Mrazenie držkovej polievky: Ako na to, aby ste si ju vychutnali aj neskôr

Mrazenie potravín je výborný spôsob, ako ušetriť čas, peniaze a bojovať proti plytvaniu jedlom. Hoci mraznička ponúka široké možnosti uchovávania potravín, je dôležité vedieť, ktoré jedlá sú na mrazenie vhodné a ktoré naopak, môžu po rozmrazení stratiť svoju kvalitu. V tomto článku sa zameriame na mrazenie držkovej polievky a poskytneme vám užitočné rady a tipy, ako si ju vychutnať aj po rozmrazení.

Držková polievka je obľúbená polievka, ktorá sa pripravuje z držiek, zeleniny a korenia. Ak navaríme príliš veľa polievky, jej zmrazenie je najlepším spôsobom, ako ju využiť a nevyhodiť. Má to aj tú výhodu, že potom ju stačí len vybrať z mrazničky a časť obeda je hotová. Nie všetky druhy polievky sa však dajú zmraziť tak, aby boli potom po rozmrazení rovnako chutné.

Zohrievanie mrazenej polievky

Všeobecné zásady mrazenia potravín

Predtým, ako sa pustíme do samotného mrazenia držkovej polievky, je dôležité poznať niekoľko základných zásad mrazenia potravín. Jednou z nich je, že by sme nemali mraziť potraviny s vysokým obsahom vody, ako napríklad paradajky, uhorky, pomaranče alebo melóny. Tieto potraviny po rozmrazení strácajú svoju štruktúru a chuť.

Ďalšou zásadou je nemraziť mliečne a krémové výrobky, ako sú jogurty, smotany, mäkké syry, majonéza alebo pudingy, pretože po rozmrazení menia svoju textúru a môžu sa zraziť. Taktiež sa neodporúča mraziť uvarené cestoviny, ryžu či zemiaky, pretože po rozmrazení môžu byť kašovité. Horúce jedlá by sa mali pred vložením do mrazničky nechať vychladnúť a už raz rozmrazené jedlá by sa nemali opätovne mraziť.

Zamrazovanie polievok sa zdá byť ideálne pre tých, ktorí chcú mať večeru hotovú za menej ako hodinu. Zatiaľ čo ich varenie môže byť časovo náročné, zmrazenie už pripraveného pokrmu ušetrí drahocenné minúty.

Kľúčom k odpovedi na túto otázku je zloženie konkrétnej polievky. Keď uvažujete o zmrazovaní polievok, nezabudnite, že nie všetky prísady znesú nízke teploty.

Polievky so smotanou sú príkladom jedál, ktoré môžu pri rozmrazovaní stratiť štruktúru a chuť. Preto odborníci odporúčajú vyhnúť sa zmrazovaniu takýchto polievok. To isté platí aj pre prílohy, ako je zelenina alebo mäso, ktoré môžu po zmrazení zmeniť svoju štruktúru.

Čo v držkovej polievke ovplyvňuje jej vhodnosť na mrazenie?

  • Prítomnosť smotany: Ak do držkovej polievky na záver pridávate smotanu, odložte si časť polievky určenej na zmrazenie bez nej. Mliečne zložky v polievke sa totiž po rozmrazení zvyknú zraziť a takáto nevábna polievka už nikoho neočarí.

Ako správne zmraziť držkovú polievku?

  1. Nechajte polievku vychladnúť: Pred vložením do mrazničky nechajte polievku úplne vychladnúť. Nikdy nemrazte horúce jedlá, pretože to môže ovplyvniť teplotu v mrazničke a ohroziť kvalitu ostatných potravín.
  2. Použite vhodné nádoby: Polievky je lepšie mraziť v menších nádobách a to z praktických dôvodov - ich rozmrazovanie trvá kratšie. Nádoby, v ktorých sa polievka mrazí, by mali byť naplnené len do dvoch tretín, je to preto, že tekutiny sa pri zmrazovaní rozpínajú. Použiť môžete sklenené alebo plastové nádoby a kvôli rýchlejšiemu rozmrazovaniu sú lepšie nízke a široké ako vysoké a úzke potravinové boxy. Ak chcete ušetriť v mrazničke miesto, môžete dať polievku mraziť aj do plastového vrecka na mrazenie (tiež ho plníme do 2/3), musíte mať však 100 percentnú istotu, že vrecko má taký uzáver, ktorý neprepúšťa nijakú tekutinu.
  3. Označte nádoby: Nezabudnite označiť nádoby s dátumom zmrazenia, aby ste mali prehľad o tom, ako dlho je polievka v mrazničke.

Ako dlho vydrží držková polievka v mrazničke?

Držková polievka by sa mala spotrebovať do 3-6 mesiacov od zmrazenia.

Ako rozmraziť držkovú polievku?

Najlepšie je nechať zmrazenú polievku rozmraziť v chladničke cez noc. Ak potrebujete polievku rozmraziť rýchlejšie, môžete ju vložiť do hrnca a na miernom ohni pomaly zohrievať.

Ako vylepšiť chuť rozmrazenej držkovej polievky?

Kryštáliky ľadu môžu vývar trochu zriediť, takže ho možno budete musieť po rozmrazení dodatočne dochutiť. Po rozmrazení môžete do polievky pridať čerstvé bylinky, korenie alebo smotanu, aby ste zlepšili jej chuť.

Čo robiť, ak sa polievka po rozmrazení zrazí?

Ak sa vám polievka po rozmrazení zrazí, môžete ju skúsiť rozmixovať ponorným mixérom. Tým sa zjemní jej textúra a zlepší vzhľad.

Ktoré polievky sa dajú bez obáv zmraziť?

Takmer všetky, pokiaľ neobsahujú smotanu alebo prídavné látky. Ak sú v polievke cestoviny, ryža alebo iné prísady, je najlepšie ich pred zmrazením oddeliť a pridať neskôr.

Ako správne mraziť polievky

Pri zmrazovaní polievky nezabudnite na vhodnú nádobu. Sklenená nádoba, ktorú má väčšina z nás doma, môže byť dobrou voľbou, ale nezabudnite v nej nechať trochu miesta. Mrazená polievka zväčšuje svoj objem a plná nádoba môže prasknúť. Navyše, polievky by nemali zostať v mrazničke dlhšie ako mesiac, aby si zachovali najlepšiu chuť a výživovú hodnotu.

Zeleninová polievka z mrazenej zeleniny: Rýchla a zdravá alternatíva

V dnešnej uponáhľanej dobe hľadáme recepty, ktoré sú nielen chutné, ale aj rýchle a jednoduché na prípravu. Zeleninová polievka z mrazenej zeleniny je ideálnym riešením.

Ingrediencie:

  • 500 g mrazenej zeleninovej zmesi (napr. karfiol, brokolica, mrkva, hrášok, kukurica)
  • 1 liter zeleninového alebo kuracieho vývaru (môže byť aj z kocky)
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
  • 2 lyžice olivového oleja alebo masla
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Čerstvé bylinky na ozdobu (napr. petržlenová vňať, pažítka)

Postup:

  1. V hrnci rozohrejeme olivový olej alebo maslo.
  2. Pridáme nakrájanú cibuľu a opekáme ju do sklovita.
  3. Pridáme pretlačený cesnak a krátko opekáme, aby sa rozvoňal.
  4. Zalejeme vývarom a privedieme k varu.
  5. Pridáme mrazenú zeleninovú zmes a varíme, kým zelenina nezmäkne (cca 10-15 minút).
  6. Polievku dochutíme soľou a korením podľa chuti.
  7. Pred podávaním ozdobíme čerstvými bylinkami.

Vylepšenia a variácie

Základný recept je skvelý východiskový bod, ktorý môžete ľubovoľne upravovať a vylepšovať podľa svojich preferencií. Tu je niekoľko nápadov:

Zahustenie polievky:

  • Zemiaky: Pridajte do polievky nakrájané zemiaky a varte ich spolu so zeleninou. Zemiaky polievku prirodzene zahustia.
  • Smotana: Na konci varenia pridajte smotanu na varenie alebo kokosové mlieko pre krémovejšiu konzistenciu.
  • Múka: Rozmiešajte lyžicu hladkej múky v troche studenej vody a pridajte do polievky. Povaríme, kým polievka nezhustne.
  • Mixovanie: Časť polievky odoberte a rozmixujte ponorným mixérom. Vráťte ju späť do hrnca a premiešajte.

Zvýraznenie chuti:

  • Koreňová zelenina: Pridajte do polievky nakrájaný petržlen, zeler alebo paštrnák.
  • Huby: Pridajte nakrájané huby (čerstvé alebo mrazené).
  • Paradajky: Pridajte nakrájané paradajky alebo pretlak.
  • Korenie: Experimentujte s rôznymi druhmi korenia, ako je kurkuma, zázvor, rasca, majoránka alebo tymián.
  • Chilli: Pre pikantnejšiu chuť pridajte chilli papričku alebo chilli vločky.
  • Údené mäso: Pridajte kúsky údeného mäsa, slaniny alebo klobásy pre bohatšiu chuť.
  • Syr: Posypte polievku strúhaným syrom (napr. parmezánom, čedarom alebo eidamom) pred podávaním.
  • Citrusová šťava: Na konci varenia pridajte pár kvapiek citrónovej alebo limetkovej šťavy pre osviežujúcu chuť.

Pridanie bielkovín:

  • Strukoviny: Pridajte uvarenú fazuľu, šošovicu alebo cícer.
  • Tofu: Pridajte kocky tofu.
  • Vajce: Rozšľahajte vajce a pomaly ho vlejte do vriacej polievky za stáleho miešania.
  • Kúsky kuracieho alebo morčacieho mäsa: Pridajte uvarené a nakrájané kúsky mäsa.

Zavárky:

  • Cestoviny: Pridajte drobné cestoviny (napr. písmenká, hviezdičky, niťovky).
  • Ryža: Pridajte ryžu.
  • Krupica: Pripravte si krupicové halušky a pridajte ich do polievky.

Recepty na zeleninové polievky

Existuje mnoho variácií na zeleninovú polievku, tu je niekoľko ďalších receptov:

  • Recept na zeleninovú polievku s haluškami (knedlíčkami): Zeleninu si možte vybrať podľa chuti. Samozrejme najlepšia zelenina je čerstvá, ale dobrá je aj mrazená. V hrnci si rozpustíme 1 polievkovú lyžicu masla, pridáme zeleninu a 4-5 minút restujeme. Pridáme 1,5 litra vlažnej vody, korenie a pretlačený cesnak. Leď začne voda vrieť, pridáme 2 kocky bujónu. Znížime plameň a varíme cca.10 minút. Počas varenia si pripravíme halušky: zmiešame múku,vajce a pridáme trocha soli. Čajovou lyžičkou si vyrobíme halušky, ktoré postupne pridávame do polievky.
  • Recept na zeleninovú polievku s rezancami: Mrkvu nastrúham na väčšie rezance, osolím a orestujem na troche oleja tak, aby pustila šťavu. Pridám na drobno nakrájaný cesnak a krátko orestujeme (len aby zavoňal). Pridám nakrájané zelené vňate (môžu byť aj mrazené) a kúsok zelenej papriky, krátko orestujem a nakoniec pridám nadrobno nakrájanú zeleninu (môže byť aj mrazená). Množstvo podľa vášho uváženia a veľkosti hrnca, v ktorom polievku varíte. Kto chce, môže dať bujón alebo Vegetu. Zalejem trochou vody a varím, kým nie je zelenina mäkká. Potom dolejem také množstvo vriacej vody, aby polievka nebola riedka a zavarím do nej rezance.

Diétna polievka z mrazenej zeleniny

Diétna polievka z mrazenej zeleniny ako rýchla, zdravá a navyše aj chutná alternatíva k zdravému obedovému menu. Tento recept zvládne aj úplný začiatočník, a to naozaj do pár minút.

Ingrediencie:

  • Mrazená zelenina (rôzna zmes, postačuje jeden sáčok približne 450 g)
  • 2 lyžičky červenej papriky
  • 2 plátky masla
  • 1 lyžička hladkej múky
  • 1,5 l vody
  • 1 lyžička mletého čierneho korenia
  • Pár kvapiek Maggi
  • 2 lyžičky soli
  • 1 lyžica mletej rasce
  • 100 g mrveničky
  • 2 zemiaky

Postup:

  1. Najskôr si pripravíme záprašku. Na dno väčšieho hrnca dáme plátky masla a necháme speniť. Následne pridáme hladkú múku a červenú mletú papriku. Dávame však pozor, aby sa nám paprika nepripálila. Necháme v hrnci približne 1-2 minútky.
  2. Záprašku zalejeme vodou, osolíme, okorením, pridáme rascu, Maggi a necháme zovrieť.
  3. Keď nám voda zovrie, pridáme mrazenú zeleninu, premiešame a varíme približne 10 minút, kým zelenina nie je mäkká.
  4. Medzitým si ošúpeme zemiaky a nakrájame na malé kocky.
  5. Keď zelenina zmäkne, pridáme aj zemiaky a varíme ďalších 10 minút.
  6. K hotovej zmesi na záver prisypeme mrveničku a po približne 5 minútach odstavíme zo sporáku. Mrveničke naozaj stačí pár minút.

A skvelá zeleninová polievka z mrazenej zeleniny je na svete.

Krupicové halušky do polievky

K zeleninovej polievke sa však dokonale hodia aj krupicové či zemiakové halušky. Ak máte trochu viac času, ponúkame rovno 3 rôzne recepty na prípravu krupicových halušiek do polievky z mrazenej zeleniny:

  • Recept len s krupicou: 50 g krupice, 1 vajce, soľ. Do vajca rozšľahaného so soľou zamiešame krupicu a necháme stáť asi 15 minút. Po 15-tich minútach menšou lyžičkou vykrajujeme malé halušky a zavárame do vriacej polievky. Varíme ich pomaly, aby dobre napuchli.
  • Recept s masťou: 20 g masti, 1 vajce, 60 g krupice, soľ, petržlenová vňať, lyžica polievky. Masť najskôr rozmiešame s vajcom, soľou a následne primiešame krupicu, polievku a nadrobno nakrájanú zelenú petržlenovú vňať. Cesto necháme odstáť približne 15 minút. Po 15-tich minútach malou lyžičkou vykrajujeme halušky, ktoré zavárame do mierne vriacej polievky.
  • Recept s maslom: 20 g masla, 1 vajce, 30 g hrubej krupice, soľ. Maslo vymiešame so žĺtkom, pridáme soľ, krupicu a z bielka ušľahaný sneh. Všetko zľahka premiešame a lyžičkou vykrajujeme menšie halušky, ktoré zavárame do vriacej polievky.

Tipy a triky

  • Výber mrazenej zeleniny: Vyberajte si kvalitnú mrazenú zeleninu bez pridaných látok. Zamerajte sa na zmesi, ktoré obsahujú rôzne druhy zeleniny pre pestrý nutričný profil.
  • Príprava vývaru: Ak nemáte domáci vývar, môžete použiť kvalitný bujón alebo vývar z kocky. Pre lepšiu chuť môžete do vývaru pridať koreňovú zeleninu, bylinky a koreniny.
  • Konzistencia: Ak chcete polievku redšiu, pridajte viac vývaru. Ak ju chcete hustejšiu, použite menej vývaru alebo ju zahustite podľa niektorého z vyššie uvedených spôsobov.
  • Dochucovanie: Dôkladne ochutnajte polievku a dolaďte ju soľou, korením a ďalšími koreninami podľa chuti.
  • Skladovanie: Zvyšnú polievku môžete skladovať v chladničke až 3 dni. Pred podávaním ju dobre prehrejte.
  • Mrazenie: Polievku môžete aj zamraziť. Nechajte ju vychladnúť a potom ju prelejte do vhodnej nádoby alebo vrecka na mrazenie. Polievku môžete skladovať v mrazničke až 3 mesiace.

Pre koho je táto polievka vhodná?

Zeleninová polievka z mrazenej zeleniny je vhodná pre:

  • Deti: Je to skvelý spôsob, ako im do stravy zaradiť viac zeleniny.
  • Vegetariánov a vegánov: Polievka je prirodzene bezmäsitá a dá sa ľahko prispôsobiť vegánskym požiadavkám.
  • Ľudí s diétou: Polievka je nízkokalorická a bohatá na vlákninu, čo pomáha pri chudnutí.
  • Športovcov: Polievka je dobrým zdrojom vitamínov, minerálov a elektrolytov, ktoré sú dôležité pre regeneráciu po tréningu.
  • Seniorov: Polievka je ľahko stráviteľná a poskytuje dôležité živiny.
  • Každého, kto hľadá rýchly a zdravý obed alebo večeru.

Časté chyby a ako sa im vyhnúť

  • Prevarená zelenina: Zeleninu varte len do zmäknutia, aby si zachovala svoju farbu, chuť a živiny.
  • Nedostatočné dochutenie: Nebojte sa polievku poriadne dochutiť soľou, korením a ďalšími koreninami.
  • Použitie nekvalitnej mrazenej zeleniny: Vyberajte si kvalitnú mrazenú zeleninu bez pridaných látok.
  • Príliš veľa vody: Použite primerané množstvo vývaru, aby polievka nebola príliš riedka.

Pre začiatočníkov a pokročilých

  • Pre začiatočníkov: Držte sa základného receptu a postupujte krok za krokom. Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi mrazenej zeleniny a korenia. Dôležité je, aby ste si polievku prispôsobili svojim chuťovým preferenciám.
  • Pre pokročilých: Skúste si pripraviť vlastný vývar z kostí alebo zeleniny. Experimentujte s rôznymi technikami varenia, ako je restovanie, dusenie alebo pečenie zeleniny. Vyskúšajte exotické korenia a bylinky. Nebojte sa kombinovať rôzne druhy zeleniny a pridať do polievky neobvyklé ingrediencie.

Zdravotné benefity zeleninovej polievky

Zeleninová polievka z mrazenej zeleniny je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Ponúka množstvo zdravotných benefitov:

  • Bohatá na vitamíny a minerály: Zelenina je vynikajúcim zdrojom vitamínov (A, C, K, B), minerálov (draslík, horčík, železo) a antioxidantov.
  • Podporuje imunitný systém: Vitamín C a antioxidanty posilňujú imunitný systém a chránia telo pred infekciami.
  • Zlepšuje trávenie: Vláknina obsiahnutá v zelenine podporuje trávenie a pomáha predchádzať zápche.
  • Hydratuje telo: Polievka je dobrým zdrojom tekutín, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu.
  • Pomáha pri chudnutí: Polievka je nízkokalorická a bohatá na vlákninu, čo pomáha zasýtiť a znižuje chuť do jedla.
  • Chráni pred chronickými ochoreniami: Antioxidanty obsiahnuté v zelenine chránia telo pred poškodením voľnými radikálmi, ktoré sú spojené s rozvojom chronických ochorení, ako sú srdcové choroby, rakovina a cukrovka.

Alternatívne prístupy a neobvyklé ingrediencie

Hľadáte inšpiráciu na netradičnú zeleninovú polievku? Skúste tieto nápady:

  • Ázijská zeleninová polievka: Pridajte do polievky zázvor, sójovú omáčku, ryžové rezance a tofu.
  • Mexická zeleninová polievka: Pridajte do polievky kukuricu, fazuľu, chilli papričky a avokádo.
  • Indická zeleninová polievka: Pridajte do polievky kurkumu, kari korenie, kokosové mlieko a šošovicu.
  • Francúzska zeleninová polievka (Pot-au-feu): Pridajte do polievky hovädzie mäso, koreňovú zeleninu a bylinky.

Tipy na záver

Okrem domácich krupicových halušiek odporúčame aj domácu mrveničku. Ale to už bude príprava zeleninovej polievky trvať o čosi dlhšie.

Zaváranie a sterilizácia zeleniny sú tradičné metódy konzervovania potravín, ktoré umožňujú uchovať si úrodu aj mimo sezóny. Hoci sa v minulosti tešili veľkej obľube, v posledných rokoch zažívajú renesanciu. Dôvodom je nielen snaha o zdravšie stravovanie a využitie sezónnych surovín, ale aj ekonomické hľadisko. Domáce zaváraniny sú totiž často lacnejšie a kvalitnejšie ako tie kupované v obchode.

Prečo zavárať zeleninu?

Zaváranie zeleniny má niekoľko výhod:

  • Uchovanie úrody: Umožňuje spracovať a uchovať nadbytok zeleniny zo záhrady alebo z trhu, čím sa predíde plytvaniu potravinami.
  • Zdravé stravovanie: Domáce zaváraniny neobsahujú umelé konzervanty, farbivá ani iné prídavné látky, ktoré sa často nachádzajú v kupovaných produktoch.
  • Ekonomická výhodnosť: Domáce zaváraniny sú často lacnejšie ako tie kupované v obchode, najmä ak máte vlastnú záhradu.
  • Kontrola nad surovinami: Pri domácom zaváraní máte istotu, že používate kvalitné a čerstvé suroviny.
  • Kulinársky zážitok: Zaváranie je kreatívna činnosť, pri ktorej môžete experimentovať s rôznymi receptami a príchuťami.

Základné pojmy: Zaváranie, sterilizácia a nakladanie

  • Zaváranie: Potraviny sa uzavrú do pohárov a sterilizujú vo vodnom kúpeli alebo v rúre, čím sa zabezpečí dlhodobá trvanlivosť.
  • Sterilizácia: Proces, pri ktorom sa potraviny zahrievajú na vysokú teplotu, aby sa zničili mikroorganizmy a enzýmy, ktoré spôsobujú ich skazenie.
  • Nakladanie: Zelenina alebo iné suroviny sa ukladajú do nálevu z octu alebo oleja, čo zabezpečuje ich prirodzené konzervovanie.

Pomôcky a suroviny potrebné na zaváranie

Na prípravu zaváranín budete potrebovať:

  • Poháre na zaváranie: Používajte len poháre určené na zaváranie s nepoškodenými viečkami a gumičkami.
  • Zavárací hrniec: Klasický hrniec s pokrievkou a teplomerom alebo elektrický zavárací hrniec s termostatom a časovačom.
  • Teplomer: Na kontrolu teploty vody pri zaváraní v klasickom hrnci.
  • Pomôcky na manipuláciu s horúcimi pohármi: Kliešte, chňapky alebo utierky.
  • Misa, sito, nôž, doska na krájanie: Na prípravu zeleniny.
  • Suroviny: Zelenina, ocot, cukor, soľ, korenie, bylinky a ďalšie prísady podľa receptu.

Príprava na zaváranie

  • Hygiena: Dôkladne umyte ruky, povrchy, riad aj zeleninu.
  • Výber zeleniny: Používajte len čerstvú, zdravú a nepoškodenú zeleninu. Vyhnite sa prezretým alebo príliš mäkkým plodom.
  • Príprava pohárov a viečok: Umyte poháre a viečka v horúcej vode so saponátom a dôkladne ich opláchnite. Sterilizujte ich v umývačke riadu, v rúre alebo v hrnci s vriacou vodou.
  • Príprava zeleniny: Umyte, ošúpte, vykôstkujte alebo nakrájajte zeleninu na kúsky podľa receptu.

Metódy zavárania

Existuje niekoľko metód zavárania zeleniny:

  • Zaváranie v hrnci: Klasický hrniec alebo elektrický zavárací hrniec.
  • Zaváranie v rúre: Na plech nalejte 2-3 cm horúcej vody. Poukladajte poháre a viečka a vložte do rúry predhriatej na 100 °C.
  • Zaváranie v tlakovom hrnci: Do hrnca nalejte vodu až po úroveň podložky. Uistite sa, že hrniec je dobre uzavretý. Dĺžka sterilizácie závisí od konkrétneho druhu potravín.
  • Zaváranie v umývačke riadu: Vložte zaváraniny do umývačky riadu tak, aby viečka smerovali nahor. Poháre rozmiestnite približne 5 cm od seba. Zvoľte najdlhší umývací program s najvyššou dostupnou teplotou (minimálne 70 °C) a spustite bez použitia čistiacich prostriedkov.
  • Zaváranie v mikrovlnnej rúre: Zaváraninu pripravte tak, aby bola horúca (80 - 90 °C). Nalejte ju do pohárov, pričom nechajte približne 1 cm voľného miesta pod okrajom. Viečka na pohároch len jemne priložte. Vložte do mikrovlnky, nastavte výkon na 600 - 700 W a sterilizujte 2 - 3 minúty.

Teplota a čas zavárania

Teplota a čas zavárania závisia od druhu zeleniny a použitej metódy:

Potravina Teplota Čas
Ovocie 100 - 110 °C 20 - 30 minút
Zelenina 110 - 120 °C 25 - 40 minút
Marmelády a džemy 100 - 110 °C 15 - 20 minút
Huby 250 °C 10 - 15 minút

Kontrola tesnosti a skladovanie

Po vychladnutí skontrolujte tesnosť viečok. Ak viečko prepúšťa vzduch, vymeňte ho a zaváraninu znovu sterilizujte. Poháre s úspešne zaváranou zeleninou skladujte na chladnom, tmavom a suchom mieste.

tags: #drzkova #polievka #zamrazenie

Populárne príspevky: