Domáce arašidové maslo: Recept na sladkú aj slanú verziu

Pripraviť si domáce arašidové maslo vôbec nie je zložité. Potrebujete na to výkonný mixér a trocha trpezlivosti. S našim receptom si môžete pripraviť sladkú alebo slanú verziu, podľa toho, ktorá vám viac chutí alebo vyhovuje pri varení. S ďalším dochutením masla už môžete experimentovať podľa svojej vôle.

Recept na sladké arašidové maslo

  • 200 g nesolené a nepražené arašidy
  • 1 PL krupicový cukor
  • 1 PL tekutý med

Recept na slané arašidové maslo

  • 200 g nesolené a nepražené arašidy
  • 1 ČL morská soľ
  • 4 PL slnečnicový olej

Postup prípravy

  1. Arašidy opražíme na panvici nasucho, kým nezískajú zlatistú farbu.
  2. Nasypeme ich do mixéra a začneme mixovať.
  3. Keď je hmota kašovitá, pridáme cukor.
  4. Krém naďalej mixujeme, pokým nie je úplne hladký.
  5. Potom do neho vmiešame med a uložíme ho do chladničky stuhnúť.
  6. Rovnakým spôsobom pripravíme i arašidové maslo na slano. Namiesto cukru použijeme soľ a namiesto medu prilejeme olej.
  7. Pokiaľ chceme, aby bolo maslo skutočne hladké, po vymixovaní ho ešte treme v mažiari.

Arašidové maslo sa dá bez problémov dnes kúpiť, ak ho budete kupovať, treba sa pozrieť na zloženie. Najkvalitnejšie obsahujú 100 percent arašidov. Ak máte výkonný mixér, dá sa vyrobiť aj doma. Stačí v ňom arašidy (nesolené) rozmixovať so štipkou soli, prípadne pridať pár kvapiek oleja neutrálnej chuti. Z 200 g arašidov dostanete rovnaké množstvo masla. V sterilizovanom pohári ho môžete skladovať v chladničke 4 týždne.

Arašidové maslo či správnejšie krém zbožňujú od Ameriky po Áziu, u nás sa však až tak veľmi nepoužíva, čo je škoda. Krémové maslo vyrobené z arašidov má široké využitie v kuchyni, v sladkých aj v slaných jedlách, ale nielen v nej - môžete ho použiť aj ako domácu kozmetiku. Arašidové maslo má v podstate neutrálnu chuť, takže ho možno používať do sladkých aj do slaných jedál.

Ako si vyrobiť domáce arašidové maslo za 2 minúty! (Jednoduchý a chutný recept)

Využitie arašidového masla v kuchyni

Je výborným základom pre omáčky, ktoré môžete podávať napríklad ku kuracím špízom, ale aj k ázijských cestovinám či k pečenej zelenine. K zelenine a k cestovinám sú omáčky z arašidového masla naozaj vhodné, pretože obsahuje bielkoviny, ktoré nasycujú. Takže taká omáčka aj z taniera zeleniny urobí výdatné jedlo. Úplne najjednoduchšiu omáčku pripravíte zmiešaním 250 ml zeleninového vývaru s 2 PL arašidového masla.

Ak by ste chceli sofistikovanejšiu verziu, tak nastrúhajte kúsok zázvoru, roztlačte 1 strúčik cesnaku, nakrájajte nadrobno čili papričku a všetko zmiešajte so 150 ml vývaru, 1 PL medu, trochou soli a 100 g arašidového masla. Všetko spolu dobre premiešajte.

Alebo si môžete urobiť takúto superjednoduchú čokoládovú maškrtu. Osobitne roztopte nad vodným kúpeľom 100 g bielej a 100 g tmavej čokolády. Ku každej pridajte 50 g arašidového masla a premiešajte. Obidve čokolády potom vylejte na plech, špajdľou premiešajte, vznikne pekný mramorový efekt a nechajte stuhnúť. Nie, že by to bola zdravá pochúťka, ale určite je hodnotnejšia, ako klasická čokoláda.

Ak si dávate pozor na líniu, ale predsa len máte chuť na niečo sladké, riešením môžu byť arašidové keksíky. Na ne potrebujete 250 g arašidového masla, 1 vajce, 60 g medu a 100 g nasekaných orechov, alebo nalámanej čokolády, pripadne kombináciu obidvoch. Stačí všetko v miske zmiešať a nechať chvíľu odstáť. Keď zmes stuhne, urobte z nej guľôčky (cca 20 gramové), ktoré dlaňou trochu sploštíte a poukladáte na plech vystlaný papierom na pečenie. Potom ich ešte môžete ozdobiť šrafovaním pomocou vidličky. Pečte 8-10 minút pri 180 stupňoch.

Zdravé recepty s arašidovým maslom

Zdravé recepty s arašidovým maslom skutočne existujú, a to aj napriek tomu, že arašidové maslo je pomerne tučnou potravinou. Mnoho ľudí sa tomuto chutnému orechovému maslu vyhýba kvôli obave, že začne priberať krvopotne zhodené kilá. Pokiaľ použiješ arašidové maslo v primeranej miere ako súčasť zdravých dezertov, raňajok alebo obedov, nemusíš sa ničoho obávať. Pri chudnutí a dodržiavaní zdravého životného štýlu predsa zohrávajú dôležitú úlohu aj tuky, v ktorých sa rozpúšťajú vitamíny. Kvalitné arašidové maslo, ktoré obsahuje len arašidy a prípadne štipku soli, ti v malej miere pri chudnutí určite neuškodí.

Inšpiruj sa mojimi fit receptami na dobroty s arašidovým maslom. Nájdeš tu hlavne chutné a zdravé koláče, sušienky a dezerty, ale arašidové maslo som pridala aj do krémov, omáčok či šalátov. Zdravé a rýchle raňajky môžu mať aj podobu ovsenej kaše s ovocím, proteínom a orieškovým maslom. Ako snack medzi hlavnými jedlami si zasa môžeš dopriať banánový flapjack s arašidovým maslom. Tieto jednoduché recepty s arašidovým maslom na zdravé raňajky, obedy a dezerty sú rýchle a nenáročné na prípravu.

Tento krém na polevu koláčov alebo iných dezertov je vyrobený z arašidového masla a má nadýchanú, ľahkú a chuťovo bohatú štruktúru slaného a sladkého krému. Tento krém z arašidového masla sa vyrába len z 5 ingrediencií a sme si istí, že si ho zamilujete.

Ak ho pripravujete prvýkrát, radi by sme vás pred jeho výrobou upozornili, že jeho výroba je o niečo zložitejšia ako výroba iných nátierok. Arašidový krém si vyžaduje dva rôzne tuky; jeden poskytuje arašidové maslo a druhý v tomto prípade obyčajné maslo. Preto bude potrebné zohľadniť správny pomer tukov v recepte.

Krém na torty s príchuťou arašidového masla sa hodí k:

  • Snickers torta
  • Snickers roláda
  • Snickers brownies
  • dezertom Snickers v pohári

Arašidové maslo v kozmetike

Arašidový krém môžete využiť aj v domácej kozmetike. Biotín z arašidov významne prispieva k zlepšeniu stavu pokožky a vlasov. Rastlinné bielkoviny a tuky navyše zabezpečujú ich dostatočnú hydratáciu. Aj vitamín E obsiahnutý v arašidoch pomáha zabrániť vysušovaniu pokožky a dodáva jej vlhkosť.

Na vlasy môžete použiť arašidové maslo ako masku - zohrejte ho trochu v mikrovlnnej rúre, aby sa ľahšie rozotieral a natrite si ho na vlasy. Ak z neho chcete vyskúšať masku na tvár, odporúča sa zmiešať 1-2 polievkové lyžice arašidového masla s rovnakým množstvom medu. Potom naniesť na vyčistenú tvár a nechať pôsobiť približne 15 minút. V kombinácii s medom má táto pleťová maska aj antibakteriálny účinok, pomáha čistiť pleť a uvoľňovať póry. Potom treba tvár dôkladne opláchnuť a naniesť krém, ktorý používate.

tags: #sladke #arašidové #maslo #recept

Populárne príspevky: