, aby nebola taká slaná. Pridáme menej cesnaku a namiesto korenia použijeme mletú rascu.

Zdravé maškrtenie

Cviklové cupcakes (od 1 roka)

Cvikla osladí koláčik bez potreby pridania sladidla. Cviklové mafiny môžeme pripraviť už deťom od 1 roka ako zdravú desiatu alebo ich doplniť krémom a vznikne dezert pre návštevy.

Cviklový cheesecake (od 2 rokov)

Cvikla sa dá použiť aj do zákusku. Bude neprehliadnuteľný a získa si hostí úžasnou chuťou.

Cviklové trojuholníčky (od 1,5 roka)

Keksíky so semienkami sú vždy lepšou voľbou ako tie z obchodu. Pre najmenšie deti môžeme pripraviť keksíky len spojením cviklového pyré, masla a špaldovej múky.

Cviklové placky: recept, ktorý si zamilujete

Cviklové placky sú obľúbené pre svoju rýchlu prípravu, zdravé zloženie a výbornú chuť. Sú viac než len alternatíva k tradičným jedlám.

Ingrediencie:

• Cvikla (uvarená alebo upečená)
• Vajce
• Celozrnná múka (môže byť aj špaldová)
• Soľ, korenie
• Olej na opekanie (napr. olivový alebo kokosový)
• Voliteľné: cesnak, bylinky, parmezán, mrkva, cibuľa, kyslá kapusta

Postup:

1. Cviklu ošúpeme a nastrúhame nahrubo. Ak používame kyslú kapustu, premyjeme ju.
2. Pridáme vajce, nadrobno nakrájanú cibuľu (ak používame), prelisovaný cesnak (ak používame), múku, soľ, korenie, rascu, tymian a chia semienka (ak používame).
3. Dôkladne premiešame a necháme 10 minút postáť.
4. Na panvici rozohrejeme olej.
5. Zo zmesi tvarujeme placky a opekáme z oboch strán dozlatista.
6. Placky môžeme upiecť aj v rúre na 200 stupňov, približne 25 minút z každej strany.

Tipy a triky:

• Pre jemnejšiu chuť môžeme cviklu povariť alebo upiecť deň vopred.
• Ak chceme placky bez lepku, použijeme bezlepkovú múku alebo ovsené vločky.
• Do placiek môžeme pridať rôzne druhy zeleniny, napríklad mrkvu, cuketu alebo batat.
• Placky môžeme dochutiť rôznymi bylinkami, napríklad petržlenovou vňaťou, kôprom alebo majoránom.
• Podávame s jogurtovým dipom, kyslou smotanou, tvarohom alebo so zeleninovým šalátom.

Varianty receptu

Cviklové placky s mrkvou a bylinkami:

• Nastrúhame cviklu a mrkvu.
• Pridáme vajce, múku, soľ, korenie a nasekané bylinky.
• Dôkladne premiešame.
• Na panvici rozohrejeme olej a placky opečieme z oboch strán dozlatista.

Cviklové placky s kyslou kapustou:

• Cviklu uvaríme a nastrúhame.
• Pridáme kyslú kapustu, nadrobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, vajce a múku.
• Dochutíme soľou, čiernym korením a majoránom.
• Dôkladne premiešame.
• Na plech vystlaný papierom na pečenie ukladáme placky.
• Pečieme v rúre na 200 stupňov, približne 25 minút z každej strany.

Často kladené otázky

Ako dlho vydržia cviklové placky v chladničke? Až tri dni v uzatvárateľnej nádobe.

Dajú sa cviklové placky zamraziť? Áno, sú vhodné na zamrazenie.

Sú cviklové placky vhodné na cesty? Áno, vďaka svojej konzistencii sa nerozpadávajú.

Cvikla pre športovcov

Cvikla je ideálna pre ľudí, ktorí intenzívne trénujú. Má nízky obsah tuku a cukru a ukrýva množstvo antioxidantov, vitamín C, draslík a dusíkaté zlúčeniny. Pomáha oddialiť svalovú únavu a zlepšovať športový výkon. Pre vytrvalostných športovcov je cvikla ako stvorená.

tags: #cviklove #placky #recept #pre #deti

Populárne príspevky:

• Recept na syrovú roládu
• Ako správne zavárať mäso
• Tradičná Gemerská Kuchyňa
• Recepty na koláč z 2 vajec
• Torta bez poťahu na prvé narodeniny