Gaštanové Srdiečka: Recept na Vianočné Potešenie

Gaštanové srdiečka sú vynikajúce a krehké koláčiky, ktoré sa skvele hodia na vianočný stôl alebo ako sladká pochúťka kedykoľvek počas roka. Tento recept je jednoduchý a výsledkom sú lahodné srdiečka, ktoré si zamiluje celá rodina. Pripravte sa na vianočné pečenie s týmto skvelým receptom!

Ingrediencie:

• Múka (môže byť pšeničná celozrnná alebo hladká klasická)
• Cukor
• Pudingový prášok
• Soľ
• Vajcia
• Maslo
• Gaštanové pyré

Postup:

1. Z múky, cukru, pudingového prášku, soli, vajec, masla a gaštanového pyré vypracujeme cesto.

2. Dáme ho aspoň na hodinku odležať, ja som ho nechala celú noc, pretože som si zarábala aj iné cestá a nedávam ho do chladničky, nechávam ho v kuchyni.

3. Potom cesto vyvaľkáme na hrúbku 0,8 cm a vykrajujeme srdiečka alebo iné tvary. Ja som povykrajovala aj stred, ale samozrejme, môžu ostať celé.

4. Pečieme pri 180°C cca 10 minút, nesmú byť veľmi zhnednuté. Z tejto dávky mi vyšli tri plechy.

5. Horúce ich buď obalíme v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým alebo natrieme čokoládovou polevou a ozdobíme. Ale priznám sa, že tie ozdoby trošku škrípali pod zubami, s tým cukrom to úplne stačí.

6. Ak ich vyvaľkáte na tenšie, môžu sa pospájať nutelou a vrch pofŕkať čokoládou.

Tip: Ak chcete, aby boli srdiečka vláčnejšie, môžete ich po upečení potrieť ríbezľovým lekvárom a pospájať.

Krémové Gaštanové Koláčiky na Vianočný Stôl

Teta Klára je v našej rodine vychýrená pekárka. A býva zvykom, že pri návšteve preberieme, čo bude piecť na Vianoce. Lebo vždy musí byť niečo tradičné, niečo nové, niečo špeciálne a niečo kokosové.

Recept 2. Vypracujeme jemné, lepivé cesto. Vytvarujeme do bochníka a vložíme do chladničky na hodinu stuhnúť.

3. Maslo, zohriate na izbovú teplotu, vyšľaháme dohladka s cukrom (50 g masla, 50 g práškového cukru).

5. Vymiešame krém a vložíme do chladničky.

6. Ľahko stuhnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 6-7 mm.

7. Vykrajujeme srdiečka (formička ø 5 cm).

8. Pomocou noža poprekladáme srdiečka na plech vyložený papierom na pečenie.

9. Pečieme 10 min. pri teplote 180°C.

11. Vždy dve a dve srdiečka zlepujeme krémom.

Tip: Nezabudnite cesto pred vaľkaním nechať dobre vychladiť, aby sa s ním lepšie pracovalo.

Ďalšie Vianočné Recepty

Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu na vianočné pečenie, tu je niekoľko tipov:

• Plnené perníčky: Voňavé perníčky plnené džemom a máčané v čokoláde.
• Lepené hviezdičky: Krehké hviezdičky spojené džemom a posypané práškovým cukrom.
• Gaštanové a nutelové rožteky: Kombinácia gaštanového pyré a nutelly v lahodných rožtekoch.
• Maslové trvanlivé pečivo: Pečivo, ktoré vydrží dlho a je ideálne na sviatočný stôl.

Recept na Gaštanové a Nutelové Rožteky

Pre celú rodinu, 30 minút + chladenie

Potrebujete:

Na gaštanové rožteky:

• 200 g hladkej múky
• 100 g masla (izbovej teploty)
• 80 g práškového cukru
• 1 žĺtok
• 1 lyžicu rumu (nemusí byť)
• 150 g gaštanového pyré

Na obaľovanie:

• práškový cukor zmiešaný s vanilkovým cukrom

Na nutelové rožteky:

• 200 g nutelly
• 80 g masla (izbovej teploty)
• 2 vajcia
• 50 g práškového cukru
• 1 lyžičku kypriaceho prášku
• 350-370 g hladkej múky

Postup:

Pripravte gaštanové rožteky: V mise zmiešajte múku s preosiatym práškovým cukrom a pomrvte doň gaštanové pyré. Pridajte maslo, žĺtok a rum. Spracujte rukou na pevné cesto a uložte na hodinu do chladničky.

Pripravte nutelové rožteky: Vo väčšej mise vyšľahajte mixérom maslo s nutellou. Po jednom pridávajte vajcia a preosiaty cukor. Prisypte múku zmiešanú s kypriacim práškom a rukou spracujeme cesto. Uložte na 2 hodiny do chladničky.

Cesto na jedny i druhé rožteky vyberte a odoberajte z neho malé kúsky, z ktorých tvarujte rožteky.

Rúru predhrejte na 170 °C. Rožteky uložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 15-18 minút.

Tip: Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do gaštanových rožtekov pridať trochu pomletých orechov.

Ľahké Gaštanové Rezy

Ľahké gaštanové rezy, ktoré sú vhodné na akúkoľvek príležitosť. Presný a jednoduchý postup nájdete vo videu (zdroj: Veronika Palarcová).

Cesto: Do misky pridáme vaječné bielky, pridáme štipku soli a šľaháme sneh. Do druhej misky dáme vaječné žĺtky, kryštálový cukor a šľaháme do peny. Postupne pridáme kakao, polohrubú múku a prášok do pečiva. Pripravené cesto vylejeme na pleh (25x35). Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 stupňov približne 12-15 minút.

Gaštanový krém: V mlieku rozmiešame Zlatý klas, pridáme cukor a uvaríme hustý puding. V miske vymiešame zmäknuté maslo a práškový cukor. Vychladnutý korpus potrieme džemom, ja som pridala tekvicový.

Tabuľka: Porovnanie Vianočného Pečiva

tags: #gastanove #plnene #srdiecka #recept

Populárne príspevky:

• Kuracie stehná pre najmenších
• Elektronický časovač mikrovlnky
• Recept na bezlepkové oškvarkové pagáčiky
• Klasické rezne moderne
• Prírodný Elixír Krásy