Invazivoria: Využitie inváznych rastlín v kuchyni - Recepty a inšpirácie

Väčšina živočíchov, ale aj rastlín, sú duše oportunistické. Len čo zistia, že sa v okolí zmenili podmienky v ich prospech, začnú sa tam rozťahovať, a to neraz aj s početným príbuzenstvom. Keď príde taký druh na územie, kde predtým nežil, stáva sa z neho druh nepôvodný. Ak sa tam začne nekontrolovateľne šíriť a pritom vytláčať či likvidovať pôvodné druhy, stáva sa z neho navyše aj druh invázny.

Invázne organizmy dokážu meniť vlastnosti celých ekosystémov, znižujú druhovú bohatosť prírody (biodiverzitu), veľký je ich dopad na ekonomiku a často aj zdravie ľudí. Likvidácia inváznych druhov je práca časovo, finančne aj technicky náročná, namáhavá, a najmä neraz sizyfovská.

Najpríjemnejšou formou likvidácie inváznych rastlín je ich využitie v kuchyni, teda pojedanie v najrôznejších úpravách. Našej prírode tým síce pravdepodobne nevytiahneme z päty veľký tŕň, ale je to vždy lepšie ako neurobiť nič. V každom prípade sa tak aspoň šíri povedomie o nepôvodných a inváznych druhoch.

V roku 2004 zaviedol Joe Roman, ekológ z Vermontskej univerzity pojem invazivoria (orig. invasivorism), teda využitie inváznych druhov v gastronómii ako jeden z nástrojov na znižovanie ich početnosti.

Krídlatka ako kulinárska surovina

Výborným adeptom pre kulinárske využitie sú napríklad krídlatky (rod Fallopia, sect. Reynoutria). Na Slovensku rastú tri druhy - krídlatka japonská (Fallopia japonica), krídlatka sachalinská (F. sachalinensis) a krídlatka česká (F. ×bohemica), ktorá je krížencom dvoch predchádzajúcich druhov.

Krídlatky je najlepšie zbierať na jar, približne od polovice apríla do konca mája, všetko, samozrejme, závisí od nadmorskej výšky, počasia a iných faktorov. Krídlatka rastie rýchlo, tak si dajte pozor, aby ste neprepásli ideálny čas zberu, teda keď majú výhonky 20-60 centimetrov. Jedlé sú mladé listy (nie najmladšie, tie sú mierne horkasté) a výhonky, ktoré pripomínajú tvarom špargľu.

Majú kyslú chuť podobnú nášmu štiavu, ktorý patrí k rovnakej čeľadi (stavikrvovité) a dajú sa pripraviť podobne ako špenát alebo pridávať do polievok. Vonkajšia vláknitá vrstva sa musí, podobne ako pri špargli, ošúpať a pred varením je dobré výhonky na pol dňa namočiť do vody.

Na tomto mieste by sme chceli dôrazne upozorniť, že všetky zvyšky po kuchynskom spracovaní treba pred vyhodením do koša alebo na kompost povariť (alebo inak denaturovať), až potom vyhodiť, aby nedošlo k ďalšiemu nežiaducemu šíreniu tejto inváznej rastliny.

Keďže krídlatka obsahuje veľa kyseliny šťaveľovej (podobne ako štiav alebo rebarbora), nemali by ju bez špeciálnej úpravy často jesť tí, ktorí trpia chorobami obličiek, majú obličkové kamene, artritídu alebo dnu. Ideálnou možnosťou, ako zbaviť výhonky kyseliny šťaveľovej, je nechať ich skvasiť.

Minimalistickí a kulinársky suchopárni Japonci jedia krídlatku najčastejšie len s trochou majonézy alebo ju namáčajú do sójovej omáčky. Ak sa vám chce babrať s prípravou holandskej omáčky, neoľutujete, tento dresing si výborne rozumie s kyselkavou chuťou krídlatkových výhonkov.

Recepty s krídlatkou

Krémová polievka z krídlatky

Na polovici masla speňte cibuľu, zalejte vývarom, pridajte ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky, korenie (ideálne v sáčku, aby ste ho následne nemuseli prácne loviť) a varte 10-15 minút. Potom pridajte nakrájané krídlatkové výhonky a varte ešte minútu alebo dve. Vyberte korenie, rozmixujte do hladka, pridajte zvyšné maslo a smotanu.

Bulgur s krídlatkou a pastrami

V hrnci orestujte maslo a cibuľu. Prisypte nakrájané výhonky krídlatky a varte približne 5 minút. Pridajte bulgur, soľ a nakoniec vývar. Varte 40 minút na miernom ohni. Ak sa vám zdá zmes príliš hustá, môžete ju zriediť trochou vody. Nakoniec opečte na masle pastrami a pridajte ho do zmesi.

Koláč s krídlatkou

Do misy na miesenie nasypte múku so soľou. Maslo nakrájajte na malé kúsky. Pridajte studenú šťavu a mieste, kým sa nezačne vytvárať bochník. Cesto rozdeľte na dva bochníčky, zabaľte ich do potravinovej fólie a dajte do chladničky na 30 až 60 minút. Rúru predohrejte na 220 °C. V miske zmiešajte ingrediencie na plnku; ak sa v miske nahromadí šťava, zahustite ju približne polievkovou lyžicou hladkej múky. Jeden bochníček cesta roztlačte dlaňou a rozvaľkajte na hrúbku približne pol centimetra a vložte do koláčovej formy a nalejte naň plnku. Rozvaľkajte aj druhú časť cesta a nakrájajte na približne dvojcentimetrové pásiky a vytvorte z nich na povrchu mriežku. Pečte 20 minút pri teplote 220 stupňov, potom ešte 25 minút pri teplote 200 stupňov.

Krídlatka japonská

Gin & Tonic s krídlatkou

Len pre zaujímavosť: koktail gin & tonic vymysleli vojenskí lekári armády britskej Východoindickej spoločnosti v 18. storočí. Tonik vtedy obsahoval pomerne veľa chinínu, ktorý sa používa ako prevencia malárie. Vtedajší tonik bol teda poriadne horký a gin sa doň pridával na vylepšenie chuti.

Gin & tonic s krídlatkou má ešte väčší liečebný potenciál, pretože krídlatka má vysoký obsah resveratrolu, ktorý je známy svojimi protizápalovými, antibakteriálnymi a dokonca protirakovinovými účinkami. Podľa viacerých klinických štúdií dokonca pomáha aj pri liečbe boreliózy a veľmi dobre aj pri eradikácii populárnej baktérie Helicobacter pylori.

Najemno nakrájané výhonky krídlatky vložte do nádoby s dobre tesniacim uzáverom a zalejte ginom podľa vlastného výberu. Dobre uzatvorte. Približne po týždni sa chuť z krídlatky začne pekne uvoľňovať. Občas môžete nádobu vziať nežne do ruky, kúsky krídlatky v gine jemnými pohybmi rozvíriť, aby rýchlejšie uvoľňovali chuťové a aromatické látky.

Pre výraznejšiu chuť môžete lúhovanie predĺžiť na mesiac alebo aj viac. Ak by niekoho náhodou napadlo urýchliť dochucovací proces tak, že urobí z krídlatky odvar, upozorňujeme, že krídlatkový odvar nemá rebarborovú ale skôr špargľovú chuť. Špargľa je síce fajn, ale jej chuť v gin & tonicu asi málokto ocení. Buďte preto trpezliví - čím viac času do macerácie investujete, tým lepší výsledok dosiahnete (Vlasta, 2003).

Ak už skutočne neviete vydržať, krídlatkovú rezanku z ginu preceďte a podávajte tak, ako sa na gin & tonic patrí (s ľadom, plátkom limetky alebo šalátovej uhorky).

Týždenné inšpirácie na varenie a pečenie

Hľadáte nové nápady, čo variť a piecť tento týždeň? Chcete, aby vaše jedlá boli nielen chutné, ale aj výživné a rôznorodé? Prinášame vám inšpirácie na ľahko pripraviteľné jedlá, ktoré si môžete vychutnať na obed, večeru, či ako lahodný dezert.

Naša zbierka receptov je zostavená tak, aby uspokojila všetky chute a zároveň ponúkla vyváženú stravu pre celú rodinu. Či už preferujete mäso, ryby, vegetariánske jedlá alebo hľadáte skvelé dezerty, naša týždenná ponuka vám poskytuje dostatok inšpirácie. Navaríte hosťom prekvapivú dokonalosť tradičného jedla s moderným twistom, alebo vyskúšate niečo nové a experimentálne? Nech už sa rozhodnete akokoľvek, s našimi tipmi sa určite trafíte do čierneho.

• Máte radi českú kuchyňu? Potom určite vyskúšajte tieto voňavé koláče, ktoré...
• Výborné a úžasne aromatické rizoto so štipkou šafránu doplnené...
• Vždy, keď chcem našim na taniere prepašovať bezmäsité jedlo, snažím sa, aby na to neprišli...
• Jednoduchý a nenáročný koláčik - mierkou je hrnček...
• Táto výdatná krémová polievka je nielen chutná, ale môže byť naozaj elegantnou voľbou...
• Dezert: Šťavnatý mrkvový koláč s mrkvovo-broskyňovým želé. Vynikajúci a krásne šťavnatý koláč, pre všetkých milovníkov mrkvových...
• Šošovicovú polievku milujeme na akýkoľvek spôsob, ale táto jednoduchá verzia vždy...
• Karfiolová pizza doplnená o pikantnú salámu. Už ste mali karfiolovú pizzu?
• Dezert: Jablkové lievance s ovsenou múkou.
• Segedínsky guláš.
• Voňavý, rýchly a super jednoduchý koláč, ktorý je vďaka jednej surovine extra...
• Francúzi dokážu vyťažiť aj z obyčajnej zeleninovej polievky kopec fantastických chutí...
• Dezert: Jablkový koláč so smotanovou plnkou. Najlepšie chutí na druhý deň.

Testujeme DailyMix kokteil

Určite ste už zažili ten pocit, keď sa po náročnom dni vrátite hladný z práce, otvoríte chladničku a tá zíva prázdnotou. Vám tak nezostáva nič iné len sa prezliecť a pustiť do varenia. Polievka v sáčku je síce rýchlovka, avšak ani zďaleka nedodá vášmu telu všetko čo potrebuje.

DailyMix je chutná a hlavne sýta náhrada jedla vo forme prášku. Ten stačí zmiešať s ľubovoľnou príchuťou taktiež v práškovej forme, pridať trošku vody, pretrepať a lahodný, nutrične vyvážený nápoj máte hotový. S prihliadnutím na skutočne jednoduchú prípravu a minimálny obsah sacharidov môže mať viacero využití. Či už ako nízkokalorická náhrada hlavného jedla pri chudnutí alebo prvá pomoc vo chvíľach, keď nestíhate variť.

Čo sa týka výrobcu nemáte dôvod na obavy. Aj keď je nápoj DailyMix ešte relatívne novinka, za jeho výrobou stojí česká značka KetoMix, známa v najmä súvislosti s ketónovou diétou. V jej ponuke nájdete množstvo produktov, od nízkosacharidových cestovín, kaší, dezertov, polievok až po kompletné výživové balíčky na chudnutie. Všetky tieto produkty, vrátane DailyMix, sú certifikované a prešli dôkladnou kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce . Žiadne škodlivé chemické látky alebo glutamány v zložení nápoja DailyMix nenájdete.

Kokteil DailyMix obsahuje srvátkový proteín, sójový proteín a čakankovú vlákninu.

Srvátkový proteín: Vedľajší produkt výroby syra, ktorý sa môže pochváliť vysokou výživovou hodnotou a všetkými esenciálnymi aminokyselinami, vrátane leucínu. Práve ten je dôležitý pre podporu a rast svalovej hmoty, čo ocenia nielen športovci, ale aj starší ľudia s ochabnutým svalstvom. Nemožno však opomenúť ani úlohu srvátkového proteínu pri posilnení imunitného systému, zmierňovaní zápalu v tele a tiež chudnutí. Podporuje spaľovanie tukov a potláča chuť do jedla podstatne viac ako iné typy bielkovín.

Sójový proteín: Získava sa izoláciou zo sójových bôbov, pričom obsahuje 85 až 90% rastlinných bielkovín. Vzhľadom na to, že v ňom nenájdete takmer žiadne cukry ani tuky používa sa ako vďačná ingrediencia do nízkosacharidových proteínových tyčiniek, kaší a nápojov. Navyše, podľa odborného príspevku uverejneného v časopise o perinatálnom vzdelávaní (The Journal of Perinatal Education), sójový proteín znižuje hladinu zlého (LDL) cholesterolu a triglyceridov, čím znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Je obľúbenou surovinou v juhovýchodnej Ázii, Indii a Japonsku, avšak postupne sa čoraz viac objavuje aj v našich kuchyniach.

Čakanková vláknina: V jej zložení je najviac vlákniny, ktorá zlepšuje priechodnosť čriev, znižuje hladinu cholesterolu a pomáha pri problémoch s pečeňou. Na rozdiel od klasickej múky neobsahuje lepok, vďaka čomu si môžu na nej pochutnať aj ľudia s alergiou na lepok a celiakiou. Spracováva sa z koreňov čakanky. V čistej čakankovej vláknine sa nachádza približne 68% inulínu, teda rozpustnej vlákniny, ktorá je vhodnou výživou pre baktérie v čreve. Vzhľadom na to zastáva funkciu probiotika, zlepšuje črevnú mikroflóru a zmierňuje zápchu.

VEDECKÁ ŠTÚDIA: Dôkazom pozitívnych účinkov čakankovej vlákniny na zmeny vo frekvencii stolice je výskum uverejnený v odbornej publikácii Food Hydrocoloidos. Zúčastnilo sa ho 16 ľudí, u ktorých došlo po pravidelnom podávaní 10 g čakankovej vlákniny k zvýšeniu frekvencie stolice zo 4 na 5 stolíc týždenne.

Z minerálnych látok dominuje v zložení kokteilu DailyMix vápnik, ktorý zároveň patrí k najdôležitejším minerálnym látkam v ľudskom tele. Spolu s horčíkom a zinkom (taktiež obsiahnutými v DailyMix) sa podieľa na stavbe kostí a zubov. Netreba však zabúdať ani na jeho význam pri zrážanlivosti krvi či svalovej kontrakcii. Druhým najviac zastúpeným minerálom je fosfor. Okrem toho, že ovplyvňuje látkovú premenu má pozitívny účinok na nervový systém a zdravie kostí. Spomínanými dvoma minerálmi to však ani zďaleka nekončí. V prášku DailyMix má svoje zastúpenie aj niekoľko ďalších: draslík, železo, meď, mangán, selén a jód. Sú nevyhnutné pre správne fungovanie ľudského tela. Organizmus si ich však nedokáže sám syntetizovať, preto ich musíme prijímať z jednotlivých potravín, napríklad nápoja DailyMix.

Ten obsahuje hneď niekoľko vitamínov. Vo vode rozpustných sú to vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, B12) a C, ktoré by si mali dopĺňať hlavne športovci. Zabezpečujú premenu sacharidov na energiu a starajú sa o správne fungovanie nervovej sústavy. Na posilnenie imunitného systému je zas dôležité prijímať vitamíny rozpustné v tukoch, obzvlášť A, D a E. Spolu s vitamínom K, potrebným pri zrážaní krvi sa taktiež nachádzajú v DailyMix.

DailyMix je vhodný pre športovcov ako rýchly zdroj energie, ale i zaneprázdnených manažérov, nestíhajúcich ísť na obed. Rovnako bude prínosom pre starších ľudí, ktorí chcú aktívne tráviť svoj čas na dôchodku a zostať v čo najlepšej kondícii. Nemožno však zabudnúť ani na mladých študentov a cestovateľov. Tí ocenia predovšetkým jeho jednoduchú prípravu a skladovateľnosť, vďaka čomu si môžu nápoj DailyMix vychutnávať tak počas cesty vlakom, ako i na prednáške. Navyše, má nízku kalorickú hodnotu s minimálnym podielom sacharidov, čo zas ocenia ľudia držiaci niektorú z nízkosacharidových diét.

Na výber máte z troch základných DailyMix balíčkov. V prípade, že chcete tento nápoj iba vyskúšať, odporúčam siahnuť po najmenšom balení zahŕňajúcom 15 porcií za 21,68 €. K tomuto baleniu si môžete zdarma vybrať 1 ľubovoľnú príchuť, ktorá je taktiež na 15 porcií. Zatiaľ, čo pri tomto balíčku zaplatíte za jednu porciu 1,60 €, pri DailyMix nápoji s 30 porciami a 2 príchuťami v cene 39,95 €, vás jedna porcia bude stáť iba 1,45€. Ako to už u väčšiny produktov býva, najväčšie balenie je zároveň aj cenovo najvýhodnejšie. Ceny sú aktuálne v čase písania tejto recenzie.

Môžete si vybrať z príchutí ako svieža lesná zmes, sladký banán, výrazná jahodová príchuť, kávová príchuť, čokoláda, vanilka alebo kokos.

Jedným z hlavných benefitov DailyMix je práve veľmi jednoduchá príprava, ktorú zvládnete do niekoľkých minút. Výrobca na oficiálnom webe síce uvádza čas prípravy 30 sekúnd, avšak mne to trvalo trošku dlhšie, cca 60 -90 sekúnd. Vzhľadom na to, že ide o plnohodnotné jedlo to však nie je vôbec zlý čas. Navyše, na prípravu nepotrebujete žiadne špeciálne pomôcky, stačí vám iba odmerka (ak nemáte čajová a polievková lyžička), shaker, základné balenie DailyMix a príchuť.

Klasický nápoj DailyMix je veľmi chutný, ale keďže ja rada experimentujem, rozhodla som sa doplniť ho o niekoľko ďalších ingrediencií.

UPOZORNENIE: Jednotlivé nápoje majú vyššiu kalorickú hodnotu. Nemusíte sa báť, príprava nebude náročná. Namiesto vody nalejete do šejkra 350 ml mandľového mlieka, pridáte práškovú zmes, príchuť, pretrepete, prelejete do pohára a vrch posypete orieškami. Ja som použila vlašské orechy a lieskovce, ktoré som mala doma, avšak skvelo by sa tam hodili aj kešu oriešky, prípadne slnečnicové semienka. Okrem toho, že sú zdrojom zdravých tukov, kokteilu dodajú lahodnú príchuť podobnú orieškovej čokoláde.

Ak inklinujete skôr k sviežim, kyslejším príchutiam vyskúšajte jahodový DailyMix s ovocím, napríklad malinami alebo ríbezľami. Tie si môžete buď nakrájať na drobné kúsky, pridať k prášku, zaliať vodou a pretrepať, alebo ich dať v celku rovno do hotového nápoja.

DailyMix nemusí byť iba nápoj, ale pokojne si z neho môžete spraviť aj puding. Chvíľku mi trvalo, kým som prišla na správne množstvá tak, aby mal puding ideálnu konzistenciu, no nakoniec sa to podarilo. Do misky si najskôr pridajte 2 odmerky základnej DailyMix zmesi, následne pol čajovej lyžičky čokoládovej príchute a 1 čajovú lyžičku jahodovej. Doplňte pokrájaným banánom alebo iným ovocím a zalejte 220 ml mandľového mlieka. Všetko pomixujte a dajte aspoň na polhodinku do chladničky.

Síce je DailyMix na trhu len krátko, no aj za túto chvíľku si získal viacerých obdivovateľov. Svedčia o tom nezávislé hodnotenia užívateľov na heureke, ktoré sú len pozitívne. Najviac si užívatelia pochvaľujú jeho rýchlu prípravu, čo zas oceníte najmä vo chvíľach, keď nie je čas na varenie.

Ako som už vyššie spomenula, z DailyMix som vyskúšala dve príchute: jahodovú a čokoládovú. Pravdupovediac, pred samotným testovaním som nemala veľké očakávania. Predsa len ide o jedlo vo forme prášku, čo vo mne evokovalo polotovar s množstvom chemických aditív. Výsledok ma však príjemne prekvapil. V nápoji neboli žiadne „hrudky“, základná zmes spolu s príchuťou sa krásne rozpustili vo vode. Čo sa týka chuti, čokoládový DailyMix kokteil bol zo začiatku viac sladší ako som si myslela. Vzhľadom na to, že nie som veľký fanúšik sladkého, druhýkrát som do kokteilu pridala iba pol čajovej lyžičky čokoládovej príchute a nápoj bol presne podľa mojich predstáv. Lahodný, primerane sladký a sýty.

Rovnako musím pochváliť aj praktické balenie. Základná zmes, podobne ako aj príchuť je dodávaná vo vákuovo uzatvárateľných vrecúškach, ktoré sa dajú ľahko uzavrieť a opätovne otvoriť. Súčasťou balenia bol aj shaker s odmerkou. Troška ťažšie sa otvára a zatvára otvor na pitie, avšak na druhej strane aspoň dobre tesní. Kokteil si teda spokojne brávam so sebou do práce či na výlety do prírody.

Chceli by ste si DailyMix kokteil objednať a zaujímajú vás informácie ohľadom spôsobu platby a doby doručenia? Doba dodania sa pohybuje v rozmedzí 24 až 48 hodín. Oficiálny eshop dailymix.sk ponúka hneď niekoľko možností platby. Od klasického bankového prevodu, online platby kartou, cez smsku až po virtuálnu menu Bitcoin.

Áno, s prihliadnutím na nízku kalorický hodnotu a zanedbateľné množstvo sacharidov je DailyMix určený aj pre ľudí, ktorí potrebujú zhodiť zopár kilogramov. Pri ketónovej diéte KetoMix sa môže piť až od 3. Vzhľadom na to, že DailyMix obsahuje sušené mlieko neodporúča sa konzumovať ľuďom s intoleranciou na laktózu.

Nápoj DailyMix spĺňa všetko to, čo výrobca sľubuje. Príprava nápoja je veľmi rýchla, vzhľadom na to padne vhod hlavne v situáciách, kedy nemáte čas variť, prípadne ísť na obed. Ba čo viac, môžete si ho pripraviť vopred a zobrať kdekoľvek so sebou. Kokteil nie je príliš vodový, práve naopak, má ideálnu konzistenciu a skutočne dokáže nahradiť plnohodnotné jedlo. Za pozitívum považujem aj širokú ponuku príchutí, z ktorých si vyberie skutočne každý. Balenie je troška veľké a nespratné, avšak zmes si stále máte možnosť presypať do menších krabičiek. Jednu si necháte v práci, druhú zase doma a tretiu napríklad na chate. DailyMix tak budete mať po ruke všade, kde potrebujete.

Zatiaľ, čo niektorí ľudia si jedlá v tekutej forme nevedia vynachváliť, iní sú k takýmto produktom podstatne kritickejší. Ku ktorej skupine patríte vy? Vyskúšali ste už plnohodnotné jedlo vo forme nápoja? Ako vám chutilo? Bolo dostatočne sýte?

Referencie

• Adamant A (2019) Knotweed gin and tonic.
• Cohut M (2020) Lyme disease treatment: 2 herbal compounds may beat antibiotics.
• Feng J, Leone J, Schweig S & Zhang Y (2020) Evaluation of Natural and Botanical Medicines for Activity Against Growing and Non-growing Forms of B. burgdorferi. Frontiers in medicine, 7, 6.
• Khalil AAK, Park WS, Lee J, Kim HJ, Akter KM, Goo YM & Ahn MJ (2019) A new anti-Helicobacter pylori juglone from Reynoutria japonica.
• Lachowicz S & Oszmiański J (2019) Profile of bioactive compounds in the morphological parts of wild Fallopia japonica (Houtt) and Fallopia sachalinensis (F. Schmidt) and their antioxidative activity.
• Lachowicz S, Oszmiański J, Wojdyło A, Cebulak T, Hirnle L & Siewiński M (2019) UPLC-PDA-Q/TOF-MS identification of bioactive compounds and on-line UPLC-ABTS assay in Fallopia japonica Houtt and Fallopia sachalinensis (F. Schmidt) leaves and rhizomes grown in Poland.
• Nawrot-Hadzik I, Ślusarczyk S, Granica S, Hadzik J & Matkowski A (2019) Phytochemical diversity in rhizomes of three Reynoutria species and their antioxidant activity correlations elucidated by LC-ESI-MS/MS analysis.
• Vlasta R (2003) Korelace délky macerace pletiv a výtěžnosti chuťových složek křídlatky (Fallopia spp.) v anoxických podmínkách chemicky čistého etanolu.
• (2) 10 Evidence-Based Health Benefits of Whey Protein.
• (3) MONTGOMERY, K. Soy Protein.
• (4) Is Rice Flour Good for You? Pros & Cons of Rice Flour Nutrition.
• (5) Emerging Benefits and Uses of Chicory Root Fiber.
• (6) WATSON, A. a kol. Changes in stool frequency following chicory inulin consumption, and effects on stool consistency, quality of life and composition of gut microbiota.
• (7) Minerálne látky.
• (8) Vitamíny a ich úloha v metabolických a funkčných procesoch.

Tabuľka nutričných hodnôt DailyMix

tags: #fmed #obedove #menu #recepty

Populárne príspevky:

• Bravčové a šampiňóny: Nápady na varenie
• Príčiny hladu v rozvojových štátoch
• Kompletný sprievodca mazaním cookies v Avaste
• Parenica a hrudkový syr
• Recept na hríbovú polievku