Recepty z kuracieho mäsa: Inšpirácie pre každú príležitosť

Kuracie mäso je populárne vo všetkých kuchyniach sveta. Je to najlacnejšie a najrozšírenejšie mäsko. Existujú tisícky receptov na pečené kura, kuracie stehná, kuracie krídelká či špecialitky z kuracích vnútorností. Či už hľadáte rýchly obed, ľahkú večeru alebo niečo špeciálne na sviatočný stôl, v tomto výbere nájdete recepty na každú príležitosť.

Kuracie mäso patrí v kuchyni po celom svete k najhojnejšie využívanému druhu mäsa. Má dokonca prvenstvo naprieč všetkými druhmi mias. Príprava kuracieho mäsa je veľmi jednoduchá a rýchla. Je možné ho použiť snáď pre všetky druhy kuchynských úprav od varenia až po grilovanie.

V tomto článku sa zameriame na najpopulárnejšiu časť kuraťa - prsia. Toto mäsko má v gastronómii nevalnú povesť vďaka nízkemu obsahu tuku a tendencii vysúšania pri tepelnom spracovaní. Ale i napriek tomu je to stále najpoužívanejšia časť kuraťa. Dnes si pripravíme niekoľko dobre známych ale i menej známych receptov z kuracích pŕs. Takých, ktoré sú vždy doplnené skvelou omáčkou. Tá zabezpečí perfektné prepojenie medzi kuracím mäskom a vhodne zvolenou prílohou.

Ak ste aj vy fanúšikom tejto kombinácie, máme pre vás zbierku obľúbených receptov, ktoré sa oplatí vyskúšať. Od krémových po svieže a exotické - v našom výbere si každý príde na svoje.

Kuracie mäso je skvelá potravina, z ktorej sa dá pripraviť rýchly a fit obed alebo večera. Naše recepty na kuracie prsia sú presne také. Rýchle a fit. Kuracie mäso je plné bielkovín.

Bielkoviny naše telo relatívne pomaly trávi, a preto ostávaš po ich konzumácii dlhšie sýta. To sa celkom hodí pri chudnutí, však? Ďalšia výhoda kuracích pŕs pri chudnutí je, že majú nízky obsah tuku. Obsahujú veľa minerálnych solí, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní pevných kostí a zubov.

Recepty na chutné jedlá z kuracieho mäsa

Ponúkame ti inšpiráciu na chutné jedlá z kuracieho mäsa, ktoré sú vhodné na rôzne príležitosti. Či už hľadáš rýchly obed, ľahkú večeru alebo niečo exotické, určite si vyberieš.

1. Chrumkavé a šťavnaté kuracie prsia

Tento recept sľubuje jednoduché, lacné a veľmi šťavnaté kuracie prsia. Mäso sa marinuje v zmesi korenín (oregano, chilli, kari) a následne obaľuje v cestíčku z vajca, minerálky a múky pred vyprážaním. Výsledkom sú chrumkavé a chutné kúsky.

2. Jemné kuracie mäso v paradajkovej omáčke

Super ľahký recept na jemné a krehké kuracie mäso plné chuti. Kuracie prsia sa marinujú, obalia v múke, opečú a potom dusia spolu s cibuľou, mrkvou, zelerom v paradajkovej omáčke. Na záver sa pridá hrášok a petržlenová vňať.

3. Kuracie prsia s petržlenovou vňaťou

Rýchle a jednoduché jedlo. Tenké plátky kuracích pŕs sa obalia v múke a vajíčkovej zmesi s petržlenovou vňaťou, opečú sa na masle a olivovom oleji a nakoniec krátko podusia v lahodnej šťave z kuracieho vývaru a cesnaku.

4. Pečené kuracie prsia v horčicovej marináde

Zabudnite na suché kuracie mäso! Tieto prsia sa marinujú v lahodnej zmesi horčice, údenej papriky, sušeného cesnaku, medu a Tabasca, a potom sa pečú v rúre dozlatista. Výsledok je mäkučký a voňavý.

5. Kuracie prsia plnené mozzarellou a paradajkami

Neuveriteľne rýchly recept na pôsobivé jedlo. Kuracie prsia sa narežú na kapsu, naplnia mozzarellou a paradajkami, ochutia, zabalia do papiera na pečenie potretého maslom a opekajú na panvici z každej strany cca 5 minút.

6. Kuracie rolky so šunkou a syrom

Šťavnaté a chrumkavé rolky, ideálne na nedeľný obed. Kuracie rezne sa naplnia šunkou a syrom, zrolujú, klasicky obalia v trojobale a vypražia dozlatista. Príprava je jednoduchšia, než sa zdá.

7. Kuracie prsia s krémovou parmezánovou omáčkou

Jemné kuracie mäso v kombinácii s bohatou a krémovou omáčkou. Kuracie prsia sa naklepú, ochutia, obalia v zmesi múky, parmezánu a korenín, osmažia a podávajú s omáčkou z masla, cesnaku, múky, vývaru, smotany a syra.

8. Šťavnaté kuracie prsia s majonézovo-horčicovou zmesou

Jednoduché, výdatné a neobyčajne šťavnaté. Kuracie prsia sa naklepú, ochutia, potrú zmesou majonézy, horčice, cesnaku, petržlenovej vňate a syra, prípadne zrolujú a pečú v rúre. Pred dopečením sa posypú ďalším syrom.

9. Kuracie prúžky v paradajkovej omáčke

Ideálny recept na rýchly obed alebo večeru. Kuracie prsia nakrájané na prúžky sa rýchlo orestujú, odložia bokom a na tej istej panvici sa pripraví omáčka z masla, cibule, múky, paradajkového pretlaku, mlieka, vývaru a sušeného cesnaku. Mäso sa vráti do omáčky a krátko povarí.

10. Jednoduché a chutné kuracie prsia

Jednoduchý recept na kuracie prsia, ktoré sú vždy šťavnaté a plné chuti.

11. Bielkovinová bomba s hnedou ryžou

Hnedá ryža je prirodzene bezlepková potravina, ochraňuje a podporuje rast buniek, znižuje cholesterol, normalizuje hladinu cukru v krvi a podporuje trávenie. Po vymixovaní mäsko vložíme naspäť do hrnca. Za tento recept sa ti tvoje zdravie poďakuje. Farebná zeleninka plná vitamínov, minerálov a antioxidantov, a bielkoviny z kuracinky je ideálna voľba na spestrenie jedálnička.

12. Kuracie prsia na grile s cesnakom a bylinkami

Kuracie prsia si umyjeme v studenej vode a potrieme ich prelisovanými strúčikmi cesnaku. Polejeme olivovým olejom a pridáme soľ a sušené bylinky. Pečieme 20 - 30 minút na grile.

13. Kuracie prsia so špenátom a mrkvou

Tento recept musíš vyskúšať! Má takmer nulový obsah sacharidov a navyše je neskutočne chutný. Zdroj bielkovín v tomto recepte zastupuje mozzarella, kuracie mäso a eidam. Špenát a mrkva predstavujú zdroj vlákniny.

Špenát umyjeme a odrežeme stonky. Vložíme ho do vriacej vody a necháme povariť zhruba 2-3 minútky. Potom ho vyberieme necháme odkvapkať. Následne si pripravíme panvicu s olejom, do ktorej pridáme nasekané listy.

Pripravíme si alobal, potrieme ho maslom a posypeme červenou paprikou. Mrkvu očistíme a povaríme vcelku v hrnci s vriacou vodou a štipkou soli.

14. Domáci kebab

Hneď na začiatok tu pre vás máme fantastický recept na domáci kebab. Na čo by ste ho kupovali, keď si ho ľahko môžete pripraviť v pohodlí domova.

15. Kuracie rezne s mrkvovým šalátom

Rýchly obed, v ktorom spájame chrumkavé kuracie rezne so sviežim mrkvovým šalátom.

Na rezne: 4 kus kuracie prsia soľ hladká múka, vajcia, strúhanka olej na vyprážanie

Mrkvový šalát: 4 väčšie mrkvy ½ kus menší zeler 200 g kyslá smotana 1 PL citrónová šťava 1 KL med soľ, mleté čierne korenie Na šalát: mrkvu a zeler očistíme, postrúhame na jemno a premiešame s citrónovou šťavou, medom a kyslou smotanou. Podľa chutí pridáme soľ a čerstvo zomleté čierne korenie. Hotový šalát uložíme na hodinku do chladu. Medzitým si pripravíme rezne: kuracie prsia pozdĺžne rozrežeme na dve časti a pod potravinárskou fóliou ich naklepeme na tenko.

Ďalšie inšpirácie

• Kuracie kúsky v karí omáčke
• Kuracie prsia marinované v pomarančovej omáčke
• Kuracie prsia obohatené sladkou pomarančovou omáčkou
• Kuracie rezne dusené v paradajkovej omáčke s kopcom syra
• Kuracie prsíčka s ananásom a mäsotou paprikou

Fit recepty s kuracím mäsom

Kuracie mäso rada využívam vo svojich fit receptoch kvôli jemnej chuti, ale najmä jeho priaznivým nutričným hodnotám. Spôsobov na jeho využitie v receptoch je neúrekom, či už si z neho pripravíme kuracie soté, nugetky, upečieme ho alebo ugrilujeme.

Už len z fotiek a ingrediencií v receptoch si môžete predstaviť, aké budú tieto nízkotučné recepty z kuracieho mäsa chutné. Medzi moje najobľúbenejšie patria pečené kuracie nugetky, kurací pad thai a všetky druhy kuracích šalátov. A žiaden strach, tieto diétne kuracie recepty sú tak jednoduché, že ich zvládne každý jeden z vás.

Doprajte si tieto diétne a zároveň chutné fit recepty s kuracím mäsom a nízkym obsahom tuku na obed či večeru.

Ďalšie recepty s kuracím mäsom

• Dusené kuracie mäso so zeleninou
• Kuracie soté s cícerom
• Kuracie soté s hlivou
• Kuracie soté na čínsky spôsob
• Kuracie soté na mexický spôsob
• Kurací perkelt
• Kurací šalát s tekvicou
• Kurací šalát so špenátom a mangom

Ako využiť kuracie mäso

Ako vidíš, s kuracinou sa dá naozaj pekne vyblázniť v kuchyni. Môžeš pripraviť soté, zakomponovať mäsko do šalátu, upiecť ho na prírodno a podávať so zaujímavou prílohou, spraviť nugetky, rezne, fašírky, naplniť ho a pod. Chutí dobre na slano aj na sladko v kombinácii s ovocím.

Tipy a triky

• Šťavnaté pečené rezne à la pizza
• Kuracie mäsko na mrkve so zemiakmi
• Horčicovo-citrónové kura s tarhoňou
• Penne s bylinkovým pestom a šťavnatými kuracími kúskami
• Kuracie teriyaki a karfiolová ryža
• Smotanové rezne
• Kuracie soté v karfiólovej placke (bezlepková)
• Krátke mäsko s pečenými hranolkami
• Kuracie teriyaki s brokolicou
• Kurací burger s domácou majonézou

Kuracie prsia a omáčka

Táto kombinácia predsa nikdy nesklame! A pokiaľ hľadáte inšpiráciu na chutný rodinný obed, ste na správnom mieste. Máme pre vás 17 neodolateľných receptov, ktoré sú jednoduché, rýchle a skutočne vynikajúce.

Kuracie prsia sa v našej kuchyni objavujú pomerne často a niet sa čomu čudovať! Sú neuveriteľne všestranné, rýchle na prípravu a dajú sa kombinovať s nespočetným množstvom chutí.

Recept na kuracie prsia na prírodno

Je to klasický spôsob prípravy šťavnatých kuracích pŕs. Kuracie prsia na prírodno sa pripravujú bez marinády, sú korenené len soľou a čiernym korením. Následne sú na vysokej teplote opečené, čím sa mäsu uzavrú póry a šťava ostane uschovaná vo vnútri mäsa. Je to výnimočne rýchly a chutný pokrm, výsledkom ktorého je lahodné mäso na šťave, ktoré zachutí celej rodine.

Ingrediencie:

• 500g kuracích pŕs
• soľ, čierne korenie, grilovacie korenie
• 1 PL zemiakového škrobu
• 200ml vody
• 2 Pl masla/bylinkového masla
• Čerstvé bylinky (petržlen)

Postup:

1. Kuracie prsia umyjeme a osušíme kuchynskou utierkou.
2. Potom ich po šírke rozrežeme na polovicu, dáme na drevenú dosku na krájanie a mierne vyklepeme tĺčikom na mäso.
3. Následne mäso osolíme, okoreníme čiernym korením prípadne grilovacím korením.
4. Panvicu zohrejeme a keď je horúca pridáme olej a vložíme kuracie prsia. Pečieme z oboch strán zprudka ca. 4 minút pokiaľ dostanú zlatistú farbu.
5. Ku koncu opekania pridáme 1 cibuľu pokrájanú na drobno a 2 polievkové lyžice masla (prípadne bylinkového masla).
6. Všetko poprášime zemiakovým škrobom (alebo hladkou múkou).

Kuracie prsia - môžete zvoliť čerstvé alebo aj mrazené kuracie prsia.

Grilovacie korenie - jedna z mála zmesiek koreník, ktoré rana používam. Obsahuje červenú papriku, sušený cesnak a sušenú cibuľu. Samozrejme si môžete takúto zmesku korenín pripraviť aj doma.

Zemiakový škrob - Je to prirodzený škrom obsiahnutý v zemiakov a ideálny zahusťovač.

Maslo- Pri varení odporúčam použiť tradičné kravské maslo, ktoré dodá pokrm intenzívnu chuť. Aby maslo neprihorelo je dobré pridať pár kvapiek oleja.

Čerstvé bylinky - Bylinky pridávame až hotového pokrmu, aby sa zbytočne tepelnou úpravou nezmenili vo farbe.

Uskladnené v chladničke chutí mäso dobre aj po 1-2 dňoch.

Čas varenia trochu závisí o toho, ako hrubé kuracie filety budete spracovávať.

Nutričné hodnoty

V tabuľke nižšie nájdete porovnanie nutričných hodnôt rôznych častí kuracieho mäsa:

tags: #fotky #jedlo #kuracie #recepty

Populárne príspevky:

• Strava po operácii maternice
• Catering pre narodeninovú oslavu
• Tradičné slovenské halušky
• Charakteristika karasa striebristého
• Zmluvy o pozemkovom spoločenstve Rozok