Návod na použitie zaváracieho hrnca Domo a tipy na najlepšie modely

Zaváranie je jedným z najlepších spôsobov, ako uchovať potraviny, ovocie a zeleninu, huby alebo aj hotové jedlá v uzavretých nádobách. Na Slovensku ide o tradičnú letnú aktivitu. Čím väčšiu úrodu máte, tým je väčšie "riziko", že tejto vášni prepadnete. Väčšina z nás má preto niekde doma v kuchynskej skrinke staršiu ošarpanú knihu plnú receptov a postupov ako správne zavárať, aké teploty dodržať, v akých pomeroch sa vám podarí ten najlepší jahodový džem a ktorý sladko-kyslý nálev na uhorky z nich vytiahne najlepšiu chuť. Zaváranie je taká menšia veda, s ktorou sa v kuchyni môže čarovať na veľmi veľa spôsobov. A vôbec sa nemusíte obávať, že by ste to nezvládli…

Alebo aj sterilizácia je spôsob uchovania potravín. Vyššie teplo zničí baktérie, ktoré by pokrm mohli znehodnotiť a pod vplyvom vyššieho okolitého tlaku, viečko priľne k sklenenej nádobe tak silno (hermeticky), že zamedzí prístupu vzduchu k "zaváranine". Tá potom nepodlieha oxidácii a je na dlhú dobu konzervovaná.

Výhody domáceho zavárania:

• Kvalita - máte dohľad nad množstvom cukru a použitých ingrediencií
• Zdravý spôsob spracovania úrody zo záhrady
• Zásoba vitamínov na zimné mesiace
• Praktickosť pre ľudí, ktorí cestujú na dlhšie cesty, napr. za prácou

Základná výbava pre zaváranie:

• Bohatá úroda ovocia a zeleniny, huby, mäsové pokrmy,...
• Zaváracie poháre/fľaše a viečka
• Zavárací hrniec

V čom zavárať?

Síce základom je mať čo zavárať, budete potrebovať aj “priestor”, v ktorom k procesu sterilizácie dôjde. Môže to byť starší väčší hrniec, alebo skúsite moderné zaváranie v umývačke riadu a v rúre. Kvalitný elektrický zavárací hrniec je v tomto prípade stávka na istotu - má dobrý výkon, veľký vnútorný objem a nízku hmotnosť. Nastavíte na ňom požadovanú teplotu a čas zavárania. Odpadáva pravidelná kontrola a sledovanie. Za ušetrený čas môžete naložiť ďalšie zaváracie poháre alebo si vypiť šálku kávy.

Na trhu ich je veľké množstvo a popravde - skoro všetky vyzerajú rovnako. Aké parametre by mal spĺňať elektrický zavárací hrniec? Ako správne vybrať zavárací hrniec a ktoré zaváracie hrnce sú podľa spotrebiteľov najlepšie?

Na všetky tieto otázky sa vám pokúsime odpovedať.

“Prvý krát som túto sezónu zavárala v elektrickom zaváracom hrnci a je to skutočne veľká pomôcka. Vyššia nákupná cena sa vám rýchlo vráti v ušetrenom čase. Mám prehľad o teplote aj čase, naraz sa do môjho hrnca vojde až 14 sedemdecových pohárov. Objavila som však jednu nevýhodu - zaváranie ma veľmi baví a mám malú špajzu. Už nemám kde svoje zásoby dávať, tak ich prevážam k rodičom. :)”

Najlepšie zaváracie hrnce

Tabuľka s prehľadom najlepších zaváracích hrncov:

zavárací hrniec Domo DO42325PC

Krásny nerezový zavárací hrniec značky DOMO sa stal produktom roku. Je plne automatizovaný s prehľadným LCD displejom a jednoduchým ovládaním. Má vysoký príkon - až 2000W. Nastavenú teplotu z rozsahu 30-100°C tak dosahuje skutočne rýchlo. Po dosiahnutí tejto teploty nastúpi do funkcie časovač a dokončenie zavárania je oznámené zvukovým signálom. Vy len zaváracie poháre nakladáte a vykladáte. Jednoduché však? Zo skúseností používateľove je zrejmé, že do tohto hrnca s objemom 27 l sa zmestí 22 pohárov s objemom 0,75 l a k tomu ešte 4 menšie pollitrové.

Samozrejmosťou sú tepelne izolované rukoväte, ochrana proti prehriatiu a indikátor nedostatku vody v hrnci.

Viete, že takýto kvalitný zavárací hrniec dokáže uvariť aj guláš alebo polievku pre veľké rodinné stretnutia? Dokonca uvarí aj veľa kukuričných klasov, zvarí víno a vôbec pri tom nezaberá miesto na sporáku alebo varnej doske.

Technické parametre: Príkon: 2000 W | Objem:27 l | Hmotnosť:5,5 kg | Časovač: áno, do120 min.|Termostat: áno, 30-100°C|Výpustný kohútik: áno

klady:

• vynikajúci pomocník - plne automatizovaný
• nízka hmotnosť
• kvalitné nerezové prevedenie
• veľká kapacita
• indikátor nedostatku vody
• výborné recenzie majiteľov

Zápory:

• vypúšťací ventil je plastový a umiestnený nad displejom

zavárací hrniec Rommelsbacher KA1804

Ak nechcete len taký „obyčajný“ zavárací hrniec, ale potešila by vás vysoká nemecká kvalita a výborná funkčnosť, potom odporúčame práve tento elegantný bielo-modrý zavárací hrniec. Má výborné parametre (príkon 1800 W, objem až 29 l), jednoducho sa ovláda a dobre sa udržuje v čistote. Teplotu môžete nastaviť z intervalu od 30-100°C, po dosiahnutí nastavenej teploty sa automaticky spúšťa časovač. Po uplynutí doby nastavenej na časovači, sa zohrievanie vody vypína. Skutočný automat! Stačí ho iba jednoducho na začiatku nastaviť tak, ako potrebujete.

Je vybavený praktickým výpustným kohútikom a prvkami bezpečnosti a ochrany - tepelne izolované rukoväte a ochrana proti prehriatiu. Navyše, spolu s odšťavovacím nástavcom EA 1803 dokáže pripraviť tie najlepšie domáce prírodné džúsy.

V nemeckých testoch a zhodnoteniach mu patria popredné miesta, i preto sa v zahraničí teší tak veľkej obľube.

Technické parametre: Príkon: 1800 W | Objem:29 l | Hmotnosť:6,1 kg | Časovač: áno, do120 min.|Termostat: áno, 30-100°C|Výpustný kohútik: áno

klady:

• veľký vnútorný objem
• spoľahlivý chod
• jednoduché nastavenie teploty aj času
• časovač sa spúšťa automaticky po dosiahnutí teploty
• výborne vyzerá - biely smalt + modré detaily
• 1. miesto v nemeckých hodnoteniach
• bezpečná prevádzka

Zápory:

• vyššia cena
• 2 poschodia zaváracích fliaš sa do hrnca niekedy nezmestia, záleží od ich tvaru

zavárací hrniec Profesor ZVH272

Šetrí čas, energiu, funguje spoľahlivo, jednoducho sa ovláda a dva krát sa stal produktom roku (v r. 2015 a 2016). So zaváracím hrncom značky Profesor je zaváranie bez starostí a „úplná pohoda“. Aspoň v takom duchu sa nesú názory spokojných recenzentov. Hrniec iba naložíte, nastavíte teplotu a dĺžku zavárania - a zvyšok práce je už na ňom. Je vybavený všetkým, čo moderný elektrický zavárací hrniec má mať - výkonné výhrevné teleso s príkonom 1800 W, objem 27 l, slušná bezpečnosť, výborne spracované ovládacie prvky a displej.

Rovnako ako u predchádzajúcich tipov, aj v tomto prípade stačí na termostate nastaviť požadovanú teplotu. Po zohriatí vody sa zapne časovač a odpočítava čas. Po skončení zavárania sa ozve zvukový signál a je hotovo.

Pre milovníkov nerezu odporúčame jeho o kúsok drahšieho brata nerezový zavárací hrniec Profesor ZVH273X

Technické parametre: Príkon: 1800 W | Objem:27 l | Hmotnosť:5,7 kg | Časovač: áno, do120 min.|Termostat: áno, 30-100°C|Výpustný kohútik: áno

klady:

• kvalitné spracovanie
• výborný pomocník do kuchyne
• časovač sa zapína až po dosiahnutí teploty
• výpustný ventil je mimo ovládací panel - na boku
• jednoduché ovládanie
• kontroluje úroveň minimálnej hladiny vody

Zápory:

• kratší prívodný kábel
• výpustný kohútik je z plastu

zavárací hrniec Huyndai PC200

Tento model má všetko to, čo sa od moderného zaváracieho hrnca očakáva. Do vnútra sa zmestí 14 litrových zaváracích pohárov. Plynulým termostatom zvolíte teplotu od 50-100°C. Po dosiahnutí teploty sa ozve zvukový signál. Následne nastavíte časovač na potrebnú dĺžku zavárania z intervalu od 20-120 minút, poprípade môžete zvoliť nepretržitý chod. Hrniec sa jednoducho ovláda a veľmi dobre vyzerá. Ak vás neláka nerezová úprava, je práve tento cenovo dostupný biely smaltovaný hrniec tou správnou voľbou.

I tomto prípade mysleli na bezpečné používanie - rukoväte sú tepelne izolované a hrniec je chránený bezpečnostnou poistkou proti prehriatiu a pred chodom naprázdno. Využiť ho môžete i na oslavách - varí čaj, víno, prihrieva guláš, či polievku.

Technické parametre: Príkon: 1800W | Objem:27 l | Hmotnosť:6 kg | Časovač: áno, do120 min.|Termostat: áno, 50-100°C|Výpustný kohútik: áno

klady:

• prijateľná cena
• prekvapivo kvalitný (hoci je to neznáma značka)
• jednoduché nastavenie teploty a času otočnými gombíkmi
• nerez vo vnútri
• nehlučné zaváranie
• kapacita na 14 litrových pohárov
• zvukový signál po dosiahnutí teploty
• biely smaltový povrch nádoby - bez odtlačkov

Zápory:

• trochu kratší prívodný kábel
• výpustný ventil je plastový a má slabší prietok
• teplota na termostate začína na 50°C

Ako vybrať zavárací hrniec?

Kapacita

Ak zavárať tak vo veľkom! Väčšina zaváracích hrncov na trhu sa s objemom drží na hodnote 27-29 l. Do hrnca tejto veľkosti sa podľa údajov výrobcov zmestí 14 litrových zaváracích pohárov alebo 22 menších, s objemom 0,7 l. Zoraďujú sa do dvoch poschodí a i takéto množstvo by mal zavárací hrniec bez problémov zvládnuť. Realita však môže byť iná a vy možno zistíte, že ak uložíte dve vrstvy pohárov, hrniec sa nebude dať zatvoriť. Všetci veľmi dobre vieme, že tvary zaváracích pohárov sú rôzne. Preto to, čo vyhovovalo výrobcovi v Nemecku, nemusí pasovať na „naše poháre“. Ak sa rozhodnete kúpiť elektrický zavárací hrniec, informujte sa u predajcu o jeho vnútornej výške.

Rada č.1

Prázdny elektrický hrniec na zaváranie sa ľahko prenáša, váži približne 6 kíl. Plne naložený už naberá solídnu hmotnosť a preto, hoci je vybavený rukoväťami, vyhnite sa radšej jeho transportu. Voda sa rýchlo zohrieva a nestrácate čas čakaním. Výhrevný vykurovací článok je bezpečne skrytý v dne zaváracieho hrnca.

Materiálové prevedenie

Hľadajte kvalitnú nehrdzavejúcu ušľachtilú oceľ. Nerezové zaváracie hrnce sa vyznačujú dlhou životnosťou, odolnosťou proti poškriabaniu a zvnútra sa jednoducho čistia. Povrchová úprava býva najčastejšie tiež nerezová alebo posmaltovaná. Každá má svoje plusy, ale aj mínusy. Nerezová je odolná, no je na nej vidno odtlačky. Smaltovaná dodáva hrncu punc elegancie, no zase si musíte dávať pozor na škrabance a poškodenie glazúry.

Ovládacie prvky a funkčnosť

Klasický zavárací hrniec s teplomerom bude v mnohých domácnostiach natrvalo neprekonaný. Prácu pri zaváraní si však možno uľahčiť, stačí mať hrniec vybavený termostatom a praktickým časovačom. Termostat vás umožní plynulo nastaviť teplotu. Najčastejšie sa môžete stretnúť s intervalom od 30-100°C alebo od 50-100°C. Túto teplotu vo vnútri hrncov stráži senzor a odchýlky sú iba minimálne (+/- 1°C).

Využitie časovača si obľúbilo už mnoho spokojných zákazníkov, najmä tých, ktorí vsadili na jeho pokročilejšie prevedenie - ide o tzv. plneautomatizované zaváracie hrnce. To znamená, že v úvode nastavíte požadovanú teplotu a čas zavárania. Hneď, ako sa voda zohreje na danú teplotu, zapne sa časovač a vykurovacie teleso udržuje po celú dobu konštantnú teplotu. Po skončení zavárania sa ozve zvukový signál. Pri lacnejších modeloch najskôr nastavujete ohrev vody, hrniec vás upozorní zvukovým signálom, že teplota bola dosiahnutá a až následne zvolíte dĺžku času zavárania.

Ovládanie takýchto hrncov je úplne jednoduché. Dva základné otočné gombíky sú zvyčajne správne citlivé a plynulo reagujú aj na najmenšie zmeny. Pri kvalitnejších hrncoch vidíte nastavené hodnoty na podsvietenom LCD displeji.

Výpustný kohútik

Praktický a veľmi dôležitý prvok, ktorý uľahčuje manipuláciu s hrncom. Po skončení zavárania necháte vodu vytiecť a poháre vychladnúť.

Ak sa dočítate na záver, radi vám predstavíme jeho ďalšie využitie.

Bezpečnosť

Aké bezpečnostné prvky by mal mať kvalitný zavárací hrniec?

• Odolná konštrukcia
• Tepelne izolované rukoväte
• Bezpečnostná poistka proti prehriatiu
• Bezpečnostná poistka proti spusteniu nasucho/bez vody
• Indikátor nedostatku vody

Tipy na ďalšie využitie

Zavárací hrniec má svoju sezónu najmä v lete a na jeseň. Okrem pokrmov z ovocia a zeleniny si však isto obľúbite aj zavárané huby a mäsové pokrmy. Veď nájsť v batohu pohár so zaváranou kapustnicou poteší pri stanovačke nejedného muža.

Rada č.2

Čaká vás veľká rodinná oslava a vy neviete, v akom hrnci uvariť polievku / guláš? Použitie elektrický zavárací hrniec!

tags: #domo #zavaraci #hrniec #vypustny #ventil #navod

Populárne príspevky:

• Nedostatok horčíka: Prejavy a vlčí hlad
• Varenie a Sterilizácia: Ako Ochrániť Pred Baktériami
• Ako pripraviť lasagne s hovädzím
• Správna strava pre chameleóna
• MonneV a donáška jedla v Košiciach