Pestovanie a predaj fialovej mrkvy

Fialová mrkva je zaujímavá odroda, ktorá si získava popularitu nielen pre svoj atraktívny vzhľad, ale aj pre svoje nutričné hodnoty a chuť. V tomto článku sa pozrieme na pestovanie, dostupnosť a využitie tejto výnimočnej zeleniny.

Charakteristika fialovej mrkvy

Fialová mrkva je odroda mrkvy, ktorá sa odlišuje svojou farbou. Vonkajšia šupka je fialová, zatiaľ čo dužina vo vnútri môže byť biela, oranžová alebo dokonca červená. Ide o fialovú odrodu s bielym stredom, ktorá je atraktívna nielen svojim vzhľadom, ale hlavne svojou chuťou.

Dostupnosť fialovej mrkvy na trhu

V súčasnosti je možné zakúpiť fialovú mrkvu v rôznych obchodoch a predajniach. Je dôležité si všímať dostupnosť a čerstvosť produktov pri nákupe.

Pestovanie fialovej mrkvy

Pestovanie fialovej mrkvy je podobné ako pestovanie bežnej mrkvy.

Výsev

Termín výsevu: Fialová mrkva sa vysieva priamo na vonkajší záhon v priebehu marca alebo apríla. U niektorých odrôd je možný výsev až na konci jari.
Teplota: Odporúča sa s výsevom vyčkať na dobu, keď je denná teplota aspoň 7 °C. Ideálna denná teplota na pestovanie je 16 °C.
Hĺbka výsevu: Hĺbka výsevu by mala byť 1 - 2 cm.
Spon: Odporúčaný spon je 30 x 15 cm.

Podmienky pestovania

Stanovisko: Stanovisko musí byť slnečné, s neutrálnou až ľahko zásaditou pôdou. Stanovisko by malo byť dostatočne slnečné, s neutrálnou až mierne zásaditou pôdou a s dostatkom živín.
Pôda: Mrkva patrí medzi rastliny druhej trate, nemá teda rada čerstvo hnojené pôdy ani nepotrebuje priebežne prihnojovať. Mrkva je zelenina druhej trate, čo znamená, že jej nevyhovujú čerstvo pohnojené pôdy. Ani priebežné prihnojovanie počas rastu nie je potrebné.
Susedné plodiny: Mrkva počas rastu vypúšťa do pôdy látky, ktoré obmedzujú rast burín, ale zároveň tiež spomaľujú klíčenie iných semien. Semená mrkvy vypúšťajú do pôdy látky, ktoré obmedzujú rast buriny. Zároveň ale tieto látky spomalia klíčenie iných semien. Preto ako susednú plodinu uprednostnite napr. cibuľoviny, reďkovky, rajčiny, hrach či kukuricu.

Starostlivosť počas rastu

Klíčenie: Doba klíčenia je približne 10-20 dní, niekedy viac.
Zavlažovanie: Pravidelné zavlažovanie je dôležité, najmä v suchších obdobiach.
Pletie: Dôležité je pravidelné pletie, aby sa zabránilo konkurencii buriny.

#24 | Ako pestovať mrkvu a petržlen – všetko, čo potrebujete vedieť

Využitie fialovej mrkvy

Fialová mrkva má široké využitie v kuchyni. Môže sa konzumovať surová, varená, pečená alebo grilovaná. Je vhodná do šalátov, polievok, príloh a rôznych iných jedál. Vďaka svojej farbe môže byť zaujímavým prvkom pri dekorácii jedál.

Nutričné hodnoty fialovej mrkvy

Fialová mrkva obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov. Medzi najvýznamnejšie patria:

Antokyány: Fialové sfarbenie mrkvy je spôsobené antokyánmi, ktoré sú silné antioxidanty.
Vitamín A: Dôležitý pre zdravie očí, pokožky a imunitného systému.
Vitamín C: Podporuje imunitný systém a chráni bunky pred poškodením.
Vláknina: Podporuje trávenie a pomáha udržiavať zdravú hladinu cholesterolu.

Odrody fialovej mrkvy

Existuje niekoľko odrôd fialovej mrkvy, ktoré sa líšia farbou, tvarom a chuťou.

Prehľad dostupných odrôd mrkvy

Okrem fialovej mrkvy existuje mnoho ďalších odrôd mrkvy, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a využitím. Tu je niekoľko príkladov:

Odroda	Popis
Naomi	Raná odroda nanteského typu, vhodná na rýchlenie a jarné poľné pestovanie. Korene sú dlhé 16 - 18 cm.
Autumn King 2 (Vita Longa)	Pozdná, výborne skladovateľná mrkva s vysokým výnosom.
Amsterdam 3	Skorá odroda, vytvára 15 cm dlhé, tmavooranžové korene amsterdamského typu.
Katrin	Mrkva typu Chantenay. Korene sú kratšie, konické, s kulatou špičkou a širokou hlavou.
Aneta F1	Polo-raná hybridná odroda mrkvy Nantes. Korene sú chutné a chrumkavé.
Berlika F1	Poloranné semená mrkvy ponúkajú vysokú výnosnosť a vynikajúcu chuť. S odolnosťou voči chorobám sú ideálne pre rôzne pôdne typy, skvelé na surovú konzumáciu aj varenie.
Marion	Skorá hybridná karotka, vhodná na celoročné pestovanie. Koreň je dlhý 15 - 17 cm, valcovitý, tupo zakončený, hladký. Tvoria dlhé, špicaté korene sýtooranžovej farby.

tags: #fialová #mrkva #pestovanie #a #predaj