Fitcult Proteínová Roláda s Tvarohovou Plnkou

Čo je v dnešnej dobe FIT? Čo je v dnešnej dobe zdravé? V tom sa nám budú názory možno odlišovať, ale verím, že táto fit tvarohová roláda bude spĺňať predstavu o „FIT“ jedle nás všetkých.

Ak tiež milujete spojenie nadýchaného kakaového cesta a lahodnej vanilkovej náplne s nádychom kokosu, tento fitness dezert musíte vyskúšať! Dokonalá fitness kakaová roláda s tvarohovou náplňou je plná bielkovín aj skvelých chutí.

Základná Fit Roláda

Toto je príprava naozaj základného cesta na fit roládu, na ktorú budem zrejme odkazovať v iných, vynovených receptoch s novými príchuťami. Vajcia tvoria základ cesta tej vláčnej rolády.

Ingrediencie:

  • 6 vajec
  • 10g kakaa
  • 500g odtučneného tvarohu - hladký alebo hrudkovitý
  • sladidlo, biela čokoláda, trstinový cukor a džem (voliteľné)

Postup:

  1. Začneme asi takou klasikou a to rozdeliť všetky vajíčka na žĺtka a bielka.
  2. Žĺtka si vymiešame do penista a následne do nich pridáme kakao pre hnedú farbu a intenzívnu, kakaovú chuť.
  3. V samostatnej miske vymiešame aj bielka do bielučkej peny.
  4. Teraz do zĺtkovej zmesI postupne po lyžiciach pridávame bielka, ktoré krátkym pohybom vmiešame do žĺtok.
  5. Netreba to s tým vmiešavaním prehnať, aby sme neprišli o tú vláčnosť bielkovej peny, teda odporúčam použiť lopatku na cesto a nie mixér.
  6. Keď sú obe hmoty spojené, vylejeme si cesto na veľký plech vyložený papierom na pečenie a pečieme asi 20 minút pri 180 stupňoch.
  7. Medzičasom si pripravíme úplne jednoduchý tvarohový krém a to vymiešaním tvarohu so sladidlom.

Kto sladidlo nepotrebuje, môže vynechať, kto naopak potrebuje predsa len trošku sladšie, môže použiť trstinový cukor, alebo roztopenú bielu čokoládu ktorú vmieša do tvarohu.

Pečenie a Rolovanie

  1. Po tom, čo je roláda upečená je potrebné ju ešte teplú zrolovať.
  2. Navlhčenú kuchynskú (látkovú) utierku položíme na vrch upečenej rolády.
  3. Plech s roládou otočíme opačne a to tak, že utierka bude teraz pod roládou.
  4. Roládu rolujeme spolu s utierkou (akoby nahrádza krém ktorý dáme neskôr dovnútra).
  5. Takto zrolovanú roládu necháme úplne vychladnúť.
  6. Vychladenú roládu budeme plniť krémom, predtým však ešte vyberieme utierku.
  7. Naplnenú roládu opäť zrolujeme a odložíme na nejaký čas na chladničky.

Roládu môžeme podávať tak, ako sme ju pripravili alebo s kvalitným džemom zo sezónneho ovocia, ideálne s jemne trpkou príchuťou.

Tvarohová fit roláda

Ďalšie Tipy a Variácie

Recept na túto fitness kakaovú roládu je absolútne jednoduchý a zvládnete si ju pripraviť behom chvíľky - perfektný je pre začiatočníkov v pečení, ak chcete dosiahnuť skvelý výsledok s minimom námahy. Okrem vanilkovej pasty som do plnky pridala aj strúhaný kokos a táto kombinácia sa mi osvedčila úplne najviac. Ak ste tiež fanúšikom kokosu, odporúčam ho pridať, a ak ním náhodou nie ste, pokojne ho z plnky vynechajte.

Taktiež, ak nie ste fanúšikmi banánu, môžete ho z receptu pokojne vynechať. No a v prípade, že potrebujete ušetriť kalórie, čokoládovú polevu môžete vynechať, roláda je skvelá aj bez nej. Do náplne som pridala aj číru 100% želatínu, vďaka čomu plnka naozaj krásne zatuhla. Želatínu som jednoducho prisypala do plnky, s ničím som ju predom nemiešala. Želatínu však môžete pokojne vynechať, plnka sa bez nej nebude roztekať, iba bude o čosi menej tuhá.

Okrem tvarohu, ktorý v tomto dezerte predstavuje zdroj bielkovín, som do náplne pridala aj cream cheese (syrokrém), vďaka čomu bola plnka ešte krémovejšia a lahodnejšia.

Čokoládovú roládu odporúčam skonzumovať do 4 dní od prípravy. Aj keď si po pravde nemyslím, že toľko vydrží.

Pripraviť chutnú a sladkú pochúťku bez sacharidov a ešte aj s nízkym obsahom kalórií sa zdá byť pomerne nereálne. Tento recept vás však vyvedie z omylu. Zaobídeme sa bez múky, cukru aj oleja, no stále bude chutiť skvelo. Cesto je veľmi ľahučké, nadýchané a vo vnútri nás čaká krémová plnka so sviežim ovocím. Túto roládu plnú bielkovín si naozaj môžete dopriať aj počas diéty, resp. väčšieho kalorického deficitu, keďže obsahuje nutrične hodnotné suroviny a navyše slušne zasýti.

Verzia s Proteínom a Ovocím

Žĺtky oddelíme od bielkov, z ktorých vyšľaháme tuhý sneh. Do snehu postupne vmiešavame žĺtky. Na záver vmiešame kakao, proteín a prášok do pečiva. Cesto rozotrieme na tenkú vrstvu na papieri na pečenie. Pečieme ho 10 minút na 200°C. Zatiaľ si pripravíme náplň. Tvaroh zmiešame s kokosom a sladidlom podľa chuti. Do tvarohu jemne vmiešame čučoriedky. Náplň rozotrieme na vychladnuté cesto, ktoré zavinieme do rolády.

Kalorické Hodnoty

Do rolády šlo len niekoľko základných ingrediencií, ktoré môžeme považovať za fit. Z rolády budeme mať asi 6 kúskov no a táto fit tvarohová roláda má nasledovné kalorické hodnoty:

Nutričná Hodnota Hodnota
Kalórie 850
Proteíny 100g
Sacharidy 50g
Tuky 10g
Cukry 8g

Dúfam, že bude chutiť 🙂

tags: #fitcult #proteinova #rolada #s #tvarohovou #plnkou

Populárne príspevky: