Devicany jablka na kvas recept

Vlastná záhrada s ovocnými stromami je poklad. Umožňuje nám tešiť sa z čerstvých plodov a spracovávať ich na rôzne spôsoby. Jednou z možností je výroba kvasu, tradičného nápoja, ktorý má v našich končinách dlhú históriu.

Ak máte radi čistú mäkkú prírodnú vodu, tak vo vedľajšej obci sa dá ísť načerpať. Dule sa bežne pestujú hlavne v teplých oblastiach strednej a južnej Európy, kde sú letá dostatočne dlhé a horúce, aby plody mohli dozrieť. Dula je menší opadavý strom a pochádza z teplých oblastí juhozápadnej Ázie. Dula je dnes už považovaná skôr za netradičné ovocie, ktoré sa potichu vytratilo z našich kuchýň. Dula kedysi nechýbali na žiadnej záhrade. Naše babičky voňavé dule, ktoré pripomínajúce žlté jablká, využívali v kuchyni aj v domácnosti.

Za domom sa rozprestiera veľká slnečná záhrada s množstvom ovocných stromov a kríkov: jablká, hrušky, slivky, čerešne, orechy, mišpule, ríbezle, egreše, maliny... Radosť zbierať a spracovávať plody vlastnej úrody. Na rozľahlom pozemku nájdete celú radu ovocných stromov, ktoré obohatia váš stôl o čerstvé a chutné plody. Vychutnajte si sladké jablká, čerešne, šťavnaté marhule, lahodné broskyne či hrušky priamo zo svojej záhrady. Okrem toho sú tu zasadené rôzne ovocné kry, ako sú černice, ktoré oceníte pri príprave domácich džemov a zákuskov.

Na pozemku je niekoľko ihličnatých stromov vo veku 46 rokov (Céder Atlantský, Céder Himalájsky, Smek Omorikový, Borovica), celý rad ovocných stromov mladých ale aj dospelých (slivka, višne, hrušky, 5 druhov jabĺk, figy dva druhy, broskyňa, stromová jahoda, ginko, dula, hrozno na dvoch miestach) a niekoľko kríkov: rôzne druhy malín a čučoriedok, ďalej černica, arónia - dva druhy, Muchovník dva druhy, čierna ríbezľa, egreš dva druhy a šípky. Ďalej Lipa a Agát. Potom dva vlažské orechy na pozemku a jeden na hranici dopĺňajú zelenú atmosféru.

Vo vyššej časti záhrady sú ovocné stromy a to marhule, hrušky, orechy, jablká a iné. Neodmysliteľnou súčasťou majiteľov je aj chov domácich zvierat. Celá táto nehnuteľnosť s pozemkom a jej okolie je vhodná pre ľudí, čo hľadajú súkromie, prírodu, ticho a pokoj.

Recept na jablkový kvas

Na výrobu kvalitného jablkového kvasu potrebujeme zrelé a zdravé jablká. Ideálne sú jablká z vlastnej záhrady, ktoré nie sú chemicky ošetrované. Dôležité je, aby jablká boli dobre umyté a zbavené hniloby a iných nečistôt.

Ingrediencie:

• Jablká
• Voda (prípadne)
• Kvasinky (špeciálne na ovocné kvasy)

Postup:

1. Jablká umyjeme, rozdrvíme alebo pomelieme.
2. Drť preložíme do čistej nádoby (sudu alebo demižóna).
3. Pridáme kvasinky podľa návodu na obale.
4. Nádobu uzavrieme kvasnou zátkou a necháme kvasiť na chladnom mieste.
5. Po ukončení kvasenia (cca 2-3 týždne) kvas prefiltrujeme a môžeme destilovať.

Tipy a triky:

• Pre zvýšenie cukornatosti môžeme pridať malé množstvo cukru.
• Dôležité je dodržiavať hygienu, aby sa predišlo nežiaducim mikroorganizmom.
• Kvasenie prebieha najlepšie pri teplote 15-20 °C.

Dom je chránený od cesty prírodným živým plotom a zároveň ho rad stromov (tuje) oddeľuje od pozemku. Predstavte si miesto, kde vás ráno zobudí spev vtákov, vôňa ovocia z vlastnej záhrady a večer si vychutnáte západ slnka pri krbe pod holým nebom. Miesto, kde čas plynie pomalšie a pokoj je nie luxus, ale samozrejmosť.

Pozemok je celý kompletne oplotený, maximálne súkromie zabezpečuje rad tují prakticky okolo celého pozemku. Ak ste vždy snívali o živote na vlastnom priestrannom pozemku cez ktorý preteká potôčik s vlastným oploteným lesíkom, terasovými záhradkami, množstvom ovocných stromov a lesoparkom na okraji dedinky, obklopení lesom a predsa v civilizácii, ste na dobrej ceste.

V obci sú tiež dva lovné rybníky, kde sa v zime okrem korčuľovania môžete pridať k miestnym ľadovým medveďom. Pokiaľ vám nebudú stačiť huby, ktoré nazbierate v papučiach na vlastnom pozemku, môžete vybehnúť na množstvo turistických trás v okolí, či prevetrať bicykel. Ak vám nestačia miestne potraviny, rodinná farma so skvelými syrmi, či kompótmi a džemami, môžete zásoby doplniť aj na farmárskych trhoch v neďalekom Pukanci či Bátovciach, alebo v 15km vzdialených Leviciach.

Ponúkam na predaj kvalitné, raz použité plastové sudy o objeme 220 litrov. Sudy boli použité len raz v potravinárskom priemysle na olivy, papriku, cesnak atď... Sudy si treba umyť, ide to veľmi ľahko ( pri tak nízkej cene sa sudy neumývajú, lebo by bola cena vyššia ). Horný vrchnák je šróbovací. Farba sudovtehlovo červená, modrá, čierna. Ponúkam možnosť vystavenia FA na sudy aj dopravu=písomná záruka, že sú sudy z potravín.

Od Jari sa budú sudy predávať aj na drobno, po kuse alebo po pár kusoch. ( Prípadne aj menšie množstvo sudov, ale rozvoz alebo osobný odber sa zrealizuje až sa nazbiera na celé auto, to je 71ks. Podobné ako plastový sud 30l, 50l, 60l, 70l, 80l, 100l, 120l, 150l, 200l len väčšie. A menšie ako plastová nádrž ( ibc kontajner ) 300l, 600l, 800l, 1000l nádrž na vodu.

Tabuľka odrôd jabĺk vhodných na kvas

tags: #devicany #jablka #na #kvas #recept

Populárne príspevky:

• Kolienka: jednoduché recepty
• Vegánske žuvačky s xylitolom
• Druhy ružovej okrasnej tekvice
• Čokoládovo-čučoriedkový koláč pre každú príležitosť
• Recept na viedenský tvarohový koláč