Francúzska odroda tekvice: Pestovanie pre radosť a úžitok

Odrode Hokaido môžu byť všetky ďalšie tekvice vďačné za to, že sa stali neoddeliteľnou súčasťou jedálneho lístka prakticky každej domácnosti. Hokaido však nie je jediným zástupcom tejto skupiny, ktorý stojí za pestovanie. Výnosných a chutných odrôd je v druhu tekvica obrovská nepreberné množstvo.

Jedným z typických znakov jesene sú veľké žlté tekvice, ktoré už z diaľky svietia v záhrade. Tekvice patria k symbolom jesene. Pre niekoho sú len chutnou surovinou do polievok a koláčov, pre iných dekoráciou. No skúsení záhradníci vedia, že z obyčajnej rastliny sa môže stať skutočná ozdoba záhrady - ak plody dorastú do XXL rozmerov. Priblížime si, ako ich správne pestovať a aké majú nároky na stanovište.

Ak chcete vypestovať čo najväčšiu tekvicu, dôležitá je tiež starostlivosť.

Tekvica obrovská (Cucurbita maxima) patrí medzi jednoročné rastliny, ktoré dokážu svojimi rozmermi ohromiť každého návštevníka záhrady. Hrubá šupa dokonale chráni jemnú chuť tekvice. Tekvicu môžete v zime uskladňovať niekoľko týždňov. Táto životaschopná popínavá rastlina potrebuje dostatok priestoru, toleruje aj polotieň, teda nad ňou môžete pokojne pestovať aj kukuricu, popínavú fazuľu alebo ovocné stromy. Najväčšou pýchou sú však samotné plody. V bežnej záhrade vážia od 5 do 15 kg, no pri správnej starostlivosti a vhodnej odrode môžu dorásť aj do desiatok či stoviek kilogramov.

Ako pestovať obrovské tekvice!

Stanovište: Vyhovuje jej slnečné stanovište až polotieň. Ideálna je hlboká úrodná pôda s dostatkom kompostu alebo vyzretého maštaľného hnoja.

Výsadba a starostlivosť: Pred výsadbou je ideálne obohatiť pôdu kompostom alebo maštaľným hnojom. Záhradníci radi pridávajú aj suché lístie, ktoré zlepší štruktúru pôdy. Semená sa sejú už v apríli pod fóliou. Zaujímavý trik záhradníkov je zaštipovanie hlavnej stonky, aby rastlina pustila viac bočných výhonkov. Polievanie musí byť pravidelné, ale nie nadmerné. Voda patrí ku koreňom, nie na listy - tým sa predchádza chorobám. Na hnojenie sú najlepšie prírodné posily - žihľavová či kostrcová jíchá, kávová usadenina alebo drevný popol.

Základná starostlivosť: Vysejte a pestujte podobne ako tekvicu (Cucurbita pepo) alebo ju vysejte priamo do hriadky po posledných mrazoch. Za sucha ju poriadne zalievajte a keď sa začnú tvoriť plody, pravidelne každé 2 - 3 týždne prihnojujte. Aby mali čo najviac slnka, odstráňte niekoľko listov. Najväčšie môžete odrezať a odložiť na uskladnenie, prípadne ich nechajte zrieť na slnku až do začiatku jesene. Na vypestovanie čo najväčšej tekvice nechajte na každej rastline len 3 až 4 plody.

Odrody tekvice

Každý záhradník vie, že odroda rozhoduje o konečnom úspechu:

Rouge vif d’Etampes

Záhradníci sa zhodujú: základom sú správna odroda, výživná pôda a disciplína pri starostlivosti. XXL tekvica nepríde náhodou - je výsledkom trpezlivosti a pozornosti.

Odrody tekvice:

• Atlantic Giant - legenda medzi obrami, z ktorej pochádza aj svetový rekord.
• Big Max - dostupnejšia odroda, ktorej plody vážia bežne 15-50 kg.
• Rouge vif d’Etampes - známa aj ako francúzska tekvica Popoluškinho koča. Je výrazne červenooranžová, plochá a rebrovaná.

Tabuľka odrôd tekvice:

Ďalšie zaujímavé odrody tekvíc

Okrem spomínaných odrôd existuje mnoho ďalších, ktoré stoja za pozornosť:

• ‘Crown Prince F1’: Plody sú väčšie, plocho guľovité, s hrubou a lesklou, sivomodrou šupkou a azda s najchutnejšou, až 7 cm širokou dužinou v sortimente zimných tekvíc. Navyše vynikajú veľmi dobrou skladovateľnosťou. Výborné sú na pečenie aj polievky.
• ‘Miss Sophie Pink’: Je nová dekoratívna tekvica s malými, plochými, rebrovitými plodmi s priemerom iba 10 až 12 cm a s hmotnosťou 400 až 600 g. Má atraktívnu lososovoružovú farbu a dekoratívnu stopku. Plody sú jedlé, perfektné na „jedlé misky“ plnené syrom alebo mäsom.
• ‘Blue Hubbard’: Má veľké, pretiahnuto guľovité plody, zúžené na oboch koncoch, dorastajúce do veľkosti 5 až 8 kg. Šupka je veľmi tvrdá, lesklá, jemne sprehýbaná až plytko bradavičnatá. Vďaka jej pevnosti sa plody výborne skladujú a vydržia až do neskorej jari. Dužina je hrubá a veľmi kvalitná.
• ‘Australian Butter’: „Austrálska maslová“ je krajová odroda takmer stratená, ale zachránená členmi Digger´s klubu − austrálskej záhradkárskej organizácie. Tekvica so svetlooranžovou, pevnou šupkou má veľmi hrubú, sýtooranžovú, tuhšiu dužinu. Po upečení získava maslovú chuť, stále však zostáva textúrna a úplne sa nerozpadá.
• ‘Galeuse D´Eysines’: Francúzska odroda je azda jediná svojho druhu vo svetovom sortimente. Guľatý, svetloružový plod má na celom povrchu výrazné korkovité bradavičnaté výstupky. Deti im hovoria „búrske oriešky“ − výrastky ich skutočne pripomínajú. Táto dekoratívna tekvica má ozaj chutnú dužinu.
• ‘Veltruská obrovská’: Táto tradičná česká odroda má veľké, plocho guľovité plody s ružovkastou šupkou dorastajúce do hmotnosti až 20 kg. Dužina je kvalitná a vhodná na všetky spôsoby kuchynského spracovania.
• ‘Pink Jumbo Banana’: Je tekvica podlhovastého tvaru dorastajúca do dĺžky až 80 cm, s hladkou, matnou a jemne ryhovanou šupkou ružovej farby. Dužina je oranžová, sladká. Podobne tvarované sivomodré plody má odroda ‘Blue Banana’.
• ‘Turk´s Turban’: Hoci je považovaná za okrasnú tekvicu, jej dužina je jedlá. Plody majú výrazný turbanovitý výrastok, často zaberajúci ich väčšiu časť.
• ‘Rouge Vif D´etampes’: Má ploché, sýtooranžové plody, so značnou variabilitou vo veľkosti. Prvý dorastá do hmotnosti 5 kg, ďalšie bývajú menšie, okolo 3 kg. Ide o francúzsku klasiku pestovanú po celom svete.
• ‘Solor F1’: V prípade, že trváte na klasike v podobe ‘Hokaida’, no úrodu by ste si chceli vychutnávať dlhšie, dobrou voľbou je práve odroda ‘Solor F1’. Tú by sme pracovne nazvali falošným hokaidom, pretože má pevnejšiu šupku, čo však nahráva lepšej skladovateľnosti, a verte nám, rozdiel v chuti nepoznáte.
• ‘Atlantic Giant’: Je práve tou maxitekvicou, ktorej plod je zapísaný v Guinnessovej knihe rekordov. Ak chcete vypestovať skutočne obrovské tekvice, zaistite rastline bohatú výživu − najlepšie kompost −, pravidelnú závlahu a ešte ju v priebehu celej vegetácie pravidelne prihnojujte. Nechajte rásť len jeden plod, ostatné vyštipnite.
• ‘Goliáš’: „Klasika“ s veľkými plodmi dorastajúcimi do hmotnosti 20 i 30 kg, ktorých dužina je výborná na zaváranie. Ide o tekvicu pre skutočne veľkú rodinu a určite sa ujde aj susedom.
• ‘Amoro F1’: Odroda je výnimočná poloplazivým rastom a plodmi nasadenými bližšie ku koreňu rastliny.

Detailný pohľad na vybrané francúzske odrody

Rouge Vif d’Étampes

Rouge vif d’Etampes

Rouge Vif d’Étampes je ikonická francúzska odroda tekvice, známa svojím plochým tvarom a sýto oranžovo-červenou farbou. Často sa označuje ako „Popoluškina tekvica“ a patrí medzi najkrajšie dekoratívne tekvice, ktoré sú zároveň plne jedlé.

Popis plodu: Plody sú veľké, sploštené, výrazne rebrované, s hladkou šupkou jasne oranžovo-červenej farby. Dorastajú do hmotnosti približne 10-20 kg.

Chuť a využitie: Chuť je jemná, mierne sladkastá, veľmi príjemná po tepelnej úprave. Rouge Vif d’Étampes sa výborne hodí na polievky, pyré, pečenie, ale aj na jesennú dekoráciu či tematické aranžmány.

Pestovanie: Ide o silno rastúcu, plazivú tekvicu, ktorá vyžaduje dostatok priestoru a slnečné stanovište. Najlepšie sa jej darí vo výživnej pôde s dostatkom organickej hmoty.

Dozrievanie a zber: Dozrieva približne 110-130 dní od výsevu. Zberá sa na jeseň po úplnom dozretí, keď má šupka tvrdú konzistenciu.

Muscat de Provence

Muscat de Provence

Tekvica muškátová MUSCAT DE PROVENCE (Cucurbita moschata ‘Muscat de Provence’) je tradičná francúzska odroda známa svojimi veľkými, plochými, rebrovanými plodmi s atraktívnou tmavozelenou šupkou, ktorá dozrievaním získava oranžovo-hnedý odtieň. Vďaka dlhej skladovateľnosti, vysokej výnosnosti a výborným kulinárskym vlastnostiam patrí medzi najobľúbenejšie muškátové odrody v Európe. Tekvicu Muscat de Provence pestujte zo semien, ktoré vysejte v apríli až máji do výsevných nádob alebo priamo na záhon po posledných mrazoch. Najlepšie sa jej darí na slnečnom stanovisku, chránenom pred vetrom.

Tekvicu MOSCATA DI PROVENZA vysievame pod fóliu v apríli alebo sadíme priesady od apríla do mája. Vyžaduje slnečné stanovište, pôdu bohatú na živiny a pravidelnú zálievku. Rastliny pestujeme v spone 200 x 80 cm. Zber plodov prebieha od júla do septembra. Tekvica MOSCATA DI PROVENZA je obľúbená odroda z Francúzska.

Veľké plochoguľovité, rebrované plody s váhou 8 - 10 kg. Šupka je tmavozelená, v zrelom stave jasno oranžová. Dužina je žltohnedá a chutná. Vďaka voskovej vrstve na povrchu je výborne skladovateľná. Ide o tradičnú francúzsku odrodu.

Tekvica muškátová MUSCAT DE PROVENCE je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá krásu, chuť a výživu v jednom plode.

Ako pripraviť pôdu a stanovište pre tekvicu Moscata di Provenza?

Pre tekvicu je ideálne slnečné stanovište, kde má rastlina počas dňa maximálny prísun svetla a tepla. Pôda by mala byť hlboká, ľahko priepustná, s dostatkom organickej hmoty a živín, ideálne po vyzretom maštaľnom hnoji alebo komposte. Pred sejbou alebo výsadbou je vhodné záhon dôkladne prekypriť, odstrániť buriny a zapracovať organické hnojivo. Pôda by mala mať mierne kyslú až neutrálnu reakciu, ťažké, studené a podmáčané pôdy tejto odrode nevyhovujú. Stanovište by malo byť chránené pred silným vetrom, ktorý môže lámať listy a poškodzovať šľahúne. Vhodné je vyvýšené miesto, kde sa nebude hromadiť studený vzduch a voda. Dobre pripravená pôda je základom pre silné rastliny a veľké, chutné plody.

Koľko plodov môže vytvoriť jedna rastlina a ako ovplyvniť ich veľkosť?

Jedna rastlina tekvice Moscata di Provenza dokáže pri dobrej starostlivosti vytvoriť niekoľko veľkých plodov, zvyčajne 3-6 kusov v závislosti od podmienok. Ak je cieľom pestovať skutočne veľké plody, odporúča sa počet plodov na rastline zredukovať na 1-2 najsilnejšie a ostatné malé plody a samičie kvety postupne odstraňovať. Tým sa sústredí energia rastliny do menšieho počtu tekvíc, ktoré dorastú do väčších rozmerov. Veľkosť plodov výrazne ovplyvňuje aj dostatok vody a živín v období intenzívneho rastu. Dôležité je udržiavať pôdu rovnomerne vlhkú a pravidelne prihnojovať draselno-fosforečnými hnojivami. Pri rozumnej regulácii plodov získate úrodu s veľkými, vyrovnanými a kvalitnými tekvicami.

Aké choroby a škodcovia napádajú tekvicu a ako sa brániť?

Tekvica Moscata di Provenza môže byť napádaná bežnými chorobami tekvíc, ako sú múčnatka, plesne na listoch a hniloby plodov. Riziko chorôb zvyšuje dlhodobo vlhké počasie, zahustené porasty a zálievka na list. Prevenciou je striedanie plodín, vzdušný spon, závlaha ku koreňom a mulčovanie. Zo škodcov sa môžu objaviť vošky, roztoče či slimáky, ktoré poškodzujú mladé listy a kvety. Proti slimákom pomáha mechanický zber, bariéry a suché mulče, vošky možno obmedziť podporou prirodzených predátorov alebo postrekmi na báze mydlového roztoku či povolených bio prípravkov. Dôležité je pravidelne rastliny kontrolovať a zasiahnuť pri prvých príznakoch. Zdravý, dobre živený porast býva voči chorobám a škodcom odolnejší a regeneruje sa rýchlejšie.

Dá sa tekvica Moscata di Provenza pestovať aj v chladnejších oblastiach?

Aj keď je Moscata di Provenza teplomilná odroda, dá sa pestovať aj v chladnejších oblastiach, ak sa dodržia určité zásady. Kľúčové je predpestovanie priesad v interiéri alebo skleníku, vďaka čomu rastliny štartujú sezónu s náskokom. Na záhon sa vysádzajú až po pominutí mrazov a do pôdy, ktorá je dobre prehriata. Veľmi pomáha výber chráneného, slnečného miesta, ideálne pri múre alebo plote, ktorý akumuluje teplo. V prvých týždňoch po výsadbe je vhodné rastliny chrániť netkanou textíliou. V chladnejších polohách je dôležité nepreháňať počet plodov na rastline, aby všetky stihli plne vyzrieť pred príchodom jesenných mrazov. Pri rozumnej agrotechnike je možné dosiahnuť dobrú úrodu aj mimo najteplejších regiónov.

Ako spracovať a uskladniť dužinu a semienka tekvice po zbere?

Po zbere je vhodné plody najskôr dosušiť na suchom a teplom mieste, aby sa spevnila šupka a predĺžila skladovateľnosť. Celé tekvice sa uchovávajú v chladnejšom, suchom a vetranom priestore, kde vydržia niekoľko mesiacov. Dužinu môžete spracovať na pyré, kocky alebo plátky, ktoré sa dajú zamraziť a používať postupne počas zimy. Pyré je praktické ako polotovar na polievky, omáčky či dezerty. Semienka stačí vydlabať, očistiť od dužiny, dôkladne umyť a pomaly usušiť na vzdušnom mieste alebo v sušičke pri nízkej teplote. Suché semienka možno použiť na praženie alebo ako sadivo do ďalšej sezóny, ak ide o nehybridnú odrodu. Správnym spracovaním získate z jednej úrody dlhodobý zdroj kvalitnej zeleniny aj semien.

Jaune Gros de Paris

Jaune Gros de Paris

Jaune Gros de Paris je klasická francúzska veľkoplodá tekvica, známa predovšetkým svojimi obrovskými plodmi a spoľahlivým rastom. Patrí medzi tradičné odrody pestované na úžitok aj ako zaujímavosť do záhrady.

Popis plodu: Plody sú veľké, guľaté až mierne sploštené, s hladkou šupkou žltooranžovej farby. Bežne dorastajú do hmotnosti 15-30 kg, pri ideálnych podmienkach aj viac.

Chuť a využitie: Chuť je jemná, mierne sladkastá, menej výrazná než pri menších kuchynských tekviciach, no veľmi univerzálna. Jaune Gros de Paris sa používa najmä na polievky, pyré, kŕmne účely, ale aj na dekoráciu a pestovateľské rekordy.

Pestovanie: Ide o silno rastúcu, plazivú tekvicu, ktorá potrebuje veľa priestoru a výživnú pôdu bohatú na organickú hmotu. Najlepšie sa jej darí na slnečnom stanovišti.

Dozrievanie a zber: Dozrieva približne 120-140 dní od výsevu. Zberá sa na jeseň po úplnom dozretí, keď má šupka tvrdú konzistenciu.

´MUSQUE DE PROVENCE´

´MUSQUE DE PROVENCE´

Tekvica ´MUSQUE DE PROVENCE´ je francúzska odroda muškátovej tekvice s veľmi výrazným pruhovaním. Plody sú tmavozelené až sýtooranžové tekvice s hmotnosťou až 10 kg. Dužina je sýtooranžová so sladkastou chuťou a v čerstvom stave pripomína chuťovo melón. Okrem konzumácie v surovom stave sa dá využiť do polievok, koláčov, na zaváranie.

Pestovanie: Koncom jari vysievame tekvice v skleníku alebo na slnečnom parapete. Po ukončení najväčších mrazov vysádzame sadenice na slnečné stanovisko. Pochádza z Francúzska. Dužina muškátovej tekvice je sýtooranžová. Táto odroda je cenená pre vynikajúcu chuť dužiny, ktorá je sladkastá a v čerstvom stave pripomína chuťovo melón Galia. Ide o pomerne odolné rastliny, takže je možné buď semená predpestovať, alebo ich vysadiť približne v polovici mája priamo na vonkajší záhon. Rastliny presádzame na slnečné stanovisko až v druhej polovici mája, resp. Tekvice majú rady hlinitú pôdu, ktorá je bohatá na živiny. Pre rast je zásadný dostatok svetla, tepla a vlahy. Stanovisko musí byť vždy slnečné a pôda vlhšia. Je potrebné rastliny dostatočne zalievať - menej a častejšie.

tags: #francúzska #odroda #tekvice #pestovanie

Populárne príspevky:

• Kontakty na predajcov zemiakov Švábovce
• Recepty na Parížsky Koláč
• Recept na plnené kapsy
• Ryžový kváskový chlieb
• Tradičný recept na fazuľu