Detská krupica Lidl: Zloženie, nutričné hodnoty a tipy

Krupica je tradičná surovina, ktorá sa v našich kuchyniach objavuje už po stáročia. Hoci je bežne používaná, názory odborníkov na výživu sa na ňu v súčasnosti rôznia. V tomto článku sa pozrieme na zloženie detskej krupice, jej nutričné hodnoty a možnosti využitia v kuchyni, s dôrazom na produkty dostupné v Lidli.

Čo je krupica?

Klasická krupica, ktorú bežne používame, je vyrobená mletím očistenej pšenice zbavenej pliev. Podľa spôsobu mletia rozlišujeme hrubú alebo jemnú dehydrovanú krupicu, ktorá obsahuje menej vody. Ďalším typom je semolinová krupica, z ktorej sa vyrábajú cestoviny.

Nutričné hodnoty krupice

Krupica má vysoký obsah škrobu a lepku, ale len veľmi málo vlákniny. Pozitívom je vysoký obsah bielkovín. Ďalšími zložkami, ktoré nie sú najlepšie hodnotené, sú gliadín a fytín, pretože spomaľujú vstrebávanie živín.

Porridge strawberry Lidl - nutričné hodnoty (na 100g):

  • Energetická hodnota: 390 kcal / 1 634 kJ
  • Bielkoviny: 11 g
  • Sacharidy: 64 g
    • Cukry: 17 g
  • Tuky: 7,9 g
    • Nasýtené mastné kyseliny: 1 g
  • Vláknina: 8,3 g
  • Soľ: 0,53 g
  • PHE: 550 mg

Tieto hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétneho produktu a výrobcu.

Využitie krupice v kuchyni

Bez ohľadu na vyššie uvedené fakty má krupica v kuchyni bohaté uplatnenie.

Krupicová kaša recept

Najobľúbenejším jedlom z nej je krupičná kaša, ktorú pripravíte rýchlo a ľahko uvarením krupice v osladenom mlieku až do zhustnutia. Z krupice si môžeme pripraviť chutné halušky do polievky, alebo ňou zahustiť rôzne polievky a omáčky.

Uplatnenie si našla aj pri pečení sladkých dobrôt, príprave krémov a pudingov. Vyskúšajte napríklad pri pečení bábovky alebo iných koláčov nahradiť polohrubú múku krupicou a budete príjemne prekvapení. Krupica výborne funguje vo všetkých cestách, ktoré sú dostatočne vlhké. Absorbuje tekutinu a vytvorí zaujímavú textúru.

Recept na krupicové halušky do polievky:

  1. Priveďte do varu mlieko a pridajte doň aj trochu soli a maslo. Miešajte a pomaly pridávajte krupicu.
  2. Uvarte hustú krupicovú kašu, ktorú necháte vychladnúť a do vychladnutej pridáte vajcia. Rozmiešate.
  3. Halušky vykrajujte mokrou lyžičkou priamo do vriacej polievky alebo vody a krátko povarte - 3 až 5 minút.

Bezgluténové alternatívy

Ak sa zo zdravotných dôvodov musíte pri stravovaní zriecť gluténu, Lidl ponúka výrobky značky K-free, ktoré neobsahujú glutén ani laktózu. Vyskúšajte napríklad bezgluténové zmesi na pečenie alebo rôzne druhy chutného pečiva.

Alergény

Pri nákupe krupice a výrobkov z nej je dôležité venovať pozornosť alergénom. Krupica bežne obsahuje glutén a môže obsahovať stopy mlieka, vajec, sezamu, sóje, orechov a arašidov. Vždy si prečítajte etiketu výrobku a nespoliehajte sa len na informácie poskytnuté na webových stránkach.

Záver

Detská krupica je tradičná a všestranná surovina, ktorá má svoje miesto v kuchyni. Pri jej konzumácii je však dôležité brať do úvahy jej nutričné hodnoty a potenciálne alergény. Ak hľadáte bezgluténové alternatívy, Lidl ponúka široký sortiment výrobkov značky K-free.

tags: #detska #krupica #lidl #zloženie

Populárne príspevky: