Delimano fritéza: Recepty pre zdravé a chutné jedlá

Odborníci odporúčajú výrazne znížiť konzumáciu vyprážaných jedál, pretože nie sú prospešné pre zdravie. Ak sa napriek týmto upozorneniam neviete vzdať vašich obľúbených pochúťok, urobte aspoň jeden kompromis. Klasická fritéza funguje na princípe zohrievania veľkého množstva oleja, v ktorom sa následne vyprážajú potraviny obalené v trojobale alebo cestíčku. Pri teplovzdušnej fritéze sa vyhnete práve nasiaknutiu tuku do hotových jedál.

Teraz je tu skvelé riešenie. Zaobstarajte si teplovzdušnú fritézu Delimano Air Fryer, ktorá sa stane vaším spoločníkom a pomocníkom v kuchyni počas každodennej prípravy rôznych jedál. Či už slané alebo sladké, mäso, ryby, hranolky alebo chutné koláče, so všetkým si hravo poradí táto fritéza a to všetko bez použitia kvapky oleja. Perfektné, čo poviete?

Teplovzdušná fritéza Air Fryer od Delimana ponúka zákazníkom oveľa rýchlejší a zdravší spôsob varenia a pečenia. Oproti klasickým fritézam, jedlo nebudete pripravovať v horúcom oleji, ale sa o to postará cirkulácia horúceho vzduchu, ktorá zaistí takmer identickú chuť pokrmov ako pri vysmážaní. Jedlo preto nie je nasiaknuté tukom a výsledkom je omnoho nižšia kalorická hodnota.

Ďalšou výhodou je napríklad aj rýchla príprava, keďže vzduch sa zohreje na požadovanú hodnotu rýchlejšie ako olej. Jedlo tak nie je nasiaknuté tukom a výsledkom je to, že jeho kalorická hodnota je omnoho menšia.

Teplovzdušná fritéza je ideálna pre prípravu širokej škály jedál. Nasledujúce recepty sú ideálne priamo pre teplovzdušné fritézy.

Mäsá alebo iné suroviny sa pripravia vďaka prúdeniu horúceho vzduchu. Zjednodušene by sa to dalo popísať ako zmenšenina konvektomatu, vďaka čomu je jedlo urobené zdravšie a chutnejšie.

Výhody teplovzdušnej fritézy

• Najväčšou výhodou je, že vyprážané jedlá nie sú tak veľmi mastné.
• Prúdenie vzduchu zabezpečí, že bude trojobal chrumkavejší. Nestane sa, že by sa po chvíľke navlhčil a prilepil sa na mäso.
• Väčšina teplovzdušných fritéz má nastaviteľné programy, vďaka ktorým sa presne nastaví teplota i čas praženia.
• Vnútro fritézy sa veľmi ľahko čistí.

Väčšina domácich kuchárov pripravuje v teplovzdušnej fritéze klasické jedlá. Takže všetko, čo môžete obaliť v trojobale, bude chutiť oveľa lepšie. Môžete v nej vypražiť napríklad rezne, kurča, šampiňóny, karfiol alebo aj obľúbený syr. Či už zemiakové, alebo zdravšie napríklad zo zeleru či mrkvy.

To najdôležitejšie je, aby ste správne rozložili všetky potraviny a vďaka tomu zabezpečili správne prúdenie vzduchu.

Ako si vybrať teplovzdušnú fritézu?

Aby ste fritézu Deluxe Noir využili efektívne, pred kúpou si najskôr premyslite:

• Či sa dokážete vzdať jedál vysmážaných na oleji
• Pre koľko členov rodiny budete pripravovať jedlo
• Aký veľký objem by mala mať fritéza
• Či máte vhodné miesto pre teplovzdušnú fritézu
• Zvážte, či vám vyhovujú prednastavené programy na fritéze Deluxe Noir
• Zistite si, ktoré doplnky obsahuje a ktoré je potrebné dokúpiť
• Zvážte nákladnosť investície

Recepty pre teplovzdušnú fritézu Delimano

Domáce hranolky

Tieto hranolky pripravené v teplovzdušnej fritéze sú extra chrumkavé zvonka a mäkučké zvnútra. Tajomstvom je ich opätovné vyprážanie. Navyše, teplovzdušná fritéza na hranolky je vyslovene ako stvorená.

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Olej
• Korenie podľa chuti

Postup:

1. Ošúpané zemiaky nakrájajte na hranolky a ponorte ich na 30 minút do vody.
2. Potom ich osušte papierovou utierkou, vložte do misy a premiešajte s lyžicou oleja (ČL alebo PL, podľa chuti), aby boli všetky omastené rovnomerne. Ak si dávate na hranolky nejaké korenie, pokojne ho môžete použiť.
3. Fritézu rozohrejte na 140 - 165 °C, hranolky vložte do fritovacieho koša a zapekajte 5 až 8 minút. Ak ich chcete piecť dlhšie, nezabudnite ich každých 5 min. premiešať.
4. Hranolky vyberte a nechajte ich vychladnúť.
5. Zvýšte teplotu fritézy na 180 - 200 °C a fritujte ďalších 10 až 15 min., kým nie sú zlatohnedé.

Marinované kuracie krídelká

Ingrediencie:

• 1 kg kuracích krídelok (môžete použiť aj kuracie stehná)
• 2 PL sójovej omáčky
• 4 PL rastlinného oleja
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice nastrúhaného čerstvého zázvoru
• Šťava z ½ limetky
• Soľ
• Zväzok mladej cibuľky (nakrájať nadrobno)
• Sezamové semienka

Postup:

1. Kuracie mäso umyjeme pod tečúcou vodou a osolíme.
2. Zo zvyšných ingrediencií (okrem sezamových semienok) si pripravíme „marinádu“.
3. Husto potrieme vrchnú časť kuracieho mäsa, necháme hodinu odstáť a následne vložíme do teplovzdušnej fritézy na cca 20 minút pri teplote 200 °C.
4. Prepečenie až ku kosti kontrolujete nožíkom alebo teplomerom na mäso.
5. Priamo po dopečení posypeme sezamovými semienkami.

Krevety v slaninovom kabátiku

Ingrediencie:

• Olúpané a očistené krevety
• Rovnaké množstvo šunky nakrájanej na tenké plátky

Postup:

1. Každú krevetu obalíme plátkom šunky. Odporúčam plátky šunky predeliť na polovicu alebo tretinu a každú krevetu zabaliť od hlavy smerom k chvostu.
2. Takto zabalené vložíme na 30 minút do chladničky.
3. Fritézu dáme rozohriať na 200 °C a krevety fritujeme 6-8 minút.

Čedarovo-slaninové krokety

Postup:

1. Čedar nakrájajte na rovnaké kúsky (cca 2 x 4 cm) a každý kúsok obaľte 2 plátkami slaniny/šunky.
2. Obalený čedar vložte na 5 min. do mrazničky, aby stuhol, nenechajte ho však zamrznúť.
3. Fritézu predhrejte na na 200 °C.
4. Každý kúsok syra obaľte v múke, vajciach a nakoniec v strúhanke zmiešanej s olejom. Trojobal dobre popritláčajte, aby sa na syre počas fritovania udržal.

Mäsové guľky

Ingrediencie:

• 600 g mletého bravčového mäsa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• 2 vajcia
• ½ ČL mletého zázvoru
• ½ šálky strúhanky
• Soľ
• Čierne korenie

Postup:

1. Strúčiky cesnaku aj cibuľu nastrúhame najemno a vmiešane do mäsa.
2. Postupne pridávame vajcia, strúhanku, soľ, korenie aj zázvor.
3. Z tejto zmesi vytvarujeme guľôčky o veľkosti pingpongovej loptičky (cca priemer 3,5-4 cm) a smažíme vo fritéze vyhriatej na 180 °C cca 8-10 minút.

Cviklové čipsy

Postup:

1. Umytú a ošúpanú cviklu nakrájajte na tenké rovnomerné plátky.
2. Rozložte ich na papier na pečenie, prikryte ďalším papierom a nechajte stáť 10 min., aby sa absorbovala nadbytočná vlhkosť.
3. Potom cviklu osoľte a vo fritéze predhriatej na 150 °C smažte 15 min. Nezabudnite ich každých 5 min. premiešať.
4. Keď budú mať čipsy chrumkavé okraje, avšak ešte mäkký stred, nechajte ich vychladnúť a následne smažte ďalšie 3 min. na teplote 180 °C.

Plnené šampiňóny

Postup:

1. Fritézu predhrejte na 200 °C.
2. Veku/chlieb pokrájajte nadrobno a zmiešajte s cesnakom, petržlenovou vňaťou a korením, zmiešajte a pridajte olej.
3. Šampiňóny zbavené nožičiek naplňte zmesou.

Chimichurri steak

Postup:

1. Všetky suroviny na omáčku zmiešajte a vložte do nej mäso nakrájané na steaky.
2. V chladničke nechajte marinovať 2 až 24 hod.
3. Vyberte ich z chladničky 30 min. pred pečením.

Mexické hamburgery

Postup:

1. Paradajku a jarnú cibuľku nasekajte najemno a pridajte k nim nasekaný koriander.
2. V miske ich zmiešajte s limetkovou šťavou, korením, soľou a štipkou cukru.
3. Vo fritéze predhriatej na 180 °C vyprážajte 6 - 8 min.
4. Pečivo rozkrojte a na spodnú časť položte mäso. Naň dajte čedar, guacamole, kukuricu, paradajkovú salsu a kyslú smotanu. Podľa chuti môžete pridať šalát, cibuľu, jalapeňo a pod.

Losos s kôprovou omáčkou

Postup:

1. Fritézu rozohrejte na 135 °C.
2. Lososové filety pokvapkajte olivovým olejom a osoľte.
3. Vo fritéze pečte 15 - 17 min.
4. V miske zmiešajte jogurt, kyslú smotanu, kôpor a soľ.

Treska s prosciuttom

Postup:

1. Tresku okoreňte (môžete pridať aj bylinky na ryby) a pokvapkajte citrónovou šťavou.
2. Každú filetu obaľte 2 plátkami prosciutta.
3. Vo fritéze predhriatej na 200 °C pečte 15 min.

Pečené kura

Ingrediencie:

• Celé kura (max. 1,5 kg)
• Koreniny podľa chuti

Postup:

1. Kura umyte, osušte a posypte koreninami.
2. Vložte ho do fritovacieho koša potretého olejom na varenie smerom nadol.
3. Vo fritéze predhriatej na 200 °C ho pečte 45 min.

Ovocné muffiny s čokoládou

Postup:

1. Olej, mlieko a vajce zmiešajte, pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a cukrom.
2. Za stáleho miešania pridajte kúsky čokolády a ovocie.

Ananásový koláč

Postup:

1. Múku, kypriaci prášok, 50 g cukru a margarín zmiešajte, kým nevznikne ľahké cesto.
2. Kúsky anánasu a čerešne/višne uložte na dno nádoby a posypte lyžicou cukru.
3. Na ovocie pomocou lyžice naneste cesto a rozotrite ho.
4. Fritézu rozohrejte na 180 °C a zvoľte režim Grill.

Banány v lístkovom ceste

Postup:

1. Lístkové cesto rozvaľkajte a pokrájajte ho na menšie kúsky.
2. Banány nakrájajte na kúsky, uložte ich na lístkové cesto a posypte kúskami čokolády.

S určitosťou, hranolky z obchodu, chrumkavé sú, ak robím zo zemiakov, upecu sa, ale sú mäkké, rezne sa urobia, ale nie upražia, teda, nám ta chuť nevyhovuje, kuracie stehná, aj mini kuriatko natural, bez obalu, sa upecie, ale bez pridania masla je mlandrave, vypečky z krkovičky sú dobré, prosto, záleží samozrejme na každom, aké má nároky na hotové jedlo. Netvrdím, že nemusí vyhovovať každému, no my sme zvyknutí na retro jedlo, aké pripravuje napr. Ked ho už mám, občas využijem, no obišla by som sa bez neho.

Tipy na kvalitné fritézy

K najobľúbenejším patria Klarsten VitAir Turbo, Delimano Air Fryer a Sencor SFR 3220 WH. Recepty nájdete priamo v návode na používanie alebo sú dostupné voľne na internete, či už v podobe PDF brožúrok na stiahnutie, e-bookov, resp.

Pripravte si všetky svoje obľúbené jedlá zdravším spôsobom - vymeňte horúci olej za horúci vzduch a zachovajte chuť vyprážaného jedla.

Predstavujeme vám novú teplovzdušnú fritézu Delimano PRO, zdravšiu alternatívu pre vysmážanie vašich obľúbených chrumkavých jedál, hranoliek a dobrôt, ktorých sa nechcete vzdať. Teraz si ich môžete vychutnať s 95% nižším obsahom tuku a polovicou kalórií, na ktoré ste zvyknutí z rýchleho občerstvenia a reštaurácie. No nemusíte robiť žiadne kompromisy pokiaľ ide o chuť. Vzhľad novej teplovzdušnej fritézy sme pozmenili, ale vylepšili sme ju aj po technickej stránke.

Vysmážané pochúťky zlákajú každého bez výnimky. Hranolky, kuracie krídelká, nugetky, cibuľové krúžky či opekaná zelenina - je takmer nemožné, aby ste odolali. No všetci vieme, že za mlsanie sa platí určitá daň. Či už v podobe priberania na váhe alebo zdravotných problémov.

Rýchle a jednoduché čistenie je pri vysmážaní veľmi dôležité. S nepriľnavým povrchom to bude hračka. Čistí sa rýchlo a jednoducho.

Hľadáte recepty pre Vašu novú fritézu?

Pri pomyslení na fritézu si mnohí predstavia litre prepáleného oleja, mastné hranolky a rezne. Zástancovia zdravej stravy preto fritézam nefandia. Hoci tieto jedlá nepatria k racionálnej strave, dajú sa pripraviť zdravším spôsobom - dokonca aj vo fritéze. Dnešné fritézy už nespaľujú litre oleja. Teplovzdušné fritézy pripravia tieto „nezdravé“ jedlá bez použitia oleja.

Ako funguje teplovzdušná fritéza?

Teplovzdušná fritéza, známa aj ako air fryer, funguje na princípe cirkulácie horúceho vzduchu, nie oleja ako pri klasickej fritéze. Vo vnútri zariadenia sa nachádza vykurovacie teleso, ktoré zohrieva vzduch na teplotu medzi 150 °C až 200 °C. Ventilátor cirkuluje horúci vzduch po celom priestore, čím sa pokrm rýchlo upečie zo všetkých strán. Zvonka bude chrumkavý a zvnútra mäkký, podobne ako pri klasickom fritovaní.

Tipy a triky pre prípravu jedál v teplovzdušnej fritéze

• Predhrejte fritézu: Pomáha to pri rovnomernejšej a rýchlejšej príprave jedla.
• Potrite jedlo olejom: Aj keď môžete variť bez oleja, malé množstvo zlepší chuť a chrumkavosť.
• Používajte vhodné nádoby: Pri príprave muffinov, zapekaných jedál alebo vajec použite silikónové formy, malé zapekacie misky alebo papier na pečenie.
• Vyskúšajte rôzne recepty: Experimentujte s rôznymi jedlami a prísadami.

Čo nepatrí do teplovzdušnej fritézy?

• Cestoviny a ryža: Teplovzdušná fritéza nevarí, preto sa v nej cestoviny ani ryža nepripravia správne.
• Ľahké suroviny (napr. popcorn): Môžu byť vtiahnuté k vykurovacej špirále, kde sa pripečú alebo spôsobia poruchu.
• Prepchatý košík: Cirkulácia horúceho vzduchu je základom úspechu.
• Veľké kusy mäsa: Zvonku sa môžu rýchlo upiecť, ale vo vnútri zostanú surové.
• Alkohol: Vysoké teploty môžu spôsobiť jeho vznietenie.
• Sladké marinády: Obsahujú cukor, ktorý sa pri vysokých teplotách rýchlo spáli.

Teplovzdušné fritézy Delimano a iné značky

Na trhu je množstvo teplovzdušných fritéz rôznych značiek.

tags: #friteza #delimano #recepty

Populárne príspevky:

• Sladká tradícia svadobných medovníkov
• Nutričné porovnanie masla a rastlinných olejov
• Tradičný slovenský recept
• Pizza Poprad: Čo potrebujete vedieť
• Chudnutie s bezsacharidovou diétou