Drienkovica a drienky: Liečivé plody plné vitamínov
Poznáte drienky? Naši starí rodičia ich „zobkali“ priamo zo stromu, pričom sa nebáli ani borievok či trniek. Potom zrazu prišlo obdobie, keď nám už čokoľvek, čo nebolo dostatočne sladké a dostatočne čokoládové, zrazu nebolo dosť dobré a tak bobule zo stromu, hoci plné zdravia, stratili našu pozornosť. Dnes je však všetko inak a my sa opäť vraciame k týmto darom prírody a ani ich trpkosť nám už až tak nevadí.
Dosť bolo sentimentu, poďme k veci a tou je dôvod, prečo jesť drienky. Zaujíma to aj vás? Pozrite sa, prečo by malo!
Keď sa povie slovo drienka (lat. Cornus mas), mnohým ako prvá napadne drienkovica, na ktorú nedal dopustiť ani náš niekdajší prezident, Rudolf Schuster. Ten ju dokonca odporúčal ako liek proti kašľu a chrípke.
Ale nie o alkohole sme chceli... Poďme sa preto prizrieť bližšie drienkam, ktoré sú nepochybne liečivé a ešte aj chutné. Hovorí sa o nich, že majú schopnosť predlžovať život. Okrem toho sú drienky plné vitamínu A, trieslovín, pektínu a minerálov. Hoci nezrelé plody sú trpké, po dozretí majú vynikajúcu sladko-kyslú chuť, ktorej jednoducho nie je možné odolať. Pripomínajú totiž niečo medzi brusnicami a višňami.
Pokiaľ ide o tvar, drienky sú oválne až hruškovité, farebne žlté, červené až fialové. Dozrievajú niekedy už koncom leta, najčastejšie však v septembri a októbri.
Drieň obyčajný
Drienky pochádzajú zo stromu s názvom drieň obyčajný. Je to okrasný, no zároveň úžitkový ker, s ktorým sa môžete stretnúť v svetlých lesoch, na stráňach, pasienkoch, v krovinách, výnimočne aj v parkoch. Drieň dorastá maximálne do šesťmetrovej výšky, zvyčajne má však výšku okolo troch metrov.
Avšak pozor, drienky sú na Slovensku zákonom chránené, nakoľko ich už zostalo veľmi málo, preto určite zvážte možnosť vypestovať si ich vo vlastnej záhrade. Bude to rozhodne dobrá voľba, nakoľko drieň je mimoriadne odolný a nenáročný krík. Poslúži vám tiež ako efektný živý plot, ale chce to dávku trpezlivosti, pretože rodiť vám drienky začnú až po piatich rokoch.
Využite drienky v kuchyni
SLOE JAM😍 TRNKOVÝ LEKVÁR | Zdravý a chutný lekvár, ktorý sa dá doma ľahko pripraviť!
Drienky môžete jesť buď len tak, samotné, vyrobiť si z nich džem, marmeládu, lekvár, kompót, sirup, mušt, likér alebo si ich pridávať do koláčov. Dokonca aj tepelnou úpravou si drienky vedia uchovať vysoký podiel vitamínu C. Vynikajúco vám poslúžia aj ako ovocný čaj, ktorý si môžete pripraviť aj z kôry alebo listov.
tags: #drienkovica #domaci #recept
