Francúzsky Krémeš s Tvarohom: Recept na Rýchly a Jednoduchý Zákusok
Francúzsky krémeš s tvarohom je exkluzívny dezert z orechového cesta, smotanového a tvarohového krému, ktorý vám rozjasní deň. Táto pochúťka nebeskej chuti nesmie chýbať pri žiadnej rodinnej oslave alebo stretnutí s priateľmi. Ak sa ma niekto opýta na môj najobľúbenejší zákusok, moja odpoveď bude jednoznačná - krémeš.
Dnešné krémeše z obchodu už nie sú také, aké boli kedysi. Je však pravda, že odkedy som v sebe objavila lásku k pečeniu, cukrárne nenavštevujem, ale občas sa na nejakej oslave vyskytnem a keď zbadám krémeš, oči mi zažiaria. Väčšinou však aj rýchlo zhasnú a príde sklamanie.
Dnešný recept je ale iný. Hoci zákusok vyzerá komplikovane, máte ho hotový naraz, netreba nič nechávať postáť, nič chladnúť. Činnosti na seba nadväzujú a tak sa ani nenazdáte a s hotovým plechom kráčate do chladničky, aby dobre stuhol. Ak dodržíte moje rady, zaručene sa vám vydarí. Upozorňujem však, že je prudko návykový a tiež kalorický, ale tak - raz za čas to neuškodí.
Bežný francúzsky krémeš je tiež fajn. Lahodné spojenie vanilky s jemnou smotanou…len veľká vrstva šľahačky nám tam trošku prekáža. Radšej máme preto tvarohové vnútro. Mimochodom, tvaroh ako viete má množstvo priaznivých účinkov na naše zdravie a mali by sme ho pravidelne zaraďovať do nášho jedálnička. Dobre zasýti, nemá v sebe veľa kalórií a trávi sa pomaly, pritom ľahko. Nenadarmo sa tvarohu hovorí biele zlato.
Tvarohový krémeš je osviežujúci, jemný a lahodný. Stačí rozložiť lístkové cesto, naliať naň jednoduchú plnku a skvelá maškrta je na svete. Základnou surovinou je teda lístkové cesto. Môžete si ho kúpiť, ale radšej si urobte domáce.
Krém na cesto je taký lahodný a jednoduchý na prípravu! | Šéfkuchár Jean-Pierre
Recept na Francúzsky Orechový Krémeš
Fantastický recept na nadýchaný krémový dezert z youtube kanála Titmouse is cooking.
Potrebujeme:
(pohár 250 ml)
Na orechové cesto:
- 1/2 pohára zemiakovej múky
- 1/2 pohára pšeničnej hrubej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 6 žĺtkov izbovej teploty
- 100 g mäkkého masla
- 1/2 pohára kryštálového cukru
- 6 bielkov izbovej teploty
- štipku soli
- 3/4 pohára strúhaných vlašských orechov
Na tvarohový krém:
- 10 vajec
- 1 pohár kryštálového cukru
- 2 balenia vanilkového cukru (každý 16 g)
- 1,5 g jemného tvarohu
- 2 balenia smotanového pudingu bez cukru (40 g každý)
- 1 PL hrubej múky
Na smotanový krém:
- 300 g mäkkého masla
- 6 PL práškového cukru
- 1 balenie vanilkového cukru (16 g)
- 400 g kyslej smotany
Na čokoládovú polevu:
- 200 g mliečnej čokolády
- 80 g smotany na šľahanie
- mandľové lupienky na posypanie
Postup:
- Do misky preosejeme hladkú múku, zemiakovú múku a prášok do pečiva.
- Do hlbokej misky pridáme žĺtky, maslo a cukor.
- Mixérom šľaháme do nadýchanej hmoty. Počas šľahania postupne pridáme predtým pripravenú múku.
- Do samostatnej misky s bielkami pridáme štipku soli a vyšľaháme do tuha.
- Postupne pridávame pomleté orechy a jemne premiešame.
- Do žĺtkovej zmesi postupne pridáme orechovú zmes a zamiešame.
- Cesto nalejeme do formy (22 x 25 cm) vystlanej papierom na pečenie.
- Pečieme asi 35 minút na hornom ohreve v rúre predhriatej na 180°C.
- Medzitým pripravíme tvarohový krém: do hlbokej misky pridáme vajcia, cukor a vanilkový cukor.
- Vyšľaháme mixérom.
Rýchly Tvarohový Krémeš z Lístkového Cesta
Ingrediencie:
- Lístkové cesto 2 pláty 30x24cm
- 500 ml vychladenej rastlinnej šľahačky
- 500 g jemného tvarohu
- práškový cukor podľa chuti
- jahody
Postup:
- Lístkové cesto rozdelíme na dve časti a každú rozvaľkáme. Obidva pláty popicháme vidličkou a pečieme v rúre vyhriatej na 220 °C cca 10 minút. Po upečení necháme vychladnúť. Jeden plát lístkového cesta si necháme vcelku a druhý si nakrájame na kocky.
- Jahody umyjeme, osušíme a nakrájame na štvrtiny.
- Do misky si dáme tvaroh s cukrom a dobre premiešame. Smotanu na šľahanie si vyšľaháme a primiešame k tvarohu.
- Upečený plát lístkového cesta si dáme do obdĺžnikovej tortovej formy alebo na plech. Naň nanesieme polovicu krému, poukladáme jahody a prikryjeme zvyškom krému.
Ďalšie Tipy a Triky
- Ak chcete svojmu koláčiku z lístkového cesta dodať ešte lahodnejšiu chuť, tak cesto nekupujte v obchode, ale podľa nášho receptu na domáce lístkové cesto si ho jednoducho pripravte doma.
- Vanilkový cukor nemusíte kupovať v obchode, ale môžete si ho jednoducho pripraviť doma. Inšpirujte sa našim receptom na domáci vanilkový cukor.
Domáca Výroba Tvarohu
Trvanlivé mlieko odložte, nemá potrebné baktérie. Musíte si zohnať prírodné mlieko, nepasterizované, od kravičiek. Mlieko nalejte do hrnca a nechajte pri izbovej teplote kysnúť asi 2 až 3 dni na hustú „kyšku“. Hrniec potom dajte na sporák a na miernom ohni prihrievame asi na teplotu 70 °C. Po krajoch sa o chvíľu začne vytvárať biela tekutina, hustá hmota sa zrazí do stredu a na povrchu sa vytvorí bohatá pena. Tvaroh v ňom nechajte asi pol hodinu nad hrncom stiecť.
Podobné Recepty
- Míša rezy
- Makovo-tvarohový koláč
- Tvarohové hrebene
- Mrkvový koláč
- Metrový koláč
- Medový krémeš
- Tvarohový krémeš fantastickej chuti
- Strúhaný tvarohový koláč
- Nepečený krémeš z Bebe keksov
- Tvarohový kvet
- Jednoduchý domáci krémeš
- Francúzsky krémeš
Tabuľka Nutričných Hodnôt (na 100g)
| Nutričná Hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 300 kcal |
| Bielkoviny | 10 g |
| Sacharidy | 30 g |
| Tuky | 15 g |
tags: #francuzsky #kremes #s #tvarohom #recept
