Domáce knedle s makom: Recepty, ktoré potešia

Knedle s makom sú obľúbeným jedlom, ktoré si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Či už preferujete slivkové gule zo zemiakového cesta, alebo tvarohové knedličky s ovocnou omáčkou, existuje množstvo receptov, ktoré uspokoja vaše chuťové poháriky. V tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu týchto tradičných jedál.

Slivkové gule s makom

Slivkové gule s makom sú klasikou, ktorá nikdy nesklame. Voňavé slivky ukryté v jemnom zemiakovom ceste, posypané makom a preliate maslom - to je kombinácia, ktorá vždy poteší. Autorom tohto receptu je Milada Sumková.

Kedysi, keď ich babka robievala, tak z troch kíl zemiakov a pomáhať museli všetci. Lebo zemiakové cesto má tendenciu rednúť a preto sa s ním musí pracovať rýchlejšie. Babka ich volala "gule do papule".

Ingrediencie a postup

Na prípravu slivkových gulí budete potrebovať:

  • Zemiaky
  • Múka
  • Mak
  • Slivky
  • Maslo
  • Cukor
  • Soľ
  • Žĺtok

Postup:

  1. Zemiaky uvaríme v šupke a necháme dobre vychladnúť. Môžeme uvariť aj deň vopred.
  2. Mak zomelieme. Slivky zbavíme stopiek, umyjeme, môžeme odkôstkovať alebo aj ponechať s kôstkami.
  3. Vychladnuté ošúpané zemiaky najemno nastrúhame alebo pretlačíme cez lis.
  4. Na dosku nasypeme múku so štipkou soli, pridáme zemiaky, žĺtok a rukami vypracujeme cesto. Pracujeme rýchlo, aby sa nezačalo drobiť.
  5. Bochník cesta vyformujeme do valca, z ktorého odkrajujeme kolieska rovnakej veľkosti. Z každého vygúľame guľku, stlačíme na placku, ktorou obalíme slivku.
  6. Pripravené slivkové gule vložíme do vriacej osolenej vody, počkáme kým vyplávajú na povrch a necháme ešte 5-7 minút povariť.

Dobrú chuť!

Tvarohové knedličky s makom a jahodovou omáčkou

Ak hľadáte niečo sladké, ale nechcete skĺznuť k prázdnym kalóriám, tvarohové knedličky s makom a jahodovou omáčkou sú ideálnou voľbou. Tento typ jedla vás poteší ako dezert, ale pokojne obstojí aj ako hlavný chod. Príprava je rýchla a jednoduchá, hotové ich máte za 25 minút.

Výhody

  • Rýchla príprava (25 minút)
  • Zo základných surovín
  • Vysoký obsah bielkovín (skoro 49 g na porciu)

Príprava

  1. Vypracujte pevné cesto.
  2. Z cesta vyvaľkajte v dlaniach malé guľôčky.
  3. Do väčšieho hrnca dajte variť ľahko osolenú vodu.
  4. Keď knedličky vyplávajú na hladinu, nechajte ich ešte pol minúty variť, potom ich z vody vytiahnite.
  5. Halušky podávajte s rozvareným alebo čerstvým ovocím. Navrch môžete pridať aj čakankový sirup, orechové maslo alebo pomleté oriešky.

Tak dobrú chuť!

Ovocné marhuľové knedle s jogurtom a makom

Ďalšou skvelou alternatívou sú ovocné marhuľové knedle s jogurtom a makom. Cesto je len z troch surovín a plní sa ovocím, ktoré práve dozrieva v záhrade, ako sú marhule, jahody, slivky alebo blumy. Príprava je veľmi jednoduchá a výsledok dokonalý.

K letu patria ovocné knedle rovnako ako rozpálené slnko na oblohu. Veľmi obľúbené sú aj batátové slivkové knedlíky (ale malinové by možno tiež stáli za hriech). No a práve teraz majú sezónu. Toto je obed, ktorý počas letných prázdnin milujú všetky deti.

Podávajú sa s domácou strúhankou, ktorú pokvapkáme rozpusteným maslom. Múku, soľ, cukor a jogurt vložíme do misy a vareškou vymiešame na hladké cesto. Dlane si navlhčíme studenou vodou, aby sa nám cesto nelepilo. Oddeľujeme kúsky cesta, do každého zabalíme kúsok marhule a kladieme ich na dosku posypanú múkou.

Pomocou dvoch lyžíc ich po jednom vkladáme do vriacej vody. Opatrne ich odlepíme od dna, aby sa neprichytili. Knedle môžeme pripravovať s akýmkoľvek sezónnym ovocím, so slivkami, s blumami, s jahodami aj broskyňami.

Tip: Nezabudnite sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíte tým moju prácu.

Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu):

Nutričná hodnota Množstvo
Bielkoviny 49 g

Varíme s GOSkou: Slivkové gule s makom

tags: #dobre #knedle #s #makom #recept

Populárne príspevky: