Emile Henry Oválny Hrnec na Pečenie s Pokrievkou: Recenzie a Vlastnosti

Predstavujeme vám keramický oválny hrniec na pečenie s pokrievkou od tradičnej francúzskej značky Emile Henry. Tento hrniec je ideálny na pozvoľné dusenie, varenie a samozrejme aj pečenie. Pozrime sa bližšie na jeho vlastnosti, výhody a nevýhody.

Materiály a Výroba

Všetky výrobky firmy Emile Henry sú vyrábané ručne, za použitia rýdzo prírodných materiálov - kvalitnej burgundskej hliny, piesku a vody. Kvalitná burgundská hlina je spoločne s glazúrou vypálená pri 1100 °C. Každý kus Emile Henry je originál: vyrábaný z výlučne prírodného materiálu a ručne tak, aby ste si aj Vy mohli vychutnať autentické potešenie z francúzskej kuchyne a umenie užívať si život.

Vlastnosti a Parametre

Hrniec je vyrobený zo špeciálnej burgundskej keramiky, ktorá je odolná proti nárazom, poškriabaniu a teplotným šokom. Odolá teplotám od -20°C do 250°C a môžete ho dať z mrazničky priamo do rúry, bez toho aby popraskal. Farby sú prírodné a jedná sa o precíznu ručnú prácu.

Vysoko kvalitný keramický materiál Flame Ceramic® s odolnosťou proti teplotným šokom
Nová technológia výroby vychádzajúca z dlhoročného výskumu
Materiál je zhruba o 30 % ľahší ako liatina (používaná tiež pre pozvoľné varenie)
Vhodné na všetky zdroje tepla vrátane indukcie (s adaptačným diskom)
Riad je možné používať aj na indukčných platničkách s funkciou booster
Hrnce aj s pokrievkami využijete aj pre zapekanie v rúre
Môžete používať tiež v mikrovlnnej rúre, mrazničke či umývačke riadu
Ideálne pre pozvoľné dusenie aj restovanie na prudkom ohni
Systém samopodlievanie vďaka vypuklým poklicím s výstupkami
Hranatý úchyt pokrievky umožňuje stabilné odloženie pokrievky hore nohami
Odolná glazúra uľahčuje údržbu, navyše ide o úplne prírodný povrch
Harmonický, nadčasový dizajn z pera dizajnérky Véronique Marie
Každý kúsok je originál vyrobený ručne vo Francúzsku
Predĺžená 5-ročná záruka

Rozmer oválneho hrnca: 36 x 23,5 x 19,5 cm, objem 4,5 l

Použitie a Údržba

Výrobky zo série Flame® je možné používať nielen v rúre, ale aj na varenie na akomkoľvek sporáku vďaka špeciálnemu keramickému materiálu, ktorý odoláva všetkým priamym zdrojom tepla. Vďaka adaptačnému disku (dá sa dokúpiť samostatne) môžete sériu Flame® používať aj na indukčnom sporáku.

Pretože dno keramiky Flame® nie je glazované, je nutné pred prvým použitím dodržať nasledujúci postup, ktorý uzavrie póry v keramike. Varom mlieka sa zamedzí presakovaniu vlhkosti keramikou a riad je tak dokonale pripravený na ďalšie vaše varenie.

Do nádoby nalejte mlieko (môže byť aj sójové), aby dostatočne pokrylo celé dno
Priveďte do varu
Keď začne mlieko vrieť, vypnite sporák a nechajte nádobu aj s mliekom vychladnúť

Namiesto mlieka môžete v nádobe povariť aj 150 g (1/2 šálky) ryže so ¼ l vody po dobu 5 minút. Pred každým uložením nádoby je potrebné ju dokonale utrieť dosucha.

Kuchynský riad Emile Henry Flame® je preto odolný proti nárazu a poškriabaniu, takže v ňom možno pokrm nielen upiecť, ale aj porciovať a servírovať. Všetky nádoby možno používať v mikrovlnnej rúre. Po vybratí z mrazničky môžete riad Emile Henry ihneď vložiť do rúry alebo mikrovlnnej rúry. Kuchynský riad Emile Henry je stálofarebný a samozrejme vhodný na umývanie v umývačke riadu.

Riad z kolekcie Delight od Emile Henry je vhodný na všetky typy varičov vrátane indukcie, do rúry, do chladničky, mrazničky, mikrovlnej rúry aj do umývačky riadu. Jej adaptácia na indukčné povrchy vychádzajú z niekoľko ročného výskumu, jej výsledkom je integrovaný magnetický plát na spodnej strane hrnca. Vďaka tomu je možné keramický riad Delight využívať aj na indukciu.

Výhody a Nevýhody

Výhody:

Hrniec je vyrobený zo špeciálnej burgundskej keramiky, ktorá je odolná proti poškriabaniu, nárazom a teplotným šokom.
Hrniec skvele vede a udržiava teplo.
Súčasťou je aj pokrievka, ktorá umožňuje pomalé varenie za využitia kondenzácie odparenej tekutiny.
Perfektné pre zdravé varenie.
Nepriľnavý povrch sa jednoducho čistí.
Môžete v ňom používať aj kovové náčinie.
Rýchle a rovnomerne rozvádza teplo po celom povrchu.
Vhodný na všetky typy varičov vrátane indukcie, do rúry, mikrovlnej rúry, mrazničky aj do umývačky riadu.
Vďaka inovatívnej keramike Flame® sa jedlá varia pomaly a rovnomerne, čo umožňuje plné rozvinutie ich chuti a arómy.
Špeciálny dizajn pokrievky zaisťuje vynikajúcu cirkuláciu pary a aróm, vďaka čomu zostanú vaše jedlá neuveriteľne šťavnaté a plné chuti.
Všestranné použitie - tento hrniec je vhodný pre všetky typy varných dosiek (s indukčným diskom pre indukčné varné dosky) a tradičné rúry.
Jeho štedrá kapacita a oválny tvar ho robia ideálnym na prípravu jedla pre celú rodinu alebo na pečenie celého kurčaťa či väčšieho kusu mäsa.
Neuveriteľne ľahko sa čistí - hrniec je vhodný do umývačky riadu a jeho farba zostane žiarivá po celé roky.
Záruka kvality priamo z Francúzska - tento produkt Emile Henry prichádza s desaťročnou zárukou výrobcu, čo je dôkazom jeho výnimočnej odolnosti.

Nevýhody:

Vyššia cena
Krehkosť (keramika)

Chlieb Emile Henry

Praktické Rady

Vhodné na sporák: plynový, elektrický, sklokeramickú dosku a indukciu
Vhodné do umývačky: Áno
Vhodné do chladničky: Áno
Vhodné do mrazničky: Áno, do - 20 °C
Vhodné do mikrovlnej rúry: Áno
Vhodné do rúry: Áno, do 270 °C

Alternatíva: Liatinový hrniec

Ak hľadáte alternatívu, liatinové hrnce sú skvelou voľbou pre varenie mnohých rôznych chodov. Vďaka svojej vysokej tepelnej kapacite a rovnomernému rozloženiu tepla sa hodia na pomalé varenie, dusenie, pečenie aj smaženie. V liatinových hrncoch môžete variť prakticky čokoľvek- od polievok a omáčok cez jedlá z mäsa, rýb, zeleniny až po dezerty. Môžete ich používať jednak na platni, ale aj v rúre - napríklad pri postupnom varení, kedy si mäso zatiahnete na platni a následne dopečiete v rúre.

Ako sa starať o liatinový hrniec:

Liatinové hrnce by ste rozhodne nemali umývať, keď sú ešte horúce. Pred čistením ich preto nechajte vždy vychladnúť, inak môže umývanie kvôli zmene teploty spôsobiť nezvratné praskliny na produkte.
Hneď po vychladnutí ich stačí umyť v teplej tečúcej vode, aby nedošlo k narušeniu prírodného nepriľnavého povrchu alebo ku korózii. K odstráneniu nečistôt tak slúži mäkká hubka alebo kefka na umývanie riadu. Použiť môžete aj kvapku saponátu.
Liatinový riad ale rozhodne nepatrí do umývačky, pretože vlhké prostredie a čistiace prostriedky by mohli spôsobiť povrchovú koróziu.
Po každom umytí je tak vhodné celý riad potrieť tenkou vrstvou jedlého oleja a vytrieť papierovou utierkou do sucha.

Recept: Zemiaky zapečené so smotanou

V oválnom pekáči Emile Henry si môžete pripraviť chutné zemiaky zapečené so smotanou:

Zemiaky olúpte a nakrájajte na tenké plátky.
Smotanu ochuťte soľou, čiernym korením a troškou muškátového oriešku. Pridajte strúhaný parmezán a zamiešajte.
Zemiaky naskládajte do pekáča a zalejte ochutenou smotanou.
Pečte v rúre vyhriatej na 170°C cca 40 minút (dozlatova).

Tabuľka s vlastnosťami hrnca

Vlastnosť	Hodnota
Materiál	Flame Ceramic®
Rozmery	36 x 23,5 x 19,5 cm
Objem	4,5 l
Odolnosť voči teplotám	-20°C do 250°C
Vhodné pre sporáky	Všetky typy (vrátane indukcie s adaptérom)
Vhodné do umývačky riadu	Áno

tags: #emile #henry #ovalny #hrniec #na #pecenie