Dezerty pre deti do pohárov: Recepty, ktoré potešia
Chcete deťom vykúzliť úsmev na tvári? Na veselé pohostenie toho niekedy netreba veľa. Toto je naozaj len o nápade a servírovaní. V spolupráci s receptovým portálom www.receptar.online sme si pre vás pripravili výber skvelých receptov na dezertné poháre, ktoré potešia vaše deti počas jarných prázdnin.
Sladké inšpirácie pre malých maškrtníkov
Sladké jedlá sú u detí veľmi obľúbené, preto vám ponúkame niekoľko inšpirácií, ktoré ste na vakáciách u starkej najradšej jedávali vy:
- Parené buchty od starkej: Naša starká vedela robiť najlepšie parené buchty na svete. Jedávali sme ich so sesternicami a nevedeli sme prestať.
- Žemľovka: Nezabudnite ani na toto vďačné jedlo, na ktoré môžete využiť všetky staršie rožky.
- Lekvárové perky: Je to rodinný recept a dedí sa u nás po celé generácie. Robila ich moja mamička i babička a sú výborné!
Ak vám deti rady pomáhajú v kuchyni, využite to a nechajte ich, nech si obľúbenú sladkosť pripravia sami. Deti, ktoré majú skúsenosť s prípravou jedla, majú menej zábran pri objavovaní nových chutí. Rovnako užitočné pre nich bude pochopenie rozdielu medzi kupovaným hotovým jedlom a doma pripraveným pokrmom. Toto je zároveň základom dobrých stravovacích návykov.
S pripravovaním sladkostí a osviežujúcich letných dobrôt nebudú mať určite problém a dokonca pomôžu aj upratať kuchyňu, keď „dopečú“. Za vzor im môžete dať fínske deti, ktoré sa učia povinne variť v škole. Zozbierali sme najlepšie recepty na nepečené letné dobroty, ktorých prípravu zvládnu aj deti. Recepty sa vyznačujú časovou nenáročnosťou, minimom ľahko dostupných ingrediencií a jednoduchou prípravou. Na svoje si prídu milovníci čokolády, zdravého stravovania aj letných osviežujúcich pochúťok.
Recepty na dezertné poháre
Lotus poháre
Lotus sušienky rozdrvíme, pridáme rozpustené maslo. Následne si zmiešame v mixéri Mascarpone s Lotus nátierkou a práškovým cukrom. Následne do pohárov dáme na spodok vrstvu sušienok, vyšľahaný krém, zase sušienky až do vrchu. Polejeme rozpustenou Lotus nátierkou a podávame.
Tiramisu poháre
Najskôr si prichystáme krém. 55g práškového cukru a žĺtka si rozmixujeme mixérom v nerezovej alebo sklenenej miske do hladkého krému. Krém potom nad parou necháme zohriať za stáleho miešania 8min. Ja som si dala malý hrnček s vodou a plameň na slabo. Misku som mala navrchu. Mascarpone vymixujeme dohladka so 40g práškového cukru a pridáme tvaroh. Opäť môžeme premixovať, nech sa všetko dobre spojí. Vychladnutý žĺtkový krém po častiach primiešame k mascarpone. Ja som opäť premixovala na záver.
Krém rozdelíme na 2 časti a k jednej primiešame 1PL Nutelly alebo čoko nátierky. Hocičo krémové aj inej príchute, nech je vidieť rozdiel vo farbe a v chuti. Nachystáme si 3-4 poháriky. Piškóty namočíme do mlieka zmiešaného s kávou a poukladáme na dno pohára. Striedavo dávkujeme tmavý krém (cca po lyžiciach), opäť namočené piškóty, bledý krém a takto dokola, je to na Vás, koľko vrstiev chcete dať. Na vrch poukladáme Kinder Bueno a posypeme kakaom.
Jahodové poháre
Sušienky si rozmixujeme v mixéri, (do každého pohára som dala 5 rozmixovaných sušienok). Tvaroh vymiešame s nátierkou. Na spodok dáme pomleté sušienky, na sušienky poukladáme plátky jahôd. Na jahody navrstvíme tvaroh, potom opäť jahody a na jahody, puding.
Karamelovo-vanilkové poháre
Potrebujeme:
- 1 vanilkový puding (Dr. Oetker)
- 1 extra karamelový puding (Dr. Oetker)
- 1 biela čokoláda
- karamelové sušienky (napr. Lotus)
Karamelové sušienky si podrvíme na väčšie kúsky a rozdelíme do 3-4 pohárov. Podľa návodu si uvaríme karamelový aj vanilkový puding. A potom už len vrstvíme.
5-minútové tiramisu do pohárov
Potrebujeme (na 3 veľké poháre a 6 malých):
- 200 g akýchkoľvek sladkých sušienok alebo piškót
- 200 g nízkotučného tvarohu
- 100 g kyslej smotany
- 50 g práškového cukru
- Vychladnutú kávu (pripravenú z 1 lyžičky kávy)
- Pár kvapiek vanilkovej esencie (môžeme nahradiť vanilkovým cukrom)
- Kakao na posypanie
Postup: Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, cukrom a vanilkou. Sušienky rozmixujeme v mixéry. Do pohárov vrstvíme sušienky a pokvapkáme kávou a následne krém. Ja to robím tak, že na dno navrstvím krém, naň sušienky, pokvapkám kávou a opäť krém. Nakoniec posypeme kakaom, alebo dozdobíme orieškami či čokoládou. Môžete na vrch aj kvapnúť trochu rumu. Vložíme do chladničky vychladnúť.
Zdravé tvarohové poháre
Ovocia, lahodnej smotany a neobsahuje žiaden cukor. Pripravte si ho aj vy!
Potrebujeme:
- 300 g jemného tvarohu
- 150 g kyslej smotany
- 2 lyžice medu
- 1 lyžicu želatíny v prášku
- 100 ml mieka
- Ovocie podľa chuti: 1 ks banánu, 1 ks kivi, Broskyňa, mandarinka, pomaranč
Postup: Tvaroh vyšľaháme s kyslou smotanou a medom. Ovocie olúpeme a nakrájame na kolieska - pomaranč, broskyňu a mandarínku - na mesiačiky. Želatínu nasypeme do 100 ml mlieka a necháme napučať. Potom preložíme na ohneň a zahrievame, kým sa nerozpustí - nevaríme! Želatínu necháme vychladnúť a potom ju vmiešame do tvaroho-smotanovej zmesi. Pripravíme si dezertné poháre, do ktorých postupne vrstvíme krém a ovocie. Vrch môžeme ozdobiť drtenými orieškami, čokoládou alebo karamelom. Dezert uložíme na 30 minút stuhnúť do chladničky.
Mandarínková panna cotta
Potrebujeme:
- 300 ml smotany na šľahanie
- 400 ml mandarínkovej šťavy
- 60 g cukru
- 20 g želatíny v plátoch
- 30 ml vody
- 30 ml mlieka
- 50 g tvarohu jemného
- Vanilkový cukor
- Manradínky
Postup: Najskôr pripravte krémovú vrstvu. Polovica želatíny do 50 ml studenej šťavy a nechajte nabobtnať. V panvici zmiešajte mlieko, smotanu, 100 ml šťavy, tvaroh, vanilkový cukor a polovicu cukru. Dajte na malý plameň, pridajte kôru a neustále sa miešajte. Odstráňte krémovú hmotu z tepla, pridajte želatínu a dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Dajte do chladničky asi na hodinu, kým nepripravíte zvyšok dezertu. Ak chcete vytvoriť mandarínové želé, namočte druhú časť želatíny do 50 ml šťavy a nechajte ju 30 minút napučať . V samostatnej panvici zmiešajte 200 ml šťavy, vodu a zostávajúci cukor, priveďte do varu a pridajte napučanú želatínu. Všetko dobre premiešajte a nechajte mierne vychladnúť. Vyberte zahladené poháre z chladničky a navrstvíte na vrch mandarínkové želé aj s kúskami mandariniek. Dezert nechajte v chladničke až do vychladenia. Hotový dezert môže byť zdobený mandarínovými plátkami, strúhanou čokoládou alebo kokosovými hoblinkami.
Dvojfarebný čoko-kávový krém
Potrebujeme:
- Čokoládový krém: 450 ml mlieko, 1-2 lyžice cukor kryštálový, 1 lyžica cukor vanilkový, 1 ks Zlatý klas, 1 ks žĺtok, 50 g čokoláda horká, 50 g maslo
- Vanilkový krém: 450 ml mlieko, 1-2 lyžice cukor kryštálový, 1 lyžica cukor vanilkový, 1 ks Zlatý klas, 1 ks žĺtok, 1 lyžička instantná káva (prášok) (prípadne cappucino prášok), 50 g maslo
- Ďalej: Biely jogurt (veľký téglik 500 g, ak chcete aby bolo krému viac, použite jogurt 1 kg), Šľahačka +stužovač, cukor podľa chuti, Piškóty, Uvarená káva s kvapkou rumu
Postup: Deň pred prípravou dáme jogurt stiecť. Do misy dáme sito a naň plátno, vyklopíme jogurt a dáme takto do chladničky, jogurt pekne stečie. a bude mať tuhú konzistenciu. Krémy sa varia ako klasické pudingy: mlieko, kryštálový a vanilkový cukor, žĺtok a zlatý klas uvaríme na krém, do kávového hneď vsypeme instantnú kávu. Do uvarených krémov vmiešame maslo a do čokoládového aj polámanú čokoládu. Dobre vymiešame a necháme vychladnúť. Stečený jogurt (ja používam až 1 kg jogurtu) rozdelíme na polovicu a dáme do oboch krmov, šľahačom vyšľaháme na hladké krémy. Teraz už len vrstviť. Nalámaneé piškóty pofŕkame uvarenou nesladou kávou a navrstvíme tmavý a svetlý krém. Opäť piškóty pokvapkané kávou, krémy a na vrch vyšľahanú šľahačku so stužovačm. Je to naozaj veľká dobrota.
Salko poháre
Potrebujeme:
- 3 bal. vanilkového pudingu bez varenia (Créme Olé)
- 1 a 1/2 šálky mlieku
- 1 plechovku sladeného kondenzovaného mlieka (Salka)
- 350 ml smotany na šľahanie + 1 stužovač do šľahačky
- 5 banánov nakrájaných na plátky
- Piškóty
Postup: Salko ušľaháme s pudingovými práškami a mlieko do hladkej, jednotnej hmoty. Necháme niekoľko minút bokom, hmota postupne zhustne. Medzitým si ušľaháme zo smotany a stužovača tuhú šľahačku. Prirpavíme si dezertné poháre. Na dno pohárov uložíme piškóty, salkový krém, plátky banánov a vrstvy opakujeme, kým poháre nepalníme takmer doplna. Vrch dozdobíme šľahačkou. Vložíme do chladničky vychladiť a môžeme podávať.
Vyklopené poháre
Potrebujeme:
- 1 liter mlieka
- 1 šálku cukru
- 1 šálku krupice (asi 200g)
- 1 bal. vanilkového cukru
- Na oranžovú omáčku: 2 kusy pomarančov, 3 mandarínky (voliteľné, môžete použiť len pomaranče), 2-3 lyžičky kukuričného škrobu (rozpusteného v polovici šálky vody), 4-5 lyžice kr. cukru (prispôsobte sladkosti ovocia)
Postup: Z mlieka, cukru a krupice si uvaríme klasicky krupicovú kašu (kaša musí byť dostatočne hustá) - necháme trochu vychladnúť a sem-tam premiešame, aby sa na vrchu nevytvorila koža. Odšťavíme ovocie a šťavu na plameni zmiešame so škrobom a cukrom. Varíme, kým šťava nezhustne. Teraz oranžovú omáčku navrstváme na dno pohárov a na ňu navrstíme krupicovú kašu. Teraz už len dáme vychladiť a potom opatrne poháre zahrejem v dlaniach a obrátime - ak je to treba, na uvoľnenie použijeme nožík. Niekedy môže pomôcť aj to, keď poháre najskôr zvnútra potriete trochou masla a až potom vrstvíte. Pôjdu jednoduchšie vyklopiť.
Rýchly jahodový cheesecake v pohári
Famózny nepečený dezert z čerstvého tvarohu a šťavnatých jahôd. V letných horúčavách vás príjemne osvieži a čo je najlepšie - jeho príprava vám zaberie len niekoľko minút.
Potrebujeme:
- 500 g čerstvých jahôd
- 100 g maslových sušienok
- 2 polievkové lyžice (cca 28 gramov) rozpusteného masla
- 360 g tvarohu
- 1/2 šálky (125 ml) kyslej smotany
- 100 g cukru
- 1 šálka (250 ml) smotany na šľahanie
- Listy čerstvej mäty na ozdobu
Postup: Sušienky nalámeme na menšie kúsky, vložíme do mixéra a rozmixujeme (prípadne môžeme použiť plastové vrecko a sušienky rozdrviť dreveným valčekom). Sušienkovú drť zmiešame s lyžicou cukru a 2 lyžicami rozpusteného masla. Tvaroh zmiešame so zvyšným cukrom a kyslou smotanou. V inej miske si vyšľaháme šľahačku a keď je správne tuhá, opatrne ju vmiešame do tvarohovej zmesi. Pripravíme si čisté dezertné poháre. Vrstvíme sušienkovú zmes, krém a jahody. Dezert vložíme do na chvíľu do chladničky. Pred podávaním ozdobíme lístkami čerstvej mäty.
Kinder poháre
Deti milujú chuť Kinder čokolády. Pripravte im tento originálny dezert inšpirovaný obľúbenou detskou pochúťkou.
Postup:
- 125 g maslových sušienok
- 50 g roztopeného masla
- 8 tabuliek Kinder čokolády
- 125 g smotanového syra (alebo mascarpone)
- 125 g jemného tvarohu
- Mletú škoricu
Postup: Keksy nalámeme na menšie kúsky, vložíme do mixéru a rozmixujeme. Pridáme maslo, 4 roztopené tabuľky Kinder čokolády a škoricu. V miske zmiešame smotanový syr s tvarohom a pridáme 4 roztopené tabuľky Kinder čokolády. Dáme na chvíľu vychladiť a môžeme servírovať.
Najrýchlejšie Tiramisu pripravené za 5 minút
Tiež neviete odolať chutnému talianskemu dezertu s lahodou vôňou kávy? Pripravte si tento skvelý dezert v najrýchlejšom recepte, aký poznáme. Tiramisu poháre sú pripravené len za 5 minút.
Potrebujeme (na 3 poháre):
- 200 g akýchkoľvek sladkých sušienok alebo piškót
- 200 g nízkotučného tvarohu
- 100 g kyslej smotany
- 50 g práškového cukru
- Vychladnutú kávu (pripravenú z 1 lyžičky kávy)
- Pár kvapiek vanilkovej esencie (môžeme nahradiť vanilkovým cukrom)
- Kakao na posypanie
Postup: Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, cukrom a vanilkou. Sušienky namočíme do vychladnutej kávy a striedavo vrstvíme s krémom do dezertných pohárov. Nakoniec posypeme kakaom a vložíme do chladničky vychladnúť.
Poznámka: Podľa chuti môžete pridať nalámané kúsky čokolády, sušienky pokvapkať trochou rumu, alebo pridať do krému aj kúsky ovocia.
Smotanová pena s banánom
Veľmi chutný dezert bez pečenia a zdĺhavej prípravy. Hodí sa na slávnostný stôl a rovnako aj na bežné popoludnie.
Postup:
- 500 g kyslej smotany
- 100 g práškového cukru
- 2 banány
- 2 bal. želatíny v prášku
Postup: Do smotany (izbovej teploty) pridáme cukor a dobre premiešame. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale, necháme vychladnúť a postupne všľaháme do smotany. Banány nakrájame na kolieska alebo kocky a striedavo vrstvíme so smotanovým krémom do dezertných pohárov (môžeme použiť aj iné ovocie podľa chuti). Môžeme ozdobiť kakaom alebo čokoládovými hoblinkami. Vložíme do chladničky stuhnúť a môžeme podávať.
Fitness dezert: Tvarohovo-smotanové poháre s ovocím
Rýchly a jednoduchý dezert, ktorý sa u nás doma teší veľkej obľube. Je plný zdravého tvarohu, ovocia, lahodnej smotany a neobsahuje žiaden cukor. Pripravte si ho aj vy!
Potrebujeme:
- 300 g jemného tvarohu
- 150 g kyslej smotany
- 2 lyžice medu
- 1 lyžicu želatíny v prášku
- 100 ml mieka
- Ovocie podľa chuti: 1 ks banánu, 1 ks kivi, Broskyňa, mandarinka, pomaranč
Postup: Tvaroh vyšľaháme s kyslou smotanou a medom. Ovocie olúpeme a nakrájame na kolieska - pomaranč, broskyňu a mandarínku - na mesiačiky. Želatínu nasypeme do 100 ml mlieka a necháme napučať. Potom preložíme na ohneň a zahrievame, kým sa nerozpustí - nevaríme! Želatínu necháme vychladnúť a potom ju vmiešame do tvaroho-smotanovej zmesi. Pripravíme si dezertné poháre, do ktorých postupne vrstvíme krém a ovocie. Vrch môžeme ozdobiť drtenými orieškami, čokoládou alebo karamelom. Dezert uložíme na 30 minút stuhnúť do chladničky.
Mliečny penový dezert
Skvelý dezert nielen pre deti, ktorý pripomína obľúbeného mliečneho Pribináčika. Je vynikajúci, lahodný a nenáročný na prípravu. Moje deti ho tiež volajú „teplá zmrzlina“ pretože chuťou naozaj pripomína smotanovú pochúťku.
Vyskúšajte túto dobrotu aj vy! :-)
Potrebujeme:
- 500 ml bieleho jogurtu
- 175 g kyslej smotany
- 1 lyžicu želatíny v prášku
- 2 lyžice studenej vody
- 50 g práškového cukru
- ½ bal. vanilkového cukru
Postup: Želatínu necháme napučať vo vode a potom rozpustíme zahrievaním na miernom plameni (nevaríme). Zložíme z plameňa a necháme vychladnúť. Jogurt zmiešame s kyslou smotanou a oboma druhmi cukru. Šľaháme po dobu približne 3 minút. Do hmoty postupne vlejeme za stáleho šľahania aj vychladnutú želatínu a šľaháme ešte 3 minúty. Hmotu navrstvíme do dezertných pohárov a vložíme na 2-4 hodiny do chladničky.
Ľahký tvarohovo-jogurtový dezert
Rýchly dezert s jednoduchou prípravou bez pridaného cukru. Ideálny pre každého, kto obľubuje lahodné pochúťky plné živín, ktoré zbytočne nezaťažia váš organizmus.
Potrebujeme:
- 200 g jemného tvarohu (s nižším obsahom tuku)
- 100 g bieleho jogurtu
- 1 zrelý banán
- 1 lyžicu medu
Postup: Banán ošúpeme a nakrájame na kúsky a vložíme do mixéra. Pridáme biely jogurt, tvaroh a rozmixujeme. Nakoniec pridáme med a všetko premiešame. Vznikne nám hustý a vzdušný krém. Pripravíme si dezertné poháre a krém navrstvíme do pohárov. Ozdobíme kolieskami banánov a drvenými grahamovými sušienkami. Vložíme vychladiť do chladničky a môžeme podávať.
Bleskový smotanovo-banánový dezert
Skvelé ingrediencie, rýchla príprava a vynikajúca chuť. Navyše, ak namiesto klasického cukru použijete med alebo stéviu, získate zdravý dezert, ktorý vás nabije energiou na celý zvyšok dňa.
Potrebujeme:
- 500 g kyslej smotany
- 3 lyžice medu - alebo podľa chuti (príp. môžeme použiť 100 g práškového cukru)
- 2 zrelé banány
- 30 g kvalitnej čokolády
- 15 g želatíny v prášku
- 100 ml mlieka
- ½ lyžičky vanilkového extraktu (môžeme nahradiť vanilkovým cukrom)
- Dezertné poháre
Postup: Želatínu necháme napučať v studenom mliekom. Potom preložíme na plameň a zahrievaním rozpustíme (nevaríme). Želatínu necháme vychladnúť. Medzitým v miske zmiešame smotanu s medom a vanilkovým extraktom. Do smotanového krému postupne vmiešame vychladnutú želatínu a všetko spolu vyšľaháme na hladkú hmotu. Banány nakrájame na menšie kúsky a vložíme na dno dezertných pohárov. Na banány navrstvíme krém. Poháre vložíme do chladničky, aby krém dostatočne stuhol. Podávame posypané strúhanou čokoládou.
Krémové capuccino poháre
Vynikajúci dezert na spríjemnenie popoludnia s úžasnou vôňou kávy a krémovou chuťou čerstvého tvarohu. Mňam!
Potrebujeme:
- 450 g tvarohu
- 1/3 + ½ šálky práškového cukru
- 2 lyžičky instantnej kávy
- 300 g kvalitnej tmavej čokolády
- 500 ml smotany na šľahanie (33%)
Postup: Najskôr si pripravíme čokoládovú smotanu. Do hrnca prelejeme 200 ml smotany, preložíme na plameň a zahrejeme (odložíme si bokom dve lyžice teplej smotany). Do zvyšnej smotany vložíme čokoládu a necháme na plameni, kým sa čokoláda celkom nerozpustí. Instantnú kávu rozpustíme v dvoch lyžiciach teplej smotany. Tvaroh, 1/3 šálky cukru a rozpustenú kávu vyšľaháme dohladka. Čokoládovú smotanu necháme vychladnúť.
Nepečený mls | Extrémně jednoduchý dezert pro začátečníky
Ako zaujať deti jedlom
Aj u vás doma je občas problém, čo naservírovať malým veľkým výmyselníkom na tanier? Nechajte sa inšpirovať overenou klasikou, nad ktorou zaručene neohrnú nošteky. Vyberte si sladký alebo slaný variant a vyčarujte deťom malý sen na tanieri a nebíčko na jazýčku.
Aj zo zdanlivo nezdravého jedla môžete pripraviť jeho jeho zdravšiu podobu. Samozrejme každodenný jedálniček pre deti musí byť pestrejší na ovocie a zeleninu, ale raz za čas im doprajte aj starú dobrú klasiku.
Ak ste si náhodou nevybrali zo spomenutých možností, pamätajte si, že akékoľvek jedlo môže deti zaujať a nebudú sa vedieť dočkať, kedy sa doň budú môcť zahryznúť. Stačí, ak vyzerá na tanieri pekne. Precvičte si fantáziu a naservírujte deťom mäsko, ryžu či zeleninku veselou a zábavnou formou.
Tip: Pripravte deťom jednoduché špízy na paličke. Ovocné, zeleninové či mäsové - zaručene prilákajú detské očká i jazýčky. Napichnite na špajľu rôznofarebné kúsky sezónnych druhov ovocia, môžete z neho vykrojiť aj všelijaké zaujímavé tvary. Striedajte na paličke opečené mäsko a obľúbenú zeleninku, vyberajte netradičné druhy, ktoré doma nemávate bežne. Skúste červené či žlté cherry paradajky, baby špenát, baby karotku, mini kukuričky.
Tipy pre zdravšie varenie pre deti
- Pestrosť: Kľúčom je pestrosť. Najvhodnejšie sú potraviny bohaté na živiny, ako je čerstvá zelenina (tekvica, cuketa, brokolica), strukoviny (cícer, fazuľa), celozrnné prílohy (ryža, quinoa, kuskus), kvalitné bielkoviny (kuracie či králičie mäso, vajíčka) a zdravé tuky (avokádo, maslo / ghee).
- Koreniny: Áno, jemné koreniny, ako je sladká paprika, kurkuma, mletá rasca či troška škorice, môžu jedlu dodať chuť bez zbytočnej soli. Vyhnite sa ostrým koreninám, ako je čili, a koreniny zavádzajte postupne, aby ste zistili, ako ich dieťa toleruje.
- Tepelná úprava: Mäso a strukoviny musia byť dostatočne tepelne upravené, aby boli ľahko stráviteľné. Mäso by malo byť úplne uvarené bez ružového stredu a strukoviny dôkladne prevarené, aby boli mäkké.
- Trpezlivosť: Deti si na nové chute a textúry často potrebujú zvyknúť. Skúste jedlo ponúknuť viackrát, pokojne aj v inej forme. Ak napríklad odmieta cuketu v plackách, môžete ju pridať do polievky alebo pyré. Trpezlivosť je kľúčová.
tags: #dezert #pre #deti #do #poharov #recepty
