Fit Hrachová Polievka: Recept pre Zdravý Životný Štýl

Zahŕňate do svojho jedálnička pravidelne strukoviny? Rozhodne by ste mali! Obsahujú veľké množstvo rastlinných bielkovín, vlákniny, sacharidov a mnoho ďalších zdraviu prospešných látok. Hrach je navyše skvelým zdrojom vitamínu B. Ideálne sa dá zakomponovať do polievok. Hrášková polievka sa stala obľúbeným receptom mnohých domácností, a to vďaka svojej všestrannosti a možnosti prispôsobiť ju vlastným chuťovým preferenciám.

Prečo si pripraviť fit hrachovú polievku?

  • Bohatá na živiny: Hrach je skvelým zdrojom vitamínov a minerálov. Obsahuje vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém, a tiež vitamín K, dôležitý pre zdravé kosti.
  • Podporuje trávenie: Hrach je tiež bohatý na vlákninu, ktorá podporuje správne trávenie a pomáha udržiavať pocit sýtosti, čo je ideálne pre tých, ktorí sa snažia dodržiavať fit a zdravý životný štýl.
  • Rýchla a jednoduchá príprava: Jednou z najväčších výhod tejto polievky je, že ju môžete pripraviť z mála surovín, čo ocenia najmä tí, ktorí preferujú jednoduché a rýchle riešenia.
  • Vhodná pre rôzne diéty: Hrachová polievka s bulgurom je skvelá rovnako tak pre vegetariánov i vegánov a zásobí vás vysokým množstvom vlákniny a bielkovín.

Recept na Fit Hrachovú Polievku s Bulgurom

Zdravá hrachová polievka s bulgurom je hustá a plná chutí. Žltý a zelený hrach jej dodávajú skvelú chuť a vynikajúce nutričné hodnoty. Ak máte radi polievky, túto musíte zaradiť do svojho jedálnička.

Hrachová polievka s bulgurom je skvelá rovnako tak pre vegetariánov i vegánov a zásobí vás vysokým množstvom vlákniny a bielkovín. Hladní po nej určite tak skoro nebudete. Príprava vám pritom zaberie asi 30 minút, takže žiadne komplikované procedúry vás nečakajú.

Ingrediencie:

  • Lúpaný a polený hrach
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Mrkva
  • Zeler
  • Ghee maslo alebo olivový olej
  • Zeleninový bujón
  • Majorán
  • Petržlenová vňať
  • Nové korenie
  • Bobkový list
  • Bulgur (voliteľné)
  • Soľ, korenie

Postup:

  1. Na ghee masle a olivovom oleji opražíme najemno nakrájanú cibuľu a 1 strúčik cesnaku.
  2. Keď nám cibuľa s cesnakom zozlatne, pridáme nakrájanú mrkvu, zeler a chvíľu restujeme.
  3. Orestovanú zeleninu zalejeme vodou, pridáme prepláchnutý hrach, nové korenie a bobkový list.
  4. Polievku vrátime späť na platňu.
  5. Do polievky pridáme zeleninový bujón, 2 prelisované strúčiky cesnaku, majorán a petržlenovú vňať.
  6. Varíme, kým hrach a zelenina nezmäknú. Ak používate bulgur, pridajte ho do polievky v záverečnej fáze varenia.
  7. Polievku dochutíme soľou a korením podľa potreby.

Polievku podávame s krekrami, ktoré dodajú polievke nielen chrumkavosť, ale aj zdravé tuky. Vynikajúca polievka bohatá na vlákninu, bielkoviny a množstvo minerálov, ktorú môžete pokojne podávať aj ako hlavné jedlo.

Ďalšie varianty hrachovej polievky

Hrášková polievka s tekvicou a kari

Táto naozaj poctivá, hustá a sýta polievka je perfektný spôsob ako konzumovať strukoviny. V spojení s tekvicou a karí vznikne tak lahodná chuť, že sa budeš oblizovať až za ušami, aj keď nie si práve fanúšik strukovín.

Pridaj tekvicu, hrach a karí a reštuj asi 5 minút. Zalej horúcim vývarom, príp. S vývarom je polievka oveľa chutnejšia a má viac bielkovín. Ak chceš polievku redšiu, zalej ju cca o 500 ml väčším množstvom tekutiny, príp.

Polievka zo sušeného hrachu s krutónmi

Polievka zo sušeného hrachu je sýta, takže zaženie hlad nielen na večeru, ale aj na obed. Jemná chuť kajenského korenia zas zahreje. Chutné krutóny jemne chrumkajú a verte, že túto polievku s orieškovou chuťou si naozaj užijete.

Postup:

  1. Sušený hrach namočíme na tri hodiny.
  2. Hrach potom niekoľkokrát premyjeme, zalejeme vodou a dáme variť.
  3. Varíme cca 30 minút. Pridáme ošúpané zemiaky nakrájané na kocky a bio bujón.
  4. Ochutíme soľou a bobkovým listom. Pridáme šalotku s cesnakom a varíme, kým nie sú zemiaky mäkké.
  5. Následne vyberieme z polievky bobkový list, šalotku a cesnak.
  6. Polievku rozmixujeme dohladka.
  7. Pridáme rozmiešanú kyslú smotanu s kajenským korením a necháme prejsť varom.
  8. Chlieb nakrájame na malé kocky. Pokvapkáme olivovým olejom a zmiešame s pretlačeným cesnakom.
  9. Chlieb rozložíme na plech s papierom na pečenie a vložíme do teplovzdušnej rúry.
  10. Sušíme, kým nie sú krutóny chrumkavé.
  11. Polievku servírujeme s krutónmi a dozdobíme petržlenovou vňaťou.

HRÁŠKOVÁ POLIEVKA | klasický recept, ktorý poznáte a milujete!

Tip na záver

Ak chceš mať polievku ako hlavné jedlo, daj do nej ešte vopred upečené a nakrájané kuracie či morčacie prsia a servíruj s celozrnným pečivom, napr.

tags: #fit #hrachova #polievka #recept

Populárne príspevky: