Elektrický gril Tefal Valencia: Recenzia, typy a ako vybrať ten správny
Atmosfére pravej grilovačky v záhrade sa len máločo vyrovná. Ak teda máte v pláne grilovať vonku v záhrade, voľba zrejme padne na záhradný gril na drevené uhlie alebo na kvalitný plynový gril. Naopak, ak žijete v paneláku a plánujete grilovať na balkóne alebo v obývačke, elektrický gril bude určite lepšou voľbou. Grily na drevené uhlie či na plyn odporúčame využívať výhradne v exteriéroch, na terasách či v letných kuchynkách. Dôvodom je, prirodzene, bezpečnosť a prítomnosť istého druhu paliva.
U elektrických grilov, menších či väčších, sa nemusíte obávať dymu či iskier a popola z uhlia alebo brikiet, položiť môžete kontaktný gril priamo na stôl a grilovať. Správne zvolený gril vám umožní nielen grilovať, ale aj piecť, údiť či variť pod holým nebom.
Ak teda zvažujete, že si obstaráte nový elektrický, plynový alebo gril na drevené uhlie, my vám pomôžeme s výberom. Dôležitá je okrem zdroja tepla aj veľkosť, konštrukcia (materiál), vybavenie a v prípade profesionálnejších grilov takisto zaujímavé funkcie. V prípade rozdielnych kategórií grilov je nutné sa sústrediť aj na odlišné parametre. Náš návod sa sústredí na to dôležité, čo potrebujete vedieť pri výbere záhradného grilu na uhlie, elektrického grilu i grilu na plyn. Vyberáte nový gril? Než zvolíte konkrétny model, premyslite, aký typ grilu splní vaše očakávania. Bude tým najvhodnejším variantom elektrický gril, plynový variant alebo skôr vonkajší krb?
Grilovanie je obľúbené najmä pre svoju jednoduchosť a možnosť stráviť čas vonku s rodinou či priateľmi.
Záhradný gril je zariadenie určené na prípravu jedla nad zdrojom tepla, ktoré je produkované z uhlia, plynu alebo elektriny. Záhradné grily primárne slúžia na grilovanie jedál, ale niektoré modely dokážu oveľa viac - údiť, piecť pizzu alebo chlieb, pripravovať jedlá v liatinových hrncoch a podobne.
Typy záhradných grilov podľa druhu paliva
Pri výbere záhradného grilu je kľúčovým faktorom druh paliva, pretože ovplyvňuje spôsob prípravy jedla, ale aj jeho chuť, rýchlosť ohrevu a pohodlie pri grilovaní. Každé má svoje výhody, nevýhody a špecifiká, ktoré môžu ovplyvniť váš zážitok z grilovania.
Grily na drevené uhlie
Tradičný gril, ktorý dodáva autentickú dymovú chuť akémukoľvek pripravovanému jedlu. V grile tlie drevené uhlie alebo brikety, ktoré umožňujú dosiahnuť vysoké teploty. Jedná sa o cenovo dostupnú a spoľahlivú voľbu.
Plynové grily
Fungujú na plynné palivo, zvyčajne propán bután, a sú veľmi jednoduché na obsluhu (stačí otočiť gombík, stlačiť tlačidlo a môžete začať grilovať). Zohrejú sa rýchlejšie ako grily na drevené uhlie a nie je z nich produkovaný nepríjemný dym. Nevýhodou je vyššia obstarávacia cena a náklady na plyn, ktoré sú vyššie ako pri používaní dreveného uhlia.
Elektrické grily
Na svoju prevádzku si vyžadujú prísun elektrickej energie. Poskytujú jednoduché a rýchle grilovanie (bez potreby paliva), ktoré neprodukuje štipľavý dym . Nevýhodou je, že pri použití elektrického pripojenia vás môže obmedzovať dĺžka prívodného kábla, no tento problém možno jednoducho vyriešiť použitím predlžovacieho kábla.
Plynové grily
V prípade plynového grilu potenciálnych záujemcov často odradí vyššia cena. Princíp fungovania grilu na plyn je však veľmi jednoduchý a praktický. Zdrojom tepla, ktorý zabezpečí prípravu grilovaných pokrmov, je horľavý plyn propán-bután. Pri plynových griloch nemusíte čakať na žiadne rozohrievanie uhlia či brikiet. Plameň sa dá regulovať podobne ako v prípade plynového sporáka. Plameň neprodukuje žiadny popol a výkonné modely prípravu vo vysokej miere urýchlia.
Vzhľadom na prítomnosť výbušného plynu je však potrebné myslieť na bezpečnosť. Na trhu dnes zoženiete väčšie i menšie plynové grily, ktoré je možné prenášať. Nevýhodou však môže byť práve mobilita, keďže je nutné so sebou vždy prenášať aj propán-butánové fľaše, aby mohol byť zabezpečený zdroj tepla. Takisto oproti grilu na drevené uhlie môže milovníkom grilovaných pokrmov chýbať typická dymová aróma, ktorá jedlu pri grilovaní dodáva špecifickú chuť.
Sprievodca pre začiatočníkov pri kúpe grilu na grilovanie
Výkon grilu - samotný výkon plynových horákov - grilu súvisí s ich počtom i veľkosťou grilovacej plochy. S narastajúcim počtom osôb, pre ktoré budete grilovať, by mal narastať i výkon grilu. V prípade menších grilov je reč o 3 až 5 kW. Väčšie záhradné grily na plyn pohodlne prekročia hranicu 15 kW.
Materiál a konštrukcia - väčšinou je konštrukcia vyrobená z kombinovaných materiálov, ako smalt, zliatina či kov. Tento parameter vplýva na hmotnosť, rozmery i mobilitu grilu. Masívnejšie konštrukcie sú stabilnejšie a odolnejšie, no zároveň sú menej kompaktné a horšie na transport.
Funkcie a vybavenie - takmer nutnosťou je v prípade plynového grilu regulácia teploty. Ide síce o drahší typ grilu, no veľkou výhodou je napríklad odkladací priestor (pracovná doska, priehradky a poličky v spodnej časti konštrukcie) alebo bočný varič pre ohrev omáčok alebo polievok. Veľmi často sú takéto grily vybavené aj miskou pre odkvapkávanie tuku. Výnimočne sa stretnete aj s teplomerom, resp. Zaujímavým typom plynových grilov sú tie, ktoré využívajú tzv. lávové kamene. Výhodou takýchto grilov je veľmi dobré a rovnomerné distribuovanie tepla. Iná je i chuť jedla, ktoré je v tomto type grilu pripravované. Na druhej strane je však potrebné kamene vymieňať.
Radiant Burner System alebo RBS je plynový gril so špeciálnou technológiou, ktorá sa od klasického grilu na plyn líši umiestnením horákov. Horáky totiž nie sú umiestnené na spodnej strane, ale po stranách. Horáky sú kovové alebo keramické a teplo sa tak pri grilovaní lepšie distribuuje.
Prenosné plynové grily
Ide o najkompaktnejší typ plynového grilu. Ide o malé grily s plynovou kartušou (malá nádoba s propán-butánom). Ich veľkou výhodou je mobilita, ľahko sa prenášajú aj ovládajú. Zároveň však majú menší výkon, zvyčajne totiž ide o jeden horák.
Elektrické grily
Nejde o typické záhradné grily, no postupne si získavajú na svoju stranu čoraz viac spotrebiteľov. Vďačia tomu predovšetkým za jednoduchosť, bezpečnosť a takisto nenáročnú údržbu. Ide kompaktné zariadenia, ktoré môžete mať na balkóne, na terase alebo v obývačke. Aj preto možno hovoriť v ich prípade o stolných griloch. Určené sú pre menší počet osôb, keďže je menšia aj grilovacia plocha s teflónovým povrchom. Drahšie modely disponujú keramickou alebo kamennou grilovacou plochou, ktorá sa ľahšie udržiava. Zároveň sú na trhu aj elektrické grily so stojanovou konštrukciou.
Vyzerajú masívnejšie a plnia plnohodnotnú funkciu záhradného grilu. Teplotu je možné regulovať, po zapnutí trvá pár sekúnd alebo minút, kým sa zahreje a následne je možné začať grilovať.
- Príkon - u elektrických grilov je väčší príkon veľkou výhodou. Ohrev i príprava pokrmov sú rýchlejšie. Odporúčame siahnuť po griloch s príkonom aspoň 2 000 W.
- Materiál grilovacej plochy - elektrické grily disponujú grilovacou mriežkou alebo platňou s rebrovaním. Grilovacia plocha je vyrobená z liatiny, chrómovaného kovu, keramiky a v prípade kvalitnejších zariadení môže byť aj z kameňa.
- Funkcie a vybavenie - spolu s plynovými grilmi umožňujú nastavenie a reguláciu teploty. Môžete tak presne určiť teplotu, akou chcete pokrm pripravovať. Modernejšie elektrické stolné grily sú vybavené LCD displejom, ktorý vás o teplote informuje. Štandardnou funkciou je okrem termostatu aj on/off spínač. Drahšie grily majú dokonca integrované senzory, ktoré orientačne signalizujú stav prepečenia mäsa.
Kontaktné grily
Najviac preferovaný typ spomedzi elektrických grilov. Skladá sa z dvoch polovíc - horná a dolná časť. Veľkou výhodou teda je, že výhrevné telesá sú dve a po zaklapnutí oboch časti je pokrm pripravovaný z oboch strán. Môžete ho použiť na grilovanie mäsa, zeleniny, ale aj opekanie hrianok. Výšku hornej časti je možné u niektorých grilov aj polohovať. Dôležité pri kontaktných griloch je, aby k sebe časti priliehali po celej ploche. Inak môže ľahko dochádzať k tomu, že pokrm nie je pripravovaný rovnomerne. Kontaktné grily sú veľmi efektívne, rýchle a obsluha je veľmi jednoduchá.
Otvorené elektrické grily
Ide o otvorený gril, ktorý disponuje grilovacou plochou, mriežkou alebo roštom. Je to pomerne jednoduchý typ grilu s jedným výhrevným telesom. Gril je otvorený a pokrm sa teda opeká z jednej strany.
Raclette grily
Spomedzi všetkých elektrických grilov je najšpecifickejší a nie tak často vyhľadávaný. Ide o francúzsky „vynález“ - je to stolový gril, ktorý okrem samotnej grilovacej plochy disponuje aj nádobkami - panvičkami, do ktorých sa dáva tavený syr s paprikou, cibuľkou alebo iné suroviny. V zásade môžete v panvičkách pripravovať aj omáčky či zohrievať šťavy, ktorými následne podlievate mäso.
Grily na drevené uhlie
Najbežnejšie grily, ktoré možno nájsť v záhradách mnohých spotrebiteľov. Aj v tomto prípade však možno hovoriť o rôznych vylepšeniach, ktoré tieto grily prinášajú. Ide o jediný typ grilu, ktorý vám ponúkne skutočný zážitok a chuť pravého grilovania. Teplotu je možné regulovať za pomoci vzduchových otvorov, čo je však pomerne nepresné a distribúcia tepla tak nie je úplne rovnomerná. Výhodou je, že v takýchto griloch je možné dokonca aj údiť. Pokrm má tak pravú chuť grilovania. V ponuke sú väčšie i menšie grily s rôznou konštrukciou. Potrebné je však rátať aj s tým, že pri horení vzniká popol a tvorí sa viac nečistôt.
- Poklop grilu - klasické grily v tvare kruhu so zvonovým poklopom sú bežnou klasikou. Takýto poklop môžete jednoducho dať dole alebo ním gril uzavrieť, aby sa v ňom kumulovalo teplo. Druhou možnosťou je odklápacie veko, čo je veľmi praktické riešenie.
- Odvetrávanie - vetracie otvory sú buď to v hornej časti veka, zo spodnej časti, kde vypadáva aj popol, alebo takisto po stranách, aby bolo prúdenie vzduchu zabezpečené.
- Funkcie a vybavenie - pri griloch na drevené uhlie sa s výraznými vychytávkami nestretnete. Vylepšením môže byť napríklad teplomer - termosonda zabudovaná v poklope - vo veku. Praktická je v prípade väčších záhradných grilov na uhlie aj odkladacia plocha.
Hybridné grily
Takéto grily kombinujú vždy dva druhy paliva. Okrem toho, že môžete využívať plynové horáky, je takisto možné pri kombinovanom grile využiť ako palivo aj klasické drevo, uhlie či brikety. Výhodou teda je, že ide o systém 2 v 1, pričom ohniská sú vždy oddelené. Takéto grily sú drahšou záležitosťou, pričom majú takéto zariadenia väčšie rozmery a mobilita je teda ich slabšou stránkou.
Veľkosť grilovacej plochy
Veľmi dôležitým faktorom pri výbere záhradného grilu je veľkosť grilovacej plochy. Vypovedá o tom, koľko jedla môžete pripraviť naraz, čiže pre koľko ľudí môžete grilovať. Pre 6 osôb je ideálna plocha okolo 2 000 cm², a ak pripravujete jedlo pre 8 a viac osôb, mali by ste sa zamerať na model záhradného grilu s grilovacou plochou aspoň 2 500 cm².
Pri výbere grilu by mal jeho budúci používateľ myslieť aj na to, pre aký počet ľudí bude grilované pokrmy pripravovať a takisto ako často. Príležitostné grilovanie alebo pravidelné víkendové posedenia v záhrade s priateľmi. Pri malých kontaktných elektrických griloch je výmera grilovacej plochy menšia. Ak chcete grilovať vo veľkom, odporúčame siahnuť po griloch na drevené uhlie alebo po plynových súrodencoch. Treba však rátať s tým, že s väčšou grilovacou plochou narastá i cena. Veľkosť grilovacej plochy sa pohybuje okolo 2 000 až 9 000 cm2. Vždy sa však riaďte tým, na aký účel chcete gril využívať.
Rošt a materiál grilovacej plochy
Rošt a materiál grilovacej plochy sú pri grilovaní veľmi podstatné. Pri grilovacej ploche elektrických grilov ide najčastejšie o kovové dosky potiahnuté teflónom. Kvalitnejšie barbecue alebo kontaktné grily majú keramický alebo kamenný povrch. Výhodou je, ak sa dajú platne vybrať a umyť v umývačke riadu.
Rošty v prípade plynových grilov či grilov na uhlie sú najčastejšie vyrobené zo smaltu alebo z chrómovaného kovu. Môžu mať rôzny tvar i medzery, podstatné však je, aby dobre videli teplo a zároveň bol ich povrch nepriľnavý. Nerezové rošty sú praktické, pretože sa ľahko udržiavajú. Liatinové sú síce ťažšie a náročnejšie na čistenie, no sú zasa odolnejšie. Niektoré rošty je možné pohodlne umývať u v umývačke riadu.
Rošt je kľúčovou súčasťou každého grilu - či už ide o gril na drevené uhlie, plynový alebo elektrický. Jeho kvalita a prevedenie významne ovplyvňujú pohodlie pri grilovaní, efektivitu prípravy jedla a vplýva aj na samotnú údržbu po používaní. Na trhu sú dostupné rošty z viacerých materiálov. Medzi najznámejšie a najobľúbenejšie patrí liatinový a nerezový rošt.
Liatinový rošt
Je vyrobený z robustného materiálu, vďaka čomu sa rýchlejšie zohreje a dlhšie udržiava stabilnú teplotu. Tento materiál je preto ideálnou voľbou na grilovanie pre väčší počet ľudí. Jeho špecifický tvar vytvára na mäse charakteristické grilovacie pruhy, ktoré sú obľúbené u mnohých ľudí. Rošty z liatiny bývajú často obojstranné, čo zvyšuje ich praktickosť. Sú ťažké a menej odolné voči nárazom. Liatina je náročný materiál, ktorý je náchylnejší na koróziu, a preto si vyžaduje primeranú údržbu . Ak sa však dobre udržiava, určite bude slúžiť dlhé roky.
Nerezový rošt
Je praktickou voľbou na grilovanie, pretože si vyžaduje minimálnu starostlivosť. Nízka hmotnosť je obzvlášť výhodná, najmä v prípade, keď ho potrebujete niekam preniesť alebo na chvíľu zložiť z grilu. Na druhej strane, jeho schopnosť udržať teplo pri dlhšom grilovaní je obmedzená. Údržba nerezových roštov je veľmi jednoduchá - stačí ich po použití očistiť a sú pripravené na ďalšiu grilovačku.
Materiál záhradného grilu
Materiál, z ktorého je gril vyrobený by mal byť teplovzdorný a mal by odolať pravidelným zmenám teplôt - liatina, smalt, nerez, oceľ s niklovaným povrchom. Takisto je dôležitá hrúbka stien, aby gril nemal zbytočné úniky tepla. Materiál, z ktorého je gril vyrobený, má veľký vplyv na jeho výkon a životnosť.
- Nerezová oceľ: je ideálnou voľbou vďaka svojej odolnosti voči hrdzi a korózii.
- Liatina: skvelá na uchovávanie tepla a vytváranie charakteristických stôp spálenia na steakoch či hamburgeroch. Liatinové rošty rovnomerne rozvádzajú teplo a dobre ho udržujú, čo je ideálne na grilovanie pri vysokej teplote.
- Hliník: ľahký a odolný voči korózii, pričom je obľúbený pre svoju nenáročnú údržbu.
- Keramika: sú populárne, pretože udržujú jedlo šťavnaté a chutné, zároveň ponúkajú jedinečný zážitok z grilovania. Sú veľmi všestranné, vhodné na grilovanie, údenie, pečenie a prípravu pizze. Vyznačujú sa dlhou životnosťou, nepriľnavým povrchom, ktorý uľahčuje čistenie. Sú však ťažšie a drahšie ako grily z iných materiálov.
tags: #elektricky #gril #tefal #valencia #recenzie
