Fitshaker Jablkový Koláč: Recept pre Zdravé Maškrtenie

Jeseň je v plnom prúde a s ňou prichádzajú aj nové plodiny, ktoré sa dostávajú do svojej sezóny. Mne sa s jeseňou spájajú (okrem tekvice) jednoznačne jablká, ktoré sú v tomto ročnom období najvoňavejšie, najsladšie a plné vitamínov. Pre toto voňavé šťavnaté ovocie nemusíš chodiť nikam ďaleko. Náš slovenský klenot, bohatý na vitamín C, vlákninu, vitamíny skupiny B, železo, bielkoviny, sacharidy, vápnik, horčík, fosfor, draslík, kyselinu listovú a mnoho iného.

Ak sa vám v kuchyni povaľujú kilá čerstvých jabĺk a hľadáte novú inšpiráciu na ich spracovanie, rozhodne vyskúšajte tento jednoduchý recept na hrnčekový jablkový koláč. Tento recept je bezlepkový a bez mliečnych výrobkov! Nezáleží na tom, či túto tortu budeš podávať na narodeninovej oslave, večeri s priateľmi alebo popoludní s rodinou ku káve. Vždy to urobí dobrý dojem. Pretože je nielen neuveriteľne chutná, vláčna a čokoládová, ale tiež vyzerá úžasne.

Recept na Bezlepkový Jablkový Koláč

Ak máte radi tradičný jablkový koláč, potom vyskúšajte náš jednoduchý recept fit verziu tohto obľúbeného koláča. V recepte nebol použitý žiadny pridaný cukor, korpus je sladený erytritolom. Nechýba veľká nálož jabĺčok, ktoré dodávajú sladkú a pritom ľahko kyslú chuť. Pokiaľ máte radi škoricu, tak k jabĺčkam môžete pridať škoricu. Jednak škorica dodá koláču ešte lepšiu chuť a druhak má veľa priaznivých benefitov. Škorica podporuje mozgovú činnosť, pomáha zmierniť nervozitu a podporuje pamäť. Napomáha regulovať hladinu cukru v krvi a podporuje funkciu čreva. Škorica je prirodzene sladká a má bohatú a jemnú vôňu.

Ingrediencie:

  • 150 g nesolených kešu orieškov
  • 1 hrnček strúhaného kokosu (200 g)
  • 1 hrnček hrozienok (200 g)
  • 7 väčších jabĺk (1 kg)
  • 100 ml vody
  • 1 lyžica kokosového oleja
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1 lyžica bio kukuričného škrobu
  • Stévia (príp. iné sladidlo) na dosladenie (podľa potreby, ak sú sladké jablká nie je treba) - vynecháme, ak robíme recept pre deti

Príprava: 30 minút + 4 hodiny tuhnutie

Postup Prípravy:

  1. Kešu oriešky pomelieme na jemnú múčku, nasypeme do misky a pridáme strúhaný kokos.
  2. Hrozienka namočíme pred prípravou aspoň na 20 minút do studenej vody, aby trocha zmäkli. Následne vodu vylejeme a hrozienka rozmixujeme tyčovým mixérom na kašu.
  3. Rozmixované hrozienka pridáme ku kešu orieškom a kokosu a vypracujeme pevné cesto. Bude sa trocha lepiť, ale to nevadí.
  4. Rukou cesto pritlačíme na dno tortovej formy o rozmere 26 cm rovnomerne na hrúbku asi 2 mm.
  5. Jablká očistíme a nastrúhame.
  6. V hrnci zohrejeme kokosový olej a pridáme k nemu nastrúhané jablká, 100 ml vody a lyžičku škorice.
  7. Chvíľu dusíme, kým jablká nezmäknú, v prípade potreby dosladíme stéviou.
  8. Keď sú jablká mäkké pridáme lyžicu kukuričného škrobu, aby zmes zhustla a nalejeme ju na cesto.
  9. Jablkovú hmotu rovnomerne rozotrieme na cesto, necháme vychladnúť a uložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, najlepšie na noc.

Namiesto jabĺk môžeme použiť aj hrušky, alebo kombináciu jabĺk a hrušiek.

Výživové Hodnoty na 1 ks:

Kalorické hodnoty Tuky Sacharidy Bielkoviny Vláknina
1 977 kJ470 kcal 27 g 49 g 6 g 7 g

Prajem príjemné vychutnávanie! :-)

Ďalšie recepty s jablkami

Aby si mala stále novú inšpiráciu na jeho spotrebu, pripravili sme ti zoznam receptov, kde si jablko zahralo hlavnú úlohu.

  • Jablkovo-mrkvové smoothie
  • Jablkovo-mrkvový chlieb bez lepku
  • Paradajková polievka s jablkom a mrkvou
  • Kuracie prsia plnené jablkom
  • Bezmúkové tvarohovo-jablkové pokušenie
  • Bezlepkový jablkovo-cuketový koláč s orechami
  • Čokoládové brownies s jablkami
  • Senzačný jablkovo-orechový dezert s ovsenými vločkami
  • Jablkový mrveničkový koláč
  • Jablkovo-škoricový koláč s hrozienkami
  • Zdravá jablková štrúdľa ako od starej mamy
  • Jablková torta s mrkvou a orechmi

Takže, aký recept s jablkami skúsiš? Urobíš si na raňajky smoothie, upečieš z neho chlebík, pridáš ho do polievky či k mäsku, alebo z neho pripravíš dezert? Výber necháme na tebe. Dobrú chuť! :-)

Recepty s jablkami nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál 2:

Jablkovo-Tvarohový Koláč

Tento jablkovo-tvarohový koláč je kombináciou nadýchaného cesta, sviežej jablkovej plnky a lahodného tvarohu. Vďaka špaldovej múke a pudingu s proteínom ide o odľahčenú a výživnejšiu verziu klasiky. Hodí sa ako dezert k popoludňajšej káve alebo ako sladká bodka po obede pre celú rodinu.

Ako na to?

  1. Zo všetkých surovín pripravíme cesto a necháme ho odležať v chladničke, kým si pripravíme plnky.
  2. Tvarohovú aj jablkovú plnku zmiešame zvlášť v miske.
  3. Cesto rozdelíme na dve polovice a každú rozvaľkáme.
  4. Na plech vystlaný papierom na pečenie položíme prvú časť cesta.
  5. Rozložíme jablkovú plnku a navrstvíme na ňu tvarohovú.
  6. Prikryjeme druhou časťou cesta a popicháme vidličkou.
  7. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 35 minút (podľa rúry).

Výživové hodnoty na 1 ks:

Vychutnaj si spojenie šťavnatého ovocia, jemného tvarohu a chrumkavého cesta pri každom súste. 🍎🍰

Ako upiecť jablkový koláč s marhuľovým džemom

Krehký Jablkový Koláč Bez Lepku

Koláče z krehkého cesta mám spojené s mojou babičkou. Keď som bola malá, pripravovala nám ich veľmi často. My so sestrou sme ich jedli ešte teplé z plechu. Keďže som si chcela babičku pripomenúť, rozhodla som sa trošku pretvoriť jej recept. Nakoľko je môj priateľ celiatik, nemôžem v receptoch používať klasickú múku. A tak vznikla táto bezlepková podoba koláčika.

Ako na to?

  1. Všetky ingrediencie na cesto vymiešame do pevného cesta rukou alebo v kuchynskom robote.
  2. Hotové cesto dáme odpočívať do chladničky na 20 min.
  3. Medzitým nakrájame jablká na malé kúsky a vložíme do malého hrnca.
  4. Pridáme med a pomaly privedieme k varu.
  5. Prilejeme rum a citrónovú šťavu.
  6. Plnku necháme variť na nízkom plameni, kým sa rum neodparí.
  7. Potom pridáme škoricu a zázvor. Povaríme ešte chvíľku a necháme úplne vychladnúť.
  8. Ďalej pripravíme mrveničku tak, že rukou pomaly spájame strúhanku, cukor a studené maslo.
  9. Maslo sa pod teplom ruky prispôsobí a spojí so strúhankou. Mrveničku necháme tiež chvíľu odpočívať v chladničke.
  10. Na koniec spojíme všetky časti do jedného koláča nasledovne. Vychladené cesto vyvaľkáme do kruhu a vložíme do formy s priemerom 27 cm.
  11. Cesto popicháme vidličkou, aby sa pri pečení uvoľnila para a cesto sa nenafúklo. Dáme ho na 10 minút zapiecť do rúry na 170 °C.
  12. Na upečené cesto pridáme jablkovú plnku a rovnomerne ju rozotrieme po celom povrchu cesta.
  13. Na vrch posypeme mrveničku. Koláč pečieme 30 minút pri 170°C.

Výživové hodnoty na 1 ks:

Po upečení tohto chutného a voňavého koláčika ti stačí vydržať, kým vychladne a potom si na ňom pochutnať. Príjemné mlsanie. ;-)

Kopec skvelých receptov na fit sladkosti nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne 3:

Jablkový Koláč s Mrveničkou

Jablkový koláč patrí neodmysliteľne k jeseni a ja robím tento veľmi rada. Je úžasne krehký a geniálne chutí. Ideálny na raňajky s rodinou alebo ako poobedný dezert s kávičkou. Určite ho vyskúšaj, stojí to za to :-)

Čo budeme potrebovať na jablkový koláč?

(s rozmerom 25x20 cm alebo tortovú formu s priemerom 20 cm)

Na mrveničku:

  • 1 šálku špaldovej krupice
  • ¼ šálky cukru (napr. z kokos. kvetov)
  • 1 čl prášku do pečiva s vínnym kameňom
  • 1 čl mletej škorice
  • 110 g masla

Na náplň:

  • 125 g poctivého tvarohu
  • hrsť hrozienok
  • 3-4 jablká
  • škoricu

Ako budeme postupovať?

  1. Zo všetkých uvedených surovín vypracujeme drobivé cesto, z ktorého ⅔ namrvíme na malý pekáč vystlaný papierom na pečenie. Na cesto namrvíme tvaroh, prisypeme hrozienka a nastrúhame jablká. Jabĺčka nežmýkame, je lepšie, keď sú šťavnatejšie.
  2. Posypeme ich škoricou a namrvíme vrchnú časť cesta. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 20 minút. Koláč je drobivejšej konzistencie, ale je výborný, urobíš ho i bez vajíčka.

Tento koláč si zamilujú určite všetci. Prajem dobrú chuť.

tags: #fitshaker #jablkový #koláč #recept

Populárne príspevky: