Formičky a vykrajovačky: Recepty a inšpirácie pre pečenie

Formičky a vykrajovačky sú verným spoločníkom pri príprave vianočných cukroviniek, u nás však nájdete toľko rôznych druhov vykrajovačiek a formičiek, že ich budete používať počas celého roka. Vykrajovačky sa hodia na vykrajovanie cesta, ale aj rôznych druhov poťahovacích hmôt a marcipánu. Sú vyrobené z kvalitných nepriľnavých materiálov ako je nehrdzavejúca oceľ a silikón, s ktorými je vykrajovanie naozaj veľmi jednoduché. Niektoré druhy vykrajovačiek majú aj praktický vytlačovač, s ktorým ľahko cesto z vykrajovačky vylúpnete. Formičky tu nájdete v tradičnom plechovom vyhotovení na vianočné labky, aj vyrobené zo silikónu. Silikónové formičky majú tu výhodu, že sa do nich cesto nikdy neprichytí. Formičky a vykrajovačky môžete vyberať buď jednotlivo alebo si vyberte niektorú z tematických súprav. U nás nájdete vykrajovačky a formičky mnohých rôznych tvarov, ktoré využijete pri pečení cukroviniek, sušienok, jedlých dekorácií... jednoducho vždy, keď budete chcieť pripraviť krásnu a originálnu pochúťku.

Formičkové pečenie je obľúbená činnosť, najmä počas Vianoc, kedy sa pripravujú rôzne druhy cukroviniek, sušienok a iných dobrôt. Vykrajovačky však nemusia slúžiť len na pečenie tradičných vianočných koláčikov. Ponúkajú široké spektrum využitia v kuchyni aj mimo nej.

Typy vianočných vykrajovačiek

Existuje mnoho rôznych typov vianočných vykrajovačiek, ktoré vám pomôžu vytvoriť originálne a krásne pečivo. Medzi najobľúbenejšie patria:

  • Vykrajovačky s vianočnými motívmi: hviezdičky, stromčeky, snehuliaci, anjelici, zvončeky
  • Vykrajovačky s pružinou: pre ľahké vytláčanie cesta
  • Obojstranné vykrajovačky: pre rôzne veľkosti a tvary
  • Súpravy vykrajovačiek: pre prípravu celých vianočných scén, ako sú jasličky
  • Vykrajovacie formy: pre rýchlu prípravu veľkého množstva pečiva naraz

Materiály a použitie vykrajovačiek

Vykrajovačky sa vyrábajú z rôznych materiálov, ako je plast, nerezová oceľ alebo silikón. Plastové vykrajovačky sú často cenovo dostupné a ľahké na používanie, zatiaľ čo nerezové vykrajovačky sú odolnejšie a trvácnejšie. Silikónové formy sú flexibilné a umožňujú ľahké vyklopenie pečiva.

Vykrajovačky sú vhodné pre rôzne druhy hmôt, ako sú:

  • Perníkové cesto
  • Linecké cesto
  • Cesto na sušienky
  • Marcipán
  • Fondán
  • Plastelína, Play-Doh, Modurit, keramická hlina, Fimo (pre modelovanie)

Aby sa cesto ľahšie vykrajovalo, odporúča sa najprv vložiť vykrajovačku do misy s múkou. Po použití umyte vykrajovačku v mydlovej vode a dôkladne ju osušte.

Tipy a triky pre vianočné pečenie

  • Používajte kvalitné suroviny: Pre dosiahnutie najlepšej chuti a textúry pečiva používajte čerstvé a kvalitné suroviny.
  • Správna hrúbka cesta: Cesto by malo byť rovnomerne rozvaľkané na správnu hrúbku, aby sa pečivo rovnomerne upieklo.
  • Chladenie cesta: Pred vykrajovaním dajte cesto na chvíľu do chladničky, aby sa s ním lepšie pracovalo.
  • Zdobenie: Po upečení môžete pečivo ozdobiť polevou, posýpkami, čokoládou alebo marcipánom.

Prehľad vianočných vykrajovačiek TESCOMA DELÍCIA

Prehľad vybraných vianočných vykrajovačiek z produktovej rady TESCOMA DELÍCIA:

Názov produktu Použitie Materiál Vhodné do umývačky
Vykrajovače vianočné ozdoby DELÍCIA, 12 ks Príprava perníkových ozdôb Plast, nerezová oceľ Nie
Vykrajovače adventný kalendár DELÍCIA, 6 ks Príprava perníkového adventného kalendára Plast Nie
Perníkové jasličky DELÍCIA, vykraj.súpr. Príprava vianočných jasličiek z perníka Neuvedené Áno

Vykrajovačky nielen na Vianoce

Hoci sa vykrajovacie formy najčastejšie spájajú s Vianocami, ich potenciál je oveľa širší. Môžete ich použiť na:

  • Prípravu tradičných kávových zŕn v čokoláde: S formičkami na kávové zrná DELÍCIA CHOCO TESCOMA, vyrobenými z prvotriedneho silikónu, ľahko pripravíte túto obľúbenú pochúťku.
  • Vykrajovanie ovocia, zeleniny a syrov: Oživte svoje stolovanie originálnymi tvarmi.
  • Tvorbu originálnych perníkových ozdôb: Súprava vykrajovačov vianočné ozdoby DELÍCIA obsahuje 12 plastových vykrajovačov, nerezové háčiky a spony pre uloženie.
  • Prípravu perníkovej hviezdy na vianočný stromček: Súprava Perníková Vianočná hviezda DELÍCIA TESCOMA obsahuje veľký plastový vykrajovač v tvare vianočnej hviezdy a nosník na umiestnenie na špicu stromčeka.
  • Vytvorenie perníkového adventného kalendára: Súprava vykrajovačov adventný kalendár DELÍCIA obsahuje 6 plastových vykrajovačov, stuhu a háčiky.
  • Výrobu vianočných jasličiek z perníka: Súprava Perníkové jasličky DELÍCIA obsahuje 6 vykrajovacích šablón a vykrajovací nôž.
  • Rýchlu prípravu pečiva s vianočnými motívmi: Vykrajovacia forma vianočná DELÍCIA vykrojí naraz až 28 kúskov.
  • Ľahkú prípravu slaných aj sladkých vanúšikov alebo plnených šatôčiek: Vykrajovacia forma na vankúšiky DELÍCIA TESCOMA vykrojí naraz až 24 kúskov.
  • Rýchlu prípravu tyčiniek: Vykrajovacia forma na tyčinky DELÍCIA TESCOMA vykrojí naraz až 52 kúskov.
  • Vykrajovanie cukroviniek z rôznych druhov cesta: Obojstranné vykrajovače sušienky DELÍCIA umožňujú vykrajovanie 6 rôznych veľkostí cukroviniek z lineckého, perníkového aj sušienkového cesta.

Okrem pečenia sa dajú vykrajovačky využiť aj na rôzne kreatívne projekty:

  • Veniec na dvere: Vykrajovačky môžete použiť na vytvorenie originálneho venca na dvere.
  • Formy na odlievané sviečky: Využite ich ako formy na tvorbu vlastných odliatych sviečok.
  • Predlohy na ozdoby na stromček: Použite ich ako predlohu na ozdoby na stromček ušité z látky.
  • Reťaz s vianočným motívom: Jednoducho ich pospájate farebnými stuhami a reťaz s vianočným motívom je na svete.

Recept na vianočné linecké pečivo

Ingrediencie:

  • 300 g hladkej múky
  • 160 g práškového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru Dr. Oetker
  • Štipka soli
  • 100 g mletých mandlí
  • 200 g zmäknutého masla
  • 2 PL mlieka
  • 150 g ríbezľového džemu
  • 25 g práškového cukru

Postup:

  1. V mise zmiešame múku, práškový cukor, vanilkový cukor, soľ a mandle.
  2. Pridáme maslo a mlieko a ručne vypracujeme hladké cesto.
  3. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a odložíme asi na 30 minút do chladničky.
  4. Na pomúčenej pracovnej ploche cesto vyvaľkáme na plát hrubý asi 5 mm a pomocou formičky vykrajujeme kolieska.
  5. Do polovice koliesok v strede miniformičkami povykrajujeme rôzne motívy.
  6. Poukladáme ich na plechy vyložené papierom na pečenie.
  7. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 180 °C (teplovzdušná rúra: 160 °C) asi 10 minút.
  8. Kolieska necháme vychladnúť.
  9. Plné kolieska potrieme džemom a prilepíme na ne kolieska s vykrojenými motívmi.
  10. Posypeme práškovým cukrom.

Recept na perníčky

Ingrediencie:

  • Múka
  • Práškový cukor
  • Maslo izbovej teploty
  • Vajíčka
  • Med
  • 1 ČL škorice
  • 4-5 klinčekov
  • Citrón

Postup:

  1. V miske zmiešajte preosiatu múku a práškový cukor.
  2. Maslo izbovej teploty zmiešajte s vajíčkami a medom.
  3. Prisypte suchú zmes a pomocou mixéra vymieste hladké cesto.
  4. Po vytiahnutí cesto jemne premieste.
  5. Rozvaľkajte do požadovanej hrúbky a pomocou vykrajovačiek vykrajujte tvary.
  6. Podsýpajte hladkou múkou.
  7. Pečieme pri 170°C cca 6 - 8 min. Odsledujte si čas. Závisí od typu rúry aj veľkosti medovníka.
  8. Ozdobte kráľovskou glazúrou.

Máte kilo múky? S tymto receptom zvládnete 7 rôznych druhov vianočného pečova za menej ako 1.5 hod

Pri zdobení perníčkov je skvelé mať zarobené polevy v miske vystlanej a prikrytej vlhkým obrúskom.

Ak neminiete všetku polevu, vložte v misku s polevami do chladničky.

Hustotu polevy si musíte určiť sami.

Na zdobenie môžete použiť rôzne vrecká na zdobenie.

Ak chcete vytvoriť zaujímavejšie stolovanie, nemusíte hneď kupovať tvary ako mikulášov či sobov.

Formičky na cukrovinky sú vyrobené z potravinárskeho pocínovaného plechu, sú teda úplne bezpečné pri styku s potravinami. U nás nájdete rôzne formičky na vianočné cukrovinky, s ktorými sa pracuje veľmi jednoducho.

tags: #formicky #vykrajovacie #pecenie #recepty

Populárne príspevky: