Fenikel: Pestovanie a využitie na Novom Zélande

V našich končinách sa fenikel dostal do popredia len nedávno, či už v podobe bulvy alebo semienok. Najrozšírenejšie prírodné liečivo, kulinársky doplnok a zázračná rastlina - to všetko sú prívlastky, ktoré patria feniklu.

Rez feniklu

Pôvod a rozšírenie feniklu

Fenikel je rastlina s dlhou históriou a širokým využitím. Viete, ako vznikol čaj? Príbeh čaju začína pred viac ako štyri a pol tisíc rokmi. V niektorých výsledkoch bádania sa ako pravlasť čaju uvádza Barma a až odtiaľ sa vraj rozšíril do Číny, Indie a Japonska.

Zelená farba symbolizuje život, mladosť, energiu, prírodu, celkovú rovnováhu, kľud a nádej. Zelená regeneruje, motivuje a telo nabije optimizmom. Presne tak, ako zelený čaj. Tento elixír života je neodmysliteľnou súčasťou liečby ochorení a prevencie pred starnutím.

Vlastnosti a prínosy feniklu

Plody rakytníka obsahujú veľa cenných látok, skupinu B vitamínov, vitamíny A, C, E, K, kyselinu listovú a železo. Zelenina je dôležitou súčasťou našej stravy. Obsahuje veľa cenných vitamínov a minerálnych látok.

Už aj naše staré mamy vedeli, že najlepšie, čo pre svoju imunitu môžete spraviť, je zdravý životný štýl. Aj keď si sem-tam dopriali kus slaninky, nedali dopustiť na účinky byliniek. Tymian je bylinka s drobnými lístkami, pochádzajúca z oblasti Stredomoria. Otravuje vás neutíchajúci kašeľ? Vyskúšajte overený recept, ktorý poznali už naše staré mamy. Využite tymian ako jedno z najúčinnejších antibiotík, ktoré nám ponúka sama príroda.

Pestovanie feniklu na Novom Zélande

Neskôr sa pestovanie rozšírilo do severnej Ameriky, na Nový Zéland, do južného Kaukazu, ale aj do iných častí sveta. Reďkovka Slovana patrí medzi skoré odrody. Vytvára čisto biele plody, s výrazným pruhovaním. Paprika Poupila je ideálna pre pestovateľov, ktorí nedisponujú veľkou záhradou. Paprika Bajka je veľmi atraktívna odroda. Je vhodná pre pestovanie v skleníku. Vytvára pevné kvadratické plody. Paprika Meika je veľmi atraktívna nehybridná odroda. Vytvára pevné plody.

Využitie feniklu

O liečivých účinkoch medovky vedeli už starí Rimania a Gréci. Používali ju najmä na tíšenie kŕčov, búšenie srdca či na zlepšenie spánku a lepšie hojenie rán. V 21. storočí sa však medovka dostáva aj do pozornosti vedcov, ktorí jej pripisujú schopnosti zlepšovať našu myseľ a pamäť. Existuje niekoľko superpotravín, ktoré majú taký dlhý zoznam účinkov, až sa zdá, že majú schopnosť zachrániť svet. Medzi ne zaručene patrí zázvor.

Sú doslova nabité vitamínmi, čím podporujú imunitu, pomáhajú proti kašľu, chránia pred rakovinou, zlepšujú trávenie, udržujú zdravé srdce. Aj keď je púpava pre nevedomosť často považovaná skôr za burinu, nie vždy to tak bolo. Už od pradávna bola celosvetovo uznávaná ako liečivá rastlina, ktorá sa ako jedna z mála dá v liečiteľstve využiť úplne celá.

Cesnak kuchynský má široké použitie, nielen ako zelenina, ale aj v ľudovom liečiteľstve. Má protibakteriálne účinky, napomáha vykašliavaniu pri ochorení horných dýchacích ciest. Podporuje uvoľnenie prietoku krvi, je dobrý na zníženie vysokého krvného tlaku, znižovanie hladiny tuku, cholesterolu a cukru v krvi. Má vysoký obsah vitamínov A, B1, B2 a C, znižuje riziko výskytu nádorových ochorení, pôsobí aj proti črevným parazitom.

Vedecky sa uznáva použitie cesnaku na podporu liečby pri zvýšených hodnotách tuku v krvi a na prevenciu vekom podmienených cievnych zmien. V centre pozornosti stojí teda preventívna starostlivosť a spomaľovanie príznakov stárnutia. V stredovekých receptároch sa dočítame, že cesnak sa používal ako afrodiziakum. Pravdepodobne už od pradávna sa na silno zapáchajúci cesnak viazalo veľa povier, vešal sa nad dvere a do okien, aby udržal čo najďalej démonov a upírov.

Egypťania verili, že cesnak im dodáva silu pri namáhavej práci (pyramídy), Gréci vyzdvihovali jeho povzbudzujúce, močopudné, antiseptické, antiastmatické, preháňavé, upravujúce nepravidelnú menštruáciu a antiparazitické účinky.

Ibištek má antihypertenzívne vlastnosti. V prvom rade sa rastlina pestuje pre produkciu lykového vlákna zo stonky rastliny. Ibištek, konkrétne Rosella bol použitý v ľudovej medicíne ako diuretikum, mierne preháňadlo a liečbu srdcových a nervových ochorení a rakoviny.

Fenikel v kuchyni

Je ťažké jej odolať, no maškrtiť sa dá aj zdravo. Káva prospieva zdraviu v mnohých smeroch. Ale čo tak spojiť relax, akým je hľadanie húb v čarovnej prírode, ktorá vyžaruje pokoj s vaším obľúbeným čajovým rituálom? Na prípravu lahodnej šálky kávy nutne nepotrebujete drahý presso stroj alebo kávovar. Postačia vám šikovné pomôcky, ktoré by vám v kávičkárskej výbave nemali chýbať. Ako si pripravíte kávu v moka kávovare, vo french presse alebo v chemexe?

Ani sme sa v tomto uponáhľanom roku nenazdali a máme tu opäť tie najkrajšie sviatky. Dni, keď sa všetko okolo nás spomalí a v kruhu našich milovaných sa tešíme zo vzájomnej blízkosti. Dni, keď je lásku a pokoj cítiť všade naokolo. Ľudia sú k sebe milší a svet je opäť v rovnováhe. Radi si ich dávame v cukrárni ku kávičke, ale aj ich s radosťou objednávame na rodinné oslavy či sviatky. S týmto receptom ich hravo zvládnete aj vy doma. Tento koláč je venovaný práve tým, ktorí zbožňujú kombináciu kávy a čokolády. Lahodne sladká čokoláda pohladí dušu a káva povznesie zmysly do výšin.

Pre milovníkov kávy sme pripravili tortu, ktorá je celá „ponorená“ v káve. Má úžasne sladkú chuť, s vyváženou horkosťou kávy a lahodným krémom. Hľadáte recept na ideálne kávové osvieženie v horúcom lete? Vyskúšajte spojenie kávového lineckého cesta, kávového krému a čokolády. Keď pomyslíme na sladké, káva s čokoládou sú zaručene dobrou kombináciou. Ale čo tak k nim pridať v našich končinách obľúbené ovocie ‒ jabĺčka? Veľa jabĺk.

Keď vás prepadne ohromná chuť na niečo sladké, skúste tento rýchly a jednoduchý recept na kávový hrnčekový koláč. Tiramisu je azda najobľúbenejší kávový dezert, ktorý sa k nám dostal z Talianska. Viete, ako znie preklad slova tiramisu? - ,,Vyzdvihni si ma” alebo ,,Zober si ma”. Už s názvom sa nám tento koláčik priam ponúka a verte, že aj návšteva ho určite ocení. K tomuto kávovo-čokoládovo-kokosovému koláču netreba žiaden predslov. Kombinácia lahodných ingrediencií hovorí za všetko.

Tabuľka nutričných hodnôt

tags: #fenikel #pestovanie #Nový #Zéland

Populárne príspevky:

• Vzduchotechnické potrubia
• Recept na Hruškový Crumble
• Recept na tvarohové šišky
• Plnené morčacie rezne recept
• Recept na bohatú úrodu paradajok