Recepty na Vianoce od slovenských politikov
Rozmýšľate, aké dobroty prichystať na štedrú večeru a dochádzajú vám nápady? Inšpirujte sa slovenskými politikmi, ktorí si pre čitateľov pripravili jedinečné menu. Pozrite sa na špeciálny recept na kapra, ktorý pripravuje samotný prezident, alebo hríbové polievky na viaceré spôsoby. Tieto recepty z dielne politikov by mohli byť tým pravým orechovým. Prajeme vám dobrú chuť.
VsetkyRecepty.sk: Vianočný pečený kapor
Andrej Kiska, prezident SR: Vianočný kapor
Prezident Andrej Kiska má rád atmosféru Vianoc a počas sviatkov trávi čas netradične aj za sporákom. Našim čitateľom ponúkol originálny recept na vianočného kapra. Jeho zabitie prenecháva radšej na otca, no prípravy sa potom už zhostí sám.
Ingrediencie:
- Kapor
- Mlieko
- Maslo
- Cibuľa
- Mrkva
- 2 póry
- Šampiňóny
- Rôzne čerstvé bylinky
- Citrón
- Biele víno
- Šľahačková smotana
Postup:
Kapra vypitváme, odstránime šupiny a narežeme každé 2 cm. Na 24 hodín ho namočíme do mlieka. Na masle opražíme nakrájanú cibuľu, niekoľko kúskov mrkvy, 2 póry a rozpolené šampiňóny. Kapra naplníme čerstvými bylinkami, napr. petržlenom, bazalkou a kúskami citróna a položíme na opraženú zeleninu. Podlejeme bielym vínom, citrónovou šťavou a prikryté dusíme v rúre. Potom kapra krátko pečieme z oboch strán. Na záver kapra prelejeme šľahačkovou smotanou a omáčku chvíľu varíme a dochutíme. V našej rodine sa kapor kvôli tradícii podáva so zemiakovým šalátom.
Jana Žitňanská, europoslankyňa (NOVA): Makrónky so slaným karamelom
Europoslankyňa si špecialitu obľúbila po svojich študentských časoch vo Francúzku. S vypekaním pre Slovákov atypickej dobroty začala pred rokom. „V našej rodine je slaný karamel v kurze, voľba chuti bola jednoznačná,“ povedala politička. Vianočné menu u Žitňanských býva inak klasické.
Ingrediencie:
- 2 bielky
- 150 g práškového cukru
- 80 g mletých mandlí
- 20 g kryštálového cukru
- 10 g kakaa (aj menej)
Plnka:
- 170 g kryštálového cukru
- 40 g slaného masla
- 110 g masla
- 14 cl sladkej smotany
Postup:
Vyšľahajte bielky, pridajte práškový cukor a trochu kakaa (podľa toho, ako tmavé chcete vaše makróny). Zmiešajte cukor a mleté mandle a opatrne lyžičkou pridávajte vymiešanú zmes. Naplňte vrecko zmesou a na papierom vyložený plech urobte malé kopčeky. Nechajte stuhnúť na vzduchu minimálne 20 min. (ideálne je 1 hod.) a potom vložte do rúry (termostat 3-4 alebo 160 °C) a nechajte piecť asi 15 minút. Na ohni rozpustite cukor s lyžicou vody, nechajte, nech naberie farbu a mimo ohňa pridajte postupne slané maslo, a keď sa úplne rozpustí, pridajte sladkú smotanu. Nechajte vychladnúť a pridajte k nemu zmäknuté maslo. Nakoniec spojte upečené makrónky slaným karamelom.
Pavol Zajac, poslanec (KDH): Hubová polievka (Kozarová polivka s jušku)
Poslanec varí veľmi rád, možno aj preto, že nie príliš často. „Pre najväčšie množstvo ľudí, bolo ich asi 100, som varil toto leto, na turistickom stretnutí členov KDH z okresu Vranov nad Topľou. Všetci to v zdraví prežili a ešte to aj pochválili,“ prezradil Zajac. Vo vianočno-novoročnom čase zvykne variť kapustnicu na Silvestra, ale na Štedrý deň sa v zemplínskom regióne varí kyslá hubová polievka.
Ingrediencie:
- Huby-dubáky (veľa)
- Maslo
- Cibuľa
- Petržlen
- Šťava z nakladanej sudovej kyslej kapusty („juška z bačky“)
Postup:
Sušené huby cez noc namočíme do studenej vody. Ráno ich viackrát vypláchneme v studenej vode a necháme odkvapkať. Cibuľu nakrájame nadrobno a osmažíme do zlatista na masle. Do toho pridáme čierne korenie a sladkú červenú papriku. Pridáme huby, ktoré troška opražíme a zalejeme vodou. Pridávame soľ, petržlen a cibuľu. Necháme variť. Pridáme šťavu z nakladanej kyslej kapusty („jušku z bačky“) - a ešte povaríme. Dbáme, aby huby v polievke zostali chrumkavé. Pre lepšiu chuť sa môže do polievky pridať aj klobása alebo údená šunka. Ale tá sa konzumuje až na Prvý sviatok vianočný.
Daniel Krajcer, poslanec (nezaradený): Domáce klobásy
Bývalý novinár a poslanec Daniel Krajcer je špecialista na domáce klobásy. „Každý rok si robím svoje vlastné klobásy. Mäso je kombinácia diviny (jelenie alebo daniel) a bravčového. Nedávam štipľavú papriku, ale mleté čili. Dôležitá je domáca sladká paprika a kvalitné údenie."Ocenením ich kvality je, že chutia aj Ďurovi Miškovovi, ktorý je vegetarián,“ zasmial sa Krajcer.
Peter Pollák (OĽaNO): Rómske jedlo goja
Rodinnú špecialitu si prichystal aj splnomocnenec pre rómske komunity a poslanec Peter Pollák. Chutné rómske jedlo goja varila jeho mama. „Som rád, že som sa to naučil variť aj ja,“ povedal.
Ingrediencie:
- bravčové črevá
- zemiaky
- múka
- čierne korenie
- cesnak
- soľ
- kyslá kapusta
Postup:
Dobre vyčistené bravčové črevá naplníme plnkou z nastrúhaných zemiakov, múky, korenia, cesnaku a zo soli. Naplnené črevá - goja varíme v osolenej vode. Po uvarení dáme na chvíľku zapiecť. Podávame so zemiakmi a s kyslou kapustou.
Martin Poliačik, poslanec (SaS): Poliačikovska hríbovica
U Poliačikovcov sa táto polievka varila vždy na Vianoce. „Do tejto hríbovice som úplne zamilovaný,“ priznal liberál Martin Poliačik. S varením doma pomáha aj trojročný syn Jakub. „Len čo sa ide variť, prikladá si stoličku a chce byť súčasťou procesu,“ dodal poslanec.
Ingrediencie:
- sušené hríby
- cibuľa
- cesnak (4 - 5 strúčikov)
- hladká múka do zásmažky 5 PL, do šľahačky 3 PL
- olej
- soľ
- cukor
- vegeta alebo jej náhrada bez glutamanu
- ocot alebo citrón
Postup:
Dve hrste hríbov varíme v slanej vode. Medzitým urobíme zásmažku z oleja a hladkej múky, z ktorých za stáleho miešania vytvoríme hustú kašu. Pridáme cibuľu, po 5 minútach dusenia na miernom ohni aj roztlačený cesnak a miešame ďalších 5 minút. Po chvíli státia rýchlo zalejeme aspoň litrom studenej vody. Za stáleho miešania vlejeme do uvarených hríbikov. Rozšprúdľujeme celú šľahačku a hladkú múku, vlejeme do uvarených hríbov, miešame do varu a potom varíme 10 minút. Dosolíme a ochutíme, okyslíme trochou octu alebo citrónovej šťavy. Moja mama pridáva trochu vegety, my dávame sušenú zmes bylín a zeleniny. Polievku treba aj pri chladnutí občas zamiešať, aby sa nespravila šupka. Potom zakryjeme pokrievkou.
Jana Vaľová, poslankyňa (Smer): Krehké koláčiky
Poslankyňa Jana Vaľová pečie cez Vianoce pravidelne linecké koláčiky, ktoré sa rozplývajú v ústach. Cez Vianoce však rada robí aj originálnu hubovú polievku. Sladké koláčiky tentoraz robila s kuchárskymi učňami zo Združenej strednej školy v Humennom.
Ingrediencie:
- 350 g hladkej múky
- 250 g masla
- 150 g práškového cukru
- 2 žĺtky
Postup:
Ingrediencie zmiešame so zmäknutým maslom. Keď sa spoja, vložíme cesto na hodinu do chladničky. Potom ho vyvaľkáme, vykrojíme koláčiky a pečieme cca 8 minút pri 180 stupňoch. Po vychladnutí natrieme lekvárom a spojíme.
Ivan Štefanec, europoslanec (SDKÚ): Vianočný mrkvový koláč
Recept mám od dcéry. Počas roku na varenie či pečenie nemám čas, ale na Vianoce k vareniu kapustnice nikoho nepustím a zopár receptov na pečenie tiež zvládnem.
Ingrediencie:
- 1/4 šálky hladkej špaldovej múky
- 1/2 lyžičky škorice
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 1 vajce
- 1,5 lyžice trstinového cukru
- 2 lyžice mlieka
- 1/3 šálky strúhanej mrkvy
- 1 lyžica vanilkového extraktu
- trošku soli
Plnka:
- tvaroh
- 1 lyžica vanilkového extraktu
- med
Postup:
Zmiešajte suché suroviny v malej miske, v druhej zas mokré suroviny s mrkvou. Suché suroviny pridajte do mokrých a premiešajte. Zmes vylejte do formy a pečte vo vyhriatej rúre na 200 stupňov 15 minút. Potom cesto rozrežte pozdĺž a potrite arašidovým maslom. Natrite na to tvaroh, ktorý zmiešate s vanilkovým extraktom a medom, prikryte cestom, ktoré na vrchu potrite medom.
tags: #danciakova #plnka #do #masa #recept
