Detská torta v tvare jednotky: Recept na nezabudnuteľnú oslavu

Narodeninová torta v tvare čísla, známa aj ako Number Cake, je čoraz populárnejšia a s trochou snahy ju zvládnete pripraviť aj doma. A to bez špeciálnych foriem! Všetko, čo potrebujete, je obyčajný kuchynský nôž a šikovné ruky. Na tejto torte je skvelá jej variabilita. Môžete ju ozdobiť podľa vlastnej fantázie a nemusíte sa obmedzovať len na čísla, ale aj na písmená či iné tvary.

Ak máte ťažkosti s vytvorením šablóny a nechcete ju kresliť len tak od ruky, vyhľadajte si na internete „Number Cake template“.

Súčasťou prípravy bude cesto na korpus, krém a zdobenie.

Príprava šablóny a korpusu

Najskôr si pripravte šablónu čísla.

Na prípravu korpusu budete potrebovať:

Hladkú múku
Maslo
Práškový cukor
Žĺtka
Semienka z vanilkového struku

Z týchto surovín vypracujte cesto. Ja niekedy používam aj robot s nástavcom typu „K“ a cesto sa mi vypracuje veľmi dobre. Potom na cesto položte šablónu čísla a vyrežte ho pomocou noža. Prebytočné cesto odložte. Vykrojenú číslicu si s papierom na pečenie preneste na plech. Korpusy pečte cca 10 - 13 minút (záleží na rúre). Po upečení nechajte korpus vychladnúť.

Krém a zdobenie

K zdobeniu neodmysliteľne patrí krém. Môžete pripravovať iba svetlý, skvelo bude vyzerať aj kakaový krém alebo krém ľahko zafarbený potravinárskou farbou, napr. púdrovo ružový. Pri farbení potravinárskymi farbami majte naozaj ľahkú ruku, pretože na pekné pastelové odtiene stačí doslova kvapka.

Na prípravu krému budete potrebovať:

Mascarpone
Práškový cukor

Mascarpone a práškový cukor spolu vymiešajte do hladkého krému. Hotovým krémom naplňte cukrárske vrecko.

Položte si opatrne na tácku alebo tanierik spodný korpus (najlepšie je ho prenášať pomocou špachtlí). Použiť môžete čerstvé ovocie, makrónky, pusinky, čokoládové ozdoby, kvety, jedlé perličky a mnoho ďalšieho. Fantázii sa medze nekladú!

Čo so zvyšným cestom a krémom?

Zostalo vám cesto a krém? Nie je nič jednoduchšie, ako zobrať vykrajovačky a zo zvyšného cesta pripraviť linecké, ktoré môžete pokojne ozdobiť zvyšným krémom.

Tipy a inšpirácie pre rôzne variácie

Možností, čím všetkým môžete tortu ozdobiť, je naozaj veľa.

Ovocná jednotka

Pre zdravšiu verziu torty môžete korpus potrieť džemom a naplniť farebnými želé kúskami. Z ricotty, tvarohu, cottage syru a želatíny pripravte biely základ, do ktorého primiešate kúsky želé. Na záver zalejte modrým želé a ozdobte fondánovými dekoráciami.

Včeličkovská želé torta

Sušienkový korpus naplňte krémovým syrom, šľahačkou a ovocným želé. Na vrch nalejte šľahačku a ozdobte medovými plátmi a včielkami z modelovacej hmoty.

Sladký mešec

Pripravte si farebné želé kocky (zafíry, jantáre, rubíny) a naplňte nimi tortu v tvare mešca. Korpus potrite černicovým pyré a ozdobte modelovacou hmotou.

Dovolenkový sen

Korpus s kokosovou príchuťou naplňte maracujovým a ananásovým želé. Ozdobte lístkami z gum pasty.

HOW TO MAKE A NUMBER 1 CAKE

Inšpirácia z pekárskej súťaže

V osobnej výzve pekári a pekárky pripravovali želé dezert v podobe rozbitého skla. Broken glass cake musí hrať farbami aj chuťami, preto ho súťažiaci dochutili rôznym ovocím. V pekárskej súťaži mali pekári a pekárky za úlohu pripraviť želé dezert v podobe rozbitého skla (Broken glass cake). Tento dezert má hrať farbami aj chuťami, preto súťažiaci použili rôzne druhy ovocia.

Zelená princess torta je tradičným švédskym dezertom. Pôvodne sa táto torta volala zelená, keďže je ozdobená zeleným marcipánom.

tags: #detská #torta #v #tvare #jednotky #recept