Dusená cuketa s cestovinami: Rýchly a chutný recept
Hľadáte rýchly a chutný recept na obed alebo večeru? Inšpirujte sa našimi tipmi a pripravte si dusenú cuketu s cestovinami. Je to jednoduché jedlo, ktoré zvládne každý!
Podobný recept som robievala, keď sme ešte s manželom žili v zahraničí. Trochu som si ho upravila podľa seba. Je to taká jednoduchá mňamka.
Domáce cestoviny s cuketou a šampiňónmi I (Ne)tradičné recepty COOP Jednoty
Recept č. 1: Dusená cuketa s cestovinami a šunkou
Ingrediencie:
- Maslo
- Cesnak
- Cuketa
- Šunka
- Kyslá smotana
- Syr
- Soľ, korenie podľa chuti
- Uvarené cestoviny
Postup:
- Do woku alebo panvice dáme roztopiť maslo.
- Pridáme nasekaný cesnak a nakrájanú cuketu na kolieska, ktoré následne rozkrojíme na menšie kúsky.
- Po cca 10 minútach pridáme nakrájanú šunku na menšie kocky, ktorú tiež necháme troška restovať.
- Po cca 5 minútach, pridáme kyslú smotanu a polovicu nastrúhaného syra.
- Dokoreníme podľa chuti, pridáme uvarenú cestovinu a servírujeme.
Recept č. 2: Dusená cuketa s rajčinami
Tento recept je skvelý, pretože jedlo uvaríme v jednej hlbokej panvici, a je výnimočne chutný.
Ingrediencie:
- 2 cukety
- 450 ml rajčinovo-bazalková omáčka
- 50 ml Voda
- 1 biela cibuľa
- Guľky mozzarelly (voliteľné)
- 2 PL olivový olej
- Nasekané bylinky
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Nakrájame cukety asi na 3 cm kúsky. Oddelene si najemno nasekáme cibuľu.
- Do každého kusu cukety urobíme dieru. Ochutíme cukety a do každého kusu vložíme guľku mozzarelly.
- Na dno plechu na pečenie pridáme rajčinovú omáčku a vodu a zamiešame. Navrch omáčky poukladáme plnené cukety.
- Pridáme nasekanú cibuľu, olivový olej, soľ a korenie.
- Skôr ako zapneme OptiGrill, umiestnime doň plech na pečenie obsahujúci prípravu. Zapneme gril. Vyberieme Manuálny režim, vyberieme oranžové nastavenie a stlačíme OK. Varíme 25 až 30 minút.
- Pred podávaním s celozrnnými cestovinami ozdobíme nasekanými bylinkami.
Recept č. 3: Cuketa s cestovinami a slaninou
Semolinové cestoviny sa určite nerozvaria, keďže sú z tej najkvalitnejšej pšenice. Ak nechceme použiť slaninku, môžeme ju nahradiť prosciuttom.
Čas prípravy: cca 40 minút
Čo budeme potrebovať na 3 porcie?
- 2 lyžice olivového oleja
- 70 g cibule
- 50 g sušenej oravskej slaniny bez konzervantov
- 390 g cukety
- 80 g semolinových cestovín v surovom stave
- 180 g smotany na varenie
- 100 ml vody
- 50 g parmezánu
- 2 strúčiky cesnaku
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie
Ako budeme postupovať?
- Na olivovom oleji orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu.
- Pridáme na kocky nakrájanú slaninu a chvíľu opekáme.
- Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k cibuli a k slanine.
- Chvíľu restujeme, pridáme surové cestoviny a zalejeme smotanou na varenie a vodou. Zakryjeme a dusíme.
- Keď sú cestoviny mäkké, panvicu odokryjeme, šťavu necháme chvíľu odpariť.
- Nakoniec pridáme nastrúhaný parmezán, pretlačený cesnak a dochutíme soľou a čiernym korením.
- Všetko spolu dobre premiešame a môžeme servírovať.
| Výživové hodnoty 1 porcia cca 300 g: | Hodnota |
|---|---|
| Kalorická hodnota | 1 623 kJ / 386 kcal |
| Tuky | 23 g |
| Sacharidy | 29 g |
| Bielkoviny | 14 g |
| Vláknina | 2 g |
tags: #dusena #cuketa #recept #s #cestovinou
