Fit Tvaroh: Výživové hodnoty, Benefity a Využitie v Kuchyni

Tvaroh je obľúbená a všestranná potravina, ktorá sa často zaraďuje do jedálnička ľudí, ktorí sa snažia zdravo stravovať. Môžete ho totiž použiť do rôznych fitness receptov alebo si ho môžete dať na raňajky. Tento článok sa zameriava na fit tvaroh, jeho výživové hodnoty, benefity konzumácie a možnosti využitia v kuchyni.

Výroba Tvarohu

Predtým, než detailnejšie popíšeme jeho všetky výhody, je fajn spomenúť, ako sa tento produkt vyrába. Ak by sme mali popísať výrobu tvarohu, tak ide skutočne o jednoduchý proces zrážania mlieka s kyselinou mliečnou. Tá sa následne zohrieva až na teplotu 42 ˚C. Po tomto kroku sa tvaroh cedí a následne chladí na teplotu 10 ˚C. Preto sa často do zrazeného mlieka pridáva aj syridlo, ktoré mlieko zrazí až za osemnásť hodín.

Váš domáci tvaroh si skutočne môžete vyrobiť aj doma v mikrovlnke. Skysnuté mlieko vložte v porcelánovej mise do mikrovlnky, zohrievajte ho približne 5 minút na 350 stupňoch. Je dôležité, aby sa po tomto procese začal tvaroh zrážať. Ak sa tak nestane, skúste ho v mikrovlnke zohrievať ešte ďalšie dve minúty. Domáci tvaroh by ste však mali konzumovať vždy čerstvý.

Nutričné hodnoty fit tvarohu Rajo

Pre lepšiu predstavu o zložení a výživových hodnotách, pozrime sa na príklad fit tvarohu od spoločnosti Rajo:

Fit tvaroh jablko a mrkva tuk 1.5% Rajo (na 100g)

  • Energetická hodnota: 116 kcal / 484 kJ
  • Bielkoviny: 14 g
  • Sacharidy: 11 g
  • Cukry: 10 g
  • Tuky: 1,5 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 1 g
  • Soľ: 0,08 g
  • PHE: 700 mg

Fit tvaroh jahoda a červená repa (na 100g)

  • Energetická hodnota: 113 kcal / 473 kJ
  • Bielkoviny: 14 g
  • Sacharidy: 11 g
  • Cukry: 10 g
  • Tuky: 1,5 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 1,3 g
  • Soľ: 0,08 g
  • PHE: 700 mg

Je dôležité poznamenať, že tieto hodnoty sa môžu mierne líšiť v závislosti od konkrétneho výrobcu a príchute. Vždy je vhodné prečítať si etiketu na obale produktu.

Výhody konzumácie tvarohu

Benefitov, ktoré konzumácia tvarohu so sebou prináša, je skutočne veľa. Je nutrične veľmi jednoduchá a stráviteľná potravina. Tvaroh je skutočne ľahko stráviteľný. Energetická hodnota tvarohu je na nízkej úrovni. Pri porcii 150 gramov v nej nájdete len 160 kcal. Obsahuje minimálne množstvo tukov a taktiež cholesterolu.

Je veľkým zdrojom bielkovín, ktoré podporujú rast svalovej hmoty. Na podporu rastu svalov je táto potravina priam ako stvorená. Ak ste hladní, môžete sa spoľahnúť, že tvaroh vás dostatočne zasýti. Môže za to najmä vysoký obsah bielkovín, ktoré sa trávia v našom tele dlhšiu dobu.

Konzumáciou tvarohu do svojho tela dostanete aj poriadnu dávku vitamínov a minerálov. Obsahuje tiež vitamíny D, C či E. Obsahuje bielkoviny či vitamíny B1 a B2. Súčasťou tejto super potraviny sú aj omega tri a šesť mastné kyseliny, ktoré chránia naše mozgové bunky a zabraňujú ich odumieraniu.

Je vhodnou potravinou aj pre tých starších. Zaradiť do jedálneho lístka by ho mali aj ženy po 40tke, kedy sa zvyšuje riziko vzniku osteoporózy. Vzhľadom na vysoký obsah vápnika v tvarohu by jeho konzumácia mohla napomôcť prevencii pred touto nebezpečnou chorobou. Okrem toho má tiež potenciál znižovať nebezpečný cholesterol v krvi, preto sa odporúča všeobecne ľuďom s vysokou hladinou cholesterolu, resp. Najviac odborníkov však tvrdí, že tvaroh na raňajky alebo na desiatu je to najlepšie, čo môžete pre svoje telo urobiť.

Fit špenátové halušky zo špaldovej múky s bryndzou a tvarohom

Použitie tvarohu v kuchyni

Tvaroh je veľmi univerzálna potravina a dá sa použiť na prípravu sladkých aj slaných jedál. Medzi ľuďmi sú populárne najmä tvarohové torty, na ktoré väčšina z nás nedá dopustiť. Chutné sú však aj rôzne rolády či muffiny. Z krémového tvarohu môžete vyrábať slané nátierky podľa chuti, ovocné krémy a iné pochutiny, kým hrudkový tvaroh môžete po ochutení priamo konzumovať, alebo ho môžete použiť namiesto syra.

Príklad použitia tvarohu v recepte

Tvarohová torta:

Ingrediencie:

  • 500 g tvarohu
  • 250 g piškót
  • 150 g cukru
  • 2 vajcia
  • Ovocie podľa chuti (napr. jahody, maliny, čučoriedky)
  • Želatína

Postup:

  1. Piškóty poukladáme na dno tortovej formy.
  2. Tvaroh zmiešame s cukrom a vajcami.
  3. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale a pridáme ju do tvarohovej zmesi.
  4. Tvarohovú zmes nalejeme na piškóty.
  5. Ovocie poukladáme na vrch torty.
  6. Tortu necháme stuhnúť v chladničke aspoň 3 hodiny.

Dôležité upozornenie

Nič nie je pre všetkých. Preto je dôležité sledovať reakcie svojho tela na konzumáciu tvarohu a prispôsobiť si jeho množstvo v jedálničku individuálnym potrebám.

tags: #fit #tvaroh #výživové #hodnoty

Populárne príspevky: