Marhuľový koláč pre diabetikov: Sladká pochúťka bez výčitiek

Nie je žiadnym tajomstvom, že diabetici si musia strážiť príjem cukru. V minulosti sa dokonca hovorilo, že diabetik nemôže jesť sladké, ale to už dávno neplatí. Aj diabetici si môžu pochutnať na sladkých koláčikoch, múčnikoch alebo dezertoch. Dôležité je ovládať množstvo sacharidových jednotiek a použiť ingrediencie, ktoré nezvyšujú glykémiu.

Tento recept na marhuľový koláč je ideálny pre diabetikov, pretože obsahuje minimum cukru a je plný zdravých ingrediencií. Navyše, je veľmi jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj začiatočník.

Ingrediencie

Cesto:

• 200 g polohrubej múky
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• 2 vajcia
• 200 g práškového sladidla (napr. erythritol, stevia)
• 100 g masla
• Mlieko (podľa potreby)

Náplň:

• Marhule (čerstvé alebo zavárané)
• Vanilkový cukor (voliteľné, ak používate zavárané marhule)
• Kryštálový cukor (voliteľné, ak používate čerstvé marhule)

Postup

1. Príprava cesta: Oddelíme bielky od žĺtkov. Polovicu sladidla dáme do bielkov a vyšľaháme tuhý sneh. Druhú polovicu sladidla dáme do žĺtkov a tiež vyšľaháme. Po vyšľahaní nalejeme žĺtky ku bielkom.
2. Odvážime si múku, do ktorej nasypeme kypriaci prášok a premiešame. Zmes múky a kypriaceho prášku vsypeme do zmesi bielkov a žĺtkov a zľahka premiešame.
3. Plech vymastíme maslom a vysypeme múkou.
4. Príprava marhúľ: Marhule očistíme, prekrojíme na polovičky a umyjeme.
5. Ukladanie a pečenie: Na plech naukladáme marhule rezom hore, čiže chrbátiky zaboríme do cesta. Ak máme tie zavárané, stačí nasypať polovicu balíka vanilkového cukru. Ak však máme čerstvé marhule, treba ich ešte posypať kryštálovým cukrom.
6. Pečieme na 160-180 stupňov, záleží od typu rúry. Pečieme 30 minút.
7. Upečený koláč necháme vychladnúť.

Tip: Ak sa Vám chce, zalejte ho čírou egrešovou želatínou - dostať ju v obchodoch. V marhuliach tým vzniknú korýtka plné želatíny a to je niečo, čo sa oplatí urobiť. Koláč so želatínou by ešte musel putovať na pár hodín do chladničky stuhnúť.

Ďalšie recepty pre diabetikov

Okrem marhuľového koláča existuje množstvo ďalších receptov pre diabetikov, ktoré si môžete pripraviť doma. Tu je niekoľko tipov:

• Syrový koláč
• Tvarohový koláč
• Jablkový koláč
• Mrkvová torta

Pri príprave koláčov pre diabetikov je dôležité sledovať zloženie a množstvo sacharidov. Prípadne sa dajú použiť prírodné sladidlá.

Tabuľka s prehľadom koláčov vhodných pre diabetikov

Nebojte sa experimentovať a vyskúšať nové recepty. S trochou kreativity si môžete aj ako diabetik vychutnať sladké dobroty bez výčitiek.

tags: #diabeticky #recept #marhulovy #kolac

Populárne príspevky:

• Kreatívne nápady na zdobenie medovníkov
• Ako pripraviť slovenské bravčové koleno
• Kvalitná strava pre seniorov
• Tipy na skladovanie mrkvy
• Bohatá úroda zeleru