Domáca zmrzlina z kyslej smotany: Recepty na osvieženie v horúcich dňoch
Prišlo letné obdobie a s ním určite aj neodolateľná chuť na zmrzlinu, ktorú miluje nielen každé dieťa, ale s radosťou si na tejto studenej pochúťke zamaškrtí aj nejeden dospelák. Hľadáte recept, ako si urobiť domácu zmrzlinu? Táto zmrzlina je nielen jednoduchá na prípravu, ale konzistenciou sa podobá na tú zo zmrzlinárne. Netreba ju variť, mať nejaké špeciálne prístroje. Príprava zaberie len pár minút a výsledok je úžasný.
Ak milujete zmrzlinu, ale chcete vyskúšať aj niečo nové, tento recept je presne pre vás. Užite si tento dezert plný smotanovej hladkosti a čokoládovej jemnosti, ktorý vás očarí svojou bohatou chuťou a jednoduchou prípravou.
Čokoládovo-smotanová pochúťka
Odhalte tajomstvo neuveriteľne chutného mrazeného dezertu, ktorý vám poskytne ešte lepší zážitok ako zmrzlina. Je to mimoriadne jednoduché a je schopný ho pripraviť naozaj každý.
Domáca čokoládovo-smotanová zmrzlina
Ingrediencie:
- 100 gramov kyslej smotany
- 60 gramov čokoládových hobliniek
- 120 gramov kondenzovaného mlieka
- 200 mililitrov smotany na šľahanie
- Balenie sušeného ovocia (podľa vlastnej chuti)
Postup prípravy:
- Začnite tým, že do misky vložíte kyslú smotanu, pridáte kondenzované mlieko a smotanu na šľahanie.
- Použite mixér a zmiešajte túto zmes na maximálnu rýchlosť až do hladka. Trvať by to malo približne 2 minúty, takže je to naozaj rýchle.
- Teraz pridajte sušené ovocie podľa vlastnej chuti. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek čerstvé ovocie, alebo ak nepreferujete ovocnú príchuť, môžete ovocie vynechať.
- Do zmesi pridajte čokoládové hobliny a opäť poriadne premiešajte.
- Hotovú zmes preložte do plastovej nádoby. Môžete tiež použiť bežné plastové poháre na pitie, z ktorých môžete dezert rovno konzumovať.
- Poháre vložte ho do mrazničky. Dezert by mal byť v mrazničke minimálne 3 hodiny, ale ideálne cez noc.
Táto lahodná čokoládovo-smotanová pochúťka, ktorá prekonáva zmrzlinu, je pripravená na vaše gurmánske potešenie. Vychutnajte si tento dezert, ktorý prináša radosť tak jednoducho.
Ďalšie tipy na domácu zmrzlinu
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na prípravu domácej zmrzliny, tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:
Ovocníčkový "Frozen yogurt"
Potrebujeme:
- 2 šálky jogurtu (napríklad gréckeho, ale môžete vyskúšať aj vanilkový jogurt)
- 2 šálky jahôd (alebo iného bobuľovitého ovocia, napríklad ríbezle, čučoriedky, maliny…)
- Cukor alebo med podľa chuti
Príprava:
- Ovocie zmixujeme ručným mixérom na pyré, do ktorého vmiešame jogurt a osladíme.
- Zmes nalejeme do plastovej nádoby alebo do nanukových foriem a dáme do mrazničky aspoň na 6 hodín.
Smotanová jahodová zmrzlina
Potrebujeme:
- 1 šálka kyslej smotany
- 1 banán
- 1-2 šálky ovocia (napríklad jahôd)
- Nastrúhaná kôra z 1 citróna
- Šťava z polky citróna
- Pol šálky/šálka cukru alebo iného sladidla, podľa druhu ovocia
Príprava:
- Banán podrvíme vidličkou, pridáme smotanu, ovocie, citrónovú šťavu, citrónovú kôru, cukor a zmixujeme ručným mixérom na hladkú zmes.
- Podľa chuti môžeme vmiešať aj menšie, či väčšie kúsky ovocia.
- Zmes nalejeme do nádoby, prípadne nanukových foriem a dáme na niekoľko hodín zmraziť.
Farebná ovocná dreň na paličke
Potrebujeme:
- Ovocie rôznej farby, napríklad jahody, broskyne, čučoriedky, kiwi
- Cukor alebo med podľa chuti
Postup:
- Ak chceme pestrofarebný nanuk na paličke (resp. máme nanukové formy), najprv zmixujeme každé ovocie zvlášť a osladíme.
- Nalejeme prvú ovocnú vrstvu, napríklad jahodovú, do formy a necháme aspoň 30 minút zamraziť.
- Vyberieme, dolejeme druhú ovocnú vrstvu, napríklad čučoriedkovú a zase necháme aspoň 30 minút zamraziť, dolejeme tretiu farebnú ovocnú vrstvu… atď.
- Keď už nám bude ovocných vrstiev podľa chuti dosť, zapichneme paličku a necháme aspoň na hodinu v mrazničke.
Zmrzlina s mangom a ananásom
Potrebujeme:
- 2 mangá
- 1 menší ananás
- 500 ml kondenzovaného mlieka
Postup:
- Mango a ananás očistíme.
- Z manga urobíme pyré, do ktorého pridáme kondenzované mlieko.
- Ananás nakrájame na drobno a zamiešame do mangovo-mliečnej zmesi.
- Všetko vložíme do plastovej nádoby a dáme zmraziť. Každú hodinu by sme mali zmrzlinu premiešať, aby bola krémová.
Vanilkovo-kokosová zmrzlina
Potrebujeme:
- 400 ml kokosového mlieka
- 200-300 ml kondenzovaného mlieka
- 1 l vody
- 150 g cukru
- Šťava z 1 citróna alebo limetky
- 1 vanilkový struk
Postup:
- Do hrnca dáme zohriať vodu s cukrom, aby sa roztopil.
- Vanilkový struk rozrežeme, vyškrabeme z neho dužinu so semienkami, pridáme do cukrovej vody a varíme aj s vanilkovým strukom.
- Pridáme kokosové a kondenzované mlieko a šťavu z citróna alebo limetky.
- Varíme niekoľko minút, nezabudneme miešať, kým nám nezačne tekutina zľahka vrieť. Potom odstavíme.
- Necháme vychladiť a neskôr zmraziť na niekoľko hodín, buď v plastovej nádobe, prípadne ak máme formičky na detské nanuky, môžeme ich použiť.
Domáci luxus: kyslá smotanová zmrzlina v štýle Michelin
Domáca zmrzlina len z 2 surovín
Domáca zmrzlina len z 2 surovín- dáte si? Recept vznikol už dávnejšie. Bola totiž výzva ísť na zmzlinu s bezlaktózovým členom rodiny. Resp. Výzva urobiť si doma svoju chutnú, dobrú bezlaktózovú a najmä jednoducho a rýchlo mi prišla nad moje sily. Myslela som si, že sa musíme zmieriť s ovocnými dreňami a domácimi nanukmi. Ale? 🙂 Keď som sa dozvedela viac o vlastnostiach kondenzovaného mlieka v mraze, napadla mi myšlienka zmrzliny. A vyšlo to!
Domáca zmrzlina
Samozrejme, toto je základ. Do základu zmrzliny pridávame strúhaný kokos (množstvo vždy od chute) a máme kokosovú zmrzku. Na vanilkovú pridáme sušenú vanilku. Čokoládovo orieškovú vyrábame s orieškovým krémom a lá nutella (ale tá má laktózu, tak pozor keby dačo). Aaaaa nesmiem zabudnúť na lotuskovú- podrvili sme tam lotus keksíky. Robievame aj ovocné- citrónová kôra urobí citrónovú a super je, keď do základu pridáme nejaké ovocie. Ale…akákoľvek je úžasná.
Vychutnajte si leto ako sa patrí- naplno s kvalitným osviežením!
TIP: Hľadáte ďalšie letné osvieženie? Túto nepečenú tortu z kyslej smotany miloval ako dieťa hádam každý! Pamätáte na ňu? Že som vám ju pripomenula?
Nepečená torta z kyslej smotany
Potrebujeme:
- Kyslá smotana - 600 ml - čo najhustejšiu
- Mlieko - 1 hrnček
- Cukor - 1 hrnček
- Čučoriedky - 1-2 hrnčeky (alebo akékoľvek bobule)
- Želatína - 3 polievkové lyžice
- Voda - 150 ml
Postup:
- Želatínu necháme napučať vo vode a následne zahrievaním rozpustíme.
- Smotanu zmiešame s vanilkovým cukrom (voliteľné) a prilejeme mlieko a pridáme 3/4 cukru. Šľaháme všetko spolu asi 2 minúty.
- Zvyšný cukor rozmixujeme s ovocím.
- Ovocnú zmes pridáme do smotany a premiešame.
- Do rozpustenej želatíny vmiečame 1 lyžicu krémovej zmesi, dobre rozmiešame a potom pridáme do krému a opäť dobre premiešame.
- Dáme stuhnúť do mrazničky a podávame.
Majú ju rady takmer všetky deti do bodky (česť výnimkám) a my, dospeláci, sa tiež nenecháme zahanbiť. Zmrzlina, mňam. A ešte raz mňam. Aj domáca môže byť mňam.
Taliani to so zmrzkou vedia, ale nie sú je vynálezcami. Zaujímavé, že? Kto to bude? Zas Čína. 🙂 (Ak nabudúce nebudem vedieť niečoho pôvod, poviem Čína a stavím sa, že sa trafím.
V 19.storočí zažila zmrzlina doslova boom efekt. Zrazu sa z nedostupne luxusnej dobroty stalo ľahko dostupné osvieženie.
tags: #domáca #zmrzlina #z #kyslej #smotany #recept
