Delimano a teplovzdušné fritézy: Recepty pre zdravé varenie

Chceli by ste sa stravovať zdravšie, no neviete sa vzdať svojich obľúbených vysmážaných pokrmov? Teraz je tu skvelé riešenie. Zaobstarajte si teplovzdušnú fritézu Delimano Air Fryer, ktorá sa stane vaším spoločníkom a pomocníkom v kuchyni počas každodennej prípravy rôznych jedál.

Či už slané alebo sladké, mäso, ryby, hranolky alebo chutné koláče, so všetkým si hravo poradí táto fritéza a to všetko bez použitia kvapky oleja. Perfektné, čo poviete?

Teplovzdušná fritéza Air Fryer od Delimana ponúka zákazníkom oveľa rýchlejší a zdravší spôsob varenia a pečenia. Oproti klasickým fritézam, jedlo nebudete pripravovať v horúcom oleji, ale sa o to postará cirkulácia horúceho vzduchu, ktorá zaistí takmer identickú chuť pokrmov ako pri vysmážaní. Jedlo preto nie je nasiaknuté tukom a výsledkom je omnoho nižšia kalorická hodnota. A keďže vzduch sa ohreje na požadovanú hodnotu podstatne rýchlejšie ako olej, aj príprava v tejto fritéze je oveľa rýchlejšia.

Pri pomyslení na fritézu si mnohí predstavia litre prepáleného oleja, vyprážané hranolky a mastné rezne. Zástancovia zdravej stravy preto fritézam nefandia. Hoci tieto jedlá nepatria k racionálnej strave, dajú sa pripraviť zdravším spôsobom - dokonca aj vo fritéze. Dnešné fritézy už nespaľujú litre oleja. Teplovzdušné fritézy pripravia tieto „nezdravé“ jedlá bez použitia oleja.

Čo je teplovzdušná fritéza?

Teplovzdušná fritéza Delimano, na rozdiel od klasickej fritézy, nepripravuje jedlo za pomoci horúceho oleja, ale prostredníctvom horúceho vzduchu, ktorý v jej vnútri cirkuluje. Jedlo tak nie je nasiaknuté tukom a výsledkom je to, že jeho kalorická hodnota je omnoho menšia. Ďalšou výhodou je napríklad aj rýchla príprava, keďže vzduch sa zohreje na požadovanú hodnotu rýchlejšie ako olej.

Výhody teplovzdušnej fritézy

• Zdravšia príprava jedál: Bez použitia oleja alebo len s minimálnym množstvom.
• Rýchlosť: Vzduch sa zohreje rýchlejšie ako olej, takže jedlo je hotové skôr.
• Všestrannosť: Možnosť prípravy rôznych pokrmov, od hranoliek po muffiny.
• Jednoduchá obsluha: Intuitívne ovládanie a jednoduché čistenie.
• Bezpečnosť: Chladný povrch a rukoväť zabraňujú popáleniu.
• Úspora energie: V porovnaní s klasickou rúrou skracuje čas varenia.

Ako si vybrať teplovzdušnú fritézu?

Pred kúpou teplovzdušnej fritézy si premyslite:

• Či sa dokážete vzdať jedál vysmážaných na oleji.
• Pre koľko členov rodiny budete pripravovať jedlo.
• Aký veľký objem by mala mať fritéza.
• Či máte vhodné miesto pre teplovzdušnú fritézu.
• Zvážte, či vám vyhovujú prednastavené programy na fritéze Deluxe Noir.
• Zistite si, ktoré doplnky obsahuje a ktoré je potrebné dokúpiť.
• Zvážte nákladnosť investície.

Recepty pre teplovzdušnú fritézu

Teplovzdušná fritéza je ideálna pre prípravu širokej škály jedál. Nasledujúce recepty sú ideálne priamo pre teplovzdušné fritézy.

Domáce hranolky

Tieto hranolky pripravené v teplovzdušnej fritéze sú extra chrumkavé zvonka a mäkučké zvnútra. Tajomstvom je ich opätovné vyprážanie. Navyše, teplovzdušná fritéza na hranolky je vyslovene ako stvorená.

• Zemiaky
• Olej
• Korenie podľa chuti

1. Ošúpané zemiaky nakrájajte na hranolky a ponorte ich na 30 minút do vody.
2. Potom ich osušte papierovou utierkou, vložte do misy a premiešajte s lyžicou oleja (ČL alebo PL, podľa chuti), aby boli všetky omastené rovnomerne. Ak si dávate na hranolky nejaké korenie, pokojne ho môžete použiť.
3. Fritézu rozohrejte na 140 - 165 °C, hranolky vložte do fritovacieho koša a zapekajte 5 až 8 minút. Ak ich chcete piecť dlhšie, nezabudnite ich každých 5 min. premiešať.
4. Hranolky vyberte a nechajte ich vychladnúť.
5. Zvýšte teplotu fritézy na 180 - 200 °C a fritujte ďalších 10 až 15 min., kým nie sú zlatohnedé.

Marinované kuracie krídelká

• 1 kg kuracích krídelok (môžete použiť aj kuracie stehná)
• 2 PL sójovej omáčky
• 4 PL rastlinného oleja
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice nastrúhaného čerstvého zázvoru
• Šťava z ½ limetky
• Soľ
• Zväzok mladej cibuľky (nakrájať nadrobno)
• Sezamové semienka

1. Kuracie mäso umyjeme pod tečúcou vodou a osolíme.
2. Zo zvyšných ingrediencií (okrem sezamových semienok) si pripravíme „marinádu“.
3. Husto potrieme vrchnú časť kuracieho mäsa, necháme hodinu odstáť a následne vložíme do teplovzdušnej fritézy na cca 20 minút pri teplote 200 °C.
4. Prepečenie až ku kosti kontrolujete nožíkom alebo teplomerom na mäso.
5. Priamo po dopečení posypeme sezamovými semienkami.

Krevety v slaninovom kabátiku

• Olúpané a očistené krevety
• Rovnaké množstvo šunky nakrájanej na tenké plátky

1. Každú krevetu obalíme plátkom šunky. Odporúčam plátky šunky predeliť na polovicu alebo tretinu a každú krevetu zabaliť od hlavy smerom k chvostu.
2. Takto zabalené vložíme na 30 minút do chladničky.
3. Fritézu dáme rozohriať na 200 °C a krevety fritujeme 6-8 minút.

Čedarovo-slaninové krokety

1. Čedar nakrájajte na rovnaké kúsky (cca 2 x 4 cm) a každý kúsok obaľte 2 plátkami slaniny/šunky.
2. Obalený čedar vložte na 5 min. do mrazničky, aby stuhol, nenechajte ho však zamrznúť.
3. Fritézu predhrejte na na 200 °C.
4. Každý kúsok syra obaľte v múke, vajciach a nakoniec v strúhanke zmiešanej s olejom. Trojobal dobre popritláčajte, aby sa na syre počas fritovania udržal.

Mäsové guľky

• 600 g mletého bravčového mäsa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• 2 vajcia
• ½ ČL mletého zázvoru
• ½ šálky strúhanky
• Soľ
• Čierne korenie

1. Strúčiky cesnaku aj cibuľu nastrúhame najemno a vmiešane do mäsa.
2. Postupne pridávame vajcia, strúhanku, soľ, korenie aj zázvor.
3. Z tejto zmesi vytvarujeme guľôčky o veľkosti pingpongovej loptičky (cca priemer 3,5-4 cm) a smažíme vo fritéze vyhriatej na 180 °C cca 8-10 minút.

Cviklové čipsy

1. Umytú a ošúpanú cviklu nakrájajte na tenké rovnomerné plátky.
2. Rozložte ich na papier na pečenie, prikryte ďalším papierom a nechajte stáť 10 min., aby sa absorbovala nadbytočná vlhkosť.
3. Potom cviklu osoľte a vo fritéze predhriatej na 150 °C smažte 15 min. Nezabudnite ich každých 5 min. premiešať.
4. Keď budú mať čipsy chrumkavé okraje, avšak ešte mäkký stred, nechajte ich vychladnúť a následne smažte ďalšie 3 min. na teplote 180 °C.

Plnené šampiňóny

1. Fritézu predhrejte na 200 °C.
2. Veku/chlieb pokrájajte nadrobno a zmiešajte s cesnakom, petržlenovou vňaťou a korením, zmiešajte a pridajte olej.
3. Šampiňóny zbavené nožičiek naplňte zmesou.

Chimichurri steak

1. Všetky suroviny na omáčku zmiešajte a vložte do nej mäso nakrájané na steaky.
2. V chladničke nechajte marinovať 2 až 24 hod.
3. Vyberte ich z chladničky 30 min. pred pečením.

Mexické hamburgery

1. Paradajku a jarnú cibuľku nasekajte najemno a pridajte k nim nasekaný koriander.
2. V miske ich zmiešajte s limetkovou šťavou, korením, soľou a štipkou cukru.
3. Vo fritéze predhriatej na 180 °C vyprážajte 6 - 8 min.
4. Pečivo rozkrojte a na spodnú časť položte mäso. Naň dajte čedar, guacamole, kukuricu, paradajkovú salsu a kyslú smotanu. Podľa chuti môžete pridať šalát, cibuľu, jalapeňo a pod.

Losos s kôprovou omáčkou

1. Fritézu rozohrejte na 135 °C.
2. Lososové filety pokvapkajte olivovým olejom a osoľte.
3. Vo fritéze pečte 15 - 17 min.
4. V miske zmiešajte jogurt, kyslú smotanu, kôpor a soľ.

Treska s prosciuttom

1. Tresku okoreňte (môžete pridať aj bylinky na ryby) a pokvapkajte citrónovou šťavou.
2. Každú filetu obaľte 2 plátkami prosciutta.
3. Vo fritéze predhriatej na 200 °C pečte 15 min.

Pečené kura

• Celé kura (max. 1,5 kg)
• Koreniny podľa chuti

1. Kura umyte, osušte a posypte koreninami.
2. Vložte ho do fritovacieho koša potretého olejom na varenie smerom nadol.
3. Vo fritéze predhriatej na 200 °C ho pečte 45 min.

Ovocné muffiny s čokoládou

1. Olej, mlieko a vajce zmiešajte, pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a cukrom.
2. Za stáleho miešania pridajte kúsky čokolády a ovocie.

Ananásový koláč

1. Múku, kypriaci prášok, 50 g cukru a margarín zmiešajte, kým nevznikne ľahké cesto.
2. Kúsky anánasu a čerešne/višne uložte na dno nádoby a posypte lyžicou cukru.
3. Na ovocie pomocou lyžice naneste cesto a rozotrite ho.
4. Fritézu rozohrejte na 180 °C a zvoľte režim Grill.

Banány v lístkovom ceste

1. Lístkové cesto rozvaľkajte a pokrájajte ho na menšie kúsky.
2. Banány nakrájajte na kúsky, uložte ich na lístkové cesto a posypte kúskami čokolády.

Tipy na kvalitné fritézy

K najobľúbenejším patria Klarsten VitAir Turbo, Delimano Air Fryer a Sencor SFR 3220 WH. Recepty nájdete priamo v návode na používanie alebo sú dostupné voľne na internete, či už v podobe PDF brožúrok na stiahnutie, e-bookov, resp.

tags: #delimano #ako #pripraviť #hranolky #recepty

Populárne príspevky:

• Recept na uhorkovú limonádu
• Recepty pre zdravie psa
• Recept na vynikajúcu bublaninu
• Zdravé Toast Recepty
• Rýchle grilované recepty