Detská torta bez poťahu: Recepty a inšpirácie pre najmenších
Ak hľadáte inšpiráciu na dokonalú tortu pre vaše dieťa, či už ide o narodeninovú oslavu, sviatok alebo len tak pre radosť, existuje množstvo receptov na detské torty bez poťahu, ktoré sú jednoduché na prípravu a zaručene potešia malých aj veľkých maškrtníkov. Tieto torty sú ideálne pre tých, ktorí preferujú menej sladké a viac prírodné chute.
Torty pre každú príležitosť
Torta je neodmysliteľnou súčasťou každej oslavy. Recepty na torty sú vhodné na rôzne príležitosti:
- Narodeninové torty: Prekvapte svoje dieťa slávnostnou tortou, ktorá bude vyzerať úžasne a chutiť ešte lepšie.
- Sviatky a oslavy: Torty sú ideálne na každú rodinnú oslavu, sviatky alebo posedenie s priateľmi.
- Torty pre radosť: Upečte tortu len tak pre radosť a potešte svoju rodinu lahodným dezertom.
Recepty na torty bez pečenia
Ak nemáte čas alebo chuť piecť, vyskúšajte recepty na torty bez pečenia:
- Jablková maškrta bez pečenia je skvelou voľbou, ak hľadáte niečo rýchle a jednoduché.
Torta s ovocím
Svieža ovocná torta je ideálna pre deti. Môžeme použiť rôzne druhy ovocia, ako jahody, maliny, ananás, kiwi a citrusy.
Recept na sviežu ovocnú tortu s mascarpone:
Ingrediencie:
- Piškótové cesto (recept podľa vlastného výberu)
- 500g mascarpone
- 250g tvaroh (bez hrudiek, nízkotučný)
- 250ml šľahačka
- 200-300g biela čokoláda (možno vymeniť za mliečnu)
- Cukor na dosladenie podľa chuti
- Ovocie (jahody, maliny, ananás, kiwi, citrusy, ríbezle a pod.)
Postup:
- Upečte piškótové cesto podľa obľúbeného receptu. Nezabudnite obaliť formu z vonku mokrou utierkou, aby sa cesto rovnomerne upieklo.
- Pripravte krém: Všetky ingrediencie (mascarpone, tvaroh, šľahačku, roztopenú čokoládu a cukor) vložte do misky a vyšľahajte. Dajte krém na hodinu do chladničky.
- Piškótové cesto potrite džemom alebo nutelou, naneste krém a pridajte ovocie.
- Nechajte tortu stuhnúť v chladničke aspoň deň vopred, aby sa chute prepojili.
- Ozdobte tortu ovocím, sladkosťami alebo inými dekoráciami podľa vlastnej fantázie.
Torta s detským motívom
Tortu môžeme ozdobiť motívmi z obľúbených detských rozprávok alebo zvieratiek. Detská torta Lienka je jasným favoritom, pokiaľ ide o výber najmenších maškrtníkov. Pripravte im sladké potešenie, ktoré vyzerá ako malý a milý chrobáčik. Už pri pohľade na ňu budú rozžiarené všetky očká.
Ingrediencie:
Na tortový korpus:
- 200 g hladká múka
- 50 g kakao
- 1 ČL jedlá sóda
- 80 g zmäknuté maslo
- 30 ml rastlinný olej
- 230 g krupicový cukor
- 2 ks vajcia
- 1 ČL vanilkový extrakt
- 240 g cmar
- Maslo a múka na vymazanie formy
Na krém:
- 500 ml 40 % smotana na šľahanie
- 250 g kvalitná biela čokoláda
- 250 g mascarpone
- Červené potravinárske farbivo
Na dokončenie:
- Čierny a biely fondán
- Kakaové sušienky
Postup:
- Deň vopred si pripravíme krém. Smotanu zahrejeme k bodu varu, stiahneme z ohňa a pridáme nasekanú čokoládu. Necháme odstáť a rozmixujeme, prikryjeme fóliou a pritlačíme na povrch. Cez noc necháme v chladničke.
- Formu s priemerom 20 cm vymažeme maslom a vysypeme múkou. Múku s kakaom preosejeme a zmiešame so sódou.
- V inej miske vyšľaháme maslo, olej a cukor do peny. Potom zašľahávame postupne vajcia s extraktom a striedavo múčnu zmes s cmarom.
- Hotové cesto vlejeme do pripravenej formy. Pečieme v predhriatej rúre pri 170 °C asi 50 minút. Či je cesto prepečené vyskúšame špajdľou.
- Korpus necháme vychladnúť a potom ho vodorovne prekrojíme.
- Dokončíme si krém. Smotanu zmiešame s mascarpone, farbivom a vyšľaháme pri nízkych otáčkach dotuha.
- Spodný korpus potrieme krémom, pridáme horný korpus a zvyšným krémom tortu potrieme zo všetkých strán.
- Z fondánu vytvoríme tvár lienky a kakaovými sušienkami vytvoríme bodky. Okraje torty ozdobíme drvenými sušienkami a tortu vložíme do chladničky stuhnúť.
Naked torta bez poťahu
Moja veľmi dobrá kamarátka sa tento víkend lúčila so slobodou a želala si tortu, tak som sa podujala, že ju upečiem. A aby na tej rozlúčke bolo aspoň niečo nahé, tak som si vybrala takúto naked tortu bez poťahu. :) Pečiem rada, ale počet tort, ktoré som robila by sa dal spočítať na prstoch jednej ruky, aj to by tam ešte ostala rezerva. Po tejto som zasa o niečo múdrejšia a mám do budúcnosti vychytané niektoré muchy. Napríklad by som do nej určite pridala ešte čerstvé ovocie.
Korpusy som si upiekla deň vopred, lebo inak by som nestíhala.
Ingrediencie:
Korpus:
- Bielky
- Soľ
- Cukor
- Žĺtky
- Olej
- Múka
- Kakao
Krém:
- Šľahačka
- Cukor
- Stužovač
- Mascarpone
- Vanilkový extrakt
- Tvaroh
Ďalej:
- Džem
- Ovocie
Postup:
Príprava cesta:
- Dno formy vyložíme papierom na pečenie - stačí ak papier "privriete" do formy s odnímateľným dnom a potom ho len obstriháte. Boky formy vymastíme.
- Bielky a žĺtky si oddelíme. Do bielkov pridáme soľ a šľaháme sneh. Keď už je takmer hotový, zašľaháme doň postupne cukor. Dôležité je šľahať dlho, až dovtedy, kým sa netvoria "špičky" (asi 6 minút). Vtedy je hotový.
- Potom znížime otáčky a zašľahávame po jednom žĺtku na striedačku s lyžicami oleja.
- Do tejto hmoty preosejeme múku a kakao, opatrne vmiešame a vylejeme do formy.
Pečenie korpusu:
- Dáme piecť do rúry na druhú priečku odspodu a ku koncu pečenia prikryjeme vrch kúskom papiera na pečenie, aby sa nepripiekol.
- Vyskúšame špajľou, či už je cesto prepečené, a ak áno, vyberieme ho na sporák. Po pár minútach odstránime kruh a keď je už korpus takmer vychladnutý, vyklopíme a ostránime dno aj papier na pečenie. Takisto si upečieme aj druhý korpus.
Príprava krému:
- Najskôr si vymiešame šľahačku s cukrom (podľa chuti) a stužovačmi.
- Potom vmiešame mascarpone a vanilkový extrakt.
- Tvaroh si zvlášť vymiešame ponorným mixérom a potom ho pridáme do krému.
Plnenie torty:
- Vychladnuté korpusy môžeme prekrojiť. Najskôr treba odrezať vypuklý vršok, ktorý pri pečení vzniká. Ja si pomáham tak, že si pravítkom odmeriam odspodu vzdialenosť a zapichnem špáradlo. Takto to urobím asi na na piatich bodoch po celom obvode torty a potom už len režem popod špáradlá. Kúpila som si aj drôtený prerezávač na korpusy, ale s nožom je to lepšie. Keď máme odrezaný vršok, opäť zopakujeme špáradlovú techniku a prerežeme ho v polovici na dve časti.
- Spodok korupusu natrieme džemom, naňho dáme hrubšiu vrstvu krému a rozmiestnime ovocie. Zopakujeme s ďalšími vrstvami. Vrch torty bude tvoriť spodok z druhého korpusu obrátený naopak.
Dokončenie:
- Krém dáme do zdobiaceho vrecka a pekne vyplníme všetky fugy. Nakoniec uhladíme prstom a tým odstránime aj prebytočný krém.
Tipy:
- Krém môžete použiť aj pudingovo-maslový alebo z vajec šľahaných nad parou a masla. Ten by bol konzistenciou vhodnejší aj na "mantinely".
Jednoduchý korpus bez váženia
Tento korpus zvládne naozaj každý. Je jednoduchý a pripravíte ho aj bez váženia.
Ingrediencie:
- 9 kopcovitých polievkových lyžíc hladkej múky (pre bezlepkovú verziu použite bezlepkovú múku)
- Množstvo cukru zodpovedajúce množstvu múky (1 PL cukru cca 15 g, 1 PL múky cca 23-25 g)
- Vajcia (množstvo závisí od veľkosti formy - viď tabuľka nižšie)
Postup:
- Bielky krátko rozšľaháme, pridáme cukor a vyšľaháme do tuhého snehu.
- Postupne po jednom zašľaháme žĺtky.
- Zľahka vareškou primiešame preosiatu múku.
- Na spodok tortovej formy dáme papier na pečenie, vylejeme cesto a dáme piecť do vyhriatej rúry.
- Pečieme na 150 stupňov cca 1 - 1,5 hodinu, podľa veľkosti formy.
- Po vybratí z rúry prevrátime formu hore dnom a necháme na mriežke vychladnúť.
- Ak chceme kakaový korpus, pridáme 1-2 lyžice kakaa, no zároveň uberieme cca 1 lyžicu múky.
Tabuľka množstva vajec pre rôzne veľkosti foriem
| Priemer formy (cm) | Počet vajec |
|---|---|
| 18 | 4 |
| 20 | 5 |
| 22 | 6 |
| 24 | 8 |
Čerstvo upečený korpus je krehký a pri rezaní sa mrví.
Tipy a triky pre dokonalú tortu
- Korpus: Ak chcete, aby mala torta cca 4 kg, bude stačiť forma s priemerom 26 cm. Na takýto korpus je lepšie upiecť dva korpusy a jeden prekrojiť na dve časti.
- Krém: Mascarpone je citlivé na prešľahanie - môže sa „zraziť“, keď sa šľahá príliš dlho alebo prudko.
- Poťah: Na poťah torty použite fondant alebo hmotu od Dr. Oetkera.
- Ľahká plnka: Ak hľadáte ľahšiu plnku, majte na pamäti, že mascarpone plnka je kalorická. Alternatívou môže byť krém z masla a tvarohu, ktorý má menej kalórií.
Ak hľadáte ľahšiu plnku do torty, majte na pamäti, že mascarpone je dosť tučné a šľahačka tiež. Mascarpone plnka je skoro tak kalorická ako klasická pudingovo maslová. Skúste krém s tvarohom, ktorý má menej kalórií.
Rýchla a jednoduchá plnka:
- 1 konzerva mandariniek
- 1 šľahačka
- 1 puding bez varenia Olé vanilka
Dokonalý korpus na dort - Milujivareni.cz
Inšpirácie pre torty na prvé sväté prijímanie
Hľadáte inšpiráciu na tortu na prvé sväté prijímanie, ktorá by bola chutná, krásna a zároveň bez zbytočného poťahu? Inšpirujte sa výberom tortičiek na prvé sväté prijímanie alebo birmovku z dielne našich šikovných cukrárok.
- Torta na prijímanie č. 2: Robila som nový krém, tak si ju sem dávam.
- Torta na prijimanie: Šachovnicové korpusy, parížska šľahačka, banány, K2.
- Torta na prijimanie: Boli to 2 korpusy prekrojené na 3x a nasledovne: biely korpus, višňový džem, banán, tmavý korpus, plnka.
- Na 1.sväté prijímanie: Mramorový korpus, jahodový džem, parížska šľahačka.
Torty pre špeciálne diéty
- Bezlepková ovocná torta: Kombinuje sviežosť a ľahkosť s lesným ovocím.
Detské torty na objednávku
Ak si netrúfate na pečenie, môžete si objednať tortu priamo od nás. Ponúkame široký výber detských toriet pre dievčatá a chlapcov, ktoré vieme prispôsobiť vašim požiadavkám. Naše torty sú vyrobené z kvalitných surovín a s láskou, aby potešili vaše deti.
tags: #detská #torta #bez #poťahu #recepty
