Domáca pekáreň: Cesta k čerstvému chlebu priamo z vašej kuchyne

Vôňa doma upečeného chleba sa nedá zameniť s nijakou inou vôňou. Aj keď sa chlieb piekol vo veľkom doma najmä v minulosti, dnes sa k tomuto procesu vracia čoraz viac ľudí. Na pečenie chleba slúžia domáce pekárne, ktoré zvládnu, okrem pečenia, aj vymiešanie a vykysnutie cesta. Vybrať tú správnu nemusí byť práve najjednoduchšie.

Domáca pekáreň je ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú mať pravidelne na stole čerstvé pečivo, alebo potrebujú mať pečivo určitého typu, napr. bezlepkové. Chlieb z domácej pekárne je lacnejší a navyše vždy viete, aké suroviny obsahuje. Moderné varianty navyše ponúkajú aj rôzne programy, napr. na prípravu jogurtu či marmelády.

Pekáreň na chlieb, bežne označovaná ako pekáreň na chlieb, je zariadenie používané v kuchyni na výrobu chleba. Automatizuje proces výroby chleba miešaním a miesením cesta, nechá sa vykysnúť a potom upečie. Väčšina modelov má množstvo nastavení na prípravu rôznych druhov chleba, vrátane bieleho chleba, celozrnného chleba a bezlepkového chleba. Ak uprednostňujete tradičnú prípravu chleba, môžete si prezrieť našu zbierku foriem na chlieb.

Prečo si zaobstarať domácu pekáreň?

• Pohodlie: pekárne automatizujú proces pečenia, vďaka čomu je jednoduchší a rýchlejší ako bežné techniky.
• Kontrola prísad: Keď použijete pekáreň na pečenie vlastného chleba, máte úplnú kontrolu nad použitými prísadami.
• Prispôsobenie: Veľa pekární má možnosti, ktoré vám umožňujú pripraviť niekoľko druhov chleba vrátane bieleho chleba, celozrnného chleba a bezlepkového chleba.

Ako vybrať domácu pekáreň?

Pred kúpou domácej pekárne je potrebné vedieť najmä to, ako často a pre koľko ľudí budete chlieb piecť. Na základe toho si vyberiete správnu veľkosť. Ďalej by ste sa mali zamerať na programy pekárne, povrch formy na pečenie, jednoduché použitie a príslušenstvo.

Veľkosť pekárne

Na trhu nájdete rôzne veľké domáce pekárne. Veľkosť je dôležitá najmä preto, že príliš veľká pekáreň bude pre vás znamenať zbytočne vyhodené peniaze. Menšie pekárne (do 1 kg) sú teda ideálnou voľbou do domácností, v ktorých chleba obľubujú dvaja ľudia. Zároveň sú vhodné aj pre tých, ktorí si radšej častejšie pripravia rôzne druhy menšieho chleba.

Programy a funkcie

Využitie domácej pekárne závisí od jej programov. Domáca pekáreň má obyčajne istý počet predvolených programov. Vo všeobecnosti sa nedá povedať, že pekáreň s väčším počtom programov je lepšia. Okrem programov na rôzne druhy chleba, ponúkajú pekárne tiež programy na miesenie cesta na pizzu, tortový korpus alebo cestoviny. Rovnako môžete rátať i s programom na prípravu džemu.

Domáca pekáreň - špeciálne programy bezlepkového chleba, džemu a marmelády, max. hmotnosť náplne 1500 g, príkon 850 W, odložený štart, udržiavanie teploty a pamäť pri výpadku el. 12 programů, 2 hnětací háky, max.

Materiál nádoby na pečenie

Pri výbere vás bude zaujímať predovšetkým materiál, z ktorého je vyrobená forma na pečenie. V ponuke nájdete teflón, nerez a keramiku, pričom pri keramike a teflóne ide len o povrchovú úpravu. Nepriľnavá vrstva je nanesená na zliatinovom telese. Naopak celá forma na pečenie z jedného materiálu je v prípade variantu z nerezu.

• Teflón: najbežnejší materiál, ktorým je potiahnutá forma na pečenie chleba. Výhodou takejto formy je ľahká údržba a nepriľnavosť (chlieb sa dá ľahko vyklopiť). Umývanie formy je jednoduché, po jej vychladnutí ju stačí opláchnuť pod tečúcou vodou. Rozhodne by ste sa mali vyhnúť používaniu drôteniek, ktoré by povrch poškriabali.
• Nerez: pekárne s nádobami z nerezu sú obyčajne drahšie. Nerez nie je náchylný na poškriabanie. Okrem toho, že môžete nádobu umývať ako chcete, môžete tiež do cesta bez obáv primiešať rôzne semená, či orechy.
• Keramika: keramikou potiahnuté formy sú odolné voči poškriabaniu a ich životnosť je skutočne dlhá. Chlieb sa v nich neprichytí a jednoducho ho z formy vyklopíte.

Domáca pekáreň s keramickou nádobou je, pokiaľ ju budeme porovnávať s teflónom, odolnejšia voči poškodeniu. Tomu tiež zodpovedá cena, ktorá je vyššia v rade desiatok eur. Práve teflónové riešenia patria k najlacnejším a ich nepriľnavosť zaisťuje ľahké vyklopenie pečiva po jeho upečení. Neduhom je ľahké poškodenie, čo môže mať za následok stratu práve spomínanej nepriľnavosti. Ako pri každom spotrebiči s teflónom platí zákaz používania abrazív a tvrdých nástrojov. Neodporúča sa ani napr. pečenie so semienkami.

Verzia domáca pekáreň nerezová nádoba prináša výhody aj nevýhody. Absencia krehkejšej nepriľnavej vrstvy sa odrazí v dlhej životnosti. Zároveň je vhodné piecť pomalšie a pri nižších teplotách.

Počet hnetacích hákov

Najčastejšie sa pravdepodobne stretnete s variantom domácej pekárne s dvoma hákmi alebo lopatkami. Avšak výlučne na pečenie chleba si vystačíte pokojne aj s jedným hákom. Okrem toho je potrebné háky po upečení vytiahnuť, takže po nich zostane diera. Takže jeden hák je v tomto prípade lepší. Na miesenie cesta sú však nevyhnutné dva háky. Znamenajú dôkladnejšie a rýchlejšie miesenie.

Jednoduchosť použitia

Použitie pekárne je vo všeobecnosti jednoduché. Do nádoby vložíte ingrediencie a tlačidlami si zvolíte program, ktorý chcete.

Recenzie vybraných modelov

Na trhu je množstvo domácich pekární rôznych značiek a s rôznymi funkciami. Tu je niekoľko recenzií vybraných modelov:

ETA 7149 90030

Príkon: 850 W | Počet hnetacích hákov: 2 | Počet programov: 12 | Max. Domáca pekáreň ETA 7149 90030 patrí do strednej triedy tohto zariadenia. Disponuje celkovo 12 programami. Pomocou nej môžete upiecť viac druhov chleba vrátane bezlepkového. Maximálna kapacita je 1,5 kg, pričom máte možnosť si zvoliť z troch hmotnostných možností a to 1 kg, 1,25 kg a 1,5 kg. Prednosťou je to, že si môžete individuálne nastaviť mieru prepečenia kôrky a celkovú dobu prípravy. Okrem chleba môžete pripraviť aj džem či jogurt. Jednoducho povedané pekáreň ETA 7149 90030 je výbornou voľbou pre ľudí, ktorí si radi pripravia kvalitné domáce pokrmy. Z hľadiska dizajnu vyzerá moderne a hodí sa do každej kuchyne. Na prednej časti sa nachádza dotykový ovládací panel. Ten disponuje automatickým zámkom, ktorý sa spustí po zapnutí niektorého z programov. Niektorí majitelia označili ako drobnú nevýhodu hlasné zvukové signály. Taktiež niektoré časti návodu by mohli byť lepšie spracované.

Tefal PF 610138

Príkon: 1600 W | Počet hnetacích hákov: 2 | Počet programov: 19 | Max. Modernú a výkonnú domácu pekáreň Tefal PF 610138 si obľúbite vďaka jej všestrannému využitium, patrí právom medzi nejlepšie pekárničky na chleba. Tento model má prednastavených až 19 programov. Výhodou pekárne je množstvo šikovných funkcií. K tým najbežnejším patrí odložený štart a udržiavanie teploty po dopečení (60 minút). Zvoliť si môžete z troch veľkostí bochníka (750, 1000 a 1500 g) a z troch stupňov prepečenia kôrky. Súčasťou balenia sú praktické nástavce na bagety a žemle. K pekárni tiež dostanete knihu receptov odmerku, štetec a háčik na vysunutie hnetacieho háku z chleba. Ovládanie je jednoduché, pomocou tlačidiel na hornej strane pekárne.

Gorenje BM910WII

Príkon: 550 W | Počet hnetacích hákov: 1 | Počet programov: 15 | Max. Hľadáte domácu pekáreň za prijateľnú cenu, ktorá dokáže upiecť čerstvý a voňavý chlieb? Gorenje BM910WII môže byť pre vás vhodnou voľbou. Ponúka 15 programov, medzi ktorými nájdete aj program pre upečenie bezlepkového chleba. To určite poteší ľudí, ktorí držia bezlepkovú diétu. V kuchyni by nemal byť problém nájsť miesto pre toto zariadenie, keďže má kompaktné rozmery. Máte radi džem alebo jogurt? S touto domácou pekárňou si môžete pripraviť aj tieto dve pokrmy. Pripraviť môžete nie len jogurt či džem, ale aj kysnuté cesto. Jej ovládanie je jednoduché. Na jej vrchnej časti sa nachádza ovládací panel s displejom. Na ňom máte zobrazený zvolený program a čas. Do negatívnej stránky sme zaradili kapacitu 750 až 900 g, čo môže byť pre niekoho málo.

ECG PCB 82120

Domáca pekáreň ponúka dvanásť programov, časovač, možnosť odloženého štartu, funkciu udržiavania teploty, LCD displej, nepriľnavý povrch, dobrý pomer cena verzus kvalita a iné.

Sencor SBR 1040WH

16 automatických programov pokrýva všetko od bieleho chleba po bezlepkové varianty vrátane špeciálnych funkcií na cesto, marmeládu a jogurt. Tri nastaviteľné hmotnosti 1000/1250/1500g umožňujú prispôsobiť veľkosť bochníka podľa potrieb rodiny. Expresný 80-minútový program pripraví chlieb rýchlo pri neočakávaných situácia. ILAG kvalitná povrchová úprava hnetacích hákov a formy zaručuje dlhú životnosť a ľahké čistenie. Akustické upozornenie na odstránenie hákov pred pečením zabraňuje otvorom v hotovom chlebe. Signál na pridávanie orechov a plodov v správnom čase pre rovnomerné rozloženie. 8 vlastných receptov na naprogramovanie umožňuje experimentovanie s obľúbenými kombináciami. 850W príkon zabezpečuje efektívne pečenie pri rozumnej spotrebe energie. Kompletné príslušenstvo vrátane receptov poskytuje všetko potrebné na začiatok.

Tabuľka porovnania vybraných modelov

tags: #domaca #pekáreň #kúpiť

Populárne príspevky:

• Druhy plesňového syra
• Najlepšie reštaurácie v Piešťanoch
• Celiakia a strava
• Kukuričná múka: Všestranná surovina v kuchyni
• Benefity Hlivy Ustricovej