Dezerty pre diabetikov: Recepty s nízkym obsahom sacharidov
Pri príprave jedla pre diabetikov je dôležité premýšľať o potravinách, ktoré obsahujú sacharidy a priamo ovplyvňujú glykémiu. Vyskúšajte tieto recepty na jedlá s nižším obsahom sacharidov, ktoré sú vhodné pre diabetikov 2. typu.
Orechové guľôčky z ovsených vločiek
Ingrediencie:
- 80 g ovsených vločiek
- 40 g 100 %-ného mandľového masla
- 30 g čakankového sirupu
- 10 ml oleja z orechov (vlašských, mandlí)
- 40 g vysokopercentnej horkej čokolády (min. 70 % kakaa)
- vanilka podľa chuti
Postup:
- Ovsené vločky nasypeme do misky a zalejeme 100 ml horúcej vody. Necháme napučať.
- Čokoládu nasekáme na drobné kúsky alebo nastrúhame najemno a pridáme aj spolu s ostatnými ingredienciami do misky s vločkami.
- Všetko spolu premiešame. Vznikne hmota, ktorá má 7 sacharidových jednotiek.
- Tvarujeme na malé guľôčky, ktoré môžeme namáčať v rozpustenej horkej čokoláde, pogúľať, resp. obaliť v jemných hoblinkách nastrúhanej horkej čokolády alebo v pistáciách.
Tip: Pri recepte môžete použiť aj cenovo dostupnejšie alternatívy potravín, ako napríklad namiesto mandľového masla arašidové maslo. Namiesto sirupu môžete použiť med, no potom bude mať cesto 9,5 sacharidových jednotiek.
Jahodové guľky z tvarohového cesta | Viktor Nagy | recepty
Zdravé vianočné crinkles
Ingrediencie:
- 120 g ovsenej celozrnnej múky
- 20 g mandľovej (pistáciovej / kokosovej múky)
- 20 g kypriaceho prášku do pečiva
- 55 g kakaového (karobového prášku)
- ½ - 1 ČL vanilky / vanilkového cukru
- 2 ks slepačích vajec
- 2 PL čakankového sirupu
- 3 PL oleja (repkového alebo olivového)
- Na posypanie: strúhané/drvené mandle, pistácie, kokos...podľa toho, čo máte
Postup:
- Všetky suché ingrediencie zmiešme v miske.
- V druhej nádobe spolu zmiešame vajcia, olej, sirup.
- Vlejeme zmes do misky so suchou zmesou, premiešame metličkou a následne rukou vymiesime pevné, jemne lepivé cesto, ktoré má 8 sacharidových jednotiek.
- Cesto zabalíme do fólie a odložíme na 20 minút do mrazničky.
- Cesto vyberieme a vytvarujeme z neho cca 15 guľôčok.
- Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 10 - 11 minút.
- Po dopečení ich posypeme kokosom.
Ďalšie recepty pre diabetikov
- Mäsové guľky s pečenou zeleninou a rukolou
- Paprika plnená zeleninou a chilli tofu/tempeh zapečená v rúre
- Strukovinové cestoviny s cuketovo - paradajkovou omáčkou
- Kuracie rezne v jogurte pečené v rúre
- Brokolicová pizza bez múky
- Indický dahl s brokolicou a zelerom
- Nepečené vianočné sladkosti pre diabetikov
- Čedarové kolieska
- Zeleninový koláč vhodný na piknik
- Cuketové tortillas s guacamole
- Opečený losos so sezamom a baklažánovým dipom
- Hovädzia čína
- Zdravé silvestrovské jednohubky
- Müsli košíčky
- Perníky pre diabetikov
- Čokorezy pre diabetikov
| Recept | Sacharidové jednotky |
|---|---|
| Orechové guľôčky z ovsených vločiek | 7 |
| Orechové guľôčky z ovsených vločiek (s medom) | 9,5 |
| Zdravé vianočné crinkles | 8 |
tags: #dezert #pre #cukrovkarov #recepty
