Pestovanie fazule Neckarkönigin pre bohatú úrodu

Fazuľa patrí v slovenských domácnostiach medzi veľmi obľúbené strukoviny. Môžete ju použiť do omáčok, polievok, prívarkov či ako chutnú prílohu, plnú rastlinných bielkovín. A nie je nič ľahšie, ako vypestovať si ju priamo doma vo vlastnej záhradke! Ako na to? V tomto článku sa dozviete, ako správne pestovať fazuľu obyčajnú.

Strukoviny patria medzi najcennejšie plodiny v našich záhradách, poskytujúce nielen bohatý zdroj bielkovín, ale aj zlepšujúce kvalitu pôdy pre nasledujúce kultúry.

Fazuľa popínavá Neckarkönigin (Phaseolus vulgaris) je obľúbená odroda, ktorá vytvára tmavozelené mäsité struky s dĺžkou cca 28 - 30 cm. Semená - fazule sú biele. Struky sú bezvláknité, vhodné na mrazenie. Fazuľa by v žiadnom jedálničku určite nemali chýbať. Sú plné bielkovín a sacharidov a pre svoj nízky glykemický index sú vhodné i pre diabetikov.

Bio Fazuľa popínavá Neckarkönigin je veľmi výnosná robustná odroda so zelenými dužinatými strukmi bez vlákien. Struky dosahujú dĺžku až 28 cm, sú veľmi krehké. Struky sú vhodné hlavne na mrazenie. Fazule obsahujú veľké množstvo bielkovín, sacharidov, vláknin a vitamínov. Sú využívanou zeleninou v strave diabetikov, pretože znižujú hladinu cukru v krvi.

Odroda fazule Neckarkönigin je stredne skorá popínavá odroda, vhodná na pestovanie pre mladé struky a suché semená a obzvlášť sa odporúča na pestovanie vonku. Rastlina je silná, robustná, dorastá do výšky cca 250 cm, preto potrebuje silnú oporu a rodí bohato. Samotná fazuľa má dlhé (cca 25-30 cm), valcovité, mäsité, tmavo zelené struky bez vláken a biele, veľké a chutné semená. Tvorí 25 cm dlhé struky, ktoré sú vhodné mladé na konzum ako struková fazuľka a neskôr aj na sušenie. Struky nie sú membránovité, sú mäkké a majú sladkú chuť. Odoláva aj horšiemu počasiu.

Sterilizované mladé fazuľkové struky

Botanický opis a vlastnosti

Fazuľa je jednoročná rastlina s koreňovým systémom, veľmi podobným hrachu. Býva v ťahavých a kríčkových variantoch a väčšinou je stredného vzrastu. Ťahavé varianty sú vhodnejšie do menších záhradok, keďže zaberú menej plochy- no za to rastú do poriadnej výšky.

Koreňový systém tejto jednoročnej zeleniny nie je taký silný ako koreňový systém hrachu. Byľ je drsná, buď ovíjavá, alebo nízka, kríčkovitého vzrastu. Listy sú trojpočetné. Biele, červené alebo žltkasté kvety tvoria riedke strapce. Plod je zelený alebo žltý struk, ktorý obsahuje semená rozličnej farby, tvaru a veľkosti. Tento údaj sa ale odlišuje podľa konkrétnej odrody.

Fazuľa obyčajná patrí medzi najobľúbenejšie a najčastejšie vysádzané druhy. Nazýva sa aj fazuľa záhradná alebo fazuľa kríčková (pri kríčkových odrodách). Obľúbenými kríčkovými fazuľami sú napríklad fazuľa kríčková so zelenými luskami alebo žltoluská. Ak pestujete fazuľu pre následné používanie celých luskov, vyberte si z odrôd Aidagold, Gusty alebo Satelit. Fazuľa šarlátová sa bežne pestuje ako okrasná, no jej semená sú jedlé. Má sýto červené kvety a semená sú podobnej farby.

Návod na pestovanie:

výsev: od polovice mája do konca júna
hĺbka výsevu: 3 cm
výsev v radoch vzdialených od seba 40 až 50 cm

Semená v bio kvalite sú produktom ekologického poľnohospodárstva a sú vypestované podľa platných noriem EÚ. Fazule sú na pestovanie pomerne náročné a k úspešnému rastu potrebujú priaznivé podmienky.

Podmienky pre úspešný rast

S výsevom fazule sa netreba náhliť, nakoľko je pomerne náročná na teplo- je dôležité mladé rastlinky ochrániť pred jarnými mrazmi. S výsevom teda môžete začať koncom apríla a sadiť až do polovice mája.

Semená môžete vysievať v interiéri od apríla-mája a do záhona od konca mája do júna. Sadenice môžete do záhona presadiť v júni-júli.

Semená sa vysádzajú priamo na stanovisko, a to najskôr v druhej polovici mája a najneskôr do konca júna. Vždy záleží na aktuálnej teplote. Teplota vzduchu by nemala klesnúť pod 15 ºC a teplota pôdy pod 10 ºC. Ideálna je teplota okolo 20 ºC.

Vietor a chlad môže byť veľmi škodlivý preto nevysievajte von skôr ako v polovici mája a iba keď už nehrozia nočné mrazy.

doba klíčenia: 1 - 2 týždne pri teplote okolo 20 °C
pôda: vlhká, úrodná, ľahká, priepustná, neutrálne pH
stanovisko: slnečné, polotieň, vyššia vlhkosť vzduchu
nemá rada mrazy
zálievka: pravidelná

Fazuliam sa darí v teple. Fazule sú chúlostivé na pôdny prísušok, a preto hneď po vzídení ich plečkujeme a okopávame, len čo rastliny zosilnia, najlepšie pred kvetom, im riadky mierne prihrnieme.

Stanovisko by malo byť slnečné alebo polotieň, s dostatočnou vlhkosťou vzduchu. Pôda by mala byť ľahšia až stredne ťažká, vlhká a s neutrálnym pH. Rastlinám doprajte dostatočnú zálievku. V čase začiatku kvitnutia stačí výdatná zálievka 1 x týždenne.

Príprava pôdy

Pred pestovaním fazule je dôležité pôdu dobre pripraviť. Na jeseň je treba poriadne prekryprenie a na jar, pred výsadbou, upravenie pôdy rotavátorom. Následne zapracujeme draselnú soľ, liadok a superfosfát. Fazuli vyhovujú stredne ťažké, kypré pôdy s pH 6 - 7. V čase kvitnutia a nasadzovania strukov je opäť vhodné pôdu prihnojiť liadkom vápenatým.

Na jeseň pôdu hlboko zrýľujeme. Na jar ju povrchovo upravíme pre sejbu. Hnojíme len priemyselnými hnojivami pri jarnom spracovaní pôdy.

Výsev a sadenie

Pri kríčkových odrodách je vhodné vysádzanie do riadkov, vzdialených 40 - 60 cm alebo do sponu 40 x 40 cm. Do jednej jamky umiestnime 3 - 5 semienok. Ťahavé odrody vysádzame do kruhu, cca 6 - 8 semien, pričom do stredu umiestnime opornú tyč, dlhú 2 - 3 metre.

Popínavé odrody sa vysievajú do hĺbky 5 cm a do sponu 100 x 50 cm a je treba rastlinám dať cca 2 m vysokú oporu. Kríčkové odrody sa vysievajú do hĺbky 3 cm a do sponu 40 x 40 cm. Doba klíčenia je 1 - 2 týždne, niekedy i dlhšia.

Pre hlavný zber sejeme hrach čo najskôr (obyčajne v marci) sejačkou do riadkov vzdialených od seba 30 - 40 cm. Má sa siať plytko, ale rovnomerne. V praxi sa dobre osvedčila sejba do dvojriadkov vzdialených od seba asi 15 cm. Medzi dvomi riadkami je rozstup 40 cm. Vysievať sa môže postupne. Pre zber zelených strukov môžeme hrach siať do polovice júna.

Sejeme od konca apríla do polovice mája, záleží na polohe. Na zber zelených strukov môžeme siať až do polovice júla.

Sejeme do riadkov vzdialených od seba 40 - 60 cm, podľa vzrastu jednotlivých odrôd. Dobre sa osvedčuje krížová štipková sejba (4 - 5 semien v štipke do sponu 35 x 35 cm). Na 10 m² vysievame podľa veľkosti semena rozličných odrôd 12 - 18 g semena.

Tyčkové fazule vysievame ku kolíkom vysokým 2 - 3 m na vzdialenosť 60 - 90 cm, kolíky k sebe strechovite skloníme alebo vždy štyri spolu zviažeme do pyramídy. Ku každému kolíku zasejeme 6 - 8 semien do kruhu a rastliny sa vyvedú hore po žrdiach. Tyčkové fazule sú úrodnejšie a kvalitnejšie.

Starostlivosť počas rastu

Fazuľa má veľké nároky na vlahu, preto je dôležité pravidelné, bohaté zalievanie. Okrem toho potrebuje aj vysokú vzdušnú vlhkosť. Sadenice fazule si môžete predpestovať zo semena aj doma- túto aktivitu určite ocenia aj vaše deti. Stačí fazuľu jednoducho umiestniť na vatu v miske, prikryť druhou vrstvou vaty a zaliať.

Ošetrovanie za vegetácie je jednoduché. Len dvakrát prekyprime, čím zničíme aj burinu medzi riadkami. Len čo sa objavia prvé lístky, prvý raz plečkujeme, keď sa rozrastú nadzemné časti, druhý raz plečkujeme. Na veľmi zaburinených pozemkoch je potrebná ručná okopávka.

Rastliny je možné prihnojovať organickými hnojivami v čase rastu. Akonáhle príde k tvorbe kvetov, už rastliny nehnojte. Pokiaľ pestujete fazuľu prvej trate, tak prihnojovať nemusíte vôbec. Okolo kra je možné rozprestrieť mulčovaciu kôru, ktorá zabezpečí ideálne pôdne podmienky.

Zber úrody

Fazuľu je vhodné zberať vtedy, keď sa lusk sám odlomí od stonky. Okrem toho, listy na rastlinách, plných zrelých strukov, postupne chradnú a žltnú- tak spoznáte, že je najvyšší čas na zber. Zrelé struky je dôležité trhať každý deň, aby ste podporili kvitnutie a dozrievanie ostatných strukov.

Je to vtedy, keď je semeno v strukoch fyziologicky vyspelé, no ešte mäkké, nezmúčnatené. Oberáme na dva, niekedy až na tri razy, podľa toho, ako jednotlivé struky dozrievajú. Na veľkých plochách zberáme hrach na jeden raz, a to v čase, keď väčšina strukov je v zberovej zrelosti. Trvá to 3 - 5 dní. Niekedy nemožno za taký krátky čas zber zvládnuť, preto sejeme po častiach v niekoľkodňových intervaloch, alebo vysievame niekoľko odrôd s rozličným vegetačným obdobím. Hlavné obdobie zberu zelených strukov je koniec mája a jún.

Struky oberáme v čase, keď sú už vyspelé, ale krehké a šťavnaté. Oberáme postupne, obyčajne dva až trikrát. Pri poslednom zbere vytrhávame celé rastliny. Niekedy sa necháva časť strukov dozrievať na semeno. Nezrelé struky zberáme asi o 60 dní po sejbe, u tyčkových o 100 - 120 dní po sejbe.

Ak chcete spracovávať celé struky, tak sa zberajú v čase, keď sú čerstvé a po ohnutí ľahko puknú. Naopak fazuľa pestovaná pre zrno sa zberá až keď struky zoschnú a semená dozrejú a vyfarbia sa. Popínavé odrody sú vhodné pre postupný zber. Kríčkové odrody sú zasa určené na jednorázový zber.

Choroby a škodcovia

Medzi najčastejších škodcov patria vošky, antraknóza a iné hubové ochorenia a skočky. Vošky je dôležité, po ich objavení, čo najskôr zlikvidovať, pretože sa dokážu extrémne rýchlo premnožiť a zničiť celé rastliny, okrem toho prenášajú rôzne vírusové ochorenia. Antraknóza vytvára hnedé okrúhle škvrny, ktoré postupne splývajú.

Vošky sú hmyz vysávajúci rastlinné miazgy, čo môže spôsobiť stratu vitality rastlín, spomalený rast a často vylučuje lepkavú látku (medovicu), na ktorej môžu rásť sadzové plesne.
Koreňová hniloba spôsobuje vädnutie, žltnutie a zakrpatený rast rastlín.
Hrdza patrí medzi najčastejšie plesňové choroby záhradných rastlín. Postihnuté môžu byť stromy, kríky, bylinné a záhonové rastliny, trávy, cibuľoviny, ovocie a zelenina. Hrdza je nevzhľadná a často (ale nie vždy) znižuje vitalitu rastlín.

tags: #fazula #neckar #kroning #pestovanie