Domáca falošná treska: Recept na obľúbenú nátierku

Tresku poznáme všetci, ale tú falošnú, len málokto. I keď si ju dnes môžeme kúpiť v obchodoch či miestnych lahôdkach, túto klasiku zvládnete pripraviť aj podľa našich overených receptov. Jedným z nich je aj recept na tvarohovú nátierku, ktorú poznáme aj ako falošnú tresku. Ako napovedá samotný názov, nejde o pravú tresku a prekvapujúco na jej prípravu nepotrebujete žiadne rybie mäso. Pripravte si dnes spolu s nami tento jednoduchý recept, ktorý zaručene zaradíte medzi vaše obľúbené víkendové raňajky.

Tvaroh je základom falošnej tresky

Jej príprava je nenáročná a ak dodržíte presný postup, bude chutiť oveľa lepšie, ako kupovaná. Príprava domácej tresky je veľmi jednoduchá. Ak ju raz vyskúšate, v obchode si ju už... Okrem tradičného receptu dnes už poznáme niekoľko vylepšených i zdravších receptov.

Ingrediencie:

• 250 g jemného tvarohu
• 2 vajíčka uvarené na tvrdo
• 2 väčšie kyslé uhorky
• 1 mrkvu
• Soľ

Voliteľné ingrediencie:

• Cibuľa (jarná alebo klasická)
• Tatarská omáčka
• Biely jogurt
• Horčica
• Majonéza
• Mleté čierne korenie
• Citrónová šťava
• Chia semienka
• Nový cesnak

Falošnú tresku môžete pripraviť aj z hrudkovitého tvarohu. Ja však uprednostňujem jemný tvaroh, kedy je "treska" viac krémovejšia.

Falošná treska na tanieri

Postup:

1. Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Mrkvu najemno postrúhame na štvorhrannom strúhadle, vzor "mrkva".
2. Vajíčka uvaríme v osolenej vode (neprasknú), po vychladnutí ošúpeme a tiež postrúhame na tej istej strane strúhadla. Podobne aj kyslé uhorky, ja som dala 4 menšie kusy. Cibuľu pokrájame na čo najjemnejšie kúsky. Dala som 1 ks veľkej cibule.
3. Do misky dáme tvaroh, na jemno nastúhanú mrkvu, nastrúhané sterilizované uhorky, na drobno nakrájanú cibuľku, uvarene vajíčka ktoré popretláčame s vidličkou, osolíme, okoreníme a pridáme 100 ml bieleho jogurtu spolu so 100 g tatarky.
4. Robot vymiešal tvaroh so soľou (himalajskou ružovou), mletým čiernym korením, horčicou a majonézou (chýbajúcu som doplnila bielym jogurtom, keďže 2 PL majonézy boli v zemiakovom šaláte).
5. Ostatné prísady, ako vajcia, mrkvu a uhorky som zamiešala ručne pomocou gumenej stierky.
6. Na záver pridáme kvapku citrónovej šťavy a ešte raz premiešame.

Tvaroh vymiešam s uvarenými vajíčkami, mrkvou a kyslou uhorkou, ktoré som vopred nastrúhala na jemno. Nezabudnite všetko priebežne ochutnávať. Výsledná chuť závisí od druhu tvarohu, ktorý použijete, ale aj od kyslosti zaváraných uhoriek. Ak by ste mali uhorky menej kyslé, nastrúhajte ich do "tresky" viac. Niekto zase pridáva na dochutenie za lyžicu - dve tatárskej omáčky. Neodmysliteľnou súčasťou tresky je aj cibuľa. Niekedy si na chlieb s falošnou treskou poukladám plátky nového cesnaku alebo posypem chia semienkami.

Po ochutnaní prípadne dosolíme alebo pridáme čierne korenie. Nátierku skladujem v sklenenom pohári s viečkom v chladničke, je veľmi dobrá. Samozrejme som sa rozdelila s rodinou a tej veľmi chutí.

Tip na servírovanie

Falošnú tresku podávam buď ako nátierku na čerstvom pečive, či ako šalát alebo dip, spolu s čerstvou zeleninou. S čerstvou zeleninou to môže byť ľahká večera alebo raňajky. Experimentovala som aj s hriankou, na sucho opraženým krajcom chleba. Potrieť prekrojeným strúčikom cesnaku a natrieť falošnú tresku. To mi chutilo najviac.

Prečo jesť falošnú tresku?

Tvaroh je bohatý na vápnik, draslík, meď, železo, selén, obsahuje vitamíny A, B, D a E, pomáha budovať svalovú hmotu, znižuje cholesterol a posilňuje kosti a zuby. Regeneruje pečeň vďaka cholínu. Mrkva obsahuje betakarotén, na jeho vstrebanie je však potrebný tuk (napr. majonéza).

Najlepšie chutí s čerstvým chrumkavým rožkom, ale výborná je aj na celozrnnom toaste či syrových krekroch.

tags: #domáca #falošná #treska #recept

Populárne príspevky:

• Zloženie čaju pre dojčiace matky
• Sprievodca pre začiatočníkov
• Recept na punčové rezy
• Charakteristika teľacieho mäsa
• Inšpirácie pre detské recepty