Ryžová Detoxikačná Diéta: Recepty a Princípy

Ryžová detoxikačná kúra je diéta, ktorá sa zameriava na očistu tela a môže viesť k zlepšeniu pleti, trávenia a úbytku hmotnosti. Táto diéta má svoje korene v tradičných stravovacích postupoch a bola prispôsobená pre moderný životný štýl.

Princípy Ryžovej Diéty

Pod pojmom ryžová kúra sa objavili viaceré schémy, ako sa stravovať. Autori tejto diéty to berú ako "očistu" organizmu pri problémoch. No večné dietárky hneď vyňuchali, že to treba skúsiť aj ako (cekom nevhodný) nástroj na chudnutie.

Ako funguje ryžová diéta

Diéta predstavuje stravovací režim s vysokým zastúpením komplexných sacharidov, nízkym obsahom tuku a jednoduchých cukrov. Ľudia, ktorí diétu dodržiavajú, zvyčajne rýchlo chudnú. Počiatočný výrazný pokles hmotnosti však nastáva najmä pre úbytok tekutín z organizmu. Vďaka extrémnemu zníženiu energetického príjmu postupne ubúda i tuk, avšak pre nízky obsah bielkovín v strave sa začne odbúravať aj svalová hmota.

Denná dávka ryže by mala byť cca 200 - 250 g neuvarenej ryže + prípadne ďalšie potraviny podávané k ryži. Dietujúci by sa mali vyhnúť priemyselne spracovanej ryži, teda bielej ryži. Vhodná je naopak ryža natural, basmati, celozrnná ryža, jazmínová ryža a pod. Ideálne je ryža s glykemickým indexom pod 55.

Druhy ryže

Ak chcete ryžu, ktorá má viac živín, vlákniny a antioxidantov, mali by ste siahnuť po nelúpanej.

• Guľatozrnná ryža
• Dlhozrnná ryža
• Basmati ryža
• Jazmínová ryža
• Červená ryža
• Divoká ryža
• Hnedá ryža
• Parboiled ryža

Naturálna ryža obsahuje viac vitamínov, preto sa odporúča. Ryža natural však obsahuje oveľa viac vitamínov a minerálov, rôznych zdraviu prospešných látok a predovšetkým vláknihu.

Pravidlá ryžovej diéty

• Dodržanie pitného režimu, treba vypiť aspoň 2 litre tekutín denne
• Vyhýbať sa vysmážaným a grilovaným jedlám
• Nejesť mastné mäso
• Zakázané sú údeniny a konzervované potraviny
• Nepite alkohol
• Vyhnite sa aj káve, povolená je len zelená káva
• Ryžu by ste nemali soliť

Recepty a Fázy Ryžovej Diéty

Ryžová diéta prebieha v niekoľkých fázach, ktoré postupne obohacujú jedálniček o ďalšie potraviny.

1. fáza: Čistá ryža (1.-3. deň)

3 x denne zjesť uvarenú ryžu Natural bez soli, piť veľa vody, prípadne bylinkový čistiaci čaj (harmanček). Kto je silne závislý na káve, môže ju nahradiť zeleným nesladeným čajom. Počas 1. fázy sa konzumujú iba 3 porcie ryže denne, uvarenej bez soli a tuku.

2. fáza: Ryža a zelenina (4.-6. deň)

Ryžu je už možné variť v osolenej vode s troškou prelisovaného cesnaku. Zároveň je možné zjesť krátko povarenú zeleninu, napr. mrkvu, kaleráb, brokolicu, karfiol, a pod. Zelenina nesmie presiahnuť 1/4 objemu ryže. V druhej fáze sa ryža obohacuje o tepelne upravenú zeleninu. Strava sa v druhej fáze môže jemne prisáľať morskou soľou.

3. fáza: Ryža, zelenina a strukoviny (7.-9. deň)

K jedlu môžme pridať uvarené strukoviny. V nastávajúcom treťom 9-dňovom období začíname doterajšiu stravu obohacovať pridávaním asi 10 až 20 % rôznych druhov varených strukovín, ktorých množstvo však neprekračujeme.

4. fáza: Ryža, zelenina, strukoviny a šalát (10.-12. deň)

Môžme jesť už aj malý šalát zo surovej zeleniny pokvapkaný olivovým olejom. Kombináciou ryže a tentokrát pre zmenu surovej zeleniny sa končí ryžová diéta a aj menšia ryžová kúra. Znamená to, že jedálniček bude v 4. fáze tvoriť 55% ryže, 25% tepelne upravenej zeleniny, 10% strukovín a vystávajúcich 10% venujeme surovej (hlavne čestvej) zelenine.

5. fáza: Všetko okrem mäsa a mliečnych výrobkov (13.-15. deň)

Môžme jesť všetko okrem mäsa a mliečnych výrobkov.

Ryžová diéta prebieha v štyroch 9-dňových fázach:

• Denná dávka ryže, by mala byť cca 200 - 250 g neuvarenej ryže + prípadne ďalšie potraviny podávané k ryži.
• Dietujúci by sa mali vyhnúť priemyselne spracovanej ryži, teda bielej ryži.
• Vhodná je naopak ryža natural, basmati, celozrnná ryža, jazmínová ryža a pod.
• Ideálne je ryža s glykemickým indexom pod 55.

Príklad Jedálnička

Jedálniček je počas ryžovej diéty pomerne striedmy, avšak s trochou fantázie si ho viete vylepšiť.

Prvý deň

• Raňajky - 60 g bielej ryže
• Desiata - 40 g ryže podľa vlastnej chuti
• Obed - 100 g hnedej ryže
• Olovrant - 40 g ryže podľa vlastnej chuti
• Večera - 60 g Basmati ryže

Druhý deň

• Raňajky - 60 g hnedej ryže (môžete pridať bylinky)
• Desiata - 40 g Basmati ryže
• Obed - 100 g červenej alebo čiernej ryže
• Olovrant - 40 g Basmati ryže
• Večera - 60 g hnedej ryže (môžete pridať bylinky)

Tretí deň

• Raňajky - 60 g hnedej ryže (môžete pridať bylinky)
• Desiata - 40 g bielej ryže uvarenej v mlieku s trochou medu a škorice
• Obed - 100 g červenej alebo čiernej ryže s dusenou zeleninou podľa chuti
• Olovrant - 40 g bielej ryže s ovocím
• Večera - 60 g hnedej ryže so zeleninou

Štvrtý deň

• Raňajky - 60 g kaše z bielej ryže, uvarená v mlieku, s trochou masla a medu
• Desiata - 40 g jasmínovej ryže s bylinkami
• Obed - 100 g červenej alebo čiernej ryže s varenou mrkvou a hráškom
• Olovrant - 40 g bielej ryže s ovocím
• Večera - 60 g Basmati ryže so zeleninou podľa chuti

Piaty deň

• Raňajky - 60 g mliečnej ryže s ovocím
• Desiata - 40 g hnedej ryže s bylinkami
• Obed - 100 g Basmati ryže s pečenou cuketou
• Olovrant - 40 g hnedej ryže s ovocím
• Večera - 60 g červenej alebo čiernej ryže s klíčkami mungo fazuľky

Šiesty deň

• Raňajky - 60 g mliečnej ryže s medom a škoricou, trochu hrozienok
• Desiata - 40 g hnedej ryže s bylinkami
• Obed - 100 g červenej alebo čiernej ryže s červenou šošovicou a mrkvou
• Olovrant - 40 g bielej ryže s hrozienkami
• Večera - 60 g jasmínovej ryže so zelenými fazuľkami opečenými na masle

Siedmy deň

• Raňajky - 60 g kaše z bielej ryže, uvarená v mlieku, s trochou masla a medu
• Desiata - 40 g hnedej ryže s bylinkami
• Obed - 100 g červenej alebo čiernej ryže s cícerom
• Olovrant - 40 g bielej ryže s ovocím
• Večera - 60 g Basmati ryže s varenou šošovicou

Plusy a Mínusy Ryžovej Diéty

Ako každá diéta, aj ryžová diéta má svoje výhody a nevýhody.

Plusy

• Zníženie cholesterolu
• Úbytok hmotnosti
• Vyčistenie tráviaceho traktu

Mínusy

• Po ukončení diéty je veľmi častý jojo efekt
• Nedostatok živín a sodíka môže spôsobiť nevoľnosť, podráždenosť a závrate
• Pri konzumácii prevažne ryže, bude mať organizmus nedostatok bielkovín, čo môže viesť k poklesu svalovej hmoty
• Ryžová diéta nerieši príčinu nadváhy
• Pri dodržiavaní diéty sa v skutočnosti zbavíte skôr vody, než tuku

Ryžovú diétu preto využite vtedy ak máte pocit, že potrebujete odľahčiť tráveniu a urobiť malú zmenu v jedálníčku. Určite však nečakajte trvalé výsledky.

Skúsenosti a názory

Používatelia majú rôzne skúsenosti s ryžovou diétou. Niektorí si ju chvália pre jej očistné účinky a zlepšenie trávenia, zatiaľ čo iní poukazujú na ťažkosti s jej dodržiavaním a potenciálny jojo efekt.

Mária H.: "no ja som tuto dietu vyskusala a po 20 dnoch som zistila, ze vlastne uplne cely 30 rocny zivot trpim. zistila som co je to nebolenie brucha, lebo stale ma presviedcali, ze mam nizky prach bolesti a podobne hovadiny. nakoniec moju doktorku napadlo, ze mi da urobit testy na celiakiu a HOP. Bola diagnoza. schudla som 12 kg postupne za 3 roky bezlepkovej diety, mam sa ovela lepsie a nebyt ryzovej diety mozno na to ani nepridem. tolko skusenost....."

Viera F.: "Áno, celá očistná kúra je na eutrofii.sk - ja som ju tento rok držala celých 36 dní, dá sa povedať, že skoro celú úplne poctivo. Neschudla som príliš /skôr málo/, ale ja ani netrpím nadváhou, zato som sa cítila veľmi dobre, ľahšie, ťažko opísať ten stav. Podľa vlastných skúseností môžem povedať, že pre mňa bolo najhorších prvých 9 dní, kedy sa jedla ryža nesolená a ničím nedochutená. Ja inak ryžu Natural jem už dávno, biela nám doma ani nechutí. Keď začnete so zeleninkou a lúšteninami, tak je to vlastne úplne super. Pila som zelený čaj varený v pramenitej vode."

Tabuľka Nutričných Hodnôt Ryže (na 100g)

tags: #detoxikacna #ryzova #dieta #recepty

Populárne príspevky:

• Všetko o kladení vajec korytnačkou
• Tradičný postup údenia klobás
• Vitamínová bomba
• Recept na banánový koláč bez vajec
• Interakcie jedla a liekov