Drožďová Nátierka: Recept na Chutnú a Zdravú Pochúťku

Drožďová pomazánka je jednou z tých tradičných nátierok, ktorých sa neprejete a vždy na stole potešia. Jej chuť bezpochyby dokázala premeniť aj obyčajný krajec chleba na lahôdku. Pamätáte si, ako voňala drožďová pomazánka od babičky? V škôlke sme nad ňou ohŕňali nos, chute sa však vekom menia a na rozdiel od drobizgu si môžeme drožďovú nátierku doladiť podľa vlastného jazýčka.

A čo je na nej najlepšie? Pripravíte ju za pár minút, zo základných surovín, ktoré máte pravdepodobne doma. Drožďová pomazánka je nielen chutná, ale aj mimoriadne zdravá. Droždie je bohaté na vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre energiu a dobrú náladu.

Recept na Drožďovú Nátierku

Urobte si drožďová nátierku ako od mamky. Recept s videom pomôže každému začiatočníkovi v kuchyni.

Ingrediencie:

  • Droždie
  • Cibuľa
  • Vajcia
  • Olej alebo maslo
  • Horčica
  • Rasca
  • Soľ
  • Mleté korenie

Drožďová nátierka @VarapecsMartinkou

Postup:

  1. Najprv si ošúpanú cibuľu nakrájame na čo najmenšie kúsky a hodíme ju do rozpáleného oleja.
  2. Pridáme rascu, soľ a mleté korenie.
  3. Keď je cibuľa mäkká, rozdrobíme do nej droždie.
  4. Na stíšenom ohni droždie s cibuľou miešame, až kým sa droždie nezačne rozpúšťať.
  5. Keď je droždie rozpustené, ešte ho trochu popražíme (cca 3 min), pridáme 1 vajce, premiešame a pridáme druhé vajce a znova premiešame.
  6. Keď je v nátierke všetko premiešané, vypneme oheň a pridáme do nej ešte horčicu.
  7. Všetko znova premiešame.

Nátierku môžeme podávať za tepla, aj za studena, so zeleninou, aj bez nej. Dobrú chuť!

Alternatívny postup:

  1. Na panvicu nalejte trochu oleja alebo pridajte kocku masla a nechajte na ňom zosklovatieť nadrobno nakrájanú cibuľu.
  2. K cibuli následne pridajte rozdrobené droždie a pomaly ho smažte. Droždie sa najskôr začne topiť, neskôr zhustne a rozvonia celú kuchyňu.
  3. Keď droždie dosiahne požadovanú konzistenciu, pridajte k nemu rozšľahané vajíčko.

Tipy a Triky

  • Gurman TIP: Pre intenzívnejšiu chuť môžete do už hotovej drožďovej pomazánky pridať lyžičku dijonskej horčice či nadrobno nastrúhanú kyslú uhorku.
  • Drožďová pomazánka chutí skvelo na čerstvom domácom zemiakovom chlebe, opečenom hriankovom toaste alebo s pečivom podľa vášho výberu.

Varianty Drožďovej Nátierky

Existuje mnoho variantov drožďovej nátierky, tu je niekoľko z nich:

  • Drožďová nátierka (fotorecept)
  • Nátierka z droždia
  • Rýchla, chutná a zdravá nátierka na raňajky alebo večeru.
  • Drožďová / kvasnicová nátierka
  • Drožďová nátierka (videorecept)

Nech sa páči, vyberte si tú svoju obľúbenú a vychutnajte si túto tradičnú pochúťku!

tags: #drozdova #natierka #recept

Populárne príspevky: