Domáce KOKA Sušienky: Recept na obľúbenú pochúťku z detstva

Chrumkavé kakaové sušienky s kokosom sú klasikou, ktorú mnohí poznajú z detstva. Pre niekoho sú to spomienky na návštevy u starej mamy, pre iného zas neodmysliteľná súčasť šálky čaju alebo kávy. Hoci ich stále nájdeme v obchodoch, domáce prevedenie má svoje čaro - a navyše ho zvládnete za pár minút. Ak premýšľate, čo si upiecť ku káve alebo čaju, vyskúšajte recept na domáce KOKA sušienky. Sú veľmi jednoduché a oveľa chutnejšie, než tie kupované. Ideálna maškrta na každú príležitosť.

Ak máte radi originál KOKA sušienky a nie ste milionár, že by ste si ich mohli dovoliť za tú hriešnu cenu kupovať, tak vám gratulujem! Toto je recept na KOKA sušienky veeeeľmi podobné originálu. Príprava týchto sušienok je úplne jednoduchá, zvládne ju aj začiatočníčka v pečení a zožne veľký úspech. Zabudnite na tie z obchodu, tieto domáce KOKA sušienky sú stokrát lepšie! Tento jednoduchý recept si určite zamilujete. Sú nádherne krehké, voňavé po kokose a kakau a ich príprava je hračka.

Originál recept som hľadala už dlhšie, ale nikdy to nebolo ono. A tak som sa zaťala, dookola skúšala a menila a oplatilo sa! Pamätáte si ešte na koka sušienky? Chrumkavé, sladké a tak dobré. Ako dieťa som ich milovala. Nedávno som sa preto vrátila v čase a pripravila ich doma. Táto domáca verzia je top. Skvelo chutí, je bez chémie a príprava je skutočne jednoduchá.

Ich príprava je až prekvapivo jednoduchá, nevyžaduje žiadne vykrajovanie ani odpočívanie cesta. Navyše ich zvládnu pripraviť aj deti - bez váľania cesta, bez neporiadku z formičiek.

Recept na domáce KOKA sušienky

Koka sušienky patria medzi najtradičnejšie suché vianočné pečivo. Vyskúšajte tento osvedčený recept a pripravte si fantastické sušienky ako z obchodu, alebo ešte lepšie!

Ingrediencie:

• 240 g hladkej múky (preosiatej)
• 200 g zmäknutého masla (izbovej teploty)
• 100 g jemného strúhaného kokosu
• 100 g práškového cukru (preosiateho)
• 2 polievkové lyžice kvalitného nesladeného kakaa (preosiateho)
• 2 žĺtky
• 1 štipka soli (voliteľné, na zvýraznenie chutí)

Postup:

Príprava cesta:

1. Pripravte si väčšiu misu. Preosejte do nej hladkú múku, práškový cukor a kakao.
2. Pridajte strúhaný kokos a ak používate, aj štipku soli. Všetky suché suroviny spolu dobre premiešajte metličkou alebo vareškou.
3. K sypkej zmesi pridajte dva žĺtky a na kocky nakrájané zmäknuté maslo izbovej teploty.
4. Teraz rukami (alebo pomocou kuchynského robota s nástavcom typu “K”) začnite všetky ingrediencie spracovávať. Miesite alebo miešajte, kým sa všetky suroviny nespoja do jednotného, hladkého a tvárneho cesta. Malo by byť mäkké, ale nemalo by sa príliš lepiť. Pracujte len krátko, kým sa cesto nespojí.

Tvarovanie a pečenie:

1. Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si plech (alebo viac plechov) a vysteľte ho papierom na pečenie.
2. Z pripraveného cesta odoberajte malé kúsky (veľkosti menšieho vlašského orecha alebo podľa požadovanej veľkosti sušienok) a tvarujte z nich v dlaniach hladké guľôčky.
3. Guľôčky ukladajte s dostatočnými rozostupmi na plech vyložený papierom na pečenie.
4. Vezmite si vidličku. Jej hroty zľahka namočte do hladkej múky (aby sa nelepila na cesto) a potom ňou každú guľôčku na plechu zľahka stlačte smerom nadol, čím ju sploštíte a zároveň na povrchu vytvoríte typický mriežkovaný vzor Koka sušienok. Nezabudnite namočiť vidličku do vody, inak sa vám môže stať, že sa prilepí a nebudete mať také pekne úhľadné koka sušienky.
5. Vložte plech do predhriatej rúry a pečte pri 180 °C približne 10 až 15 minút. Čas pečenia závisí od veľkosti sušienok. Sú hotové, keď sú pevné na dotyk a ich spodná strana začína chytať farbu. Mali by zostať tmavé vďaka kakau, ale dávajte pozor, aby sa nespálili (kakaové cesto horkne).
6. Upečené Koka sušienky vyberte z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť na kovovej mriežke. Teplé sú veľmi krehké.

Dokončenie:

Úplne vychladnuté sušienky môžete ihneď podávať.

Tipy:

• Do cesta na tieto Koka sušienky nepridávam žiadnu ďalšiu tekutinu. Zmäknuté maslo a žĺtky úplne stačia na to, aby sa suché ingrediencie spojili do tvárneho cesta. Preto je dôležité, aby maslo malo naozaj izbovú teplotu.
• Guličky z cesta tvarujem radšej menšie, sú potom krehkejšie a rýchlejšie upečené.
• Vidličku, ktorou ich stláčam a vytváram vzor, si vždy pred každým stlačením zľahka namočím do múky. Cesto sa tak na ňu nelepí a vzor je krajší a čistejší.
• Pečenie je naozaj rýchle, zvyčajne mi stačí 10-12 minút pri 180°C. Sušienky musia zostať krehké, takže ich nesmiem prepiecť. Sú hotové, keď sú pevné na dotyk a ich spodok začína jemne chytať farbu. Po vybratí z rúry ešte trochu dôjdu na horúcom plechu.
• Tieto Koka sušienky sú výborné len takto, jednoduché. Ak však chcem experimentovať, môžem ich po vychladnutí napríklad z polovice namočiť do rozpustenej horkej alebo bielej čokolády, prípadne ich zlepovať po dve tenkou vrstvou čokoládového krému alebo Nutelly.

Upečte si tieto domáce KOKA sušienky a uvidíte, že sú naozaj lepšie ako tie z obchodu!

Ďalšie Recepty na Sušienky

Ak hľadáte inšpiráciu na ďalšie chutné sušienky, tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:

Kokosové sušienky

• 100 g múky
• 100 g kr. cukru
• 200 g kokosu
• 2 vajcia
• 1 lyžička prášku do pečiva

Zmiešajte vajcia s cukrom. Pridajte kokos, premiešajte. Múku zmiešajte s práškom do pečiva, znovu premiešajte. Dajte cesto do chladničky na pol hodiny. Navlhčite ruky vodou a vytvorte z cesta guličky. Dajte na plech vyložený papierom a v rúre vyhriatej na 180 stupňov pečieme asi 15 minút.

Jablkové sušienky

• 120 g kr. cukru
• 2 g vanilkového cukru
• 4 vajcia
• 200 g margarínu
• 500 g hl. múky
• 3 jablká
• 10 g prášku do pečiva

Zmiešajte vajcia s cukrom a vanilkou. Pridajte zmäknutý margarín, premiešajte. Potom pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Všetko dobre premiešajte. Ošúpte jablká, nakrájajte na kocky a pridajte do cesta. Plech vystelieme papierom na pečenie. Lyžicou tvoríme z cesta na plech malé kopčeky - sušienky. Dajte do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečte po dobu 10-15 minút (až do zlatohnedej).

Domáce sušienky z ovesných vločiek

• 100 g masla
• 1 hrnček cukru
• 2 vajcia
• 1 šálku ovsenej múky
• 1 šálku hl. múka
• orechy podľa chuti
• sušené ovocie podľa chuti

Maslo (izbová teplota) zmiešajte s cukrom s vidličkou. Potom vyšľahajte, až kým nebude zmes hladká. Pridajte vajcia a premiešajte. Pridajte pohár ovsenej múky a premiešajte. Podľa chuti pridajte orechy a sušené ovocie (celková dávka by nemala byť viac ako 2 šálky). Všetko dobre premiešajte. Pridajte múku.

tags: #domáce #koka #sušienky #recept

Populárne príspevky:

• Recept na nakladaný chren
• Podmet a prísudok
• Overený recept na ríbezľovú bublaninu
• Ceny priečnych rezov kmeňov
• Recept na vianočné veterníky