Reštaurácia Peklo a dopad koronakrízy na gastronómiu: Recenzie a pohľady majiteľov
Ľudia pracujúci v gastronómii sa kvôli koronakríze dostali do veľmi ťažkej situácie. Reč je najmä o majiteľoch reštaurácií, barov, pubov či jedální, ktorých podniky sú od polovice marca zatvorené. Majitelia majú strach z toho, ako sa situácia bude ďalej vyvíjať a mnohí nevedia, či dokážu svoje podniky udržať nad vodou.
Aj keď im bola sľúbená štátna pomoc, takmer nikto v gastro segmente sa jej zatiaľ nedočkal. “Štátnu pomoc pre podnikateľov vnímam ako veľmi slabú, zle komunikovanú a hlavne pomalú,” hovorí Peter Miklušičák, majiteľ reštaurácie Wimbledon Restaurant & Bar. Rovnaké názory zdieľajú takmer všetci majitelia, ktorých sme sa spýtali. I keď si žiadosť o pomoc podali hneď ako to bolo možné, odpovedí sa nedočkali.
Majiteľom by výrazne pomohla nielen krátkodobá či jednorazová pomoc počas koronakrízy, ale najmä dlhodobá štátna pomoc, ktorá by ich odbremenila od veľkého finančného zaťaženia. Mohli by si tak jednoduchšie robiť finančnú rezervu, na ktorú by siahli počas situácií ako je dnes.
Nájmy musia majitelia platiť či už majú otvorené, alebo zatvorené. “Vhod by padlo uzákoniť zníženie nájmu v krízovej situácii,” hovorí Juraj Bagírov, majiteľ reštaurácie Pizza club u ŠEBA. Nie všetci nájomcovia totiž vyšli v ústrety majiteľom, ktorí požiadali o zníženie nájomného, prípadne o odloženie splátky za nájom. Mnohí majitelia sú ale, naopak, vďační za to, že im nájomcovia v čase krízy skutočne pomáhajú. Niektorí sa rozhodli nebrať nájom za obdobie, keď má reštaurácia zatvorené, iní zas znížili nájom alebo odložili splátku na dobu, keď bude na tom reštaurácia lepšie.
Od 6. mája krízový štáb rozhodol, že reštaurácie či bary môžu otvoriť svoje terasy. Podmienky sú ale prísne. I keď zákazníci sú nadšení, že si môžu konečne vychutnať kávičku či obedové menučko na terase, majitelia to až tak ružovo nevidia. “Nie je to dobré riešenie, lebo v prípade zlého počasia sa ľudia musia zbaliť a ísť domov, pretože nemôžu ani len dojesť vo vnútri,” pozerá sa na situáciu Veronika Murányiová, majiteľka reštaurácie Omama Shop Cafe. Treba však dodať, že, naopak, mnohí majitelia sa z otvorených terás tešia.
Kríza s koronavírusom tvrdo zasiahla franšízantov reštaurácií
To je ďalšia otázka, ktorá trápi a ťaží mnohých majiteľov gastro prevádzok. Tí musia platiť za zamestnancov vysoké odvody, ktoré im celú situáciu sťažujú. Majitelia síce môžu požiadať o odklad odvodov, no tým si tvoria dlhy do budúcna. Pri tejto otázke si mnohí majitelia uvedomujú, ako vhod by padla pomoc od štátu v podobe zníženia či úplného zmrazenia odvodov počas krízy.
Zamestnávatelia sa snažia k prepúšťaniu pristupovať ako k poslednej možnosti. “Zatiaľ máme čašníčky na OČR a ostatných zamestnancov stále udržiavam na pôvodných zmluvách. Nikoho som zatiaľ neprepustil,” hovorí o situácii Ivan Kubíček, majiteľ reštaurácie BistrOne. Napríklad v Reštaurácii Peklo sa majiteľ so svojimi zamestnancami dohodol na znížených výplatách, ktoré im budú v priebehu budúcich mesiacov doplatené. Nie všetky reštaurácie však mohli spraviť takéto opatrenia. Niektoré z nich museli pristúpiť na radikálne riešenie, teda znižovanie stavov zamestnancov.
Ako uviedla Petra Vydrová, majiteľka reštaurácie Famílija Bistro & Café, najskôr sa snažili byť ľudskí a marcové mzdy vyplatili v plnej výške, čo ich však dostalo do finančnej krízy.
I keď majitelia vedia, že ich čaká ešte niekoľko ťažkých mesiacov, veria, že vďaka svojim zákazníkom to zvládnu. Tešia sa, že sa situácia pomaličky zmierňuje a dúfajú, že gastro svet sa čoskoro vráti do starých koľají. “Ďakujeme všetkým zákazníkom, ktorí nás podporili svojou návštevou v našej prevádzke. Každá takáto návšteva nám dáva nádej do budúcna,” odkazuje Michal Benca, majiteteľ reštaurácie Pizza&Grill Teniska. Rovnako to vidia všetci majitelia, ktorí sa už tešia na svojich zákazníkov a svoju prácu.
Tento článok je napísaný na základe odpovedí od majiteľov reštaurácií, ktorí sa s nami podelili o svoje skúsenosti, obavy a názory.
Hotel Peklo Komárno
Hotel Peklo sa nachádza na južnom Slovensku v historickom meste Komárno. Budova hotela Peklo prešla kompletnou rekonštrukciou, keďže pôvodná stavba bola v schátralom stave.
Okrem využívania služieb hotela na trávenie voľného času a oddychu sme pre vás pripravili aj najzaujímavejšie miesta a atrakcie pre voľný čas v meste Komárno, jeho blízkom okolí a v Maďarsku:
- Protiturecká pevnosť, ktorá patrí k najväčším historickým pamiatkam mesta Komárno
- Je originálny urbanistický projekt. Po napoleonských vojnách na rozkaz cisára Františka I. v 19. storočí bol okolo komárňanskej pevnosti ...
- Minulosť múzea nachádzajúceho sa v Komárne siaha až do roku 1886, keď bol založený ...
- Termálne kúpalisko Komárno sa rozprestiera na ploche 2,5 ha. Nájdete tu dva termálne pramene ...
- Vodárenská veža bola postavená v romantickom slohu v roku 1902. 28 metrov vysoký vodojem ...
- Univerzita J. Selyeho bola zriadená Národnou radou Slovenskej republiky zákonom č.
Recenzie reštaurácie Peklo
Miloval som svoj pobyt v hoteli Peklo. Nevedel som, čo očakávať od podniku s obrázkom Gerarda Depardieua na webovej stránke a názvom, ktorý v preklade znamená peklo. Čisté zariadenia, neuveriteľne priateľský personál, výborne jedlo, obklopenou zeleňou a kvetmi. Po prechádzke cez Alžbetin most sme sa zastavili na menu.
Hviezdičkam hotela všade čisto personál milý veľmi dobre sme sa cítili, korčuľovať po hrádzi popri dunaji. Pracujúce v sobotu poobede 9.7.2022 milé a ochotné, palec hore.
Po tejto dobrej skúsenosti sme sa aj dnes (12.7.2022) rozhodli prísť najesť do Pekla, no pre naše sklamanie obsluha zo strany čašníka bola vyslovene otrasná. Nakoniec sme sa odišli najesť inam.
S dobrými cenami. Čo sa týka piva Plzeň 12° je to typický krčmový štýl (domyslite si). Pohár nie je moc dobre umytý, chuť ok, pena saponatová a veľmi málo jej bolo (ako rýchlo prišla, tak aj odišla). Nemal som žiadne oči za tú cenu, a prostredie to mu úplne nahrávalo. Pizza úplne najobyčajnejšia aká môže byť.
Lakavo, ale hlavna miestnost je velmi utulna. Restauraciu sme navstivili v case adventu. Vsade bolo velmi cisto, asi robili predvianocne upratovanie, vianocny stromcek bol pekne nazdobeny, proste citíi sme sa velmi utulne. V ponuke bola kacica s kapustou a knedlou, ale cakalo sa na nu ca 45 minut, tak sme si vybrali z jedalnicka. Jedlo bolo vynikajuce, vsetko cerstvo pripravene, nie je co vytknut. Pani na obsluhe.
Omylom som si objednal vysmážanú pizzu, na čo ma pani servírka upozornila, ale hovorím si, veď vyskúšam. A viete čo? Bola výborná. Aj iné pizze tú robia veľmi dobré a kvalitné, o to prekvapujúcejšia je ich nízka cena. K tomu výborné pivko, boli sme maximálne spokojní. Na vysmážanú pizzu som tu nebol posledný krát. Personál, výborné pivko a chutné jedlo...
"Skvelá obsluha. Jednoduché, ale chutne pripravené jedlá - vyprážaný rezeň nemá široko ďaleko konkurenciu. Prostredie ktoré vrelo odporucame kazdemu kto sa chce citit prijemne . Obsluha jedlo prostredie , to vsetko bolo dokonalé presne podla nasich predstav . Mali sme chut si dnes sadnut do pizzerie v ktorej čapujú vyborne pivko . Široko daleko sme nenasli nic take , ako je Pub Peklo. Oplatilo sa nam merať cestu na opacny koniec Bratislavy .
Veľmi prijemna obsluha aj jedlo , napoje , čistucko tiež a krasne slnecne posedenie vo vkusne zariadenom interieri . Dobre ceny. Pocas obeda velmi rychla, jedlo vyborne, pre mna osobne velka porcia. Usmiata obsluha co ma velmi milo prekvapilo, lebo v poslednej dobe to tak nieje hocikde. Obedove menu za adekvatnu cenu, fazulovy gulas s domacou klobasou vynikajuci.
Priemerné, neohúri ani neurazí. Je to však dobrý pomer ceny a kvality. Na rande s manželom, stretnutia s kamošmi i rodinou. Milá obsluha, dobré jedlo a super pivo. Porcie dostupné ceny, mili personal. Robia hlavne pizzu a mäso. keby mali lepšie Vege jedlo (nemyslim vyprazany syr), tak by bolo super. Tento podnik, a bol som veľmi milo prekvapený, milou a pomerne rychlou obsluhou. Objednany tatarak bol uz namiesany, ale chutil pomerne dobre. Maju plzen a radegast. Obsluha bola mila a zaujimala sa. I nefajciarskou castou, s dobrym jedlom (overena je uz pizza, halusky, kuraci steak s prilohou...). Obsluha je velmi mila, napoje za velmi dobru cenu. Priestory su dost velke, nie je problem najst si miesto. Vraciame. Obsluha je vždy milá a prijemná. Obedové menu sú za rozumnú cenu aj dostatočné porcie. Všimla asi 10 sekúnd po príchode. Myslel som, že to bola náhoda, ale stôl, ktorý prišiel po nás si taktiež všimla raketovo. Som šokovaný z cien (v dobrom). Jedlo za tie ceny výborné.
tags: #denne #menu #peklo #recenzie
