Pestovanie fazule šarlátovej: Semená, stanovište a starostlivosť

Fazuľa šarlátová je obľúbená strukovina, ktorú si môžete ľahko vypestovať vo vlastnej záhrade. Vďaka svojim červeným kvetom je vhodná aj ako okrasná rastlina. Často sa pestuje nielen pre úrodu, ale aj ako okrasná rastlina do záhonov či nádob.

Čo je fazuľa šarlátová trpasličia?

Fazuľa šarlátová trpasličia je nízka forma popínavej fazule, ktorá vytvára dekoratívne rastliny so zelenými listami a výraznými červenými alebo dvojfarebnými kvetmi. Na rozdiel od klasickej popínavej fazule šarlátovej nevyžaduje vysoké opory, pretože zostáva nižšia a kompaktnejšia.

Je vhodná do menších záhrad, na balkóny a terasy, kde nezaberie veľa miesta. Semenné struky sú jedlé, najmä v mladom štádiu, podobne ako pri iných fazuliach. Vďaka svojej výške ju ľahšie udržíte pod kontrolou a nehrozí zamotávanie do iných rastlín. Zároveň láka včely a opeľovače, čo prospieva celej záhrade.

Výsadba semien fazule šarlátovej

Semená sa vysádzajú priamo na stanovište, a to najskôr v druhej polovici mája a najneskôr do konca júna. Všetko záleží na aktuálnej teplote. Teplota vzduchu by nemala klesnúť pod 15 ºC a teplota pôdy pod 10 ºC. Ideálna je teplota okolo 20 ºC.

Stanovisko a pôda

Fazuľa šarlátová trpasličia potrebuje najmä slnečné stanovište, kde bude mať aspoň niekoľko hodín priameho slnka denne. Znesie aj mierny polotieň, ale v plnom tieni bude kvitnúť a rodiť menej. Stanovište by malo byť slnečné alebo polotienisté, s dostatočnou vzdušnou vlhkosťou.

Najlepšie sa jej darí v pôde, ktorá je ľahká, priepustná a dobre obohatená kompostom. Pôda by mala byť ľahšia až stredne ťažká, vlhká a s neutrálnym pH. Neobľubuje ťažké, podmáčané a studené pôdy, kde trpí korene a rast stagnuje. Pred výsadbou je vhodné pôdu prekypriť a odstrániť buriny, aby mala rastlina dostatok priestoru. Hnojenie dusíkom netreba preháňať, lebo fazuľa si vie dusík viazať v koreňoch. Ideálne je zaradiť ju do záhona po plodinách, ktoré pôdu príliš nevyčerpali.

Ako siať fazuľu šarlátovú trpasličiu

Fazuľu šarlátovú trpasličiu vysievame, keď už nehrozia neskoré jarné mrazy a pôda je príjemne prehriata. Vo väčšine oblastí je vhodný čas od polovice mája do konca júna. Semená vysievame priamo na záhon do hĺbky približne 3-4 cm. Odporúča sa vysievať do riadkov alebo hniezd, aby sa rastliny vzájomne podporovali. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť približne 25-40 cm podľa odporúčaní odrody. Po výseve pôdu jemne pritlačíme a zalejeme, aby semienka mali dobrý kontakt so zeminou. Pri pravidelnej vlhkosti semená spoľahlivo klíčia a rýchlo vytvárajú silné rastliny.

Pri kríčkových odrodách je vhodné vysádzanie do riadkov, vzdialených 40 - 60 cm alebo do sponu 40 x 40 cm. Do jednej jamky umiestnime 3 - 5 semienok. Ťahavé odrody vysádzame do kruhu, cca 6 - 8 semien, pričom do stredu umiestnime opornú tyč, dlhú 2 - 3 metre.

Starostlivosť o fazuľu počas sezóny

Rastlinám doprajte dostatočnú zálievku. Rastliny je možné prihnojovať organickými hnojivami v čase rastu. Akonáhle dôjde k tvoreniu kvetov, už rastliny nehnojte. Pokiaľ pestujete fazuľu v prvej trati, potom prihnojovať nemusíte vôbec.

Opora a starostlivosť

Trpasličia forma fazule šarlátovej zvyčajne nevyžaduje vysoké opory, ale môže oceniť nízke kolíky alebo okrajový záhon, ktorý ju mierne podoprie. Počas sezóny je dôležitá pravidelná zálievka, najmä v období kvitnutia a nasadzovania strukov. Pôdu udržiavame mierne vlhkú, nie premokrenú, aby korene nezačali hniť. Odporúča sa aj mulčovanie, ktoré znižuje výpar vody a potláča buriny.

Rastliny nie je potrebné intenzívne prihnojovať, postačí kvalitná pôda a kompost pri výsadbe. V čase kvitnutia a nasadzovania strukov je opäť vhodné pôdu prihnojiť liadkom vápenatým. Priebežné odstraňovanie buriny a kontrola zdravotného stavu rastlín pomáha predchádzať chorobám. Pri správnej starostlivosti rastliny bohato kvitnú a prinášajú peknú úrodu.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Medzi najčastejších škodcov patria vošky, antraknóza a iné hubové ochorenia a skočky. Vošky je dôležité, po ich objavení, čo najskôr zlikvidovať, pretože sa dokážu extrémne rýchlo premnožiť a zničiť celé rastliny, okrem toho prenášajú rôzne vírusové ochorenia. Antraknóza vytvára hnedé okrúhle škvrny, ktoré postupne splývajú.

Zber a využitie fazule šarlátovej

Ak chcete spracovávať celé struky, potom sa zberajú v čase, keď sú čerstvé a po ohnutí ľahko prasknú. Naopak fazuľa pestovaná pre zrno sa zberá v čase, keď struky zaschnú, semená dozrejú a vyfarbia sa.

Pri pestovaní fazule šarlátovej je dôležité zbierať struky vtedy, keď sú mladé a krehké, ak ich chceme konzumovať celé. V tomto štádiu chutia jemne a nie sú ešte vláknité. Staršie struky môžu zdrevnatieť a sú vhodnejšie na získanie semena. Pri zbere používame ostrý nôž alebo nožnice, aby sme nepoškodili rastlinu. Zrelé struky je dôležité trhať každý deň, aby ste podporili kvitnutie a dozrievanie ostatných strukov.

Fazuľa je vhodná do rôznych jedál, napríklad do polievok, príloh či zeleninových zmesí. Okrem úžitku v kuchyni poskytuje aj estetický efekt v záhone. Zvyšky rastlín po sezóne môžeme zapracovať do pôdy, čím ju obohatíme o organickú hmotu. Fazuľa patrí v slovenských domácnostiach medzi veľmi obľúbené strukoviny. Môžete ju použiť do omáčok, polievok, prívarkov či ako chutnú prílohu, plnú rastlinných bielkovín.

Fazuľu je vhodné zberať vtedy, keď sa lusk sám odlomí od stonky. Okrem toho, listy na rastlinách, plných zrelých strukov, postupne chradnú a žltnú- tak spoznáte, že je najvyšší čas na zber.

Ako zbierať fazuľu bežec

Fazuľa šarlátová trpasličia Kontra

Fazuľa šarlátová trpazličia Kontra je nízka odroda tradičnej poľskej fazule s mäsitými bielymi plodmi. Táto veľmi úrodná odroda je odolná voči chorobám strukovín a pestuje sa výhradne na suché semeno. Rastliny sú polopopínavé a svojimi bočnými výhonkami sa prepletajú so susednými rastlinami, čo ich robí vhodnými na pestovanie bez opory.

Fazuľu šarlátovú trpazličiu Kontra vysievame priamo do pôdy od mája do júla do hĺbky 4 cm. Odporúčaný spon je 5 x 30 cm. Rastlina preferuje slnečné stanovište a humóznu, dobre priepustnú pôdu. Počas vegetácie vyžaduje pravidelnú zálievku, no vyhnite sa preliatiu. Fazuľa šarlátová trpazličia Kontra je známa svojou odolnosťou a schopnosťou rásť v rôznych klimatických podmienkach.

Nízka odroda šarlátovej fazule na suché semeno. Bohato kvitnúca, veľmi úrodná, polopopínavá rastlina. Dlhými bočnými výhonkami sa rastliny navzájom prepletajú a vytvárajú husté rady s kompaktným vzrastom. Tvorí struky naplnené chutnými veľkými bielymi lesklými semenami obličkovitého tvaru, zboku mierne sploštenými. Vykazuje vysokú odolnosť voči chorobám strukovín. Pestujeme bez opory.

Prehľad odrôd fazule

Fazuľa obyčajná patrí medzi najobľúbenejšie a najčastejšie vysádzané druhy. Nazýva sa aj fazuľa záhradná alebo fazuľa kríčková (pri kríčkových odrodách). Obľúbenými kríčkovými fazuľami sú napríklad fazuľa kríčková so zelenými luskami alebo žltoluská. Ak pestujete fazuľu pre následné používanie celých luskov, vyberte si z odrôd Aidagold, Gusty alebo Satelit. Fazuľa šarlátová sa bežne pestuje ako okrasná, no jej semená sú jedlé. Má sýto červené kvety a semená sú podobnej farby.

Podľa farby kvetov rozpoznávame niekoľko variet a to:

var. coccineus (ohnivo červené kvety a červeno-fialovo mramorované semená)
var. albus (kvety aj semená biele)
var. bicolor (kvety pestré červeno-biele, semená červenohnedé mramorované)

Ďalšie druhy fazule

Do tejto skupiny zeleniny patrí veľké množstvo úžitkových rastlín rôznych druhov, patriacich do odlišných rodov rastlín. Pestujeme ich pre struky ktoré sa používajú ako zelenina celé, prípadne pre semená ktoré sú "vylúskané" zo strukov. Zväčša patria do čeľade Fabaceae (bôbovitých). Fazuľa predstavuje jednu z najznámejších strukovín, krátky popis nájdete na spodnej časti stránky. Okrem klasickej fazule však môžeme nájsť veľké množstvo exotickejších zástupcov tejto skupiny zeleniny. Niektoré z nich môžeme pestovať bez väčšej námahy aj v našich podmienkach, na pestovanie iných musíme vynaložiť úsilie väčšie. Patrí do rodu Phaseolus, fazuľa ktorý obsahuje všetky veľkosemenné druhy fazulí pochádzajúce zo strednej a južnej Ameriky.

Fazuľa ostrolistá(P. acutifolius) - Pochádza z Arizony a severozápadného Mexika, kde sa najvýznamnejšie pestuje aj dnes. Je to jednoročná bylina, lusky sú ploché dlhé 4-9cm s 4-5 elipsoidnými semenami veľkosti 7-10mm. Je veľmi náročná na teplo, a väčšina odrôd je krátkodenných, takže pre naše klimatické podmienky je nevhodná.
Fazuľa mesiacovitá (P. lunatus) - Podobne pochádza z teplých oblastí strednej a južnej Ameriky. Jej pestovanie sa rozšírilo do vlhkých oblastí trópov a subtrópov, hlavne do Afriky a na Madagaskar, ale pestuje sa aj inde. Pôvodom je to viacročná liana, ale dnes sa pestujú kríčkové formy ako jednoročná rastlina. Kvitne drobnými fialovými kvetmi rastúcimi v strapcoch. Lusky sú krátke a často ohnuté do tvaru mesiaca. Obsahujú 2- semená, veľkosti 1-3cm rôzne sfarbené. Fazuľa mesiacovitá je veľmi náročná na teplo počas celej vegetačnej doby, takže u nás možno s výnimkou najteplejších regiónov pestujeme, len v skleníku, alebo fóliovníku. Vyžadujú priepustné výživné substráty a počas celej vegetácie dostatok vlahy. Vysievame v prvej polovici mája do spony 60-20 cm.

tags: #fazula #sarlatova #semena #pestovanie