De Buyer Wok Panvica Mineral B Element s Plochým Dnom 40cm: Recenzia

Pri výbere kvalitnej panvice sa často stretávame s množstvom otázok. Ako by mala vyzerať kvalitná panvica? Čo by mala robiť, z akého materiálu by mala byť vyrobená a prečo existuje toľko rôznych typov panvíc? Objavte široký svet panvíc a panvičiek na každú príležitosť a každý typ varenia.

Mineral B Element je séria oceľových panvíc od francúzskej spoločnosti de Buyer. Spoločnosť de Buyer má tradíciu už od roku 1830 a je celosvetovo uznávaná, najmä v profesionálnej sfére, kde sú oceľové panvice veľmi obľúbené pre svoje nenahraditeľné vlastnosti pri pečení mäsa alebo zeleniny.

Rad panvíc Mineral B Element je vyrobený z vysoko kvalitnej hrubej ocele s povrchovou úpravou na báze včelieho vosku. To ich chráni pred oxidáciou a zvyšuje prirodzené nepriľnavé vlastnosti panvíc, ktoré sa navyše každým použitím zlepšujú. Oceľ (železo) je veľmi reaktívny vodič tepla, a preto je jej indukčný ohrev výnimočný.

Vlastnosti a Použitie

Panvice sú určené na všetky typy varných zdrojov vrátane indukcie, pričom je dôležité nepoužívať maximálny výkon. Sú ideálne na prudké restovanie mäsa či zeleniny a grilovanie. Panvice z radu Mineral B Element je možné používať v rúre iba na krátke dopekanie, a to maximálne na 10 minút do teploty 180 °C. V prípade dlhšieho pobytu panvice v rúre by mohlo dôjsť k poškodeniu lakovanej rukoväte.

Starostlivosť o Panvicu

Oceľové panvice de Buyer sú panvice na celý život a vzťahuje sa na ne aj doživotná záruka. To sa však nevzťahuje na nároky spôsobené nesprávnym používaním. Oceľ je prírodný materiál a panvice sa vyrábajú ručne.

Pred prvým použitím panvicu vybaľte z pôvodného obalu a umyte ju špongiou pod horúcou tečúcou vodou. Následne je potrebné panvicu vypáliť. Zapnite varnú dosku na maximálny výkon a položte na ňu panvicu. Po použití stačí panvicu utrieť papierovou utierkou, naolejovaný povrch panvicu chráni. Čistiace prostriedky používajte len výnimočne a NIKDY nedávajte panvicu do umývačky riadu alebo ju nenechávajte namočenú!!! Postupné tmavnutie panvice je prirodzené a zabezpečuje lepší nepriľnavý povrch.

Dá sa povedať, že dobrý pan je pilierom kuchyne. Kvalitná panvica je jednoducho základ, len s ňou už nebudeme lamentovať nad prasknutým volským okom, roztrhnutou palacinkou, nerovnomerne uvareným zemiakovým plackom či zložitým drhnutím prilepených zvyškov. S kvalitnou panvicou v kuchyni vám odpadne polovica starostí a ušetríte čas.

Ako si vybrať správnu panvicu?

Na trhu je toľko panvíc, že je ťažké zohnať všetky druhy na všetky príležitosti. Pri výbere panvice je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:

• Veľkosť: Ak ste slobodní a len príležitostne niekoho zabávate, postačí vám menšia veľkosť, t. j. 20 - 24 cm. Najpredávanejšie produkty panvice na trhu sú v priemere 26 až 30 centimetrov. Najväčšie panvice sú široké 32-40 cm. Sú určené pre veľké rodiny a profesionálnych kuchárov. Je potrebné vziať do úvahy, že čím je panvica väčšia, tým je ťažšia.
• Materiál: Výber materiálu závisí od typu vykurovania, ale aj od našich preferencií. Z hľadiska povrchovej úpravy sa panvice delia na dva typy. V jednom prípade je nepriľnavým povlakom syntetický materiál, napríklad fluórovaný polymér, známejší ako teflón. Druhým typom sú nepriľnavé povlaky z prírodných materiálov, ako je keramika a smalt, ale aj liatina a neupravená oceľ.
• Typ ohrevu: Je potrebné zvážiť, či budete panvicu používať na elektrickom, plynovom, indukčnom alebo keramickom sporáku.

Rôzne typy panvíc

Existuje veľa panvíc. V žiadnej kuchyni by nemala chýbať klasická panvica, ktorá môže slúžiť ako univerzálna.

• Hlboká panvica - Panvica s vysokými okrajmi a plochým dnom.
• Panvica Wok - Sú hlboké s úzkym dnom.
• Elektrická panvica - Panvica, na ktorej sa nevarí na sporáku. Na prevádzku je potrebné ho zapojiť do zásuvky.
• Forma na pečenie - názov pre panvice, ktoré možno vložiť do rúry. Tomu je potrebné prispôsobiť rukoväť a držadlá.

Pri výbere by ste mali zvážiť aj rukoväť. Mal by sa nám pohodlne držať v ruke. Niektoré rukoväte sa dajú odňať, čo je užitočné pri skladovaní. Ak chceme panvicu používať aj v rúre, potrebujeme žiaruvzdornú rukoväť. Zvážte, ako chcete panvicu čistiť. Niektoré panvice je možné umývať v umývačke riadu. Možnosť vložiť panvicu do rúry je ideálna na dopečenie jedla. Za zváženie stojí aj indikátor teploty, ktorý vám dá vedieť, kedy je panvica horúca. Dno Thermo-Fusion a technológia Thermo-Signal.

Prehľad niektorých wok panvíc na trhu

Na trhu existuje množstvo wok panvíc rôznych značiek a materiálov. Tu je prehľad niektorých z nich:

tags: #de #buyer #wok #panvica #s #plochym

Populárne príspevky:

• Recepty na kura na čiernom pive
• Chrumkavé a pikantné baranie rohy
• Recept na Inoveckú salámu
• Futbalové torty - inšpirácie
• Ako si vybrať telové mlieko