Pestovanie fazule čiernej v záhrade

Fazuľa patrí medzi veľmi obľúbené strukoviny. Môžete ju použiť do omáčok, polievok, prívarkov či ako chutnú prílohu, plnú rastlinných bielkovín. A nie je nič ľahšie, ako vypestovať si ju priamo doma vo vlastnej záhradke!

Ako na to?

Fazuľa je jednoročná rastlina s koreňovým systémom, veľmi podobným hrachu. Býva v ťahavých a kríčkových variantoch a väčšinou je stredného vzrastu. Ťahavé varianty sú vhodnejšie do menších záhradok, keďže zaberú menej plochy- no za to rastú do poriadnej výšky.

Výsev a príprava pôdy

S výsevom fazule sa netreba náhliť, nakoľko je pomerne náročná na teplo- je dôležité mladé rastlinky ochrániť pred jarnými mrazmi. S výsevom teda môžete začať koncom apríla a sadiť až do polovice mája.

Pred pestovaním fazule je dôležité pôdu dobre pripraviť. Na jeseň je treba poriadne prekryprenie a na jar, pred výsadbou, upravenie pôdy rotavátorom. Následne zapracujeme draselnú soľ, liadok a superfosfát.

Fazuľa potrebuje pre dobrú kondíciu slnečné stanovisko, dostatok tepla a dobre priepustnú hlinito-piesčitú zem. Fazuli vyhovujú stredne ťažké, kypré pôdy s pH 6 - 7. V čase kvitnutia a nasadzovania strukov je opäť vhodné pôdu prihnojiť liadkom vápenatým.

Výsadba

Pri kríčkových odrodách je vhodné vysádzanie do riadkov, vzdialených 40 - 60 cm alebo do sponu 40 x 40 cm. Do jednej jamky umiestnime 3 - 5 semienok. Ťahavé odrody vysádzame do kruhu, cca 6 - 8 semien, pričom do stredu umiestnime opornú tyč, dlhú 2 - 3 metre.

Sadenice fazule si môžete predpestovať zo semena aj doma- túto aktivitu určite ocenia aj vaše deti. Stačí fazuľu jednoducho umiestniť na vatu v miske, prikryť druhou vrstvou vaty a zaliať.

Starostlivosť

Fazuľa má veľké nároky na vlahu, preto je dôležité pravidelné, bohaté zalievanie. Okrem toho potrebuje aj vysokú vzdušnú vlhkosť.

Zber

Fazuľu je vhodné zberať vtedy, keď sa lusk sám odlomí od stonky. Okrem toho, listy na rastlinách, plných zrelých strukov, postupne chradnú a žltnú- tak spoznáte, že je najvyšší čas na zber. Zrelé struky je dôležité trhať každý deň, aby ste podporili kvitnutie a dozrievanie ostatných strukov.

Ochrana pred škodcami

Medzi najčastejších škodcov patria vošky, antraknóza a iné hubové ochorenia a skočky. Vošky je dôležité, po ich objavení, čo najskôr zlikvidovať, pretože sa dokážu extrémne rýchlo premnožiť a zničiť celé rastliny, okrem toho prenášajú rôzne vírusové ochorenia. Antraknóza vytvára hnedé okrúhle škvrny, ktoré postupne splývajú.

Druhy fazule

Fazuľa obyčajná patrí medzi najobľúbenejšie a najčastejšie vysádzané druhy. Nazýva sa aj fazuľa záhradná alebo fazuľa kríčková (pri kríčkových odrodách). Obľúbenými kríčkovými fazuľami sú napríklad fazuľa kríčková so zelenými luskami alebo žltoluská. Ak pestujete fazuľu pre následné používanie celých luskov, vyberte si z odrôd Aidagold, Gusty alebo Satelit.

Fazuľa šarlátová sa bežne pestuje ako okrasná, no jej semená sú jedlé. Má sýto červené kvety a semená sú podobnej farby.

Fazuľa záhradná. Stredne skorá až neskorá odroda (vegetačná doba 68 - 72 dní) kríčkového typu, stredne vysoká (30 - 40 cm), bez úponkov.

Fazuľa záhradná kríčková Leonarda je veľmi skorá slovenská odroda žltostrukovej fazule, vyšľachtená pre pestovanie nezrelých strukov.

Využitie fazule v kuchyni

Čierna fazuľa bez nálevu obsahuje veľké množstvo vlákniny, bielkovín a neobsahuje lepok. Fazuľu môžete pridať do čerstvého šalátu, do polievky alebo ako prílohu. Neobsahujú žiadne konzervačné látky, alergény a sú vhodné pre vegánov.

Čili fazuľová polievka Activus BIO ponúka skvelú chuť a nutričnú hodnotu v rastlinnej forme. Obsahuje vysoko kvalitné ingrediencie vrátane quinoy a korenia typického pre mexickú kuchyňu - ideálne pre milovníkov pikantnejších jedál. Doprajte si rýchlu, zdravú a chutnú stravu.

Sterilizovaná čierna fazuľa upravená na pare. Je vhodná k priamej spotrebe. Táto čierna fazuľa je parená, bez nálevu a pripravená na okamžitú konzumáciu.

Fazuľa Cannellini je pripravená k okamžitej konzumácii, stačí ohriať. Fazuľa čierna je pripravená k okamžitej konzumácii, stačí ohriať. Chuť je vynikajúca, ideálne ako príloha alebo do jedál. Čierna fazuľa obsahuje veľa minerálov, vitamínov, rastlinných bielkovín a stopových prvkov.

Klíčky fazule mungo

BIO semená fazuľa mungo určená na celoročné klíčenie. Sú vhodné na priamu konzumáciu, do šalátov alebo ako prísada do rozličných jedál. Majú jemne korenenú chuť.

Klíčky fazule mungo sa najčastejšie konzumujú surové, napr. ako súčasť zeleninových šalátov.

Fazuľky mungo sú malé, olivovo zelené. Chuťou pripomínajú zelený hrášok. Mungo pochádza z Ázie, kde sa do dnešného dňa radí medzi TOP potraviny. Drobné fazuľky sú plné výživných látok. Prednosťou mungo je ľahká stráviteľnosť, nespôsobuje nafukovanie.

BIO klíčky fazuľa Mungo majú sladko orieškovú chuť, vysoký obsah vitamínu E a nízky obsah kalórií.

Tieto fazule so špecifickou arómou sú jednou z najvhodnejších plodín na klíčenie - klíčenie výrazne zvyšuje obsah cenných látok.

Vplyv na zdravie a chudnutie

Každý je iný, preto každý potrebuje inak upravenú stravu a iné bylinky na podporu zníženia hmotnosti. Nerovnováha môže byť spôsobená genetickými predispozíciami, nadmerným príjmom jedla a malým výdajom energie, alebo oslabením funkcií vnútorných orgánov.

Zbaviť sa nadbytočných kíl je určite žiaduce. Ako sa však vyhnúť nebezpečným diétam? Ideálna je redukcia telesnej hmotnosti pod lekárskym dohľadom. Na základe špeciálneho vyšetrenia na prístroji InBody, odborne vyškolený lekár kliniky alternatívnej medicíny Terra Medica zhodnotí stav organizmu a odporučí jednoduchú, bezpečnú a v praxi overenú metódu redukcie telesnej hmotnosti. Táto ketogénna bielkovinová diéta bola navrhnutá profesorom Georgom Blackburnom z Hardvarskej Univerzity v USA. Princípom je proteínový program zdravého chudnutia v štyroch fázach.

Hrach má vysoký obsah bielkovín, čo podporuje skorú sýtosť. To uľahčuje nízkokalorický príjem a zabraňuje prejedaniu, čím uľahčuje chudnutie.

Rady pre zdravé stravovanie podľa čínskej medicíny

Posadnutí sladkosťami? Nedostatočná funkcia sleziny sa podľa čínskej medicíny prejavuje buď výraznou chuťou na sladkosti, alebo celkovou nechuťou do jedla, hnačkou, pocitom slabosti, nedostatkom energie, alebo naopak hyperaktivitou či nafúknutým bruchom po každom jedle. Na posilnenie sleziny je vhodné dodržiavať princíp varenej stravy počas celého dňa, ideálne s ryžovou polievkou na raňajky. Treba taktiež vylúčiť sladkosti a jesť viac ryže, paštrnáku, cibule, cesnaku, póru, zázvoru, hovädzie a jahňacie mäso (najmä vo forme vývarov), škoricu a všetky oranžové potraviny ako sú tekvica hokaido, mrkva atď. Všetko jedlo by v prípadoch oslabenia sleziny malo byť varené a každý kúsok jedla treba dôkladne požuť!

Ak je príčinou nadváhy žalúdok, máme pocit ťažkého tela, rozpínavú bolesť v brušnej dutine, nepravidelnú menštruáciu, zlé trávenie, zápchu, ťažobu v žalúdku, striedanie chutí raz na sladké, raz na slané a vlčí hlad. Na disharmonické fungovanie žalúdka je dobrým liekom čaj z Puškvorca obyčajného, jedenie jabĺčok, ananásu a sliviek ale aj jačmeňa, špenátu, kapusty, baklažánu, bambusových výhonkov a čerstvých zelených šalátov. Z korenín sa odporúčajú hlavne tie, ktoré podporujú trávenie - koriander, tymian, oregano a bazalka.

Chuť na mastné jedlá? Nerovnováha v pečeni sa prejavuje tým, že sme viac podráždení, hnevliví, máme bolesti v pravom podrebrí, problémy s krvotvorbou a celkovým krvným obrazom, pichanie v pravom boku, nepravidelnú menštruáciu, žlčové kamene a chuť na mastné ťažké jedlá. Tu by bolo by dobré začať detoxikáciou pečene, pomocou olivového oleja zmiešaného s citrónovou šťavou, ktorý pijeme ráno na lačný žalúdok. Z každého použijeme jednu polievkovú lyžicu. Čo sa týka zmeny stravovania, pri preťažení pečene by sme mali jesť ľahšie jedlá a väčšinu doobeda. Strava by mala byť bezmäsitá, s prevahou dusenej alebo narýchlo opraženej zeleniny v kombinácií s obilninami.

Veľa vody v tele? Či sú na vine obličky zistíme tak, že naše telo zadržiava vodu. Máme opuchnuté nohy či ruky, tiež však môžeme mať oslabené pohlavné funkcie, slabé a boľavé kolená a bedrá, studené končatiny... V tomto prípade je všeobecným pravidlom opäť teplá a pravidelná strava, menšie porcie jedla 5 - 6 krát denne, málo mäsa a viac varených obilnín ako ryža, ovos, pšeno a jačmeň. K tomu je dobré pridať ďalšie potraviny, ktoré podporujú činnosť obličiek ako je tofu, huby, zeler, fazuľa azuki, mungo a čierna fazuľa tzv.

Na posilnenie sleziny je vhodné dodržiavať princíp varenej stravy počas celého dňa, ideálne s ryžovou polievkou na raňajky. Večer namočenú ryžu uvarte ráno s koreňovou zeleninou, pórom, bielou reďkovkou, jarnou cibuľkou (prípadne s trochou strúhaného zázvoru), na záver mierne osoľte alebo dochuťte sójovou omáčkou. Na spestrenie chuti môžete použiť aj morskú riasu Kombu alebo Wakame. Ak dáte 3 - 4 krát viac vody ako ryže, dostanete chutnú hustú polievku.

tags: #fazula #cierna #ladvinka #pestovanie

Populárne príspevky:

• Parené buchty krok za krokom
• Úspešné zemiaky v FS19
• Problémy s Tescoma panvicami na indukcii?
• Podrobný postup montáže odpadovej rúry
• Jednoduché recepty