Zavádzanie Príkrmov: Recepty a Rady pre Bábätká

V našom článku prinášame najdôležitejšie informácie týkajúce sa etapovitého zavádzania príkrmov pre bábätká, pričom sa venujeme najmä časovému horizontu nastoľovania nového menu a spôsobom, ako zavádzať príkrmy do jedálnička dieťaťa. Tiež si upresníme, koľko príkrmov má jesť 5-mesačné či 7-mesačné dieťa v priebehu dňa. Nad touto otázkou sa pozastavujú mnohé prvorodičky, ktoré sa ocitajú vo veľmi hektickom, neistom a trpezlivosť vyžadujúcom období svojho života.

Kedy začať s príkrmami?

Kedy je teda potrebné začať so zavádzaním príkrmov? Popri plnom dojčení materským mliekom stačí začať s prípravou prvých príkrmov u dojčených detí, keď bábätko dosiahne celých šesť mesiacov. V tomto období sa končí prvá, výhradne mliečna etapa, kedy si novorodenec zvyká na život mimo tela matky, a nastupuje tzv. prechodné štádium vývoja, v ktorom sa do menu dieťaťa zaraďujú nové zložky. Ak však ide o dieťa skôr prijímajúce umelú výživu, a teda nie je už od prvých mesiacov odkázané len na materské mlieko, je vhodné začať prikrmovať už po ukončení štvrtého až piateho mesiaca veku dieťaťa.

Najvhodnejšou chvíľou, ktorú treba pre zavádzanie prvých príkrmov stopercentne využiť, nastáva vo väčšine prípadov u polročných bábätiek. Je to obdobie života, keď sa začínajú čoraz senzitívnejším spôsobom zaujímať o okolitý svet, pričom si extrémne všímajú matku v čase jedenia, čím nadobúdajú chuť na rovnaké jedlo, ktoré ona prijíma.

Po prvých „prikrmovacích sedeniach“ môže byť bábätko ešte stále hladné, čiže sa bude dožadovať mlieka, čo mu treba, samozrejme, dopriať bez akýchkoľvek obáv o tráviace ťažkosti.

Veľmi dôležitým faktorom v zaradení príkrmov do jedálnička bábätka je jeho schopnosť jednotlivé kúsky jedla posúvať v ústach, ale aj prežúvať a prehĺtať, čiže musí mať rozvinuté svalstvo úst a jazyka. Taktiež je podstatné, aby vedelo sedieť (hoci aj s oporou) a kontrolovať pohyby hlavy. Ak týmito schopnosťami dieťa neoplýva, nie je úplne bezpečné zavádzať prvé príkrmy.

Ako začať s príkrmami?

Správne zavádzanie prvých príkrmov má svoje pravidlá, ktoré môžu vo veľkej miere ovplyvniť postoj bábätka k strave nezahrňujúcej materské či umelé mlieko. Prvé príkrmy je vhodné a ideálne zavádzať do jedálnička miesto obeda vo forme príkrmu zo zeleniny. Prvý príkrm zo zeleniny je vhodné pripraviť vo forme pyré bez hrudiek, aby si práve pre hrudkovitú konzistenciu jedla dieťa nevytvorilo voči nemu odpor.

Je veľmi podstatné, aby na počiatku zavádzania príkrmov pozostávalo toto jedlo len z jedného druhu zeleniny. Môže to byť napríklad mrkva, ktorá sa používa najčastejšie, ale aj petržlen, tekvica, cukina, brokolica, karfiol, baklažán, kaleráb, hrášok, paštrnák, fenikel a zemiaky. Malo by sa však vyvarovať dusičnanov, ktoré sú pre bábätká možným zdrojom otravy.

Existuje tzv. Prvý stupeň tohto systému pozostáva z jednozložkového príkrmu, čo znamená, že dojčenie v čase obeda sa postupne vymieňa za menu v podobe príkrmu zhotoveného z jedného druhu zeleniny. Môže to byť napríklad mrkvové pyré. Takéto prikrmovanie funguje na princípe etapovitého každodenného zvyšovania množstva podávanej stravy s cieľom úplného nahradenia obedného dojčenia príkrmom.

Počas celého procesu je potrebné zotrvať pri jednej sorte zeleniny, pričom v prípade alergickej alebo inej reakcie dieťaťa na zvolenú zeleninu, je potrebné ju, samozrejme, zameniť za inú, aby sa tráviacemu systému bábätka uľavilo. V prípade, že si dieťa zvyklo na jednozložkové obedné menu v podobe príkrmu zo zeleniny, možno po nejakom čase pridať k primárne zvolenej zelenine ďalší druh.

V tretej systémovej etape sa do pyré zhotoveného z dvoch zvolených druhov zeleniny pridáva ďalšia nová ingrediencia. Tou môže byť ďalšia sorta zeleniny, prípadne mäso, ale aj varené vajce, pričom sa z dôvodu vysokého obsahu alergénov v bielku používa len žĺtok.

Pri všetkých systémových stupňoch je veľmi podstatným faktorom trpezlivosť a vytrvalosť, keďže spočiatku sa za veľmi pozitívny výsledok považuje, ak vôbec dieťa prijme jednu až dve lyžičky pripraveného príkrmu.

V začiatkoch zavádzania príkrmov ostáva plán dojčenia či podávania umelého mlieka v pôvodnom stave, pričom príkrmy je potrebné nastoľovať dieťaťu postupne. Spočiatku by teda jedálniček dieťaťa mal pozostávať z jedného príkrmu, pričom zvyšné jedlá dňa tvorí pôvodný dojčenský plán. Pre prvotné prikrmovanie je najideálnejším jedlom práve obed, pričom postupne je možné nahrádzať večerné dojčenie mliečnymi kašičkami vo forme ľahko stráviteľných a sýtych alternatív, ako je bezlepková ryžová či kukuričná kaša. K niektorým druhom káš je potrebné samotné mlieko pridať. Výhodou mliečnych i nemliečnych káš je ich schopnosť zasýtenia dieťatka natoľko, že ho pocit plného žalúdka udrží v ríši snov podstatne dlhšie, čo aj matke dopraje potrebný čas na spánok.

Ak už dieťa zvládne na posedenie bez akýchkoľvek problémov a namietania zjesť aspoň 50 gramov pripraveného príkrmu, môže sa do jeho jedálnička pridať ďalší chod, pričom postup zavádzania tohto príkrmu je rovnaký ako pri prvom. Dôležité je však zachovať aspoň trojhodinový rozostup medzi dvomi jedlami. Podľa ideálneho plánu prikrmovania by teda štvormesačné až šesťmesačné deti mali dostávať aspoň jeden príkrm denne, pričom po dosiahnutí pol roka prijímajú bábätká v priebehu dňa dve až tri jedlá vo forme príkrmu.

Výhody a nevýhody prvých príkrmov

Ako sme si už vyššie uviedli, medzi prvé príkrmy zavádzané do jedálnička dieťaťa patria zeleninové a mliečne, resp. nemliečne kaše. Nevýhodou zeleniny a príkrmov zhotovených z nej je chuťová odlišnosť od mlieka, ktoré spočiatku dieťa prijíma ako jedinú formu potravy. Práve tento fakt často spôsobuje problémy pri zavádzaní prvých príkrmov do jedálnička bábätka.

Na rozdiel od zeleninových príkrmov majú mliečne, resp. nemliečne kaše chuťovo bližšie k materskému mlieku, čo uľahčuje prechod dieťaťa na novú stravu. V prípade, že si už dieťa zvyklo na mliečne, resp. nemliečne kaše, zeleninové príkrmy, prípadne kombinácie zeleniny s mäsom, postupne môžete pristúpiť k zavádzaniu jednodruhových alternatív ovocných príkrmov.

Kedy do jedálnička zaradiť ovocný príkrm?

Princíp postupného zavádzania nového menu je vo svojej podstate rovnaký ako v prípade prvých príkrmov zo zeleniny. Najprv teda začínajte jedným druhom a postupne pridávajte do pripravovaných príkrmov ďalšie. Na kyslé a exotické ovocné varianty si bábätká zvykajú ťažšie, a teda o zavádzanie príkrmov zhotovených z menej typického ovocia sa pokúšajte až potom, čo dieťa oslávi prvý rok života.

Problémy pri zavádzaní detských príkrmov

Obdobie zavádzania prvých príkrmov môže byť veľmi komplikované a náročné. Samozrejme, závisí to od samotného bábätka, keďže aj v tomto prípade platí, že každý prípad je individuálny. Príjem novej stravy môže v prvom rade spôsobiť komplikácie súvisiace s tráviacou sústavou dieťaťa, ktorá je veľmi citlivá, a to najmä vo forme zápchy.

Najčastejším problémom je odmietanie príkrmov, na ktoré chcete dieťatko navyknúť. Opačným prípadom sú deti, ktoré si na nové chute prvých príkrmov zo zeleniny natoľko zvyknú, že začnú odmietať kojenie. Ako sme si už však spomenuli, materské, resp. umelé mlieko ostáva aj v období postupného zavádzania príkrmov veľmi podstatným zdrojom živín.

Niektoré deti sú už v počiatkoch zoznamovania sa s novou stravou vo forme príkrmov vyberavé, a teda môžu prejaviť nechuť voči hrudkovitej konzistencii zmixovaného zeleninového pyré a káš. Aj v tomto prípade teda platí, že by ste mali zavádzanie prikrmovania vo svojom časovom pláne presunúť na neskoršie obdobie v blízkej budúcnosti.

V obchodoch dnes možno nájsť široký výber rozličných druhov detskej výživy, no podomácky pripravená strava je ako pre dospelého, tak i pre bábätko vhodnejšou, a z istých aspektov nenahraditeľnou alternatívou. Ak sa chcú mamičky vyhnúť zbytočnému stresu z každodennej prípravy čerstvých príkrmov zo zeleniny, môžu si ich pripraviť vo väčšej dávke aj niekoľko mesiacov vopred, pričom ich stačí uskladniť rovnakým princípom ako zaváraniny.

Prvé príkrmy a recepty na ich prípravu

Všeobecný návod na prípravu príkrmu s mäsom spočíva v riadnom umytí, očistení a nakrájaní zvoleného druhu mäsa na drobné kocky. Po dokončení tepelnej úpravy mäsa ho stačí už len popučiť rovnakým spôsobom ako uvarenú zeleninu, ku ktorej sa mäsový mix primieša. Baklažán je potrebné poriadne umyť, očistiť a nakrájať, pričom pre zachovanie čo najväčšej miery živín a vitamínov sa odporúča tepelná príprava nad parou.

Recepty na príkrmy od 4. mesiaca

• Rovnako ako vyššie spomenutá baklažánová alternatíva aj tekvicový príkrm so sladkými zemiakmi spočíva v tepelnej príprave zeleniny na pare. Na jednu dávku postačí za hrsť tekvicových kociek a polovička sladkého zemiaku.
• Rovnako na pare povarte 1 mrkvu a hrsť kociek cukety, pričom k tomuto zeleninovému mixu môžete na základe štádia zavádzania príkrmov, v ktorom sa vaše dieťa nachádza, pridať aj cca 20 gramov duseného kuracieho mäsa.

Recepty na príkrmy od 6. mesiaca

• V prvom rade je potrebné uvariť a olúpať aspoň 2 až 3 obyčajné paradajky. Ich rozpučením pripravíte pyré, do ktorého stačí už len pridať približne 2 lyžice ryžovej kaše. Na zjemnenie pridajte 1 až 2 lyžice bieleho jogurtu. V najlepšom prípade by to mal byť bio jogurt, resp.
• Dojčenskú vodu s kukuričnou múkou zmiešajte, aby z nich vznikla riedka kaša, ktorú následne prilievajte do polievky, v ktorej sa vám domäkka varí 100 gramov brokolice.
• Olúpte si 2 lyžice červenej šošovice, nastrúhajte za 1 šálku mrkvy, nakrájajte za 1 šálku póru, pričom všetky ingrediencie následne vložte do vody. Pridajte 1 lyžičku rastlinného oleja a varte aspoň 20 minút. Dovarené jedlo rozmixujte a podávajte detskou lyžičkou.

Zelenina (mrkva, zemiak, cuketa), mäso, vločky, smotanové jogurty, kaše odporúčajú mamičky na prikrmovanie najčastejšie. Najideálnejšie je začínať zeleninou, ako prvá sa osvedčila mrkva, potom zemiak a postupne pridávali rôzne druhy zeleniny. Z ovocia sú obľúbené jablká, banány či mango. Mäso je podľa mamičiek vhodné pridávať po pár týždňoch zeleninových príkrmov, potom by mal nasledovať lepok (vločky).

Tak ako sa neodporúča soliť a dochucovať príkrmy obsahujúce mäso, tak je aj cukor v ovocných príkrmoch vylúčený. Je to tak z jednoduchého dôvodu. Najdôležitejšie je príkrmy podávať lyžičkou, ktorú počas kŕmenia za žiadnych okolností neoblizujte, aby ste nechtiac nepreniesli na dieťa nejaké vírusy a baktérie z vlastnej ústnej dutiny. Príkrm stačí spočiatku zohrievať v menších dávkach, keďže bábätká sa zväčša odhodlajú na najviac 2 lyžičky na jedno posedenie. Veľmi podstatným pravidlom je vyhýbať sa opätovnému zohrievaniu či skladovaniu už raz ohriateho príkrmu.

Kŕmenie popri sledovaní televízie, prípadne na nočníku, síce zjednoduší rodičovi proces presviedčania, no u dieťaťa sa tak vytvorí veľmi silný zlozvyk, ktorý môže kŕmenie v iných podmienkach (bez televízora/nočníka) v budúcnosti skomplikovať a znepríjemniť pre obe strany. Neodporúča sa ani behať za dieťaťom s každou jednou lyžičkou, jeho nútenie, pričom už vôbec by ste nemali svoje dieťa trestať za neporiadok či nedojedenie pripraveného príkrmu.

Prvé príkrmy - základné princípy

• Zelenina nahrádza obedňajšiu mliečnu dávku, neskôr ovocie nahradí desiatu a olovrant.
• Kaše sa podávajú večer, aby bábätko zasýtili, pomohli mu dlhšie spať a lepšie si zvyknúť na režim dospelých.
• Mlieko naďalej zostáva dôležitou súčasťou stravy detí. Mliečna dávka, ktorá na začiatku obdobia zavádzania príkrmov tvorí 1 200 ml denne, je iba postupne nahrádzaná príkrmami (viď. tabuľka). Podľa odporúčaní odborníkov na výživu je vhodné podávať dojčenské a batoľacie mlieko až do 3. roku veku dieťaťa.

Dbajte na správny pitný režim

Pokiaľ dieťaťu podávate výhradne materské alebo dojčenské mlieko, nie sú potrebné žiadne ďalšie prídavky tekutín. Zavádzaním hutnejších príkrmov do jedálnička vášho dieťaťa sa však znižuje obsah vody v strave. Hneď ako nahradíte celú jednu mliečnu dávku príkrmom, mali by ste doplňovať jedálniček dieťaťa o približne 200 ml tekutín denne - vhodnou voľbou je napr. prevarená dojčenská voda, detské čaje alebo šťavy. Celkový príjem tekutín by mal byť 120 - 150 ml na kg dieťaťa denne.

tags: #zavadzanie #prikrmov #recepty

Populárne príspevky:

• Recept na domáci jogurt
• Charakteristika a výskyt lososa
• Zdravé recepty na prílohy
• Trvanlivosť vareného lososa
• Recepty na kačaciu polievku