Domáca tatárska omáčka z kyslej smotany
Domáca tatárska omáčka podľa tohto receptu chutí naozaj super a je nenahraditeľnou prílohou nielen k takým vychýreným pochúťkam ako sú vyprážaný syr či vyprážaný karfiol. Ak máte chuť na akékoľvek dobré jedlo, či už polievky, mäsko alebo aj bez neho, tak mám pre vás odskúšané recepty na chutné jedlá. Kde sa dobre varí, tam sa dobre darí. Ľahká tatárska omáčka je vhodná k vyprážaným jedlám zo zeleniny.
Čas prípravy: 10 minút
Náročnosť: nízka
Počet porcií: 4
Ingrediencie
- cibuľa: 40 g
- uhorka sterilizovaná kyslá: 40 g
- horčica plnotučná: 1 polievková lyžica
- soľ
- korenie čierne mleté
- smotana kyslá (14-18% tuku): 200 g
| Ingrediencia | Množstvo | Kalórie |
|---|---|---|
| Cibuľa | 40 gramov | 18 kcal |
| Horčica plnotučná | 1 polievková lyžica | 19 kcal |
| Korenie čierne mleté | 0 | ?? kcal |
| Smotana kyslá (14-18% tuku) | 200 gramov | 320 kcal |
| Soľ | 0 | ?? kcal |
| Uhorka sterilizovaná kyslá | 40 gramov | 5 kcal |
Hotová domáca tatárska omáčka
Postup
- Cibuľu očistíme a najemno nakrájame. Uhorku tiež nadrobno nakrájame alebo ju môžeme postrúhať. Cibuľu a uhorku zmiešame s horčicou, soľou a s korením.
- Pridáme hustú kyslú smotanu a premiešame. Môžeme podávať.
Do vhodnej nádoby dáme horčicu, potom pridáme kyslú smotanu. Potom si nakrájame cibuľku, snažíme sa čo najjemnejšie. Tiež ju pridáme, nemusíme hneď celú, najmä, ak je ostrejšia, aby neprerážala v tatárskej omáčke cibuľová chuť. Uhorku nakrájame na kocky, tie nemusia byť úplne malé. Pridáme do tatárskej omáčky aj nakrájané uhorky a pomiešame. Nakoniec pridávame soľ a cukor vždy premiešame, ochutnáme, ak treba pridávame po troške, dávame pozor, aby sme nepresolili ani nepresladili. Vždy po pridaní a premiešaní ochutnáme, či už má plnú chuť.
Domáca tatarka - tatárska omáčka | Vnučkine recepty
Ilustračný obrázok prípravy tatárskej omáčky
tags: #domáca #tatárska #omáčka #recept #z #kyslej
