Cviklové sušienky: Recepty pre zdravé maškrtenie
Jeseň je plná farieb, rovnako ako zelenina a ovocie, ktoré v tomto období dozrieva. Cvikla je zaujímavá a hodnotná koreňová zelenina.
Pripravili sme pre vás niekoľko zaujímavých receptov na cviklové sušienky, ktoré sú chutné a zdravé zároveň. Tu sú niektoré z nich:
Cviklové krekry so semienkami
Potrebuješ zahnať hlad a pritom dodať organizmu len to najlepšie? Upeč si cviklové krekry so semienkami.
Pozor však na to, koľko si ich zbalíš do kabelky, sú tak chutné, že ich určite zješ všetky. Do chrumkania.🧡
Ako na to?
- Uvarenú cviklu dáme do mixéra a rozmixujeme na kašu.
- Pridáme špaldovú múku a spolu zmiešame. Vznikne veľmi hustá konzistencia cesta, do ktorej zapracujeme na kocky nakrájané maslo a 1 PL olivového oleja.
- Pridáme soľ, tekvicové jadierka a pomaly pridáváme vodu. Cesto sa trocha lepí na prsty, treba byť trpezlivý. Miesime dovtedy, kým nezapracujeme všetky suroviny.
- Takto pripravené cesto necháme v miske a dáme na 1 hodinu do chladničky.
- Po hodine cesto vyberieme, odstrihneme si papier na pečenie veľkosti plechu a cesto na ňom na tenko rozvaľkáme. Ak sa nám cesto lepí, môžeme vrch trocha posypať múkou.
- Papier s cestom dáme na plech, prstami dotlačíme cesto ešte do rohov plechu a posypeme ľanovými a sezamovými semienkami.
- Valčekom zatlačíme semienka do cesta, nakrájame na trojuholníky alebo iné tvary a dáme piecť do rúry na 160 stupňov. Pečieme približne 30 minút alebo do chrumkava.
Cviklové krekry so semienkami
Výživové hodnoty na 1 porciu (100 gramov):
Veselé chrumkanie prajem. 😊
Cviklové sušienky (nielen) pre detičky
Avšak detičky občas protestujú a nechcú cviklu veľmi konzumovať.
Suroviny:
- 130 gr varenej cvikle
- 100 gr masla (prípadne kokosového tuku)
- Vanilka
- 2 PL medu, cukru alebo iného sladidla
- 220 gr hladkej múky
Postup:
- Roztopíme si maslo vo vyššej nádobe a pridáme nakrájanú uvarenú cviklu.
- Rozmixujeme tyčovým mixérom spolu s vanilkou a medom.
- Postupne pridávame múku, aby nám vzniklo kompaktné cesto. Pracuje sa s ním veľmi dobre, farbou aj textúrou dokonca pripomína detskú plastelínu.
- Cesto preložíme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na cca 3 mm.
- Vykrajujeme tvary a dáme piecť na 180 stupňov, 8-12 minút (podľa veľkosti tvarov).
Sušienky sú jemne chrumkavé a sladké. Krásna ružová farba cesta sa pečením trochu stratí, ale chuťovo sú naozaj vynikajúce! Ak použijete kokosový tuk namiesto masla, máte skvelé vegánske sušienky.
Náš tip: Cviklu si uvarte deň vopred. Celú buľvu poriadne umyte pod tečúcou vodou a dajte variť spolu so šupkou. Varí sa dlho, väčšie kúsky aj 1,5 - 2 hodiny. Nechajte vychladnúť a ošúpte. Ak vám ostane kúsok cvikle navyše, rozmixujte ho do paradajkovej polievky.
Recept na cviklové krekry / chipsy (bezlepkové vegánske) - zdravé zeleninové krekry
Cviklové chipsy
Máte chuť na čipsy a zároveň chcete jesť zdravo ? Toto je správny recept pre Vás. Zdravá forma čipsov.
Postup:
- Cviklu poriadne vydrhneme s kefkou na zeleninu a umyjeme pod tečúcou vodou. Cviklu nebudeme šúpať!
- Z cvikly odkrojíme oba konce a ostatok cvikly nakrájame na tenké plátky (nožom alebo na strúhadle na uhorky).
- Cviklové krúžky poukladáme na tanier, polejeme ich olivovým olejom a posypeme soľou tak, aby boli všetky z oboch strán obalené v oleji. Takto ich tam necháme „potiť sa“ min. 15 - 20 minút. Tento krok nepreskočte, pretože ak ich nenecháte pustiť vodu, skončia tmavé a zosušené.
- Dáme predhriať rúru na 150 °C.
- Po 20 min. zlejeme z taniera prebytočnú vodu s olejom a cvikly poukladáme v 1 vrstve na plech s papierom na pečenie.
- Pečieme cca 45 min. - ku koncu na nich dozeráme, aby sa nespiekli. Musí im ostať ich výrazná farba.
Cviklové chipsy
Určite každá z nás raz za čas podľahne neodolateľnej chuti na chipsy. Najčastejšie ťa táto chuť prepadáva večer k filmu, seriálu alebo k nejakej relácii. Keď sedíš doma či u kamoša s partiou pri drinku a kecáte, nesmie vám na stole chýbať slaný snack. Čo by to malo byť? Akú zeleninu na chipsy zvoliť? Odpoveď je jednoduchá: čím farebnejšia tým lepšie.
Sú dva spôsoby ako si také chipsy pripravíš. Prvý spôsob je, že tenké plátky zeleniny, ktoré si si vyrobila strúhadlom na zeleninu alebo škrabkou dáš do rúry a upečieš ich. Druhý spôsob je, že ich usušíš v sušičke na ovocie a zeleninu.
Tento recept pripravíš veľmi ľahko a rýchlo. Ďalšia výhoda je, že ho kľudne môžeš dať aj svojim deťom, a to bez najmenšej výčitky. Cviklové chipsy sú super snack, ktorý je vďaka minimu (alebo žiadnemu) pridaného tuku, ľahký, fit a zdravý.
Sú bohaté na vitamíny skupiny B, vitamín C a E, obsahuje veľké množstvo minerálnych látok, ako sú železo, draslík, vápnik, horčík, jód, mangán, zinok. Kombinácia týchto vitamínov a minerálov vyhovuje najmä ženám.
Fitness cookies z červenej repy
Medzi typické americké sladkosti patria bezpochyby cookies, sladké chrumkavé alebo mäkké sušienky obsahujúce maslo a cukor, ktoré sa najčastejšie dochucujú kúskami čokolády a orechy.
Dnes si ale upečieme domáce mäkké fitness cookies z červenej repy, kedy maslo nahradíme arašidovým maslom a pomocou tvarohu premeníme túto kalorickú bombu na zdravú fit proteínovú desiatu. Štruktúrou, tvarom ani chuťou neuveríš, že v týchto sušienkach nie je klasické maslo ani cukor!
Chceš ušetriť za orechy a múky? Zmiešaj zvlášť suché a mokré ingrediencie, okrem orechov. Cesto daj do cukrárskeho vrecka s väčším otvorom a vytlač vždy trochu cesta na papier na pečenie. Potom lyžicou splošti.
Cviklové kvetinky s tvarohovým krémom
Príprava: 60 min
Jednoduché: asi 40 ks
Potrebujeme:
- valček
- formička na vykrajovanie v tvare kvietka
- plech na pečenie
- papier na pečenie
Prísady:
Na cesto:
- 600 g polohrubá múka
- 150 g práškový cukor
- 1 balíček Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker
- 300 g maslo zmäknuté
- 4 ks žĺtok
- 120 g cvikla nahrubo nastrúhaná
Na krémovú náplň:
- 500 ml mlieko plnotučné
- 30 g cvikla
- 1 balíček Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker Dr.Oetker
- 50 g cukor
- 250 g tvaroh polotučný
- 1 balíček Vanilkový cukor Dr. Oetker
Postup:
- Príprava cesta a pečenie: Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s cukrom a kôrou. Pridáme maslo, žĺtka a cviklu a ručne vypracujeme dohladka. Na pomúčenej pracovnej ploche valčekom vyváľame plát cesta s hrúbkou 5 mm. Pomocou formičky vykrajujeme květinky a ukládáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do rúry a pečieme.
Doba pečenia: asi 10 minút
Elektrická rúra: 170 °C
Teplovzdušná rúra: 150 °C
- Kvetinky necháme vychladnúť.
- Príprava náplne: Na prípravu náplne v mlieku rozmixujeme pomocou mixéru cviklu dohladka. Uvaríme Zlatý klas s mliekom zafarbeným cvikou a cukrom podľa návoud na obale. Do horúceho pudingu zašľaháme tvaroh a vanilkový cukor elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Krémom zlepujeme kvetinky, vždy dve k sebe.
tags: #cviklove #susienky #recept
