Vegánske Brno: Gastronomický raj pre milovníkov rastlinnej stravy

Brno sa stáva čoraz obľúbenejšou destináciou pre vegánov a vegetariánov. Mesto ponúka širokú škálu možností stravovania, od tradičných českých jedál v rastlinnej verzii až po moderné a inovatívne vegánske špeciality. Vďaka rastúcemu dopytu po vegánskej strave sa v Brne neustále otvárajú nové podniky, ktoré sa zameriavajú na vegánske a vegetariánske menu.

Vegánske reštaurácie a donášky v Brne

Pre tých, ktorí hľadajú plnohodnotné a chutné vegánske jedlo bez obáv zo skrytých živočíšnych surovín, je Brno ideálnou destináciou. Mnohé reštaurácie majú úplne oddelené kuchyne, skladovacie priestory a chladničky, aby zabezpečili, že jedlo je 100% vegánske. Nemusíte byť vegán, aby ste si obľúbili vegánske jedlá. Sú chutné, zdravé a plné inšpirácie.

Tu je niekoľko tipov na vegánske reštaurácie v Brne:

• Die Küche: Jedáleň, ktorá je súčasťou alternatívneho hudobného priestoru Kabinet Múz, ponúka skvelé 100% vegánske denné menu od pondelka do soboty. Reštaurácia získala titul Najlepšia vegánska reštaurácia za rok 2019 a najchutnejšie rastlinné jedlo v roku 2020 v súťaži Českej vegánskej spoločnosti. Adresa: Sukova 49.
• Pizza punk: Malá, útulná a sympatická 100% vegánska pizzérka na adrese Jana Uhra 6.
• Vegalité: Vegetariánska a vegánska kuchyňa s bezlepkovými možnosťami. Bezlepok nájdete aj v rámci denného menu. Adresa: Slovákova 359 /10.

Ďalšie možnosti

Okrem čisto vegánskych reštaurácií môžete v Brne nájsť aj podniky, ktoré ponúkajú rastlinné možnosti. Napríklad, indická kuchyňa často ponúka chutné a rozmanité jedlá, ktoré sú prirodzene vegánske alebo sa dajú ľahko upraviť. Rebio Veľký Špalíček je bio reštaurácia s prevažne vegetariánskou ponukou, ale nájdete tu aj vegánske koláče a jedlá, ktoré si môžete vybrať podľa seba.

Studentský klub U Kachničky je pohostinstvo s vegetariánskou ponukou a bezbariérovým prístupom, ktoré spravuje Studentská unie FIT VUT. Otvorené je v pondelok a stredu od 16:00 do 22:00 ("otvíračka, během semestru") a vo štvrtok od 16:00 do 22:00 ("čajovna, během semestru a zkouškového období"). Roj Kebab ponúka rýchle občerstvenie, kebab a vegetariánske jedlá s bezbariérovým prístupom. Otvorené je od pondelka do soboty od 10:00 do 24:00 (zvyčajne do cca 2:00), v nedeľu od 11:00 do 24:00.

Bezlepkové stravovanie v Brne

Brno milo prekvapí aj svojou rozmanitou ponukou bezlepkových jedál. Ak máte celiakiu alebo intoleranciu na lepok, v Brne si môžete vychutnať bezpečné a chutné jedlo bez starostí.

Nižšie nájdete tipy na bezlepkové reštaurácie, kaviarne a obchody v Brne:

• Bezlepková Cukrárna Smile: Ponúka 100% bezlepkový sortiment vrátane zákuskov a chlebíčkov. Zákusky sú bezlepkové a bez cukru. Adresa: Palackého tř. 832/126.
• Ferdinand: Bezlepková reštaurácia v centre mesta s čapovaným bezlepkovým pivom, zmrzlinou v bezlepkovom kornútku a veľkým výberom bezlepkových zákuskov. Adresa: Zámečnická 181.
• Los Capolitos: Milovníci mexickej kuchyne si tu môžu vychutnať viaceré jedlá bez lepku, ako napríklad chilli, nachos, fajitas a šaláty. V Brne majú viacero prevádzok.
• Bageterie Boulevard: Sieť českých fast food reštaurácií, ktoré ponúkajú aj bezlepkové bagety, polievky a zemiaky patatas. Adresa: Masarykova.

Ďalšie tipy na bezlepkové stravovanie

• CUKRÁRNA SMILE, nám. 28. října 2, Mečová 695.
• BISTRO U SV. ANNY, Pekařská 53 (areál FN u sv. Anny).
• Capcakárna - nám. Svobody 19, 602 00 Brno-střed.

Hotel Royal Ricc ponúka ubytovanie s raňajkami, pričom s bezlepkovým pečivom nebol vôbec problém. Bezlepkovú diétu je potrebné nahlásiť dopredu a pri checkine majú pri mene poznámku o bezlepkovej strave. Výber je bohatý - zelenina, ovocie, vajíčka, párky, šunky, džúsy a dokonca aj prosecco. Bezlepkové pečivo vždy prinesú zvlášť k stolu, aby neprišlo ku krížovej kontaminácii. Používajú Schaer výrobky.

Osobné skúsenosti s vegánskym a bezlepkovým stravovaním v Brne

Zuzka Nosková, dlhoročná spolupracovníčka a kamarátka, sa podelila o svoje zážitky z Brna. Odporúča navštíviť FALAFELO na Pekařskej ulici, kde si môžete vychutnať hummus, falafel a hlivovú shawarmu. Na raňajky odporúča Cafe Placzek na Minoritskej ulici, ktorý otvárajú o 8 hod. a majú v ponuke vegan chlebík, ovsenú kašu s ovseným mliekom a čerstvé freshy. Na večeru odporúča VEGALITE na Slovákovej ulici, kde si môžete dať nakladané tofu, baklažánový kaviár, svíčkovou a guláš s knedlíkom vo vegánskom prevedení.

Vo Forky´s si môžete dať kešu syr, ďábelské topinky, sushibowl a bramborové knedlíky plnené udeným se zelím. Zuzka tiež odporúča Rebio Veľký Špalíček, kde si môžete vybrať z prevažne vegetariánskej ponuky a vegánskych koláčov.

Na záver, Brno je skvelou destináciou pre vegánov a ľudí s intoleranciou na lepok. Mesto ponúka širokú škálu možností stravovania, od tradičných českých jedál v rastlinnej a bezlepkovej verzii až po moderné a inovatívne špeciality. Nezabudnite vyskúšať reštaurácie, kaviarne a obchody, ktoré sme vám odporučili, a objavte aj svoje vlastné skryté poklady.

tags: #donáška #vegan #Brno

Populárne príspevky:

• Polievky z vnútra tekvice
• Grilovanie syra halloumi
• Recept na Snehovo Krémový Tvarohový Koláč
• Gurmánsky zážitok s jelením mäsom
• Recept na Kokosový Trojuholník