Dr. Oetker Gustin bezlepkový: Všestranný pomocník v kuchyni
Dr. Oetker Gustin bez lepku je jemný kukuričný škrob, ktorý je tradičným výrobkom firmy Dr. Oetker už od roku 1898. Tento produkt je už vyše sto rokov obľúbeným výrobkom gazdiniek pre svoje mnohostranné použitie.
Vďaka dôkladnému výberu kvalitných surovín a starostlivej kontrole výrobného procesu, Dr. Oetker garantuje kvalitný jemný kukuričný škrob Gustin ako bezlepkový a vhodný aj pre vegánov.
Použitie Gustinu
Dr. Oetker Gustin je ideálny na:
- Zjemnenie ciest
- Zahustenie omáčok
- Prípravu náplní
- Prípravu dezertov
Zjemnenie cesta
Pre zjemnenie piškótového cesta môžeme nahradiť až 1/3 hmotnosti múky škrobom Gustin. Piškótovému cestu dodáva jemnú štruktúru.
Zahustenie omáčky
Na zahustenie omáčky pridáme na 700 ml tekutiny asi 50 g škrobu Gustin rozmiešaného v 50 ml vody a necháme asi 3 minúty povariť.
Dr. Oetker - Krempita
Recepty s Dr. Oetker Gustin bez lepku
Piškótové cesto bezgluténové na tortový korpus, zákusky
Ingrediencie:
- 150 g cukru
- 1 balíček vanilínového cukru
- 5 vajec
- 150 g bezgluténovej múky
- 50 g Gustinu
- 2 PL vody
Postup:
V mise cukor a vanilínový cukor vyšľaháme s vajcami, opatrne vmiešame zmes múky s Gustinom, pridáme vodu a pečieme pri 140 °C, 40-45 minút.
Ovocná náplň pečená spolu s cestom
Ingrediencie:
- 1 kg nastrúhaných jabĺk
- 150 g cukru
- 1 balíček škoricového cukru
- 50 g Gustinu
Postup:
Všetky prísady zmiešame, nalejeme na cesto a upečieme.
Tvarohová náplň pečená spolu s cestom
Ingrediencie:
- 750 g mäkkého tvarohu
- 2 vajcia
- 30 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 50 ml rumu
- 250 ml studeného mlieka
- 50 g Gustinu
Postup:
Všetky prísady zmiešame, nalejeme na cesto a upečieme.
Krémeše
Ingrediencie:
- 500 g lístkového cesta
- 250 ml smotany na šľahanie
- 1 l mlieka
- 4 žĺtky
- 80 g Gustinu
- 250 g zmäknutého masla
- 150 g práškového cukru
Postup:
- Lístkové cesto rozdelíme na polovice a z každej vyvaľkáme plát (30 x 40 cm).
- Vložíme na vymastený plech a pečieme v predhriatej rúre pri 200 °C (10 minút).
- V mise vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom smotanu na najvyššom stupni dotuha.
- Žĺtky zmiešame s Gustinom v 1/4 l mlieka, vmiešame do 3/4 l vriaceho mlieka a varíme do zhustnutia. Necháme vychladnúť.
- V mise vyšľaháme maslo s cukrom dohladka a pridáme žĺtkový krém.
- Náplň nanesieme na plát a uhladíme.
Nutričné hodnoty na 100g
Pozrite si nutričné hodnoty Dr. Oetker Gustin bez lepku:
| Nutričná hodnota | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota (kJ/kcal) | 1512/356 |
| Bielkoviny (g) | 0,5 |
| Tuky (g) | 0,6 |
| Z toho nasycené mastné k. | - |
Skladujte v suchu pri teplote 16,0-25,0 stupňov.
tags: #dr #oetker #gustin #bezlepkový #použitie
