Chov kozliat a kŕmenie kupenským mliekom

Chov kôz a starostlivosť o kozliatka je komplexná činnosť, ktorá si vyžaduje rozsiahle vedomosti a skúsenosti. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o chove kozliat s dôrazom na kŕmenie mliekom, od prvých dní života až po odstav.

Úvod do chovu kôz

Chov kôz má na Slovensku dlhú tradíciu a v posledných rokoch opäť získava na popularite. Dôvodov je viacero, od rastúceho záujmu o zdravé potraviny a alternatívne poľnohospodárstvo až po snahu o návrat k tradičnému spôsobu života na vidieku. Kozy sú nenáročné a prispôsobivé zvieratá, ktoré sa dajú chovať v rôznych podmienkach. Okrem mlieka a mäsa poskytujú aj cenný hnoj, ktorý sa dá využiť na hnojenie záhrady.

Kozliatka

Príprava na príchod kozliat

Úspešný chov kozliat začína ešte pred ich narodením. Gravidná koza potrebuje kvalitnú a vyváženú stravu, ktorá zabezpečí zdravý vývoj plodu. Dôležité je tiež zabezpečiť jej dostatok pohybu a priestoru. Približne 4 až 6 týždňov pred očakávaným pôrodom by sa mala koza zasušiť, čo znamená, že sa prestane dojiť. Tým sa zabezpečí, že sa jej organizmus pripraví na pôrod a produkciu mledziva.

Pôrod a prvé dni života kozliatka

Pôrod kozy je spravidla bezproblémový, ale je dôležité ho sledovať a v prípade komplikácií zasiahnuť. Po pôrode je potrebné kozliatko osušiť a zabezpečiť, aby sa čo najskôr napilo mledziva.

Mledzivo je pre kozliatka veľmi dôležité, pretože obsahuje:

Protilátky: Posilňujú imunitný systém a chránia pred infekciami.
Rastové faktory: Podporujú rast a vývoj tkanív a orgánov.
Živiny: Zabezpečujú dostatok energie a stavebných látok.

Prvé cicanie mledziva by malo prebehnúť do 4 až 6 hodín po pôrode. Sedem dní sajú kozľatá päťkrát denne, do 14. dňa štyrikrát a neskoršie už len trikrát denne.

Spôsoby kŕmenia kozliat mliekom

Existujú dva spôsoby kŕmenia kozliat mliekom:

Cicanie: Kozliatko saje mlieko priamo od matky. Tento spôsob je prirodzený a pre chovateľa menej prácny.
Napájanie: Kozliatko sa napája mliekom z fľaše s cumľom. Tento spôsob umožňuje chovateľovi kontrolovať množstvo skonzumovaného mlieka.

Pri napájaní je dôležité dodržiavať správnu teplotu mlieka, ktorá by mala byť okolo 38 °C. Studené mlieko môže spôsobiť hnačku a príliš teplé mlieko kozliatko neprijíma.

Spotreba mlieka kozliat

Spotreba mlieka sa líši v závislosti od veku a plemena kozliatka. Pri chove plemena koza biela krátkosrstá počítame na kozľa do odstavu so spotrebou 130 až 150 litrov mlieka. Kozľa v prvých dňoch saje mledzivo v množstve 0,5 až 1 liter denne. Po 14. dňoch je spotreba 1,5 kg, a v 3. až 4. týždni 2 kg. Vekom mláďaťa sa spotreba mlieka zvyšuje a asi od 12. týždňa sa prudko znižuje, keďže zvieratá prijímajú už vo väčšom množstve príkrm. Na výchovu capka sa počíta v každom období o 1 kg mlieka navyše.

Chovateľské okienko #5 - Ako na chov kozičiek?

Príkrm a pevná strava

Prvú pevnú potravu začína kozliatko prijímať vo veku troch týždňov. Môže to byť kvalitné seno, zelená krmovina alebo špeciálne krmivo pre kozliatka.

Starostlivosť o zdravie kozliat

Pravidelná kontrola zdravotného stavu kozliat je nevyhnutná. Je potrebné sledovať ich správanie, chuť do jedla, kvalitu srsti a prípadné príznaky ochorenia. Dôležité je tiež pravidelné odčervovanie a očkovanie kozliat.

Najčastejšie ochorenia kozliat

Medzi najčastejšie ochorenia kozliat patria:

Hnačka: Môže byť spôsobená studeným mliekom, zlou hygienou alebo infekciou.
Kokcidióza: Parazitárne ochorenie tráviaceho traktu.
Zápal pľúc: Infekčné ochorenie dýchacích ciest.

Ustajnenie kôz

Ustajnenie a výbeh

Kozliatka potrebujú suché, čisté a dobre vetrané ustajnenie. Dôležité je tiež zabezpečiť im dostatok priestoru na pohyb a výbeh. Za priaznivého počasia môžu ísť spolu s matkou za niekoľko dní cez poludnie na 2 - 3 hodiny do výbehu.

Odstav kozliat

Odstav kozliat sa vykonáva vo veku 3 až 4 mesiacov. Postupne sa znižuje množstvo mlieka a zvyšuje sa podiel pevnej stravy.

Plemená kôz

Na Slovensku sa chová viacero plemien kôz, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a produkciou mlieka.

Biela koza krátkosrstá: Mliekové plemeno s dobrou produkciou mlieka.
Búrska koza: Plemeno špecializované na produkciu mäsa.
Anglonúbijská koza: Plemeno s vysokou produkciou mlieka, ale náročnejšie na kŕmenie.

Biela koza krátkosrstá: Charakteristika plemena

Ide o mliekové plemeno kôz, vyšľachtené v prvej polovici 20. storočia. Majú silné končatiny s pevnými kĺbmi a niektoré jedince nemajú rohy. Srsť je biela, krátka bez pigmentácie. Vemeno je úmerne veľké, struky stredne dlhé, prispôsobené pre ručné aj strojové dojenie. Plemeno je vhodné pre individuálny aj stádový chov. Sú odolné, vysoko plodné. Živá hmotnosť kôz je 50-60 kg, capov 80-90 kg, výška na kohútiku u kôz 70-80 cm, capov 75-85 cm.

Výživa kôz

Vo všeobecnosti sú kozy náročnejšie na výživu ako ovce. Základ ich kŕmnej dávky tvoria objemové krmivá, ako sú seno, zelené krmoviny, siláže, senáže a slama. Tieto krmivá sú dopĺňané jadrom, ktoré pozostáva z tlačeného zrna ovsa, jačmeňa, pšenice alebo kukurice, a vitamínovo-minerálnymi lizmi. Je dôležité dávkovať jadrové krmivo opatrne, aby sa predišlo metabolickým poruchám. Anglonúbijské kozy sú obzvlášť náročné na kŕmenie.

Čo zje koza

Tráva - zelený výbeh so zelenou pastvinou, kríkmi, ďatelinou
Suchá ďatelina, seno, slama, obilný šrot z pšenice, jačmeňa alebo kukurice
Kŕmna zmes na doplnenie pastvy
Kŕmna soľ na lízanie
Uvarené zemiaky, surová mrkva, jabĺčka, hrušky
Suchý chlieb
Kŕmna repa

Ustajnenie a starostlivosť v stádovom chove

V stádovom chove sa matka s kozľatami bezprostredne po pôrode premiestňuje do pôrodného koterca, kde strávi jeden až tri dni. Následne sa vracia do spoločného ustajnenia, ktorého súčasťou sú tzv. škôlky - koterce pre kozľatá, ktoré chovatelia v období zimných pôrodov vybavujú infralampou. Pri dojení a výrobe produktov z kozieho mlieka je nevyhnutné dodržiavať maximálnu hygienu.

Typy prístreškov pre kozy

Otvorené prístrešky: Jednoduché konštrukcie so strechou bez stien.
Uzavreté prístrešky: Konštrukcie s plne uzavretými stenami, ktoré poskytujú maximálnu ochranu a pohodlie. Vhodné v chladných, vlhkých alebo extrémnych klimatických podmienkach.
Mobilné prístrešky: Všestranné a praktické riešenie, ktoré umožňuje chovateľom jednoducho presúvať úkryt na rôzne miesta podľa potreby. Najčastejšie sa skladajú z kovového alebo dreveného rámu, ktorý je upevnený na kolesách.
Plachtové haly alebo plachtové prístrešky: Cenovo dostupné riešenie, ktoré poskytuje flexibilné a rýchlo zmontovateľné prístrešky. Tieto prístrešky poskytujú dostatočnú ochranu pred nepriaznivými poveternostnými podmienkami, a zároveň umožňujú dobrú ventiláciu. Plachtové prístrešky majú pozinkovanú oceľovú konštrukciu, takže sú veľmi pevné.

Malochovy a intenzívna produkcia mlieka

Malochovy (do piatich kusov) predstavujú približne tretinu z celkového počtu kôz chovaných na Slovensku. Vyprodukované mlieko je určené na vlastnú spotrebu a kozľatá sa odchovávajú tradičným spôsobom pod matkami, s ktorými zostávajú minimálne šesť týždňov. Individuálna ošetrovateľská starostlivosť minimalizuje stres a zdravotné problémy. Dopyt po produktoch z kozieho mlieka motivuje chovateľov zakladať chovy s väčším počtom zvierat, minimálne s 50 až 100 kusmi. Pôrody sú plánované na šesť až osem týždňov, aby sa predĺžilo obdobie produkcie mlieka. Matky sa pred pôrodom rozdeľujú do menších skupín do kotercov, kde sú s kozľatami počas mledzivového obdobia. Tlak na intenzívnejšiu produkciu mlieka skracuje čas odstavu kozliat, ktoré sa prevádzajú do skupinových kotercov.

Laktácia a ruja: Cyklus produkcie mlieka

Koza dáva najviac mlieka po treťom pôrode. Tehotenstvo trvá 150 dní. Prvý mesiac patrí jej mlieko aj pozornosť kozliatkam, čiže z kozy ako keby nebol úžitok (okrem spásania pozemkov a hnojenia). Najlepšia pastva v roku je dva-tri mesiace v závislosti od polohy, kde žijete - vtedy je mlieko najkvalitnejšie a je ho najviac. Ak sa s kozou “dohodnete”, máte v skutočnosti viac mlieka, ako keby ste mali kozliatka.

Prvé dva mesiace slušnosť káže nechať mlieko kozliatkam (obsahuje aj výživné látky pre kozliatka, tak pozor, ak ho pijete, aby vám nenarástli rohy) a postupne si brať pre seba viac - matka kozliatka sama odstaví. Pripúšťať by sa mali kozy medzi druhým a tretím rokom, aby ste nemali juvenilné matky, nenarástli by poriadne a boli by slabé. Po ôsmom splne v roku sa totiž pri kozách začína ruja a tá trvá do polovice zimy (je to, samozrejme, individuálne). Ruja, keď sa to fakt nedá počúvať a vaša koza doslova zháňa capa, trvá tak tri dni. V tehotenstve opäť stratí mlieko, ak sa však s kozou dohodnete, tak nie.

Dojenie a starostlivosť: Dôležité aspekty chovu

Ďalšia vec je dojenie. Kozu treba od jari do jesene dojiť dvakrát denne. Čím nižší podvozok, tým horšie sa vám bude kozička dojiť. A čas? Kedy si ju naučíte, vtedy to bude očakávať, preto treba rozumne zvážiť, aby ste nemuseli skoro vstávať. V zime stačí raz denne.

Koza je schopná si ten liter mlieka denne podržať dva až tri roky, v závislosti od opatery. Ak kozu pripustíte v tehotenstve, stratí mlieko, a po pôrode ho zas nemôžete nejaký čas piť, čiže jednoduchšie je ponechať si mliečnu kozu a máte viac mlieka ako ľudia, čo tvrdia, že bude málo mlieka bez kozliatok. V skutočnosti im ide o mäso, a teda o možnosť niečo si zabiť a zavesiť do špajze. Je pravda, že s kozami je to pyramídová hra a z jednej kozy máte mnoho ďalších. Desať kôz vám na jar dá najmenej desať kozliatok a viac. Tu už sa končia vegetariánske zásady. Keď to dôkladne domyslíte, kozu si nevezmete. Veď kto by rezal také krásne tvory?

Druhá možnosť je dobre sa o ňu starať a ona sa postará o vás. Všetko, čo koza zje, ide do mlieka. Koza vie presne, prečo je vyberavá. Ak môže, živí sa drevinami, teda obhrýza stromčeky, kríky, kôru, až potom trávu a pod. Mieša pre vás byliny a dreviny tak, aby malo mlieko tú správnu energiu. Na zimu stačí pre kozu asi desať kubických metrov sena, ktoré hravo zvládne jeden človek sám ručne. Ideálne je, ak je seno pre kozu kosené ručne, pretože je v ňom viac živín, keďže sa kosí ráno, kým sú byliny plné štiav, zatiaľ čo seno nakosené kosačkou za sucha toho veľa neudrží.

Kŕmenie a maštaľ: Dôležité aspekty starostlivosti

Ak máte možnosť kozy pásť, stačí vám aj menej. Pri kŕmení si treba uvedomiť, že všetko, čo koza zje, ide hneď do mlieka, ktoré budete piť. Čiže ak jej chcete dávať veci zo svojho kuchynského odpadu, musia byť čisté, žiadne chemicky ošetrené, žiadne zvyšky s kopou éčok. Okrem sena na zimu potrebuje minerálnu soľ so zvýšeným obsahom horčíka a prístup k vode. Ako maštaľ odporúčame vetrané prístrešky, ohrady je dobré kombinovať s elektrickým ohradníkom, lebo niektoré kozy sa ľahko naučia obchádzať plot aj prerážať cez elektrický ohradník.

Šrot a odčervenie: Dôležité rady pre chovateľov

Na zvyšovanie dojivosti sa kozám pri dojení dáva trochu obilného šrotu. Nie je to však nutnosť. Koza tiež potrebuje trochu kamennej soli a hlavne vodu. Ak dávate obilný šrot, mlieko nadobudne typickú pachuť a zároveň vám stúpajú náklady na kozu. Čím viac potravy do kozy dostanete, tým viac bude mlieka. Ak strava nie je šťavnatá, vodu potrebuje.

Na jar, keď je čerstvá pastva, koza pije málo a vidíte, že močí normálne a pravidelne. Stolica kozy vo forme kozích bobkov musí byť tuhá ako munícia, žiadne mäkké “nášľapné míny”. Stolica nesmie byť príliš šťavnatá, čo by mohlo svedčiť o prítomnosti parazitov. Odčervenie je možné chemicky, ale aj domácimi bylinami, čo funguje dobre a je to aj dostupné - palina obyčajná, čerstvá kôra stromov atď.

Koza ako spoločník: Výlety a pomoc pri práci

Koza je stádové zviera, teda uznáva istú hierarchiu a právoplatné stanovy podľa posledne zvoleného vodcu stáda. Je možné naučiť ju na vychádzky a výlety. S kozami je možné putovať po krajine ako s pojazdnou mliekarňou. Niekedy je to bdelejšia ochranka ako pes. Kozy sú schopné aj ťahať a po krátkom výcviku zvládnu ťahanie vecí či malých vozíkov. Veľkým benefitom je, samozrejme, kozí hnoj, prospievajúci stromom. Koza je proste bytosť, člen vášho spoločenstva a musíte si ju vážiť. Má na to veľa predpokladov. Má čas na premýšľanie a veľmi dobre vidí. Koza uplatňuje na pozemku deštruktívnu energiu a tú treba využiť. Bežne ju využívame na šúpanie čerstvých drevín - napríklad koly do ohrady si olúpe sama.

Koza je vaša sociálna kontrola. Je schopná naučiť sa niekoľko základných povelov ako privolanie podľa mena, ohlásenie sa podľa mena. Povelom ako Voda!, Fuj!, Nežer tie maliny! a podobne rozumie celkom isto, akurát tento povel splní málokedy. Vo výcviku treba brať do úvahy koziu nervovú sústavu, ktorej trvá dlhšie, než vás začne vnímať. Pri práci s kozou odporúčame namiesto obojka použiť ohlávku na barana alebo si nejakú vyrobiť.

Rady pre začínajúcich chovateľov

Ak si predsa len na chov netrúfnete sami alebo si nie ste úplne istí, poraďte sa so skúseným chovateľom alebo na kozej farme. Kozy sú jedným z najstarších hospodárskych zvierat, ktoré ľudia chovajú pre mlieko a mäso. Sú známe svojou odolnosťou voči rôznym klimatickým podmienkam a ich schopnosťou pasenia sa na rôznych druhov rastlín, ktoré iné hospodárske zvieratá nekonzumujú. Chov kôz v domácich podmienkach je stále obľúbenejší. Či už ide o mlieko, mäso alebo len radosť zo zvierat, základom úspechu je správna výživa. Kozy sú citlivé, ale vďačné zvieratá - ak im zabezpečíte kvalitné krmivo, čistú vodu a vhodné podmienky, odmenia sa vám vitalitou aj produkciou. Náhle zmeny v kŕmnej dávke môžu spôsobiť tráviace ťažkosti. Zmeny vykonávajte vždy pozvoľna.

Prispôsobenie veku a výkonu - inak kŕmime mladé zvieratá, inak gravidné kozy alebo capov v období pripúšťania.
Kvalita krmív - skladujte ich v suchu, nikdy neskŕmte plesnivé alebo inak znehodnotené suroviny.
Dostatok vody - nezabúdajte, že voda je základ.

Kozy sú prežúvavce, podobne ako ovce, ale ich trávenie je citlivejšie. Ľahko trpia na hnačky alebo nadúvanie - a práve tomu je potrebné prispôsobiť kŕmenie. Kľúčové je tiež rozlišovať medzi letnou a zimnou kŕmnou dávkou. Prechod zo zimného na letný režim musí byť veľmi pozvoľný. Objemné krmivá tvoria základ - seno, pastva, zelená krmovina, v menšej miere aj slama. Kozy sa pasú selektívne - sú „maškrtné“ a vyberajú si len určité byliny či trávu. Výborne sa dopĺňajú s ovcami, ktoré spásajú iné časti porastu. Dávajte si pozor na kry a stromčeky - kozy ich rady okusujú, vrátane kôry alebo mladých výhonkov. V sadoch by narobili škodu. Ďalšou dôležitou zložkou sú jadrové krmivá - napr. ovos, jačmeň, pšenica, kukurica - pridávame podľa potreby. V zime, v období gravidity a laktácie sa ich dávky zvyšujú. Ďalej pridávame okopaniny - kŕmna repa, zemiaky, mrkva - skvelé spestrenie, ktoré dodá energiu. Bežne si vystačia s materským mliekom, ale ak si chcete časť mlieka ponechať, je vhodné začať s dokrmovaním už od 1.

tags: #chov #kozliat #kupenskym #mliekom