Gaštanový koláč s orieškami: Recept na lahodný dezert

Gaštanový koláč s orieškami je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá originálny a chutný dezert. Tento koláč kombinuje jemnú chuť gaštanového pyré s chrumkavými orieškami, čo vytvára dokonalú harmóniu chutí. V tomto článku nájdete podrobný recept, ktorý vám pomôže pripraviť tento lahodný koláč v pohodlí vášho domova.

Keď sa povie gaštanové pyré, mnohým sa vybaví klasika so šľahačkou. Ale gaštanové pyré má oveľa širšie využitie. Môžete ho použiť v rôznych dezertoch, ako sú rolády, rezy, cheesecaky a dokonca aj krémeše. Vyskúšajte tento recept na gaštanový koláč s orieškami a objavte nové možnosti využitia gaštanového pyré.

Orechovo-gaštanový koláč ｜Komora slovenských gazdín

Recept na gaštanový koláč s orieškami

Tento recept je vytvorený pozmenením veľmi známeho múčnika - strúhaného tvarohového koláča. Výsledkom je lahodný koláč s gaštanovou plnkou a chrumkavými orieškami.

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • 200 g hladkej múky
    • 100 g masla
    • 75 g práškového cukru
    • 1 ks žĺtok
    • 2 PL studenej vody
  • Plnka:
    • 250 g gaštanového pyré
    • 2 ks vajce
    • 1 ks bielok
    • 120 g cukru
  • Na ozdobu:
    • Rozpustená čokoláda
    • Nasekané oriešky

Postup:

  1. Vychladnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na plát hrubý 4 mm.
  2. Vložíme ho do okrúhlej formy tak, aby zakrýval aj jej okraje.
  3. Uložíme naň papier na pečenie, nasypeme naň fazule a pečieme 15 minút pri teplote 180°C.
  4. Maslo vyšľaháme s cukrami do peny, nakoniec vmiešame 2 žĺtky.
  5. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a spolu s gaštanovým pyré ho vmiešame do maslovej peny.
  6. Túto gaštanovú plnku natrieme na predpečený korpus.
  7. Koláč vložíme do rúry a pri teplote 170°C pečieme 50 minút.
  8. Vychladnutý koláč prelejeme rozpustenou čokoládou, ozdobíme orieškami a necháme stuhnúť.

Hotový gaštanový koláč s orieškami

Tipy a triky

  • Šúpanie orechov: Orechy vložte do kastróla, zalejte vriacou vodou, prikryte poklopom a nechajte odstáť 20 minút. Potom ich ľahko ošúpete.
  • Ak chcete koláč obohatiť, môžete do plnky pridať aj hrozienka alebo kúsky čokolády.
  • Pre intenzívnejšiu chuť gaštanov môžete použiť kvalitné gaštanové pyré s vyšším obsahom gaštanov.

Ďalšie recepty s gaštanovým pyré

Ak máte radi gaštanové pyré, určite vyskúšajte aj tieto recepty:

  • Gaštanová roláda: Jednoduchý a rýchly dezert, ktorý má všetko, čo má dobrý dezert mať.
  • Gaštanové rezy: Gaštanové pyré sa snúbi s jemným kakaovým korpusom a šľahačkou.
  • Gaštanový cheesecake: Príťažlivá pochúťka pre všetkých, ktorí milujú gaštanové pyré.
  • Gaštanový krémeš: Krémeš, aký ste možno ešte neochutnali.

Gaštanový cheesecake

Gaštanový koláč s orieškami je skvelý dezert na každú príležitosť. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Vyskúšajte tento recept a potešte svojich blízkych lahodnou chuťou gaštanov a orieškov.

Ingrediencia Množstvo
Hladká múka 200 g
Maslo 100 g
Práškový cukor 75 g
Žĺtok 1 ks
Studená voda 2 PL
Gaštanové pyré 250 g
Vajce 2 ks
Bielok 1 ks
Cukor 120 g

tags: #gastanovy #kolac #s #orieskami #recept

Populárne príspevky: